Оценка показателей и качества товарной продукции

     По  способу  выражения различают  показатели качества, выраженные в  баллах или в натуральных единицах (километрах, часах и т.д.). Иногда они могут быть и безразмерными.

     По  методу определения показатели качества бывают определяемые органолептическим методом, социологическим, экспертным, регистрационным, расчетным, измерительным, дифференциальным и комплексным методом.

     По  стадии определения показатели качества делят на проектные, производственные и эксплуатационные.

     По  области применения различают показатели, применимые к единице продукции, к совокупности единиц однородной продукции и к совокупности единиц разнородной продукции.

     По  применению для оценки уровня качества показатели бывают базовыми и относительными.

     Номенклатура  показателей  качества и характеризуемые ими свойства пеномоющих, порошкообразных, пастообразных и жидких синтетических моющих средств  приведены в таблице 1, ГОСТа 4.381-85 «Средства моющие синтетические. Номенклатера показателей». Приложение А. [5, с.2]

     Потребительские свойства СМС характеризуют как моющее средство, так и эффективность моющего процесса. Номенклатура потребительских свойств включает социальные, функциональные, эргономические, экологические, эстетические свойства и их показатели, а также показатели надежности.

     Социальное назначение СМС определяет соответствие выпускаемого ассортимента потребностей потребителей. Известно, что синтетическим моющим средством выстирать белье значительно легче, чем обычным хозяйственным мылом. Это экономит время на ведение домашнего хозяйства, а значит, позволяет удовлетворить другие потребности членов семьи. [23]

     Функциональные  свойства характеризуются моющей способностью и универсальностью, возможностью повторного использованию моющего раствора (количеством стирок).

     Моющая  способность – это способность СМС восстанавливать чистоту и белизну загрязненной поверхности. ПАВ моющего средства уменьшает поверхностное натяжение молекул воды. Своей гидрофобной углеводородной частью ПАВ притягивается к частичкам грязи, которые обычно имеют жировую или минеральную природу, а гидрофильной частью – к молекулам воды. При этом вода лучше смачивает загрязнение, связь между частичками грязи и тканью ослабевает. Частички грязи обволакиваются пленкой моющего вещества за счет явления адсорбции, превращаются в мицеллу и при незначительном механическом воздействии переходят в раствор. Смачивающая способность СМС зависит от природы моющего вещества, разветвленности углеводородной цепи и ее полярности. [23]

     Моющая  способность характеризуется также  эмульгирующей (при удалении загрязнений жировой природы) или суспендирующей (при удалении загрязнений неорганического происхождения) способностью. Эмульгирующая (суспендирующая) способность характеризует эффективность ПАВ на стадии измельчения масляных (неорганических) компонентов загрязнений при их отделении от очищаемой поверхности и образовании устойчивой эмульсии при завершении моющего процесса. Защитный адсорбционный слой ПАВ на поверхности частиц грязи не допускает их слипания. Этот показатель определяется природой моющего вещества, а также наличием в растворе электролитов. [23]

     СМС обладают также пенообразующей способностью. Пена задерживает загрязнения, препятствуя их повторному осаждению на поверхности ткани. Изменение пенообразующей способности достигается подбором моющих веществ, введением специальных регуляторов, так как при ручной стирке пенообразование – положительный фактор, при машинной – отрицательный.

     Растворяющая  (солюбилизирующая) способность СМС по отношению к органическим соединениям (бензину, толуолу, бензолу и др.), обычно не растворимым в воде, предполагает, что углеводородная (гидрофобная) часть моющего вещества, адсорбированного на поверхности частиц загрязнений, по принципу: подобное растворяется в подобном, поглощает неполярное органическое соединение, растворяет его. [23]

     Универсальность – это пригодность СМС к выполнению основной функции по отношению к тканям различного состава при различной жесткости воды, температуре и числе рН моющего раствора. СМС в отличие от мыла в жесткой воде теряет свою моющую способность лишь частично. [23]

     Температурный фактор в последнее время приобретает  все большее значение для снижения расхода энергии. Необходимость  снижения температуры стирки объясняется  также использованием тканей смешанного состава. Температура стирки снижается до 36°С путем подбора рецептур СМС. Например, в рецептуру вводят высокоактивные ферменты (энзимы), снижают содержание щелочных электролитов. [23]

     Что касается числа рН среды, то анионоактивные моющие вещества эффективны в щелочной среде, а в нейтральной и кислой осаждаются на ткани. Катионоактивные проявляют моющее действие в нейтральной и слабокислой средах, неионогенные – в среде с различным значением рН.

