Содержание  
 

Введение

     Отрасль животноводства является одним из важнейших источников получения продукции питания для населения, видом сырья для легкой и пищевой промышленности, а также поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. Наиболее сложная и актуальная проблема в Республике Беларусь – это обеспечение населения продуктами животноводства. Для решения этой проблемы необходимо уделять большое внимание отрасли животноводства и главной целью поставить рост продуктивности животных.

     Ускоренное  развитие технического прогресса в  сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

     Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции  животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

     Таким образом,  актуальность темы исследования очевидна.

     Целью данной работы является исследование ведения учёта животных на выращивании и откорме и выявление обоснованных предложений по его совершенствованию в условиях рыночных отношений. 

     Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить и обобщить нормативно-правовые документы регулирующие особенности учета животных на выращивании и откорме;
• рассмотреть мнения различных авторов занимающихся  проблема организации и совершенствования учета животных на выращивании и откорме;
• привести финансово-экономическую характеристику исследуемой организации;
• на примере исследуемой организации изучить способы оценки животных на выращивании и откорме, организацию первичного, синтетического и аналитического учета животных на выращивании и откорме;
• рассмотреть способы контроля за сохранностью и полнотой оприходования животных на выращивании и откорме;
• изучить отчетность о движении животных на выращивании и откорме;
• разработать направления совершенствования учета животных на выращивании и откорме.

     Объектом  исследования является Филиал «Луч» открытого акционерного общества «Березовский сыродельный комбинат».

     При написании работы были использованы: учебно-методическая литература отечественных авторов, периодические издания, нормативно-правовая информация по изучаемому вопросу.

1. Теоретические основы учета животных на выращивании и откорме

     1.1 Нормативно-правовые  документы по учету животных на выращивании и откорме

     Законодательство  Республики Беларусь о бухгалтерском  учете и отчетности основывается на Конституции Республики Беларусь и состоит из настоящего Закона и иных актов законодательства Республики Беларусь.

     Регулирование бухгалтерского учета и отчетности осуществляется Президентом Республики Беларусь, Национальным собранием Республики Беларусь, Советом Министров Республики Беларусь и иными государственными органами в пределах их компетенции в целях достижения единообразия ведения бухгалтерского учета и составления бухгалтерской отчетности, повышения достоверности и своевременности учетной и отчетной информации.

     В соответствии с главой 2 Положения по бухгалтерскому учёту “Учётная политика организации” [13] ведение  бухгалтерского  учета  в организации осуществляется согласно учетной политике организации, сформированной в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

     Учетная политика организации включает в себя: описание принятых методов и способов ведения бухгалтерского учета; план счетов бухгалтерского учета; применяемые организацией самостоятельно разработанные и утвержденные первичные учетные документы при отсутствии утвержденных в соответствии с настоящим Законом типовых форм (форм) или недостатке содержащейся в них информации; применяемые организацией регистры бухгалтерского учета; регламентацию движения первичных учетных документов и регистров бухгалтерского учета.

     Главным законом, регулирующим организацию и ведение бухгалтерского учёта и отчётности в Республике Беларусь, является  Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» [12].

     Данный  Закон определяет правовые и методологические основы организации и ведения бухгалтерского учета, устанавливает требования, предъявляемые к составлению и представлению бухгалтерской отчетности, регулирует взаимоотношения по вопросам бухгалтерского учета и отчетности в Республике Беларусь.

     В соответствии со статьёй 5 Закона Республики Беларусь “О бухгалтерском учёте и отчётности” [12] и Постановлением Совета Министров Республики Беларусь “ О  государственном   регулировании бухгалтерского    учета  и    отчетности в  Республике   Беларусь” [15] Министерством финансов Республики Беларусь утверждён Типовой план счетов бухгалтерского учета и Инструкцию по применению  Типового  плана счетов бухгалтерского учёта[16, 18] .

     Типовой план счетов и Инструкция предназначены  для ведения бухгалтерского учета в организациях всех форм собственности и видов деятельности независимо от организационно-правовых форм, ведущих учет методом двойной записи.

     Так, по Типовому плану счетов, на счёте 11 "Животные на выращивании и откорме" обобщается информация о наличии  и движении принадлежащих организации животных: молодняка; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; служебных собак; взрослого скота, выбракованного из основного стада для реализации (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для реализации. Затраты по выращиванию или откорму указанных животных учитываются на счете 20 "Основное производство" или 29 "Обслуживающие производства и хозяйства".

     Аналитический учет ведется по местам содержания животных, по видам, возрастным группам, полу и т.д., установленным для учета затрат на выращивание и откорм животных [18].

