Оценка показателей и качества товарной продукции

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ» 
 

Кафедра товароведения непродовольственных  товаров 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

      по  дисциплине: Теоретические основы товароведения

      на  тему: Оценка показателей качества товарной продукции 
 
 
 

      Студентка     

      ФЭУТ, 2 курс, ДГТ   (подпись)       Артюшкевич А.В.

                                             (дата) 

      Руководитель     

      КЭН, доцент      (подпись)(оценка)          Циунчик О.В.

                                             (дата) 

МИНСК 2010

     

 
РЕФЕРАТ 

Курсовая  работа: 33с, 3 рис., 6 табл., 24 источник, 8 прил.

Объект  исследования - синтетические моющие средства.

     Предмет исследования - показатели качества для синтетических моющих средств и методы их определения.

     Цель  работы: рассмотрение особенности оценки показателей качества синтетических моющих средств.

     Методы  исследования: систематизация, анализ, обобщение, группировка. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Автор работы подтверждает, что приведенный  в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

(подпись  студента)

     

 
СОДЕРЖАНИЕ 

     Введение………………………………………………………………………4

1. Номенклатурный состав и характеристика показателей качества товарной продукции……………………………………………………………….5
2. Анализ нормативной базы, регламентирующей  показатели качества  синтетических моющих средств и методы их оценки………………………….12
3. Сравнительный анализ показателей качества синтетических моющих средств различных производителей…………………………………..19

     Заключение………………………………………………………………….23

     Список  используемых источников………………………………………..24

     Приложение  А Номенклатура показателей качества синтетических моющих средств

     Приложение  Б Показатели качества синтетических моющих средств, нормируемые при контроле качества на производстве

     Приложение  В Моющая способность синтетических  моющих средств различных производителей

     Приложение  Г Моющая способность синтетических  моющих средств различных производителей

     Приложение  Д Пенообразующая способность синтетических  моющих средств различных производителей

     Приложение  Е Пенообразующая способность синтетических  моющих средств различных производителей

     Приложение  Ж Отбеливающая способность синтетических  моющих средств различных производителей

     Приложение  И Отбеливающая способность синтетических  моющих средств различных производителей 
 
 

     

 
ВВЕДЕНИЕ 

     Синтетические моющие средства (СМС) занимают ведущее  место среди товаров бытовой  химии. Примерно 40% от общего объема реализованной через розничную торговлю средств бытовой химии приходится на долю СМС.

     В связи с насыщением потребительского рынка продукцией СМС, разнообразием  предложения как по видовому ассортименту, так и по ценовому показателю, всё  более актуальной становится проблема качества предлагаемой продукции. Покупатель становится более требовательным и «голосует своим рублем» теперь уже за товар высокого качества. Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность, дизайн, уровень послепродажного обслуживания являются для современного покупателя основными критериями при совершении покупки и следовательно, определяют успех или неуспех фирмы на рынке.

     Объектом исследования данной курсовой работы выступают синтетические моющие средства.

     Предметом исследования являются показатели качества для синтетических моющих средств и методы их определения.

     Целью написания данной курсовой работы является рассмотрение особенности оценки показателей качества синтетических моющих средств. _{Для реализации поставленной цели необходимо поставить и решить целый комплекс задач.}

     _{Среди них целесообразно  выделить следующие:}

1. _{изучить} номенклатурный состав и характеристику показателей качества товарной продукции;
2. _{провести} анализ нормативной базы, регламентирующей  показатели качества  синтетических моющих средств и методы их оценки;
3. _{провести сравнительный анализ показателей качества синтетических моющих средств различных производителей.}

     _{При написании  курсовой работы использованы литературные  источники  отечественных и  зарубежных  авторов,  материалы  периодической  печати,  данные нормативной документации, оперативные и статистические данные исследуемого предприятия. Всего в  работе было использовано 24 литературных источника.} 
 

 

     

1. _{НОМЕНКЛАТУРНЫЙ СОСТАВ И ХАРАКТЕРИСТИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТОВАРОНЙ ПРОДУКЦИИ}

 

     Под качеством товаров народного потребления понимают совокупность свойств, обусловливающих их пригодность удовлетворять определенные  потребности населения в соответствии с их назначением в определенных условиях эксплуатации или потребления.

     Качество  продукции находит свое выражение  через систему показателей качества и потребительских свойств.

