Обоснование перспектив организации производства продукции животноводства

СПК «Им.М.Горького» расположен в Юхновском районе в деревне  Плоское, в 70 км от областного центра г. Калуги, в 14 км от районного центра города Юхнова.

Землепользование хозяйства  вытянуто с севера на юг. Пахотные угодья расположены по всему землепользованию довольно крупными массивами с центральной  усадьбой хозяйства.

Климат зоны расположения хозяйства умеренно-континентальный, характеризуется теплым летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными сезонами года. Средняя годовая температура воздуха равна +4˚. Продолжительность безморозного периода 135 дней, с колебаниями в отдельные годы от 90 до 180 дней. В отдельные годы наблюдаются значительные отклонения от среднегодовых и среднемесячных температур, относительной влажности воздуха и распределения осадков от средних многолетних данных. Из-за этого происходят нарушения в агротехнических сроках возделывания сельскохозяйственных  культур.

По рельефу территория землепользования хозяйства представляет собой слабоволнистую равнину, сильно пересеченную оврагами и балками. Участки, расположенные между оврагами, имеют, в большинстве случаев, в центре небольшие выровненные площади, откуда к оврагам местность постепенно понижается, переходя в слабопологие и пологие склоны.

В целом рельеф благоприятствует широкой механизации работ, однако неправильная конфигурация большинства  полей, расчлененность их балками и оврагами создает некоторые трудности в работе машин и в возможности улучшения пахотных массивов.

В целом почвенный  покров благоприятен для получения  высоких и устойчивых урожаев  выращиваемых в хозяйстве с/х  культур в севооборотах, повышения агротехники, внедрение комплекса агротехнических противоэрозионных мероприятий, сохранение баланса гумуса.

В настоящее время  хозяйство располагает следующими животноводческими постройками: в  хозяйстве имеется 2 действующие  фермы, 4 действующие телятника.

Скот обеспечен типовыми постройками с механизацией некоторых  процессов. Всем животноводческим помещениям необходим капитальный ремонт с  реконструкцией.

Основное производственное направление хозяйства – молочное скотоводство. На предприятии растениеводство является вспомогательной отраслью, которая не только обеспечивает животноводство кормами, но и производит для реализации. Основной продукцией реализуемой сельскохозяйственной организацией является молоко.

Сложившаяся организационно-производственная структура предприятия построена по отраслевому принципу: цех растениеводства, цех животноводства в составе 2 молочных ферм, бригады по доращиванию молодняка КРС; цех механизации, в который входит авто гараж, мастерские.

В настоящее время  хозяйство располагает основными средствами. В хозяйстве имеется здания сельскохозяйственного назначения балансовой стоимостью 25876 тысяч рублей, машины и оборудование балансовой стоимостью 31317 тысяч рублей, сооружений и передаточных устройств стоимостью 490 тысяч рублей. Так же в хозяйстве имеются зерносклады, навесы для сельскохозяйственной техники, центральная ремонтная мастерская и другие объекты.

В хозяйстве имеются  трактора, зерновые комбайны, машины для  обработки почвы и посева, оборудование животноводства, ремонтной мастерской. Изношенность технических средств составляет 40%. Все основные средства находящиеся в собственности СПК «Им.М.Горького».

Общая земельная площадь  предприятия составляет 2478 га, из них  пашни составляют 2478 га (100%). В структуре  посевных площадей большую часть занимают многолетние травы – 890 га (36%), яровые зерновые 459 га (18,5%), озимые яровые 600 га (24%), однолетние травы 529 га (21,5%). В целом по культурам наблюдается увеличение посевных площадей, увеличение производства валовой продукции, урожайности, себестоимости.

в СПК «Им.М.Горького» во всех затратах на основное производство преобладают материальные затраты, которые идут на оплату труда, закупку семян, посадочного материала, кормов.

 

 

2.2. Специализация и размеры производства продукции животноводства в СПК «Им.М.Горького»

 

Одним из принципов рациональной организации производства на сельскохозяйственных предприятиях являются углубление специализации  и рациональное сочетание отраслей. Под специализацией предприятия  понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции.

Цель специализации  сельскохозяйственного предприятия - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции. 

