Совершенствование маркетинговой деятельности на примере супермаркета «Тихоокеанский»

Товарно-отраслевой принцип - размещение в пределах отделов изделий, принадлежащих к одной товарной группе, например: обувь.

Комплексный принцип - подбор на одном этаже товаров разных групп для определенной категории покупателей, например: товары для детей. Исследования показали, что в магазинах, где ассортимент сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 кв.м в среднем на 12% выше, а покупатели тратят на выбор времени на 17% меньше.

Основные  товары (за которыми покупатель специально приходит в магазин) размещают таким  образом, чтобы покупатель, приобретая их, имел возможность по пути ознакомиться с другими товарами. Сопутствующие  товары располагают рядом с основными, товары импульсного спроса располагают у входа, в местах наиболее интенсивных покупательских потоков, у касс, на торговом оборудовании на уровне глаз покупателей. 

Практика  показывает, что до 60% всех покупок  товаров не планируется заранее, в 70% случаев решение о выборе в пользу той или иной торговой марки принимается у точки продажи.

Точка продажи - место в торговом зале, где потребитель может увидеть и принять решение о выборе и покупке товаров. Например, охлаждаемая секция, дисплей, стеллаж. 
Основная точка продажи - единственное место в торговом зале, где представлен весь ассортимент данной группы товаров. Например, охлаждаемая секция. 
Дополнительная точка продажи - находится отдельно от основной точки продажи, на ней располагаются только самые продаваемые группы товаров. При этом продукция не выносится из основной точки, а дублируется на дополнительной. Основная цель - увеличение вероятности покупки товаров.

Приоритетное  место расположения в магазине - внешний периметр торгового зала справа по ходу движения покупателей, зона кассы. Это место, где совершается 80% всех покупок.

Приоритетное  место на точке продажи - это место, на которое покупатель обращает внимание в первую очередь:

• на охлаждаемой секции, стеллаже, стойке - начало потока покупателей, полки на уровне глаз и руки (полка прямой видимости и полка прямой достижимости);
• на горизонтальном холодильнике - место в холодильнике около кассы, приоритетность убывает к дальнему противоположному углу холодильника;
• на вертикальном холодильнике - верхние 3 полки, которые покупатель может видеть из-за прилавка, справа от кассы.

Традиционное  действие потребителя - товар, место  его приобретения превращаются в  привычку.

В модели традиционного  действия небольшие колебания цен  могут совершенно игнорироваться: сила привычки оказывается сильнее экономического расчета. Особенно часто модель традиционного  поведения срабатывает при совершении покупок товаров, вызывающих сильное  привыкание (алкоголь, табак и т.д.). В этом случае незначительное колебание  цен вообще игнорируется.

Стратегия многих западных торговых фирм направлена на выработку у покупателей механизма  традиционного поведения. Один из приемов - стимулирование покупок в одном  и том же магазине: за каждую покупку  на определенную сумму выдается ваучер, марка и т. д., накопление которых  позволяет через некоторое время  купить товар с большой скидкой  или вообще получить бесплатно.

Аналогичным образом покупатели привязываются  к определенной марке товара: при  каждой покупке получают купон, накопление которых дает право на скидки или бесплатное приобретение. Человек, которого удалось втянуть в такую игру, уже не способен рационально оценивать качество товара и сравнивать цены, он, как коллекционер, одержим погоней за комплектом купонов.

 

1.4 Организация дополнительных  услуг покупателей

 

Услуга передается покупателю через действия, тогда  как товар передается из рук в  руки. Услуга - это нечто, что обладает ценностью для покупателя и может  восприниматься сознанием, умственно. Для передачи услуги покупателю необходимо выполнить определенные действия или  операции. Любые операции или действия обладают такими характеристиками, как  начало, продолжение и окончание. Это признаки характеризуют процессы. Следовательно, суть выполнения услуги проявляется в выполнении процессов  составляющих услугу операций. Причем услуга может содержать одну или  несколько операций.

Товары можно  увидеть до их покупки, потрогать, почувствовать  запах или измерить и упаковать. Для повышения качества торгового  обслуживания существенное значение имеет  использование разнообразных и  качества услуг. Услуга в нашу торговлю входила медленно, даже болезненно. В первые годы считалось , что предприятию необходимо реализовать товар и получить за него деньги . Всё остальное забота самого покупателя. Сегодня характер и количество предоставляемых услуг характеризует уровень культуры торгового обслуживания.

Сущность  потребительских услуг заключается  в удовлетворении потребностей покупателей, в разнообразных видах услуг, связанных с жизнедеятельностью человека. Торговые услуги – это не только удобства, но и экономия времени покупателей.

