Основы логистики в организации на примере ООО «Сакура»

3. Основы логистики в организации на примере ООО «Сакура»

3.1 Логистическая система ООО   «Сакура»

 

     Логистика является системой, содержащей функциональные области. Между областями логистики существуют связь и взаимозависимость. Например, если в основном производстве используется технология, не требующая наличия существенных промежуточных запасов материалов и сырья, то в соответствии с логистикой поставки предусматривается осуществлять в строго определенное время через короткие интервалы. Для выполнения нерегулярных заказов в минимальные сроки, когда для основного производства характерно пространственное сосредоточение оборудования, создание резервов производственных мощностей (так называемых систем «островов производства»), в области закупок используются соответствующие способы, позволяющие приобрести разнообразные материальные ресурсы, с тем, чтобы выполнить индивидуальные заказы.

        Схема  логистической системы ООО «Сакура» выглядит так (рис 3.1)

      

      Рис. 3.1.Логистическая система ООО «Сакура» 

      В логистиеской цепи, т. е. цепи, по которой  проходят товарный и информационный потоки от поставщика до потребителя, выделяются следующие главные звенья (рис.3.2.):

• поставка материалов, сырья;
• хранение продукции и сырья;
• производство товаров;
• распределение (включая отправку товаров со склада готовой продукции);
• потребление готовой продукции.

      Рисунок 3.2. Логистическая цепь ООО «Сакура» 

     Каждое  звено логистической цепи включает свои элементы, что в совокупности образует материальную основу логистики. К материальным элементам логистики  относятся: транспортные средства и  обустройства, складское хозяйство, средства связи и управления. Логистическая система, естественно, охватывает и кадры, т. е. тех работников, которые выполняют все последовательные операции.

     В зависимости от схемы организации  движения материального потока различают  следующие виды логистических систем:

     1. С прямыми связями. В данной логистической системе материальный поток проходит от первичного источника сырья через закупку к производителю и далее к конечному потребителю без участия посредников.

     2. Эшелонированные. В системе такого  вида материальный поток проходит  от первоисточника сырья к производителю либо от производителя к конечному потребителю только через посредника.

     3. Гибкие. В этих системах движение  материального потока может осуществляться  как с участием посредника, так  и без него.

     Вопрос  выбора той или иной схемы организации движения материального потока решается по результатам оценки сложившейся на рынке ситуации, возможностей использования аутсорсинга, а также максимально возможного экономического результата деятельности логистической системы. ООО «Сакура» выбрана логистическая система с прямыми связями рис.3.3.

      Рисунок 3.3. Логистическая система ООО «Сакура» 

      Логистическая система ООО «Сакура» может быть охарактеризована в разрезе четырех  основных свойств любой системы:

1. Целостность и членимость. Логистическая имеет свойство целостности. Это означает, что она может быть выделена из своего окружения как единый объект, который имеет собственные цели функционирования, развития, конечный результат деятельности. С другой стороны логистическая система может быть разделена на отдельные элементы. Элементами логистической системы на микроуровне являются подразделения, службы предприятия.
2. Связи. В макрологистических системах связи между отдельными элементами устанавливаются на основе товарно-денежных отношений, оформленных в виде договора. Внутри микрологистической системы элементы связаны внутрипроизводственными отношениями, т. е. основа связей бестоварная, организационная.
3. Организация. Связи между элементами упорядочены различными законодательными, нормативными документами, положениями, должностными инструкциями.
4. Интегративные качества. Только логистическая система в целом может поставлять товар, выполнив все требования поставки, а также приспосабливаться (адаптироваться) к изменяющимся условиям внешней среды. Отдельные элементы логистической системы самостоятельно не могут решать подобные задачи.

      Цели  логистической системы ООО «Сакура» можно сформулировать исходя из общепринятые 7 правил логистики:.

      1. Продукт должен быть необходим  потребителю.

      2. Продукт должен быть соответствующего качества.

      3. Продукт должен быть в необходимом  количестве.

      4. Продукт должен быть доставлен  в нужное время.

      5. Продукт должен быть доставлен  в нужное место.

      6. Продукт должен быть доставлен  с минимальными затратами.

      7. Продукт должен быть доставлен конкретному потребителю.[6, c.78] 

      3.2. Характеристика материальных потоков 

     Объектом  изучения логистики как науки  являются материальные потокими и соответствующие  им информационные и финансовые потоки. При этом под потоком понимают направленное движение совокупности чего-либо условно однородного (например, продукции, информации, финансов, материалов, сырья и т.п.). Понятие материального потока является ключевым в логистике.

     Материальный  поток – это  материалы, незавершенная  продукция, готовая продукция, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций (транспортировка, складирование и др.) и отнесенные к определенному временному интервалу. Размерностью материального потока является отношение размерности продукции (единицы, тонны, м3 и т.д.) к размерности временного интервала (сутки, месяц, год и т.д

     Параметрами материального потока могут быть: номенклатура, ассортимент, количество продукции, габаритные, весовые, физико-химические характеристики груза, характеристики тары, упаковки, условия купли-продажи, транспортировки и страхования, финансовые характеристики и др.

