Совершенствование управления на предприятиях АПК

     Полной  непрерывностью характеризуются операции в автоматизированном производстве.

     Параллельность  процессов производства означает параллельное (одновременное) выполнение частей производственного процесса, выражающееся в создании широкого фронта работ по изготовлению продукции данного вида. Чем больше частей продукции обрабатывается одновременно, тем меньше продолжительность изготовления ее. Например, при выработке сгущенного молока с сахаром параллельно сгущают молоко и подготавливают сахар. Если эти процессы осуществлять последовательно, то продолжительность изготовления продукта значительно увеличится.

     Ритмичность процессов производства показывает, что за равные промежутки времени  выпускают одинаковые или возрастающие количества продукции и соответственно через эти промежутки времени повторяется процесс производства во всех его фазах и операциях. Ритм процесса производства устанавливают по ритму выпуска продукции, который определяется планом производства на определенный календарный период.

     Организация ритмичного производства охватывает также  вспомогательные цехи, обслуживающие  хозяйства, а также отделы заводоуправления предприятия. Ритмичная работа предприятия  влияет на повышение производительности труда, снижение себестоимости продукции и на улучшение качества продукции.

     Автоматичность  процессов производства означает выполнение процесса без непосредственного  участия рабочего, но под его наблюдением  и контролем.

     На  предприятиях молочной промышленности широко используется принцип самотека, основанный на использовании силы тяжести. В результате использования самотека исключается механическое воздействие на обрабатываемое молоко и ограничивается применение механической энергии и труда для его перемещения.

     При организации процессов производства необходимо разумно сочетать использование  принципа самотека с применением  насосов для перекачивания молока по трубопроводам, обеспечивая рациональную и эффективную передачу молока.

     Организацию производственного процесса во времени характеризует производственный цикл.

     Производственный  цикл — промежуток времени от момента запуска сырья, полуфабрикатов и материалов в производство до полного изготовления и сдачи готовой продукции на склад. Его устанавливают для готовой продукции или полуфабриката.

     Продолжительность производственного цикла в результате технического прогресса постоянно  сокращается по двум путям: совершенствование  техники и технологии производства; улучшение организации производства и труда на предприятии. 

     1.3 Сущность  и виды планирования процесса производства

     План  является не только внутренним документом, он необходим и при установлении контактов, связей с банками, инвесторами, заготовителями продукции и другими  партнерами. Наличие у предприятия  планов на средне - срочную и долгосрочную перспективу определено в качестве одного из требований (оценочных критериев), предъявляемых к реформируемым предприятиям. С другой стороны, реформирование становится важнейшей составной частью планирования деятельности предприятия. В плане производственно-финансовой деятельности предприятия определяются стратегия и перспективы его развития с учетом возможных изменений рыночной конъюнктуры, обосновываются направления вложения средств, что снижает степень хозяйственных рисков при осуществлении производственно-финансовой деятельности.

     Предприятие самостоятельно планирует свою деятельность, исходя из спроса на производимую продукцию  и необходимости обеспечения  его производственного и социального  развития, повышения личных доходов работников. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов. Хозяйствам предоставляется полная свобода деятельности, но и возлагается вся ответственность за её результаты. Конкуренция в сбыте продукции требует снижения издержек производства и улучшения её качества, расширения ассортимента. Необходимы предприимчивость и жёсткая экономия материальных ресурсов. Это поможет хозяйственнику выжить в рыночных условиях. В зависимости от содержания, целей и задач можно выделить следующие формы планирования и виды планов: Формы планирования в зависимости от длительного планового периода:

1. перспективное планирование (прогнозирование);
2. среднесрочное планирование;
3. текущее (бюджетное, оперативное) планирование.

     Виды  планов:

     1) в зависимости от содержания  хозяйственной деятельности -планы  НИОКР; производства; сбыта; материально-технического  снабжения; финансовый план;

       2) в зависимости от организационной структуры - планы производственного отделения; планы дочерней компании. Уровень и качество планирования определяются следующими важнейшими условиями: компетентностью руководства организации на всех уровнях управления; квалификацией специалистов, работающих в функциональных подразделениях; наличием информационной базы и обеспеченностью компьютерной техникой.

