Маркетинговые исследования в ОАО" Волковысский мясокомбинат"

      1.   Сырьевой отдел - обеспечивает потребность предприятия в мясном сырье. В сырьевую зону предприятия входит 5 районов Гродненской области: Берестовицкий, Волковысский, Зельвенский, Мостовский и Свислочский.

      2.   Отдел маркетинга - компенсирует дефицит в мясном сырье, мясе птицы и шпике поставками недостающего сырья из-за рубежа.

      3. Наряду с основным сырьем крайне  необходимыми для производства  являются вспомогательные материалы:  полиамидная оболочка, пленка, шпагат, соль и мн.др. Для эффективного  обеспечения материально-техническими ресурсами при ОАО «Волковысский мясокомбинат» функционирует Служба материально-технического снабжения.

      Деятельность  по закупкам основного и вспомогательного сырья и материалов включает следующие  этапы: планирование потребности в  закупке; определение требований к качеству закупаемого сырья; поиск, оценка и выбор Поставщика; организация закупок; проверка закупаемого сырья.

      Основные  виды выпускаемой продукции.

      1.       Мясо говядины, свинины, конины  и субпродукты 1 и 2 категории 

      2.  Полуфабрикаты: мясокостные; порционные; мякотные; фарш; котлеты; пельмени, вареники

      3. Колбасные изделия: вареные колбасы;  сосиски и сардельки; нефондовая, полукопченая, сырокопченая, сыровяленая,  варено-копченая колбаса. В настоящее  время значительно увеличены  сроки реализации колбасных изделий, что позволяет обеспечить стабильность сбыта продукции. Не останется в стороне и выпуск продукции с современными добавками и в современной оболочке.

      4. Жиры пищевые, сухие корма,  шкуры и техническая продукция.  Являются сопутствующим продуктом и обеспечивают комплексность переработки сырья, а  реализация шкур КРС на экспорт является одним из факторов увеличения валютной выручки. Сухие животные корма поставляются сельскому хозяйству в качестве корма.

      5. Эндокринно-ферментное сырье. Помимо обеспечения комплексности в переработке обладает хорошим экспортным потенциалом и его реализация в страны дальнего зарубежья способна обеспечить предприятию валютное поступление.

      Продукция предприятия отличается высоким  качеством и заслуженно пользуется высоким спросом у покупателей.

      Основная  масса продукции реализуется  на рынке Гродненской и Минской  областей (табл. 2.1.).

Таблица 2.1. Реализация продукции по областям (%)

       

      В 2002г. на ОАО «Волковысский мясокомбинат»  было произведено продукции на 56384,3 млн. руб., темп роста составил 105,4%.

      В том числе по видам продукции (табл. 2.2.): 

Таблица 2.2. Динамика количества и стоимости произведенной продукции

      Как видно, предприятие увеличило выпуск всех видов продукции за исключением полуфабрикатов и пищевых жиров. Между тем, стоимость произведенной продукции, в том числе и по полуфабрикатам и жирам возросла.

      Для предприятия, работающего в рыночных условиях,  крайне важно работать с прибылью, то есть, чтобы выручка от реализации покрывала себестоимость произведенной продукции (оказанных услуг). Наличие прибыли позволяет обеспечить нормальное функционирование основной деятельности, оплату обязательств и осуществление социальной защиты работников.

Рис. 2.1. Финансовые результаты ОАО «Волковысский мясокомбинат»

      Как видно из представленной диаграммы, анализируемое предприятие работает с прибылью. Так за январь-июнь прибыль  составила 2908 млн. руб. или 56,7% от 2002г.

      Таблица 2.3. Анализ состава и структуры прибыли в 2001-2002 годах (млн. руб.)

 

      Данные  таблицы свидетельствуют об увеличении всех составляющих балансовой прибыли. Сама балансовая прибыль увеличилась  в 2002г. по сравнению с 2001г. на 42,5%.

      Себестоимость продукции, работ, услуг является важнейшим  показателем, оказывающим влияние  на деятельность предприятия. Проанализируем, что привело к увеличению себестоимости. Для этого рассмотрим поэлементный состав затрат (табл. 2.4.).

Таблица 2.4. Динамика себестоимости по экономическим элементам

 

      Показатели  табл. 2.4. свидетельствуют о том, что  значительную долю затрат и в 2002, и в 2001 годах составляют материальные затраты. Они занимают более 80 % от общей суммы затрат. Следует отметить, что только их доля увеличилась по сравнению с 2001 годом. Увеличение составило 0,7 процентных пункта.

      Снизились расходы на оплату труда – на 0,1 процентных пункта. Это говорит  о том, что производство продукции  стало менее  трудоемким. Связано  это, прежде всего со снижением численности работников предприятия. Соответственно снизились и отчисления на социальные нужды (0,3 %).

      Что касается амортизации основных фондов, то на исследуемом предприятии также  наблюдается снижение её удельного  веса в затратах на производство продукции  на 0,3 процентных пункта.

      Эффективность деятельности предприятия в условиях рыночной экономики определяет его  способность к финансовому выживанию, привлечению источников финансирования и их прибыльное использование.

      Рассмотрим  финансовое состояние предприятия  и его платежеспособность. Для анализа используются следующие показатели (табл. 2.5.).

Таблица 2.5. Показатели финансового состояния в 2002г.

 

      Как видно из представленной таблицы  все коэффициенты удовлетворяют  нормативам, поэтому можно с уверенностью сказать, что финансовое положение  предприятия устойчиво. Более того, к концу 2002г. оно еще более укрепилось.

      В заключение данного пункта хочется  отметить, что ОАО «Волковысский  мясокомбинат» реализует свою продукцию  не только на внутренний рынок, но и  на зарубежный. Также на данном предприятии  используется сырье и материалы  иностранного производства.

      Итоги внешнеэкономической деятельности за январь-ноябрь следующие (табл.2.6.).