Совершенствование управления на предприятиях АПК

 

     2. Рассмотрим оплату труда работников, обслуживающих молодняк КРС, после  молочного периода (телятницы).

     В отрасли животноводства, в которой  производство продукции занимает длительный период времени, когда ежемесячное  взвешивание животных нецелесообразно, оплата труда телятницам, обслуживающим молодняк КРС после молочного периода производится по сдельным расценкам за объем выполненных работ (уход за поголовьем скота) и установленных норм обслуживания.

     Таблица 13 – Расценки для телятниц обслуживающих молодняк на 2010 год

 

     3. Рассмотрим оплату труда скотника-сторожа.

     Оплата  труда скотника сторожа производится ежемесячно по расценкам, установленным исходя из норм нагрузки на одного работника и соответствующих тарифных ставок, и за приемку телят. 
 
 

     Таблица 14 – Расценки для скотника-сторожа на 2010 год

 

     4. Рассмотрим оплату труда механика  МТФ. Она представлена в таблице  15. 

     Таблица 15 – Оплата труда механика МТФ на 2010 год

 

     5. Оплата труда пастуха производится  в соответствии с договором  на период пастьбы, который  заключается с пастухом перед  выгоном скота на пастбище.

     Приведем  пример начисления заработной платы оператору машинного доения Танцовой С.В., телятнице Ежовой О.Е. и заведующей фермой Капраловой Е.А. за апрель 2010 года

     Согласно  Положению об оплате труда СПК «Восход» на данном предприятии установлены следующие премии и надбавки.

     В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве, устанавливается «Мастер животноводства 1 класса», «Мастер животноводства 2 класса» и «Мастер животноводства 3 класса».

     Лицам, которым присвоены указанные звания 1 и 2 классов производится доплата к заработку, начисленному за продукцию и обслуживание скота в размерах:

1. «Мастер животноводства 1 класса» - 20 %;
2. «Мастер животноводства 2 класса» - 10 %.

     Подменным дояркам выплачиваются 110 % установленных расценок или среднего заработка подменяемых ими работников.

     Производится  ежемесячное премирование работников животноводства за наивысший надой  за месяц на 1 корову по ферме:

1. 1 место – 50 руб.;
2. 2 место – 40 руб.;
3. 3 место – 30 руб.

     В целях усиления материальной заинтересованности работников животноводства в увеличении производства продукции животноводства устанавливается натуральное премирование:

1. доярке молочного стада выдается 1 теленок в 20-ти дневном возрасте при условии получения 90 % выхода телят.

     Устанавливается ежемесячное премирование за сохранность  поголовья для телятниц, обслуживающих  молодняк при сохранности 100 % - 10% премии к основной заработной плате.

     При наличии фактов падежа молодняка  КРС и вынужденного забоя мелковесного скота по вине исполнителей, нарушении трудовой и технологической дисциплины виновные лица лишаются премии полностью. 

     3.4 Экономическая эффективность производства молока

     Для того, чтобы охарактеризовать экономическую  эффективность производства молока в данном хозяйстве рассмотрим динамику издержек на производство данного вида продукции. 
 

     Таблица 16 – Издержки на производство молока

 

     Как мы видим из таблицы, на предприятии  наблюдается общее увеличение издержек по всем статьям затрат. Так, например, затраты на оплату труда увеличились в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 23 тыс.руб. А затраты по оплате труда на 1 ц молока увеличились на 1 руб. Затраты на корма за три последних года увеличились на 124 тыс.руб., несмотря на то, что поголовье животных в СПК «Восход» уменьшается. Больше всего возросли затраты на содержание основных средств. Так, если в 2008 году они составляли 152 тыс.руб. и на 1 ц молока 126,8 руб., то уже в 2010 году соответственно они составляли 411 тыс.руб. и 297,83 руб. Прочие затраты в 2010 году по сравнению с 2008 годом возросли незначительно на 6 тыс.руб., при этом на 1 ц молока прочие затраты снизились на 9,84 руб. В итоге общие затраты в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличились на 339 тыс.руб., а затраты на 1 ц молока увеличились на 180,27 руб.

     Эффективность производства молока можно оценить  с помощью следующих показателей:

1. Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. = Затраты труда всего, чел.-час./ Валовой сбор, ц
2. Себестоимость 1 ц молока, руб. = (Производственные затраты (молочное стадо) – Производственные затраты побочной продукции (навоза))*0,9 / Валовой сбор молока, ц
3. Средняя цена реализации 1 ц молока, руб. = (Денежная выручка от реализации молока, тыс.руб. / Количество реализованного молока, ц)*1000
4. Прибыль (убыток) на 1 ц молока, руб. = (Прибыль (убыток) от реализации молока, тыс.руб. / Количество реализованного молока, ц)*1000
5. Рентабельность продукции, % = (Прибыль, тыс.руб. / Полная себестоимость)*100

 

     Таблица 17 – Эффективность производства молока

 

     Из  таблицы видно, что затраты труда на 1 ц молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом снизились на 2,62 чел.-час. Себестоимость 1 ц молока, напротив, выросла в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 180,5 руб. Так же увеличилась и средняя цена реализации молока в 2010 году на 55,38 руб. Наряду с увеличением себестоимости молока, снижается прибыль от реализации на 1 ц молока. Так, если в 2008 году она составляла 36,16 руб., то в 2010 году на 1 ц молока приходился убыток в 136,7 руб. Отсюда следует то, что производство и реализация молока в СПК «Восход» не рентабельно. Об этом свидетельствует показатель рентабельности молока в данном хозяйстве. За три последних года он снизился на 21,8 % и в 2010 году составлял -16,02 %. 

     3.5 Совершенствование организации производства молока

     В СПК «Восход» выручка от реализации молока занимает наибольший удельный вес в структуре денежной выручки. Однако и себестоимость производства и реализации молока самая высокая на данном предприятии. Таким образом, в первую очередь хозяйству для повышения эффективности производства и реализации молока необходимо снижать его себестоимость.

     Для снижения себестоимости молока я бы порекомендовала СПК «Восход» снизить в первую очередь затраты труда на производство данного вида продукции. Очень много работ, которые могли бы выполняться на данном предприятии механизировано, выполняются вручную. Например, раздача кормов. Наиболее производительным было бы применение для раздачи кормов стационарных ленточных раздатчиков в сочетании с мобильными транспортными средствами для подвоза кормов к ферме. Их преимущества перед тракторными состоит в меньших габаритах, более равномерной и с меньшими потерями раздаче корма, высокой производительности. Отсутствуют шум и загазованность в помещении, неизбежные при работе трактора, улучшается микроклимат. Недостаток стационарных кормораздатчиков – относительная дороговизна. Собственных средств на приобретение этого оборудования у хозяйства нет. Однако в настоящее время можно взять кредит или оформить лизинг.

     Так же предприятию необходимо повышать численность поголовья коров. А  она, как мы видим из данной курсовой работы, на предприятии снижается.

     Предприятию необходимо находить новых более крупных покупателей, которые смогли бы платить большую цену за молоко. Для этого можно использовать рекламу, в данном предприятии ее вообще нет. А так же хорошие подъездные пути к данному хозяйству отсутствуют. Дорога частично асфальтирована, а в некоторых местах твердое покрытие вообще отсутствует. И это отпугивает покупателей. Но, как было сказано выше, хозяйство осуществляет вывоз молока покупателям своими силами и средствами. Однако вывезти товар дальше границ Буйского района, предприятие не может в виду отсутствия средств.