     Информационные  потоки

     Каждому материальному потоку соответствует  некоторый информационный и финансовый потоки. Информационный поток –  это поток сообщений в речевой, документной (бумажной и электронной) и другой форме, генерируемый исходным материальным потоком в рассматриваемой логистической системе, между логистической системой и внешней средой и предназначенный для реализации управляющих функций.

     Между материальным и информационным потоком не существует однозначного соответствия, т.е. синхронности во времени возникновения, направленности и др. Информационный поток может опережать материальный поток (проведение переговоров, заключение контрактов и т.д.) либо отставать от него (информация о получении поставленного товара). Возможным является наличие нескольких информационных потоков, сопровождающих материальный поток.

     Финансовый  поток в логистике понимается как направленное движение финансовых средств, циркулирующих внутри ЛС, между ЛС и внешней средой, необходимых для обеспечения эффективного движения определенного МП. Таким образом, специфика финансовых потоков в логистике заключается именно в потребности обслуживания процесса перемещения в пространстве и во времени соответствующего потока товарно-материальных или товарно-нематериальных ценностей.[3, c.65]

     Классификация материальных потоков представлена на рис.3.4.

      

Рисунок 3.4. Классификация материальных потоков 

     Материальный  поток ООО «Сакура» является  мелкий и легковесным, т.к. при транспортировке грузов, полностью не  используется грузоподъемность транспортного средства и перевозка совмещается с другими грузами.

     Материальный  поток  ООО «Сакура» совместимый, тарно-штучный, многопродуктовый и детерминированный. 

     С технологической точки зрения наиболее распространены логистические системы  двух видов:

• толкающие, когда предыдущее звено логистической цепи полностью определяет характер работы и свойства последующего звена;
• тянущие, когда более затратное последующее звено должно функционировать в лучших условиях, чем предыдущее.

     К первому типу логистических систем относится система МРП, а ко второму  – система «Канбан».

     В толкающей системе МРП планы  производства продукции формируются  в соответствии с прогнозами рыночной конъюнктуры. Наиболее важной функцией системы МРП является планирование потребности материалов. При этом производится прогнозирование уровня потребности, управление запасами, управление закупками и т.п. Используется разнообразный математический аппарат теории исследования операций. Разрабатывается индивидуальная стратегия пополнения и контроля запасов по позициям номенклатуры, контроль скорости оборачиваемости материалов и т.п.

     Принцип функционирования «толкающей» системы  упрощенно можно представить  так: переполненный предыдущий участок «проталкивает» часть продукции на последующий участок как бы под напором, независимо от того, есть ли на последующем участке в этом потребность.

     В тянущей системе «Канбан» принцип  функционирования заключается в  том, что участки последующих этапов производства «вытягивают» необходимую им продукцию с участков предыдущих этапов. [9, c.58]

     Система ООО «Сакура» - «тянущая», которая  обеспечивает поставку строго в срок всех изделий и комплектующих в соответствии с необходимостью для данного объема и характера производимой продукции.  
 

3.3. Характеристика логистических операций (активностей)

 

     Все действия, прикладываемые к материальным потокам называются логистической  операцией или функцией (логистической  активностью).

     К элементарной логистической активности относятся такие действия как погрузка и разгрузка товара на промежуточном складе, перегрузка с одного вида транспорта на другой при необходимости, сортировка, маркировка товара непосредственно на предприятие и т.д.

     Разгрузка и приемка (снабжение сырьем и материалами)

     При осуществлении этих операций ООО  «Сакура» ориентируется на условия  поставки заключенного договора. Соответственно подготавливаются места разгрузки  под указанное транспортное средство (трейлер, фура) и необходимое погрузочно-разгрузочное оборудование. Разгрузка осуществляется на разгрузочных автомобильных рампах и контейнерных площадках. Проводимые на данном этапе операции включают:

• разгрузку транспортных средств,
• контроль документального и физического соответствия заказов поставки,
• документальное оформление прибывшего груза через информационную систему,
• формирование складской грузовой единицы.

     Складирование и хранение

     Процесс складирования и хранения включает:

     а) закладку груза на хранение,

     б) хранение груза и обеспечение соответствующих для этого условий,

     в) контроль за наличностью запасов на складе, осуществляемый

     через информационную систему.

     Складирование запасов ООО «Сакура» происходит в распределительном центре (на складе). За него отвечает одно ответственное лицо, которое ведет учет запасов.

     Сбыт

     В основе сбытовой стратегии компании лежит индивидуальная работа с каждым клиентом, осуществление полного  комплекса работ, начиная со стадии «проект» и заканчивая подписанием  акта выполненных работ.