Размеры предприятия  характеризуют его ресурсный  потенциал, который позволяет отнести последнее к крупному, среднему или мелкому (таблица 2.1).

 

Таблица 2.1 - Анализ размера сельскохозяйственного производства

 

Показатели	2010  г.	2011  г.	2011  г. в % к
			2010  г.
Стоимость ВП с.-х., тыс. руб.	22867	37934	165,9
Произведено, ц.
молока	21315	28697	134,6
прироста живой массы	1804	2050	113,6
зерна	16167	27312	168,9
картофеля	2550	-	-100
Среднегодовая стоимость ОС основной деятельности, тыс. руб.	97975	122726	125,3
Среднегодовая численность работников в с.-х. производстве, чел.	135	140	103,7
Площадь с.-х. угодий – всего, га	2062	2478	120,2
в т.ч. пашня	2062	2478	120,2
Среднегодовое поголовье животных, гол.			108
крупный рогатый скот - всего	1908	2061	109,7
в т.ч. коров	548	601	81,5

 

Размеры предприятия  характеризуют его ресурсный  потенциал, который позволяет отнести последний к среднему. Из таблицы 2.1 видно, что основной показатель, характеризующий размер производства предприятия - стоимость валовой продукции по фактической цене за динамику лет увеличился. Например, в 2011 году она составила 37934 тыс. руб., что на  65,9 % больше, чем в 2010 году. На увеличение стоимости валовой продукции в 2011 году повлияло повышение производства продукции животноводства (в частности производство молока), что  также   говорит  о   главенствующей   роли   этой   отрасли   в   хозяйстве.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения увеличилось за динамику лет. Так, в 2011 году она составила 122726 тыс. руб., что на 25,3 % больше по сравнению с 2010 годом.

Среднегодовая численность работников в динамике лет также увеличилось. Так в 2011 году на предприятии их работало 135 человек, что на 3,7 % больше по сравнению с 2010 годом. На снижение численности повлиял тот факт, что происходит отток молодых кадров из сельского хозяйства, так как заработная плата не очень высокая.

Земельные ресурсы  предприятия за исследуемый период изменились, за последние два года они увеличились и составили 2478 га сельскохозяйственных угодий, что на 20,2 % больше по сравнению с 2010 годом.

Среднегодовое поголовье животных КРС -  в 2011 году составило 601 голову, что на 9,7 % больше по сравнению с 2010 годом.

Для эффективного ведения  хозяйства, решения многих вопросов организации производства, научно обоснованного  планирования, материально - технического обеспечения и материального стимулирования работников большое значение имеет правильное определение специализации предприятия и его внутренних подразделений.

Для того чтобы определить сложившуюся специализацию, не необходимо использовать структуру товарной продукции, которая может исчисляться в текущих или сопоставимых ценах. Фактически сложившееся производственное направление рекомендуется определять по доле реализации сельскохозяйственной продукции  за последние три года.

Рассмотрим  размер и структуру товарной продукции отразим полученные данные в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Размер и структура  товарной продукции сельскохозяйственного предприятия.

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.		Структура денежной выручки в % к  итогу		Изменения (+/-) в структуре отчетного  года к
	2010 г.	2011 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г.
Растениеводство – всего	1222	1288	5,3	3,4	-1,9
из них зернопроизводство	418	1109	1,8	2,9	1,1
картофель	627	44	2,7	0,1	-2,6
прочая продукция растениеводства	177	135	0,8	0,3	-0,5
Животноводство – всего	21645	36646	93,7	95,7	2,0
из них скотоводство - всего	21539	36335	93,3	94,9	1,6
в т.ч. молоко	16433	27639	71,2	72,2	1,0
продажа скота на мясо	5106	8696	22,1	22,7	0,6
прочая продукция животноводства	38	70	0,11	0,18	0,07
Прочая реализация продукции, работ, услуг	68	353	0,3	0,9	0,6
В целом по с.-х. производству	22867	38287	100,00	100,00	-

 

Произведенные расчеты  показывают, на предприятии главной  отраслью является животноводство, где  в среднем в динамике лет на его долю в структуре товарной продукции приходится 95,7%. Значительную долю этой отрасли составляет продукция скотоводства, где на долю молока в среднем приходится  72,2%. Отрасль растениеводства в структуре от всей товарной выручки занимает 3,4% и представлено зернопроизводством, на долю которого приходится 2,9% от всей структуры товарной продукции.