     При оценке эргономических свойств учитывают безвредность, удобство пользования и запах. [23]

     Безвредность можно оценить по отношению к человеку и отстирываемому материалу. Некоторые СМС могут воздействовать на кожный покров, вызывая обезжиривание кожи, а в тяжелых случаях – дерматит. Слизистая оболочка дыхательных путей подвержена аллергическим реакциям на СМС. Оценить безвредность по отношению к очищаемому материалу – это значит определить, есть ли отрицательное воздействие СМС на прочность, цвет и др. Потеря прочности после стирки может составлять от 3,7 до 18,7%.[23]

     Безвредность  СМС во многом зависит от строгого соблюдения потребителями тех рекомендаций по способу применения, которые указываются на каждой упаковке товара. При нарушении режима полоскания  на ткани может оставаться некоторое количество СМС. В процессе многократных стирок текстильные изделия могут подвергаться минерализации волокон. Происходит отложение магниевых и кальциевых солей, которое оказывает влияние на влагопроводность ткани, а следовательно, и на ее гигиеничность. [23]

     Все СМС выпускаются в промышленность в готовом для применения виде. Для удобства потребителей на коробках указывается способ стирки, доза расходования порошка для изделий из шерсти, шелка, синтетических, хлопчатобумажных, льняных тканей, содержатся рекомендации для ручной и машинной стирки. Удобство пользования СМС определяется растворимостью, необходимостью нагрева моющего раствора, наличием в таре приспособлений для дозирования и открывания средств, а для порошковых и гранулированных материалов также их сыпучестью, которая определяется стандартом как котангенс угла откоса конусообразной кучки порошка, которую насыпают с помощью специального прибора.

     Запах СМС обычно соответствует применяемым  отдушкам. Чем тщательнее очищено  исходное сырье, тем меньше вероятность  появления неприятного запаха. [23]

     Экологические свойства СМС определяются их безвредностью по отношению к окружающей среде. Влияние на окружающую среду характеризуется биоусвояемостью СМС. Из-за присутствия в моющих веществах, особенно содержащих в своем составе бензольное кольцо, соединений фосфора они способны накапливаться в водоемах, вызывая гибель живых организмов и затруднения при очистке воды.

     В настоящее время проблемой биохимического разложения СМС занимаются ученые всего  мира, причем во всех экономически развитых странах приняты законы, разрешающие  применение СМС, биоразлагаемых не менее  чем на 80%. Для оценки степени биоразлагаемости СМС разработан метод, основанный на восстановлении углерода, связанного в органические соединения. Для этого используется стандартизованная установка для очистки сточных вод. [23]

     Эстетические  свойства СМС проявляются в характере упаковки, художественно-полиграфическом ее оформлении, а также в тоне и однородности цвета моющего средства. Наиболее привлекательными цветами являются оранжевый, красный, голубой и черный. Сочетание контрастных цветов упаковки привлекает внимание потребителей. [23]

     Надежность  СМС оценивают по его сохраняемости и антиресорбционной способности моющего раствора.

     Сохраняемость определяется по стабильности консистенции, степени слеживания и цвета. Слеживаемость СМС и антиресорбционную способность моющих растворов определяют в лабораторных условиях, проводя измерение силы, необходимой для разрушения столбика, сформированного из моющего средства. Сила, под действием которой столбик разрушается, определяет слеживаемость порошка. Она зависит от гигроскопичности и влажности СМС, которые являются важными показателями качества.

     Антиресорбционная способность – способность моющих средств удерживать загрязнение в растворе. Она выражается в процентах сохранения белизны выстиранной ткани по отношению к исходной. Синтетические моющие средства более гидрофильны, чем обычные жировые мыла. Они образуют адсорбционный слой с меньшей структурной прочностью и потому обладают меньшей антиресорбционной способностью. При многократных стирках белые хлопчатобумажные ткани приобретают сероватый оттенок из-за повторного осаждения диспергированных загрязнений. Это явление устраняется введением в состав СМС специальных защитных коллоидов (например, карбоксиметилцеллюлозы). Антиресорбционная способность зависит от класса поверхностно-активного вещества, его молекулярной массы и электролитов, входящих в состав моющего средства. Электролиты (например, сульфат натрия) понижают антиресорбционную способность СМС.  [23]

     Таким образом, качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление различных факторов. Это понятие отражает совокупность свойств и характеристик продукции. Качество прошло многовековой путь развития и развивалось по мере того, как совершенствовались потребности и возрастали возможности производства по их удовлетворению.

     Качество  продукции оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества продукции — это совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей. Каждый вид продукции характеризует своя номенклатура показателей качества, которая зависит от назначения продукции. 
 
 
 
 

2. АНАЛИЗ НОРМАТИВНОЙ  БАЗЫ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩЕЙ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ И МЕТОДЫ ИХ ОЦЕНКИ

     На  территории Республики Беларусь основным нормативным документом, которому должны соответствовать все синтетические моющие средства является СТБ 1669-2006 «Синтетические моющие средства. Общие технические условия». Согласно данному стандарту, СМС представляют собой смесь поверхностно-активных веществ, органических и неорганических компонентов. Показатели качества должны соответствовать  требованиям и нормам, указанным в таблице: 

     Примечание: - Источник [22, с.2] 

     Также в данном стандарте предъявляются требования:

• к сырью и материалам,
• к количеству товара,
• к упаковке,
• к маркировке,
• к правилам приемки,
• к методам контроля,
• к транспортированию и хранению синтетических моющих средств.