МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

   ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

   ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

   ОМСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 

   ИНСТИТУТ  ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ 

   КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА 
 

   КУРСОВАЯ РАБОТА

 

   По  теме: Учет животных на выращивании  и откорме 
 
 
 
 
 

                                                                        Исполнитель: 

                                                                        Студентка 34 группы Гареева М.Г.

                                                                        Руководитель: Безверхая Е.А.

                                                                         
 
 
 
 

   ОМСК 2012 

   Содержание

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………..………………………...3

РЕФЕРАТ…………………………………………………….…………………………...5

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………………………..6

1 ОСНОВНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ…………………………………….7

1. Первичный учет животных на выращивании и откорме………………………...7
2. Методы оценки животных на выращивании и откорме скота и птицы………..14
3. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме…16

2 УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ НА ПРИМЕРЕ СПК «СИБИРЬ» МОСКАЛЕНСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ, ОТРАЖЕНИЕ ОПЕРАЦИЙ ПО УЧЕТУ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ РЕГИСТРАХ УЧЕТА………………………..………………………………………...24

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ….……………………………………………………...30

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………….32

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………..34 
 
 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ

     Животные на выращивании и откорме составляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных средств. Молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

     Животные  на выращивании и откорме представляют собой по существу незавершенное производство отрасли животноводства. Однако, с другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведен в основное стадо и т. п.).

     В связи с этим все движение молодняка животных на откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11 "Животные на выращивании и откорме", а затраты по их содержанию и выход продукции (увеличение живой массы и др.) учитываются на операционном калькуляционном счете 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". Необходимо отметить, что взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных, характеризующихся быстрой отдачей ( кролики, звери, а также птица и пчелы). Эти группы животных, являясь основными средствами, в целях упрощения учитываются в составе оборотных средств на счете 11.

     Перед сельскохозяйственными предприятиями  стоит задача – значительно увеличить  выход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокое приросты живой массы животных в период их откорма.

     Бухгалтерский учет должен способствовать решению  указанных задач. С его помощью постоянно контролируются поступление и сохранность всего поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составе стада, а также правильно определять результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учет играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников животноводства. С помощью учета контролируют производство продукции животноводческими фермами и отдельными работниками.

     Цель  моей курсовой работы заключается в подробном рассмотрении вопросов учета животных на выращивании и откорме, а также  роли их в предприятии.

     Объектом  исследования является СПК «Чекрушанский» Тарского района Омской области 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     РЕФЕРАТ

     Курсовая  работа написана на тему: Учет животных на выращивании и откорме. По моему мнению, эта тема актуальна в наше время и её нужно изучать.

          Курсовая работа состоит из  двух основных глав, приложения  состоящего из основных нормативных  документов используемых на предприятии,  а также реферата, списка используемой литературы, выводов и предложений по этой теме.

     Работа  представлена двумя  главами.

     Первая  глава дает точное определение учета животных на выращивании и откорме, их полную классификацию и оценку. Рассматривается учет поступления животных на откорм, и их выращивание и  т.д., а также представляется корреспонденция в системе счетов.

     В первой главе отмечается применение документов, необходимых при различных  операциях с животными на выращивании  и откорме. Работа содержит описание проведения инвентаризации, а также ее результатов. Также представлена взаимосвязь счетов для отражения учета животных на выращивании и откорме.

     Вторая  глава характеризует предприятие СПК «Чекрушанский» Тарского района Омской области по данному учету. Показаны основные корреспонденции по счету 11 «Учет животных на выращивании и откорме» за 2009 год с описанием каждой операции. 
 
 
 
 
 
 
 

     ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

     Для написания данной курсовой работы было прочитано  большое количество разнообразной  литературы в основе, которой использовалось учебное пособие «Бухгалтерский учет» Н. П. Кондракова.

     В данном пособии  доступно описывается  «Учет животных на выращивании и  откорме» и отмечены все основные  пункты необходимые для написания  курсовой работы. Автор конкретно  раскрывает классификацию животных, описывает необходимые документы для учета животных на выращивании и откорме, приводит различные примеры по каждой операции, что позволяет лучше освоить необходимый материал.

     Также использовался «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве» М. З. Пизенгольца. В этом пособии исключены устаревшие темы, что позволило сосредоточить внимание на основных темах сельскохозяйственного финансового и управленческого учета. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1 ОСНОВНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

     1.1 Первичный учет животных на выращивании и откорме

     Каналы  движения животных

     В процессе выращивания молодняка  животных и откорма скота в стаде животных постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка и молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота.

     Часть откормочного поголовья и молодняка  выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам.

     Значительную  часть молодняка переводят в  основное стадо, в формирование стада, могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

     Порядок  оприходования

     Бухгалтерский учет должен документально отразить все указанные изменения. Важное значение имеет своевременный учет 
полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и 
козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят и верблюжат оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят 
и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в 
своем хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учет не позднее 
последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся 
в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем). Оленят пантовых оленей (пятнистых и маралов) приходу 
ют на 30 (31)-е число каждого месяца (с уточнением данных в 
конце года — при полной инвентаризации), а оленят северных 
оленей — один раз в год на 31 мая. 

     Первичная документация

     Основным  первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является акт на оприходование приплода животных (ф. № 211-АПК). Этот документ составляют в двух экземплярах работники фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача. В акте указывают: за кем из животноводов было закреплено расплодившееся животное, кличку и номер матки, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные молодняку номера, отличительные признаки (масть, приметы, промеры и т. п.). В акте записывают всех животных данного вида, расплодившихся на ферме. Акты о приплоде в установленные сроки сдают в бухгалтерию.

     На  полученный приплод зверей в специализированных звероводческих хозяйствах составляют акт на оприходование приплода зверей (ф. № 228-АПК), в котором фиксируют количество найденных в каждом гнезде щенков (живых и мертвых). В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации приплода. На основании актов в дальнейшем производят записи в другие регистры по учету движения животных.

     При покупке молодняка у сторонних  организаций документом для его оприходования является счет-фактура, а на племенной молодняк должно быть приложено и племенное свидетельство. Контрактацию молодняка у населения либо передачу его на выращивание оформляют договором, а при получении законтрактованного или выращенного скота на ферму либо при передаче гражданам на выращивание и откорм составляют акт на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 213-АПК), в котором указывают вид животного, пол, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых или передаваемых животных.

     При приеме животных от населения для  последующей продажи их государству составляют приемо-расчетную ведомость на животных, принятых хозяйством от населения для последующей продажи государству примерно по той же форме. Приплод птицы, полученный в инкубаторе хозяйства, приходуют на основе Отчета о процессах инкубации (ф. № 187-АПК). Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных в определенные сроки из одной технологической или возрастной группы в другую. Телок старше двух лет переводят в группу коров после оценки их продуктивности (не позднее трех месяцев после отела), быков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Ягнят (или козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования их в маточные отары и проведения случки. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъема поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18—22 месяца после оценки продуктивности покрытых ими маток.