     Потребительские свойства товаров представляют собой свойства, обуславливающие пригодность товаров удовлетворять определенные потребности населения, проявляющиеся в процессе их эксплуатации или потребления. [1, с.105]

     Потребительские свойства товаров и их показатели определяют эффективность использования  изделий по назначению, их социальную значимость, практическую полезность, удобство пользования, безвредность и эстетическое  совершенство. В зависимости от того, какая из особенностей товара выявляется или характеризуется  при оценке качества готовых изделий, потребительские свойства делят на следующие группы: социального назначения, функциональные, надежность в потреблении, эргономические, эстетические, экономические, экологические и свойства безопасности потребления. [1, с.91]

     Показатели  свойств социального назначения характеризуют соответствие изделий  общественно необходимым потребностям, его общественную значимость для различных групп потребителей, соответствие оптимальному ассортименту. Такими свойствами являются свойство социальной целесообразности, свойство социальной адресности, свойство социальной перспективности. [1, с.93]

     К функциональным относятся свойства, обусловливающие использование изделия по назначению, т.е. его способность удовлетворять потребности или служить средством удовлетворения материальных, культурных или других потребностей человека. Чем выше показатели функциональных свойств, тем полнее изделия удовлетворяют потребности человека. Показатели функциональных свойств делятся на три группы: показатели совершенства выполнения основной функции, показатели универсальности применения, показатели применения вспомогательных функций. [1, с.94]

     Под надежностью понимается свойство изделия выполнять заданные функции, сохраняя во времени значения установленных эксплуатационных показателей в заданных пределах, соответствующих заданным режимам и условиям использования, технического обслуживания, ремонта, хранения и транспортирования. Надежность -  важное свойство всех товаров и особенно товаров, рассчитанных на длительный срок службы(телевизоры, стиральные машины, холодильники и др.). Она является сложным свойством и характеризуется комплексным показателями свойства, такими как: безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость. [1, с.95]

     Эргономические  свойства характеризуют удобство и комфорт эксплуатации изделия на этапах функционального процесса в системе «человек-изделие-среда». Они базируются на изучении комплекса функций, выполняемых человеком в бытовых процессах, а также гигиенических условий эксплуатации изделий. К эргономическим свойствам и показателям относятся гигиенические, антропометрические, физиологические, психофизиологические и психологические. [1, с.99]

     Эстетические  свойства характеризуют способность изделия выражать её социально-культурную значимость, степень полезности, степень полезности, целесообразности и технического совершенства в чувственно воспринимаемых человеком признаках. К свойствам и показателям, характеризующим эстетический уровень изделий, относятся следующие: соответствие формы назначению, стилю и моде, соответствие изделия внешней среде, окружающим предметам, целостность композиции, силуэт, пропорциональность размеров, цветовое оформление, характер и фактура поверхности, характер линий и примыкание отдельных линий и элементов, выделение главного и второстепенного в композиции и др. [1, с.101]

     Экономическими являются свойства, характеризующие затраты на производство и потребление товаров. Они определяются стоимостью исходных материалов, а соответственно - затратами на их получение, доступность, распространенность, технологичность. Экономические свойства определяются также затратами на осуществление технологического процесса  с помощью различных видов оборудования и труда, необходимых для изготовления товаров Высокий научно- технологический уровень производства товаров обеспечивает как высокое качество, так и снижение затрат за счет повышения производительности труда. В конечном счете это отражается на цене товара. К экономическим свойствам относятся также затраты потребителей на приобретение, возможный ремонт и другие расходы при использовании изделий. [4, с.37]

     Экологические свойства и показатели характеризуют степень воздействия товаров на окружающую среду при их производстве, хранении, транспортировании, потреблении или эксплуатации и утилизации. В зависимости от сферы воздействия, экологические свойства бывают: свойства, определяющие влияние на атмосферу; свойства, определяющие влияние на почву; свойства, определяющие влияние на гидросферу; свойства, определяющие влияние на живые организмы. [1, с.104]

     Безопасность – особенность товара, которая обуславливает наименьшее состояние риска, ограниченное допустимыми нормами. Различают безопасность химическую, механическую, пожарную,  биологическую и безопасность транспортных средств. [1, с.104]

     Показатели  качества товаров народного потребления – это количественные характеристики свойств, определяющих качество товара применительно к конкретным условиям его производства и эксплуатации (потребления), т.е. показатели качества характеризуют степень пригодности товара удовлетворять определенные потребности. Каждое свойство может характеризоваться различными показателями. Однако наименование показателя  качества не всегда совпадает с  наименованием свойства. [1, с.108]

     Показатели  качества товаров делятся на группы по следующим признакам: количеству характеризуемых свойств,  способу  выражения, методу определения, стадии определения, области применения, применению для оценки уровня качества. [1, с.109]

     По  количеству характеризуемых свойств  показатели качества бывают единичными и комплексными.  Согласно ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции. Термины и определения», единичный показатель качества продукции – это показатель качества продукции, характеризующий одно из её свойств. Комплексный показатель качества продукции – это показатель качества продукции, характеризующий несколько её свойств. [6, с.2]