При получении приплода на фермах оформляют  акт на оприходование приплода животных. При получении большого количества голов приплода за день, что свойственно крупным комплексам, приходится заполнять несколько таких актов. Поэтому можно применять акт на оприходывание приплода животных в виде накопительной ведомости по материально-ответственным лицам, что сократит затраты времени на составление документов, отпадет необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты документов и сократится число составляемых документов.

     Продукция выращенная приходуется ежемесячно на основании «Ведомости взвешивания» и «Расчета определения привеса».

     В настоящее время по вопросу взвешивания молодняка животных и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное взвешивание оправданным. Этот порядок можно отнести к мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит к большим потерям рабочего времени и приносят значительные потери. Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом состоянии, угнетается их развитие, привес несколько теряется. Поэтому, особенно на больших комплексах возможно взвешивать животных выборочно. В каждом здании - откормочнике выбираются несколько контрольных групп животных. Целесообразно также комплектовать группы по каждому оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.

     Помимо  первичного, в совершенствовании  нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

     Таким образом, возможно, некоторые предложения помогут решить существующие проблемы.

Выводы  и предложения

     Отрасль животноводства является одним из важнейших  источников получения продукции питания для населения, видом сырья для легкой и пищевой промышленности, а также поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. Наиболее сложная и актуальная проблема в Республике Беларусь – это обеспечение населения продуктами животноводства. Для решения этой проблемы необходимо уделять большое внимание отрасли животноводства и главной целью поставить рост продуктивности животных.

     Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции  животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

     В процессе работы было исследовано ведения учёта животных на выращивании и откорме и выявление обоснованных предложений по его совершенствованию в условиях рыночных отношений в филиале «Луч» открытого акционерного общества «Березовский сыродельный комбинат». 

     Главным законом, регулирующим организацию и ведение бухгалтерского учёта и отчётности в Республике Беларусь, является  Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности».

     Для реального определения финансово-хозяйственной  деятельности предприятий важное значение имеет оценка.

     Животные  на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Полученный в хозяйстве приплод оценивают следующим образом: телят в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10 % затрат на содержание скота основного стада.

     Оприходование молодняка животных и птицы, поступившей  со стороны, производится по ценам приобретения с учетом всех расходов, связанных  с покупкой и доставкой их в хозяйство.

     Молодняк  животных, переведенный на протяжении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, оценивается по плановой себестоимости 1 ц живой массы.

     Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот оценивают: продуктивный - по первоначальной стоимости; рабочий - в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки.

     Прирост живой массы молодняка животных крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

     В конце года, после составления расчёта себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом "красное сторно", а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись недооценку молодняка животных и животных на откорме. В заключительном балансе на конец года оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости.

     Каждая  хозяйственная операция по поступлению, перемещению, взвешиванию и выбытию должна быть оформлена соответствующим бухгалтерским документом.

     Документирование  хозяйственных операций является важнейшей  составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.

     Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете 11 "Животные на выращивании и откорме". Этот счет активный, так как учитывает средства хозяйства в виде молодняка и животных на откорме.

     По  дебету данного счета отражают стоимость  наличия и поступления животных, дооценку поголовья на стоимость прироста живой массы или расчетного прироста, а также суммы корректировки плановой себестоимости до фактического приплода, прироста живой массы или расчетного прироста методом дополнительных бухгалтерских проводок или методом "Красное сторно" по истечении года.

     По  кредиту этого счета записывается стоимость выбывшего поголовья  молодняка и забитых животных в своем хозяйстве, перевод в основное стадо. Синтетический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ведется в журнале-ордере № 14-АПК и в Главной книге.

     Основным  рычагом контроля за сохранностью и  рациональным использованием товарно-материальных ценностей является проведение инвентаризации.

     Выявленные  при инвентаризации излишки приходуют  и на их стоимость составляют бухгалтерские проводки:

     Дебет счета 43 «Готовая продукция»

     Дебет счета 11 «Животные на выращивании  и откорме»

     Дебет счета 10 «Материалы»

     Кредит  счета 92 «Внереализационные доходы и  расходы»

     Годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных организаций включает в себя также следующие специализированные формы годовой бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций, утвержденных Минсельхозпродом РБ.