     В связи с Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь "Об утверждении альбома унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции, и Инструкции о порядке применения и заполнения унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции" были утверждены следующие унифицированные формы первичных документов по учёту животных на выращивании и откорме [14]:

     - книга  учета  движения животных  и  птицы  (форма  301-АПК);

     - акт на выбытие животных и птицы (форма 302-АПК);

     - акт на перевод животных (форма  303-АПК);

     - акт  на  оприходование приплода  животных  (форма  304-АПК);

     - акт  на  оприходование  приплода  зверей  (форма  305-АПК);

     - ведомость взвешивания животных (форма 306-АПК); 

     - ведомость определения прироста  живой массы (форма 307-АПК);

     - приемно-расчетная ведомость на  закупку животных у  граждан

       (форма 308-АПК);

     - акт на вывод и сортировку  суточного молодняка птицы (форма

        309-АПК); 

     - отчет  о  процессах инкубации (форма  310-АПК);

     - отчет  о  движении скота  и птицы на ферме (форма  311-АПК)

     Статьей 12 Закона Республики Беларусь "О  бухгалтерском учете и отчетности"  [12] определено, что для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности организации обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств (в том числе животных на выращивании и откорме), в ходе которой проверяются и документально подтверждаются наличие, состояние и оценка имущества и обязательств. Аналогичная норма установлена и п. 6 Инструкции о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности, утвержденной постановлением Министерством финансов Республики Беларусь.

     Порядок проведения инвентаризации животных на выращивании и откорме определен Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденными Министерством финансов Республики Беларусь. Сельскохозяйственным организациям следует дополнительно руководствоваться Методическими указаниями по инвентаризации имущества и средств в расчетах сельскохозяйственных предприятий, разработанными специалистами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академии аграрных наук Республики Беларусь, БелНИИ экономики и информации агропромышленного комплекса, которые применяются в части, не противоречащей действующему законодательству.

     Излишки имущества, выявленные в результате инвентаризации, в соответствии с подпунктом 13.7 п. 13 Налогового кодекса (особенная часть) регулируется законом о порядке исчисления и уплаты в бюджет налогов на доходы и прибыль, утвержденной постановлением Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь включаются в состав внереализационных доходов, учитываемых для определения облагаемой налогом прибыли [9].

     В сельскохозяйственных организациях может иметь место падеж животных. Причиной тому могут быть болезни, стихийные бедствия, а также халатное отношение работников.

     В соответствии с п.5.1.1. Налогового кодекса (особенная часть) регулируется закон о порядке начисления и уплаты налога на добавленную стоимость, утвержденной постановлением Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь объектом налогообложения являются животные основного стада [8].

     Согласно  подп. 1.2.1 п. 1 ст. 11 Закона ставка НДС  в размере 10% применяется при реализации производимой на территории Республики Беларусь продукции растениеводства (за исключением цветов, декоративных растений), животноводства (за исключением пушного звероводства), рыбоводства и пчеловодства.

     Поскольку в соответствии с п. 1-1 ст. 2 Закона для целей настоящего Закона термин "реализация" имеет значение, определенное настоящим Законом как оборот по реализации, то при определении стоимости падежа исчисление НДС производится по ставке 10%, а по пушному звероводству– 20%.

     Каждое  предприятие должно руководствоваться действующими законами Республики Беларусь, указами Президента Республики Беларусь, методическими рекомендациями и иными нормативно-правовыми актами, которые регулируют их деятельность и обеспечивают правильно-организованный производственный процесс.

     1.2  Обзор литературы

     Животноводство  — это отрасль агропромышленного  комплекса, которая обеспечивает человека продуктами питания, а промышленность — сырьем. Животноводство имеет  большое народнохозяйственное значение. Оно являет собой источник обеспечения  населения такими важными продуктами питания, как мясо, молоко, яйца, а также дает для промышленности шерсть, кожу, мерлушку и другое сырье [1].

     Основные  определения, применяемые в учёте  животных на выращивании и откорме:

     - животные на выращивании и  откорме - счет бухгалтерского учета, предназначенный для обобщения информации о наличии и движении принадлежащих предприятию молодняка животных; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для реализации (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для реализации [1,c.411].

     - животноводческая ферма или комплекс  — это специализированное производственное предприятие или подразделение хозяйства, включающее основные и вспомогательные животноводческие постройки и инженерно-технические коммуникаций, объединенные общим технологическим процессом и предназначенное для производства продукции животноводства [22].