Анализ стимулирования труда персонала таверна «Рагу»

Приложение  В

 

Результаты  оценки степени удовлетворенности  персонала таверны «Рагу» системой морального стимулирования.

№ вопроса	Содержание  вопроса	Кол-во уд. ответов	Доля уд. ответов  от общего числа работников	Индекс удовлетв.	Степень удовлетв.
1	2	3	4	5	6
1	Удовлетворены ли Вы в общем и целом своей  жизнью	19	95%	0,95	Высокая
2	Удовлетворены ли Вы в целом своей нынешней работой	9	45%	0,45	Средняя
3	Оценка уверенности  в завтрашнем дне у персонала таверне «Рагу»	16	80%	0,8	Высокая
4	Оценка положения  дел в таверне «Рагу»	18	90%	0,9	Высокая
5	Оценка отношения  работников организации к условиям, в которых они работают	10	50%	0,5	Средняя
6	Удовлетворены ли Вы организацией труда в таверне «Рагу»	8	40%	0,4	Средняя
7	Удовлетворены ли вы организацией отдыха в таверне «Рагу»	9	45%	0,45	Средняя
8	Удовлетворяет ли Вас нынешняя продуктивность труда  работников	12	60%	0,6	Средняя
9	Состояние отношений  между администрацией и работниками	6	30%	0,3	Низкая

 

Приложение  Г

(основное)

 

проект

ПОЛОЖЕНИЕ

о стимулировании труда персонала «ООО Баловень» таверна «Рагу».

 

Положение разработано  в соответствии с существующим законодательством, актами, а также характеристиками и методическими рекомендациями Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации.

• Порядок выплаты вознаграждения за выслугу лет:

а) выплата вознаграждения за выслугу лет работникам производится в виде ежемесячных процентных надбавок к должностному окладу в зависимости  от непрерывного стажа работы, дающего право на получение вознаграждения;

 

Работа в  ресторане, полных лет	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Надбавка, %	3	7	10	13	15	17	19	21	23	25

 

б) начисление и  выплата вознаграждения за выслугу  лет в указанных размерах производится ежемесячно за фактически отработанное время при наличии собственных средств;

в) стаж работы исчисляется один раз на начало года;

г) руководитель «ООО Баловень» таверна «Рагу» имеет право снижать работникам размер вознаграждения за выслугу лет за производственные упущения в работе, но не более чем на 50%:

- при нарушении трудовой и торгово-технологической дисциплины,

- при опоздании на работу и преждевременный уход с работы,

- за дисциплинарное взыскание,

- за привлечение к административной и уголовной ответственности,

- за упущения в работе.

• Премирование работников в соответствии с Положением по распределению приработка по коэффициентам трудового участия.
• Порядок премирования работников.

а) для работников устанавливается премия, по результатам  хозяйственной деятельности за обеспечение планового показателя;

Матрица бонусов  для официантов

Показатели	Счет
Сумма 1 счета, тыс. руб.	1-2	3-4	5-6	7-8	8-9	9 и выше
Премия официанта, руб.	100	150	200	300	400	500

 

Процент от продаж

Показатели	Счет
Сумма заказов за месяц, тыс. руб.	30	40	50	60	70	80 и выше
Процент от продаж, %.	1,5	3	4	5	7	10

 

 

Премия за профессионализм

Сотрудник	Премия				Средний балл, полученный на аттестация по 6-x балльной шкале: от 0 до 6
	0%	5%	10%	15%
Бармен	0,44	0,82	1,2	1,6
Официант	1,27	1,51	1,75	2
Повар	1,55	1,84	2,13	2,44
Администратор по залу	1,55	1,84	2,13	2,44
Директор	1,9	2,2	2,5	2,8

 

 

б) премия выплачивается  за фактически отработанное время;

в) премирование производится в пределах и при наличии собственных средств;

г) премия по результатам  хозяйственной деятельности снижается  до 100% за следующие производственные упущения в работе:

- невыполнение должностных обязанностей,

- невыполнение распоряжений руководства (письменных, либо устных),

- при опоздании на работу, преждевременный уход с работы без разрешения администрации,

- при появлении на работе в нетрезвом состоянии и др.

- за дисциплинарное взыскания.

• Ежеквартальное вознаграждение за общие результаты работ за квартал:

а) выплата вознаграждения за общие результаты работы по итогам квартала производится работникам списочного состава за счёт экономии, полученной в квартале, и относится на себестоимость  работ;

б) конкретные размеры  вознаграждения по итогам работы за квартал утверждаются руководителем с учётом перечня упущений по согласованию с советом трудового коллектива;

в) вознаграждение по итогам работы не выплачивается  работникам, уволившимся по собственному желанию либо ушедшим переводом  в другую организацию;

д) размер вознаграждения устанавливается в зависимости от непрерывного стажа работы:

 

Работа в  ресторане, полных лет	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Надбавка, %	3	7	10	13	15	17	19	21	23	25

 

е) по решению  руководителя размер вознаграждения снижается  до 100% за производственные упущения в работе, допущенные в течение квартала;

ж) вознаграждение за общие  работы по кварталу выплачивается в  пределах должностного оклада (тарифной ставки).

• Оказание материальной помощи.

Материальная  помощь оказывается всем работникам в случае материального затруднения, при несчастном случае, длительном заболевании и других случаях.

При наличии средств выплачивается  материальная помощь к отпуску в  размере до двух должностных окладов (тарифных ставок).

РАСЧЁТ приработка по КТУ 

(фонд оплаты труда) – (основные начисления по ЗП) = приработок по «ООО Баловень»

Сумма приработка = (приработок по «ООО Баловень») – (приработок структурного подразделения таверна Рагу).

Приработок по структурным  подразделениям = (сумма приработка по работнику) / (сумму КТУ по предприятию) * (сумму КТУ структурного подразделения),

Единица КТУ по структурному подразделению = (сумма приработка по предприятию) / (сумма КТУ структурному подразделению)