     Можно выделить некоторые характерные  особенности планирования в зависимости  от целей: в американских компаниях  главное - это объединение стратегий  всех подразделений и распределение  ресурсов; в английских компаниях - ориентация на распределение ресурсов; в японских компаниях - ориентация на внедрение новшеств и повышение качества решений. Планирование предполагает: обоснованный выбор целей; определение политики; разработку мер и мероприятий (образа действий); методы достижения целей; обеспечение основы для принятия последующих долгосрочных решений. Цель функционирования АПК состоит в удовлетворении общественных потребностей в продовольствии и сельскохозяйственном сырье . [8, с.332]

     Региональные  органы управления АПК решают проблемы развития в рамках своей территории, особая роль в управлении принадлежит экономическому прогнозированию.

     Характерными  особенностями сельскохозяйственного  производства являются:

     1. многообразие форм собственности;

     2. сезонность сельскохозяйственного производства;

     3. влияние природно-климатических условий.

     Главной задачей прогнозирования и планирования организации производства продукции  в АПК являются максимизация объема конечной продукции АПК и приближение  объема и структуры производства продукции к объемам и структуре потребностей в ней. В состав конечной продукции АПК входит продукция, используемая на личное потребление населения, производственное потребление в отраслях, не входящих в АПК, прирост запасов, резервов, экспорт.[9, с.334]

     Продукция поступает потребителю главным  образом через сферу обращения: государственную и кооперативную  торговлю, систему общественного  питания, колхозный рынок. Часть  продукции, минуя сферу обращения, потребляется непосредственно семьями, ведущими личное подсобное хозяйство.

     Прогнозирование и планирование развития АПК осуществляется по подкомплексам, которые определены исходя из технологической взаимосвязи  по производству конечной продукции. Выделены следующие подкомплексы: зернопродуктовый, картофелепродуктовый, мясной, молочный и др. 

2. ОРГАНИЗАЦИОННО –ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «Восход» 

     2.1 Организационная характеристика  СПК «Восход»

     СПК «Восход» находится в октябрьском районе Еврейской автономной области. Центральной усадьбой его является село Луговое, которое расположено в 36 километрах от районного центра – с. Амурзет, и 208 километрах от областного центра – г. Биробиджана. Связь с районным центром осуществляется по дороге Амурзет – Самара. С областным центром по трассе областного значения Амурзет - Биробиджан, Город Биробиджан является также железнодорожной станцией.

     Предприятие находится в непосредственной близости от рек Малая Самара и Самара. По климатическим условиям СПК «Восход» находится в умеренно-континентальной зоне, которая характеризуется холодной многоснежной зимой и теплым, но коротким летом, значительным количеством выпадающих осадков и средней влажностью. На территории предприятия преобладают дерново-среднеподзолистые почвы.

     Рассмотрим  организационную структуру на данном предприятии. 

     Рисунок 1 – Организационная структура  СПК «Восход» 
 

     2.2. Экономическая характеристика СПК  «Восход»

     Основной формой деятельности является разведение крупного рогатого скота.

     Проанализируем  размер СПК «Восход». 

     Таблица 1 - Размер СПК «Восход» за 2008-2010 годы

     Из  таблицы мы видим, что стоимость валовой продукции в течение 3 последних лет снижается. Так, если в 2008 году она составляла 95,88 тыс.руб., то в 2010 году уже 91,4 тыс.руб. Это связано в первую очередь со снижением сбора зерна и картофеля, так как площадь посевов этих культур в течение 3 последних лет тоже снизилась. Показатель денежной выручки в 2010 году по сравнению с 2009 годом вырос на 9 тыс.руб. Это связано с повышением цен на основные виды сельскохозяйственной продукции. В 2010 году выручка составила 1666 тыс.руб. Мы видим, что в течение 3 последних лет предприятие является убыточным. В 2008 году убыток составил 236 тыс.руб. К 2009 году он уменьшился до 46 тыс.руб. Но в 2010 году снова возрос до 239 тыс.руб. Количество голов крупного рогатого скота также уменьшилось за 3 года на 55 голов и составило к 2010 году 78 голов.

     Рассмотрим  структуру денежной выручки на данном предприятии. 

     Таблица 2 - Структура денежной выручки, тыс.руб.