Отчет по практике в ресторане
Отчет по практике, 20 Декабря 2011
Ресторан «Абриколь» располагается в Невском районе города Санкт-Петербург, по адресу: проспект Обуховской Обороны, дом 119-б. Режим работы с 10-00 до 2-00. Зал рассчитан на 60 посадочных мест. В состав здания входят: производственные помещения, административные помещения, бытовые помещения для персонала, торговый зал, фойе.
Отчет по практике в ресторане "Русь"
Отчет по практике, 02 Сентября 2014
Одно из главных требований к подготовке специалистов высшей квалификации –её связь с практикой , знание конкретных задач, особенностей будущей практической деятельности. Важным составляющим этой связи является производственная практика. Задачи производственной практики по профилю специальности являются: применение теоретических знаний и умений полученных по специальности в практической работе, самостоятельная работа в качестве помощника повара, самостоятельная работа с технологической документацией предприятия, составление отчета по практике.
Отчет по учебной практике в ресторане
Отчет по практике, 20 Декабря 2011
Источниками образования имущества предприятия являются:
уставный капитал общества;
доходы, получаемые от оказываемых услуг;
кредиты банков и других кредиторов;
вклады участников;
Отчёт по практике в ресторане «Ричард»
Отчет по практике, 18 Декабря 2011
В настоящее время открывается все больше предприятий общественного питания различного типа и класса, различной специализации. Столовая -общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням меню. Услуга питания столовой представляет собой услугу по изготовлению кулинарной продукции, разнообразной по дням недели или специальных рационов питания для различных групп обслуживаемого контингента (рабочих, школьников, туристов и пр.), а так же по созданию условий для реализации и потреблений на предприятии.
Отчет по практике в Ресторане «Трансильвания»
Отчет по практике, 29 Октября 2013
Ресторан «Трансильвания» имеет световую неоновую вывеску, при входе в Ресторан расположено фойе. В фойе предусмотрены: гардероб, туалетные комнаты, пост охраны. Торговый зал имеет сцену и перед ней площадку для танцев.
Интерьер зала выдержан в сине-зеленых тонах. При отделке зала были использованы современные материалы а также дерево и ткани. Мебель повышенной комфортности в соответствии с интерьером Ресторана, столы имеют мягкое покрытие. Кресла мягкие с подлокотниками. Для оформления зала и помещений для потребителей используются изысканные и оригинальные декоративные элементы (светильники, драпировки, картины и т.д.).
Отчет по практике в кафе ресторане Авеню де Пари
Отчет по практике, 16 Января 2015
Я проходил поварскую практику в кафе ресторане Авеню де Пари, который находиться по адресу: Калужская область, г.Обнинск, улица Ленина. В данном заведение дела обстоят довольно хорошо, имеется реклама на телевидение которое рекламирует не только заведение, также имеется реклама в газетах. На данном заведение большая вывеска, которую видно с довольно большого расстояния, так же на стене здания есть плакат с изображением улицы в Париже. У данного предприятия есть собственный сайт, который очень хорошо сделан по дизайнерской манере.
Отчет по практике в пивном ресторане «Старгород»
Отчет по практике, 18 Октября 2011
Целью данной практики было изучение системы управления гостиничными и ресторанными комплексами, основными функциями отделами и производственными структурами. Во время практики мы ознакомились с историей создания и развития заведений ресторанного хозяйства (пивной ресторан «Старгород», детский ресторан «Антошка»), выучили структуру управления, штатное расписание данных заведений, выучили нормативно правовую базу, которая регулирует деятельность заведений, ознакомились из обов′язками руководителей основных служб.
Отчет о производственной практике в ресторане "GRAZI"
Отчет по практике, 16 Декабря 2012
Marriott Tverskaya Hotel был построен в 1995 году на одной из главных улиц Москвы. Здесь предоставляются неограниченные возможности как для шоппинга, так и для простой прогулки. Отель входит в международную сеть Marriott Hotels Collection. Отель Marriott Tverskaya Hotel принадлежит крупнейшей строительной московской компании "Моспромстрой". Американская компания Interstate Hotels Corporation из города Питтсбург (Пенсильвания, США) управляет тремя московскими отелями по соглашению с компанией " Marriott ".
Отчет по практике в Итальянский семейный ресторан «Casa Mia»
Отчет по практике, 05 Марта 2013
“Casa Mia” – пасторальный ресторанчик, принадлежащий пермской сети “Rest-Union” и избравший проверенную концепцию заведения для всей семьи. Как раз тот случай, когда «универсальный» не означает «унифицированный»: здесь одинаково уютно и заезжему европейцу, и богемной парочке влюбленных. Удачное расположение и демократичная ценовая политика делают “Casa Mia” привлекательным местом встречи как для студентов и клерков, так и для яппи. Интерьер маленького городка середины прошлого века располагает к неторопливому общению, – однако заказ не придется ждать слишком долго.
Звіт про практики в Готельно-ресторанний комплекс «Стара вежа»
Отчет по практике, 11 Мая 2015
Готельно-ресторанна сфера як одна з високорентабельних галузей світової економіки, у ХХІ ст. стає провідним напрямом економічного і соціального розвитку України. Міжнародний досвід свідчить, що необхідною передумовою активного та успішного просування цієї галузі на ринок держави є сучасна туристична інфраструктура. Сьогодні туризм формує економіку багатьох держав, регіонів, стає важливим чинником стабільного розвитку світової індустрії гостинності.Актуальність теми дослідження обумовлена тим, що сучасний розвиток готельного бізнесу базується на побудові такої системи обслуговування, яка необхідна для надання якісних послуг своїм клієнтам.
Отчет по прохождению производственной практики в ООО «Бар ресторан Палуба»
Отчет по практике, 15 Мая 2014
Производственная практика проводится на предприятиях общественного питания, занимающихся производством и реализацией кулинарной продукции. В процессе прохождения практики студенты должны ознакомиться с организационно-производственной структурой предприятия, системой материально-технического снабжения, изучить торгово-технологическое оборудование и основные технологические операции производства и установить их влияние на формирование качества готовых изделий, проанализировать причины возникновения и характер возможных дефектов; изучить ассортимент продукции, методы и формы контроля качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, изучить основные виды нормативных документов и другие вопросы, указанные в программе.