Животные на выращивании и откорме

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

 

1. Теоретические основы  учета животных на выращивании  и откорме

 

2. Нормативно-правовое регулирование  учета животных на выращивании  и откорме

 

3. Обзор литературы

 

Заключение

 

Список используемой литературы

 

 ВВЕДЕНИЕ

 

В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство является одной  из основных отраслей, а также важной составной частью мясного подкомплекса. Эта отрасль также является основным источником питания населения республики, важнейшим видом сырья для  легкой и пищевой промышленности, а также поставщиком органических удобрений для отрасли растениеводства.

 

Одной из важнейших задач  животноводства - увеличение объема производства продукции. В современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными  предприятиями Республики Беларусь стоит важная задача - создание прочной  кормовой базы, а также интенсивное  кормление с использованием полнорационных кормовых смесей и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволит насытить рынок мясом  и мясопродуктами.

 

В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства - наиболее сложная и актуальная, поэтому  необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.

 

Проблему достаточного обеспечения  населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого  лугового кормопроизводства и способность  крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма  позволяют успешно заниматься производством  продукции выращивания крупного рогатого скота. В связи с этим в Республике Беларусь традиционно  ведущее место занимает говядина.

 

Интенсификация и индустриализация в сельском хозяйстве, внедрение  инновационных технологий производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего  совершенствования учета и анализа  производства продукции животноводства. Это позволяет в свою очередь  обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное  отражение всех изменений в составе  поголовья скота, правильное определение  прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции  выращивания и выявить резервы  увеличения объемов его производства.

 

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством  продукции животноводства, начиная  от начальных этапов и вплоть до реализации, найти наиболее выгодные пути и направления совершенствования  деятельности и учета, вскрыть внутренние резервы отрасли, которые в свою очередь дадут необходимую основу для интенсивного развития всей экономики  в целом

 

В связи с этим задачами исследовательской работы можно  выделить:

 

1. изучить основные особенности  группы оборотных средств «Животные  на выращивании и откорме»;

 

2. разработать и внести  предложения и меры по улучшению  и совершенствованию ведения  учета животных на выращивании  и откорме.

 

Теоретической и методологической основой написания работы явились  научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, нормативные  акты Республики Беларусь, материалы  периодической печати, специальная  методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий.

 

учет животное выращивание  откорм

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ  И ОТКОРМЕ

 

Оборотные средства - это  вложения финансовых ресурсов в объекты, которые завершают свой оборот в  течении одного производственного  цикла и возмещаются за счет выручки  от реализации произведенной продукции.

 

Особую группу оборотных  средств представляют животные на выращивании  и откорме. Особенностью является то, что, с одной стороны, молодняк животных является незавершенным производством  отрасли животноводства, т.е. предметом  труда, с другой стороны, он выступает  в процессе производства как средство труда. Благодаря своим физиологическим  свойствам, молодняк, как средство труда, способствует переработке кормов в  качественно иной вид продукции - мясо. Как предмет труда, он подвергается воздействию со стороны человека с целью получения новой потребительской  стоимости, т.е. животное, которое можно  использовать для пополнения основного  стада и для забоя скота  на мясо. Такими свойствами не обладает больше ни один вид производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут  обособленно от производственных запасов.

 

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано  с совершенствованием технологии и  организации производства, улучшением породного и возрастного состава  стада, сохранением поголовья и  эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяется  бухгалтерскому учету, перед которым  стоят следующие задачи:

 

1. своевременное и правильное  оформление документами поступления  и выбытия животных на выращивании  и откорме;

 

2. обеспечение постоянного  контроля за сохранностью скота;

 

3. своевременное отражение  всех изменений, происходящих  в стаде;

 

4. правильное отражение  записей в регистрах бухгалтерского  учета;

 

5. обеспечение контроля  за сохранностью полученной продукции  животноводства.

 

В основе учета животных на выращивании и откорме лежит  первичное документирование. Бухгалтерский  учет должен обеспечивать своевременное  отражение операций по учету и  движению животных на выращивании и  откорме. Тип документации определяется видом животных, направлениями поступления  и выбытия.

 

На животноводческих фермах учитывается наличие и движение животных и птицы, выход продукции, расход кормов и затраты труда. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день рождения. Рождение жеребят оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и  индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в хозяйстве) и в день поступления (при покупке  на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учет не позднее  последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют в следующем  месяце). В бухгалтерском учете  приходуются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации  приплода. В зоотехническом учете  записываются мертворожденные щенки, которые считаются отходом до регистрации.

 

Одним из направлений движения животных является перевод из одной  возрастной группы в другую, причем перевод производится в определенные сроки.

 

Характерной особенностью молодняка  животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно  увеличивает свою массу. Для определения  прироста производят систематическое  взвешивание животных (при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, забое, постановке выбракованных животных основного  стада на откорм, снятии с откорма).

 

Ежемесячно производится взвешивание молодняка крупнорогатого скота, свиней и взрослого поголовья  этих видов животных, находящихся  на откорме. Молодняк рабочего скота  взвешиванию не подлежит, поэтому  его прирост исчисляется исходя из количества кормо-дней содержания и  плановой себестоимости 1 кормо-дня.