В крупном  универмаге покупателю предоставляется  до пятидесяти различных услуг. Специалисты  могут дать консультацию о правилах и порядке пользования технически сложными товарами, продемонстрировать новинки в действии.

Услуга рождалась  в нашей стране в торговле стихийно. Администрация каждого магазина самостоятельно решала, сколько видов  услуг предоставить покупателю, каков  должен быть их объем.

Любая торговая услуга должна быть удобной для покупателей  и прибыльной для тех, кто ее оказывает. Только тогда она получит массовое распространение. Преставление широкого круга качественных услуг в магазинах  способствует росту товарооборачиваемости, а, следовательно, положительно влияет на прибыльность предприятий. Безусловно, набор и качество услуг зависят от типа специализации, месторасположения магазина, условий для оказания качественных услуг, квалификации работников.

Повышение культуры торговли путем интенсивного развития торговых услуг на потребительском  рынке способствует решению задач:

• повышает роль торговых предприятий в удовлетворении запросов населения,
• укрепление экономики страны на основе расширения возможности привлечения в оборот денежных средств населения
• повышения эффективности товарно-денежных отношений на потребительском рынке.

В рыночных условиях развитие всех видов услуг  должно быть выгодно предпринимателям и удобно для потребителей. При  этом все виды услуг, способствующих росту товарооборота. Оборачиваемости, доходности, получают соответствующее  развитие при росте доходов населения. В настоящее время большинство  населения отличается низкой покупательской способностью, поэтому даже часть  традиционных услуг не находит применения в торговле. Вместе с тем эта  сфера деятельности начала активизироваться в магазинах и на предприятиях питания, обслуживающих в основном население с высокими доходами. /10, с.35/

Безусловно, качество торгового обслуживания в  значительной степени определяется количеством и качеством дополнительных торговых услуг, оказываемых магазином  покупателям товаров. В развитой торговле их удельный вес весьма высок. Осуществление актов купли-продажи  товаров при высоком качестве организации торговли неразрывно связано  с разнообразными операциями по обслуживанию покупателей. Именно эти дополнительные услуги по своей сущности становятся доминирующими по массе затрачиваемого на них труда.

Услуги, оказываемые  магазинами, могут быть платными или  бесплатными. К бесплатным относятся услуги, непосредственно связанные с продажей товаров – консультации продавцов и специалистов, рекламная информация и т. д.

Другие услуги, предоставление которых для магазина связаны с дополнительными затратами  могут выполняться за плату по тарифам, утвержденным на местах, хотя в последнее время многие магазины в условиях конкуренции, оказывают  некоторые из таких услуг бесплатно./10, с.120/

Можно организовать для привлечения покупателей  услугу – продажа товара по заказу. Перечень товаров, реализуемых по заказам, должен быть вывешен в магазине. Заказы могут быть приняты непосредственно  в магазине, по телефону или по месту  работы покупателя и оформлены на специальном бланке. Покупатель или  получает товар в самом магазине, или он доставляется ему на дом.

Так же, покупателям, в магазинах могут предоставляться  и другие услуги, не связанные напрямую с совершаемыми ими покупками, например обмен валюты, телефонные и почтовые услуги, обмен аудио- и видеокассет, проявка фотопленок и печать фотографий, копирование документов, продажа  газет и журналов, создание аптечных киосков и др.

Таким образом, прогрессивные явления в торговле, вызванные к жизни активизацией рыночных процессов, ростом требований покупателей к культуре и качеству обслуживания, становятся все более  заметными. Необходимо возрождать как  известные в торговле услуги, так  и шире распространять ранее не известные  в отечественной практике. Широкий  набор торговых услуг, оказываемых  населению, позволяет привлечь, а  магазины больше покупателей, увеличить  доходы и повысить конкурентоспособность  магазина. Как правило, с помощью  отличного от конкурентов набора услуг, предлагаемых покупателю торговой точкой, предприятие торговли определяет свое положение по отношению к  конкурентам.

 

 

 

 

 

 

2 Анализ условий и особенностей  маркетинговой деятельности супермаркета «Тихоокеанский»

2.1 Общая характеристика торгового  предприятия 

 

Объект исследования – супермаркет «Тихоокеанский», расположенный по адресу: г. Владивосток, ул. Некрасовская 29, входит в сеть торгового предприятия ЗАО «Тихоокеанская Торгово-Производственная Компания».

«Тихоокеанская  Торгово-Производственная Компания» - одно из крупнейших предприятий розничной  торговли  для жителей г.Владивостока  и Приморского края.