     Одним из направлений совершенствования  учёта затрат на производство продукции  является установление научно-обоснованной номенклатуры статей затрат. Номенклатура статей имеет важное значение для определения причин отклонений фактической себестоимости от плановой, что способствует принятию наиболее эффективных управленческих решений по недопущению перерасхода ресурсов.

     Правильная  постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

     Совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях.

     Помимо  первичного, в совершенствовании  нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

     Таким образом, возможно, некоторые предложения  помогут решить существующие проблемы.

Список использованной литературы

1. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Учеб. /Под общей ред. А.П. Михалкевича. 3-е издание; перераб. и доп. - Мн.: БГЭУ, 2004г.687с.
2. Бухгалтерский учет и аудит в АПК: учебник для студентов экон. Специальностей с.-х. вузов / Л.И. Стешиц. – Мн.: «ИВЦ Минфина», 2005. – 537 с.
3. Бухгалтерский учет:  Учеб.пособие /Ю.И.  Акулич, И.Н. Бурцева, О.В. Левкович;Под общ.ред. О.А. Левковича. - Мн.: Дикта, 2003. - 368с.
4. Бухгалтерский учет / А.И. Балдинова, Т.Н. Дементей, Е.И. Завидова  и др.;  Под общей редакцией И.Е.  Тишкова - 4-ое изд.,  перераб. и доп.- Мн.: Выш.шк., 1999 - 746с.
5. Ермак М.А. Совершенствование номенклатуры статей затрат в животноводстве // Материалы конференции «Современные технологии сельскохозяйственного производства» Гродно 2008
6. Жамьянова Н.Ц. Об унификации документов первичного учета // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999. – №11. – С.39-41.
7. Ильин В.К. Предложения по совершенствованию учета // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. -1991. - №3. – С. 40-43.
8. Налоговый кодекс Республики Беларусь (особенная часть) о порядке начисления и уплаты налога на добавленную стоимость, утвержденной постановлением Министерства по налогам и сборам РБ от 29.12.2009 №71-3.
9. Налоговый кодекс Республики Беларусь (особенная часть) о порядке исчисления и уплаты в бюджет налогов на доходы и прибыль, утвержденная постановлением МНС РБ от 29.12.2009 №71-3.
10. Клипперт   Е.Н.   Совершенствование   первичной   документации   // Бухгалтерский учет и анализ. -2000. - №1. - С.5.
11. Медведев В.В., Климцов Н.А. и др. Изменения в первичном бухгалтерском учете в сельском  хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997. - №11. - С.29-33.
12. О бухгалтерском учете и отчетности: Закон Республики Беларусь // Бух.учет и анализ. 2001 N 7 с.63.
13. Положение по бухгалтерскому учёту “Учётная политика организации”, утверждённое постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 17 апреля 2002 г. №62.
14. Постановление Министерства с/х и продовольствия РБ от 22 ноября 2005 г. №69 "Об утверждении альбома унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета и Инструкции о порядке применения и заполнения унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета”.
15. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 октября 2001 г. № 1493 “ О  государственном   регулировании бухгалтерского    учета  и    отчетности в  Республике   Беларусь” (Национальный  реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., №  99, 5/9193)
16. Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30 мая 2003 г. №89 "Об утверждении Типового плана счетов бухгалтерского учета и Инструкции по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета".
17. Стражева Н.С., Стражев А.В. Бухгалтерский учет. Учебно-методическое пособие, 10-ое изд., перераб. и доп.- Мн.: Книжный Дом, 2004. - 432с.
18. Типовой  план  счетов бухгалтерского учета и инструкция по его применению. (Нац. Реестр правовых актов РБ от 5.09.03.  N 8/9995.).
19. Тищенко В.Ф. Совершенствование учета, анализ затрат животных на выращивании и откорме // Сборник научных трудов БСХА.-1990.
20. Шингирей М.Н. Проблемы начисления и учёта амортизации на продуктивный скот // Бухгалтерский учёт и анализ. -№ 10-1998. - №10. – С.9-11.