 

В течение месяца в стаде  животных происходят изменения. Они  могут выбывать в случае прирезки, сдачи заготовительным организациям, падежа и по другим причинам, а также  поступать в данную группу.

 

Выбытие скота из организации  осуществляется в результате передачи его в промышленную переработку, падежа животных по вине хозяйства, падежа или недостачи по вине материально-ответственного лица, по причине забоя или вынужденной  прирезки.

 

Бухгалтерия организации  осуществляет контроль за полнотой оприходования  мяса и других продуктов забоя  скота. Фактический выход мяса, а  также субпродуктов сопоставляют с  утвержденными коэффициентами выхода продукции с учетом категории  упитанности.

 

Для обобщения данных о  наличии и движении животных на выращивании  и откорме бухгалтерский учет должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности  оценки зависят достоверность и  качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов. Оценка животных производится отдельно по соответствующим  группам.

 

Прирост живой массы молодняка  животных крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме оценивают  по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

 

В конце года, после составления  расчета фактической себестоимости  плановую себестоимость доводят  до фактической. После определения  калькуляционной разницы ее списывают, применяя один из методов списания калькуляционных разниц - «красное сторно» или дополнительную запись.

 

Правильное ведение первичной  документации в совмещении с производственно-техническим  учетом позволяет действенно контролировать сохранность и движение животных.

 

Периодический контроль за сохранностью животных осуществляется с помощью  инвентаризации фактического поголовья  взрослых продуктивных животных, рабочего скота, молодняка животных на выращивании  и откорме, кроликов, зверей, подопытных животных и птицы не менее одного раза в квартал перед составлением квартального бухгалтерского отчета.

 

К началу проведения инвентаризации в бухгалтерии хозяйства проводится работа по обработке всех бухгалтерских  документов по движению животных, проверяется, все ли были сделаны записи на счетах аналитического учета и выводятся  остатки на день проведения инвентаризации.

 

В результате инвентаризации могут быть выявлены недостачи либо излишки, которые оцениваются исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц. живой массы, которая в конце  года доводится до фактической.

 

Практически во всех организациях в конце месяца на основании первичных  документов составляется отчет о  движении скота и птицы на ферме, который в последствии необходим  для составления статистической отчетности по животноводству. Она  составляется по данным оперативно-технического и бухгалтерского учета. Существенная особенность статистической отчетности заключается в том, что она охватывает только важнейшие для данного отчетного периода показатели производственно-финансовой деятельности организации, составляется в сжатые сроки и используется для оперативного воздействия на производственный процесс. Методическое руководство статистической отчетностью осуществляет Министерство статистики и анализа Республики Беларусь. Им и разрабатываются и утверждаются формы статистической отчетности и рекомендации по их заполнению.

 

Оперативная отчетность предназначена  для текущего контроля и управления организацией в момент совершения хозяйственной  операции или после ее завершения. Безусловно, в данном документе не должно быть никаких подчисток и  помарок.

 

В конце года составляется годовая статистическая отчетность и предоставляется в соответствующие  органы вместе с остальными документами.

 

Таким образом, учет животных на выращивании и откорме на современном  этапе находится на достаточно высоком  уровне. Это в свою очередь имеет  стабильную основу для дальнейшего  усовершенствования и преобразования ведения учета, пути и направления  которого должны носить интенсивный  характер.

 

2. НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ  УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ  И ОТКОРМЕ

 

В настоящее время в  Республики Беларусь по учету животных на выращивании и откорме используются различные нормативные документы. Так в Законе Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности»  указываются основные нормативные  основы ведения учета животных на выращивании и откорме. В соответствии с этим в Инструкции по применению типового плана счетов, утвержденной Минфином Республики Беларусь, указываются  единые подходы к применению Типового плана счетов бухгалтерского учета  и отражению фактов хозяйственной  деятельности на счетах бухгалтерского учета. Кроме того в документе  приведена краткая характеристика счета и открываемых к нему субсчетов, раскрыта их структура и  назначение, экономическое содержание обобщаемых фактов хозяйственной деятельности, порядок отражения наиболее распространенных из них.

 

Указом президента Республики Беларусь от 15 марта 2011 г. № 114 «О некоторых  вопросах применения первичных учетных  документов» предусматривается  значительное сокращение обязательных к применению первичных учетных  документов, уменьшение количества обязательных сведений в них и неприменение административной ответственности  за отсутствие и (или) указание недостоверных  сведений, не являющихся обязательными, в этих документах. Это означает, что организации могут в соответствии с этим разрабатывать собственные  формы документов, не нарушая при этом общепринятых правил. Все это позволит значительно упростить ведение учета животных и даже сделать его более эффективным.

 

Постановлением Совета Министров  Республики Беларусь от 24 марта 2011г. №360 «Об установлении перечня первичных  учетных документов» [10] установлен перечень документов, примерные формы  которых установлены приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 1 июля 2011 г. № 268 «Об установлении примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций» . В документе  перечислены первичные документы  по учету оприходования, движения и  выбытия животных в организации.