В 1958 году  на основе конторы «Гастроном» был создан 2-й Владивостокский  Горпищеторг – одно из  самых больших предприятий  торговли г. Владивостока. 25 января 1992 года на базе 2-го Горпищеторга было зарегистрировано ТОО «Тихоокеанская торгово-производственная компания», которое в свою очередь  в июле 1998 года  реорганизовано путем  преобразования  в ЗАО «Тихоокеанская Торгово-Производственная Компания».

В структуре  компании  находится  большая сеть продовольственных магазинов оснащенных новым, современным торгово-технологическим, расчетно-кассовым оборудованием, автотранспортное предприятие, ремонтно-строительная группа, современная сеть и железнодорожные пути.

ЗАО «ТТПК» одно из немногих в розничном  секторе Владивостока внедривших систему  - автоматизации Управления  предприятия розничной торговли. Вся бухгалтерская отчетность осуществляется в строгом  соответствии с требованиями  Российского Законодательства.

Клиентам  предлагается  более 30 000 наименований продуктов и сопутствующих товаров.

Для удобства покупателей создан клуб «Тихоокеанский»  где всем членам клуба предоставляется  скидка в магазинах Компании. А так как в настоящий момент  в клуб входит более 10 партнеров,  то члены клуба смогут получить скидку от 3 до 10%  в любом  магазине  партнёра.

Компания  наряду  с основной деятельностью  развивает активные формы торговли (промоушены, дегустации, конкурсы, лотереи, выездная торговля и т.д.). Постоянно проводится работа по укреплению имиджа Компании.

Наряду с  розничной торговлей, Компания предоставляет  арендные площади для размещения в своем магазине, аптечных киосков, салонов мобильной связи, фотомастерских и других предприятий.

Постоянно происходит увеличение доли российских и местных  производителей  продуктов питания в ассортименте магазинов.

Среди местных  производителей – наиболее и хорошо себя зарекомендовавшие  фирмы: ОАО "Артемовский  гормолокозавод", ОАО Владивостокский филиал "Вимм Билль Данн",   ОАО "Уссурийский Бальзам", OOO ТД "Арго-1", ОАО "Владхлеб", ЗАО "Родстор",  ООО "КАП,  ЗАО "Мясной двор" и др.

Компания  осуществляет активную благотворительную  деятельность, традиционно принимает  участие  в программах адресной помощи детским домам, ветеранам ВОВ, ветеранам труда.

Во всех магазинах  компании  работают банкоматы по обналичиванию денег, установлены  банк - терминалы по обслуживанию держателей  карт «Золотая корона», «Виза».

Более 50 лет  успешной работы   Компании на рынке г. Владивостока – дают все основания  с уверенностью смотреть в будущее, занимая достойное место среди  предприятий торговли г. Владивостока.

 

2.2 Анализ микрорынка супермаркета  «Тихоокеанский»

 

В черте  города Владивостока, в районе остановки  «Гостинки» расположился супермаркет «Тихоокеанский», ул. Некрасовская 29, площадь которого составляет примерно 300 кв. метров, средний товарный чек магазина равен 200 - 400 рублей. Ассортимент товаров около 2000-3000 позиций. Супермаркет находится в отдельном от жилых домов здании торгового центра «Тихоокеанский», и в 2 минутах от остановки общественного транспорта. В данном супермаркете продаются  продовольственные товары, товары кратковременного пользования и повседневного спроса. Режим работы супермаркета с понедельника по воскресенье с 8 до 23.00

На рисунке 5 показаны три зоны концентрации потенциальных покупателей «Тихоокеанский», это первичная, вторичная и третичная торговая зона, по их значимости исходя от удаленности от магазина.

Рисунок 5 – Зоны концентрации потенциальных  покупателей 

 

1. Первичная зона.

Конкуренты:

1. Продуктовый магазин «Пятерочка» находится на расстоянии менее 100 метров от супермаркета, относится к формату «магазин у дома» торговая площадь составляет около 150 кв. м., ассортимент около 1500 позиций, в основном это товары повседневного спроса, большую часть которых составляют продукты питания. Используют относительно высокую торговую наценку в среднем на 5-10% выше стоимости товаров в супермаркете «Тихоокеанский».
2. Магазин «У дома» расположен в 200 метров от супермаркета. Торговая площадь составляет примерно 100 кв. м,  ассортимент примерно 1 200 позиций, продовольственные товары. Используют относительно высокую торговую наценку в среднем на 5-10% выше стоимости товаров.