Следовательно, на предприятии отрасль животноводства является главной, а отрасль растениеводства - вспомогательной и служит, в основном, для производства кормов и удовлетворения внутрихозяйственных потребностей. 

Таким образом, предприятие  имеет молочное направление, и рассчитанные показатели полностью соответствуют его производственному назначению.

Расчёт коэффициента производится по формуле:

100

                                          КС =  У_дn(2n-1),

где У_дn - удельный вес n-го вида товарной продукции в общем её объеме;

n - порядковый номер отдельных видов продукции по удельному весу в ранжированном ряду.

 

КС2010=56,9%

КС2011=62,3%

Рассчитанный коэффициент  специализации в среднем составляет 59,6% что свидетельствует о специализации  предприятия на производстве молока.

2.3. Использование производственных ресурсов в СПК «Им.М.Горького»

 

Сложившаяся организационно-производственная структура предприятия построена  по отраслевому принципу: цех растениеводства, цех животноводства в составе 2 молочных ферм, бригады по доращиванию молодняка  КРС; цех механизации, в который входит авто гараж, мастерские.

В хозяйстве имеются  трактора, зерновые комбайны, машины для  обработки почвы и посева, оборудование животноводства, ремонтной мастерской. Все основные средства, находящиеся в собственности СПК «Им.М.Горького»

В СПК «Им.М.Горького» во всех затратах на основное производство преобладают материальные затраты, которые идут на оплату труда, закупку семян, посадочного материала, кормов.

На предприятии используется стойлово-пастбищный тип содержания животных. В летний период КРС находится на пастбищах до наступления холодов, потом животных переводят в помещение фермы.

Процесс доения механизирован, летом животных доят при помощи летних передвижных станций утром с 7.00 до 9.00, а вечером с 21.00 до 23.00. молоко от коров поступает в морозильные установки, а затем закачивается в молоковоз и увозится на ферму. Часть молока идет на поение телят, часть сдается на молокозавод. В зимний период молоко при помощи водокольцевых насосов непосредственно от коров поступает в бачки, из которых поступает в холодильные установки, а дальше аналогично летнему периоду.

Кормление животных не механизировано. На зимний период в СПК «Им.М.Горького»   составляются рационы для кормления КРС в зависимости от объема молока, который хотят получить от коров. В летний период животные кормятся на пастбищах, а недостающие компоненты получают из кормушек, куда их кладет обслуживающий персонал. Заготовка кормов производится самим производственным кооперативом, а недостаток покрывается за счет закупок. На предприятии, кроме производства продукции животноводства, осуществляется производство растениеводческой продукции и кормов. Сев семян выполняется сеялками СЗУ-3.6 после культивации. Уборка созревших культур ведется прямым комбайнированием.

В СПК «Им.М.Горького» осуществляется производство силоса и заготовки сена. Силос провяленный делают из многолетних злаковых трав с внесением биоконсерванта лактосина. Методика заготовки силоса состоит в следующем.   Скошенные отдельно многолетние травы подвяливают,  и подборщиком увозят к силосной яме, где утрамбовывают, закладывают полный курган, закрывают пленкой и засыпают землей. А травы, используемые для заготовки сена, после скашивания сушат, прессуют и отвозят к месту хранения.

Рассмотрим структуру  посевных площадей в СПК «Им.М.Горького». Полученные результаты занесем в таблицу 2.3.

 

Таблица 2.3  -  Размер и структура посевных площадей

показатели	Площадь,  га		Структура посевов в % к итогу		Отклонение(+,-) по  структуре 2010г
	2010	2011	2010	2011	2010
Зерновые  всего в т.ч.	800	1100	39	44	5
-озимые	300	600	15	24	9
-яровые	450	472	22	19	-3
зернобобовые	50	28	2	1	-1
Многолетние травы	900	890	42	36	-7
Картофель	12	-	1	-	-
Кукуруза	-	70	-	3	3
Однолетние  травы	350	418	17	17	-
Всего посевов	2062	2478	100	100	-