Показатели объема производства и реализации продукции

 

 

По данным приведенным в таблицах 2.6 и 2.7 следует, что темп изменения производства молочных продуктов в сопоставимых ценах по сравнению с фактическими  ценами в 2005 году к 2004 году уменьшился на 1,7%. В 2006 году к 2005 году темп изменения уменьшился на  5% в сопоставимых ценах и по отношению к 2004 году он уменьшился на 8% по сравнению с фактическими ценами. По производству детского питания, как в сопоставимых, так и в фактических ценах темп изменения в 2005 году по отношению к 2004 году одинаков. А вот  темп изменения производства детского питания 2006 года к 2005 году в сопоставимых ценах ниже  на 4%,   чем в фактических ценах и 2006 года к 2004 году в сопоставимых ценах меньше чем в фактических на 7%.

Анализируя далее продукцию  в ассортименте, приведем динамику продукции в натуральном и стоимостном выражении (Приложение 1,2).

                                                                                                             Таблица 2.8

Производство  продукции в ассортименте в натуральном  выражении по ОАО «Молочные продукты»  за 2004-2006 гг.

Наименование  видов продукции	Года			Темп роста, (%)
	2004	2005	2006	2005 к 2004	2006 к 2005	2006 к 2004
Масло животное, т.	1745	2059	2676	117,9	129,9	153,4
Сыры жирные, т.	19	43	65	226,3	151,2	342,1
Цельномолочная  продукция в пересчете на молоко, т.	34653	37454	44600	108,1	119,1	128,7
СОМ, ЗЦМ, и  сухая сыворотка, т.	1003	1004	2837	100,1	282,6	282,8
Казеин, т.	325	606	263	186,5	38,9	80,9
Нежирная продукция, т.	499	325	2913	65,1	869,3	583,8
Сыворотка в  пленке, напитки из сыворотки, т.	279	259	179	87,2	69,1	60,3
Теплоэнергия (пар, холод), гКалл.	848	875	1226	98,9	140,1	138,7
Прочая продукция, т.	6882	6964	249	101,2	3,62	3,57

 

По данным таблицы  видно, что производство масла животного в натуральном выражении увеличивается на протяжении трех анализируемых лет, также прослеживается рост выпуска сыров жирных, цельномолочной продукции, СОМа, ЗЦМа и сухой сыворотки, теплоэнергии. Это увеличение обусловлено наиболее простой технологией производства, а также более высоким спросом на них. Выпуск нежирной продукции в 2005году по сравнению с 2004годом снизился на 34,9%, а в  2006году по сравнению с 2005годом увеличился  на 796,3% и по сравнению с 2004годом на 483,8% соответственно.

Производство сыворотки  в пленке и напитков из сыворотки уменьшилось в 2005 году по сравнению с 2004 годом на 12,9%, в 2006 году к 2005 году - снизилось на  30,9%, а по сравнению с 2004 годом -  на 39,7%, в связи с ремонтом линии.

Выпуск прочей продукции был примерно одинаков в 2004 году и в 2005 году – 6882 и 6964 тонн, а вот в 2006 году уменьшился почти в 28 раз или на 97%.

                                                                                                           Таблица 2.9

Анализ структуры продукции  в ассортименте в стоимостном  выражении по ОАО «Молочные продукты» за 2005-2006гг.                         млн р.

Наименование видов продукции	Года		Удельный вес, %		Изменение удельного  веса (+;-)
	2005	2006	2005	2006
Масло животное	10376	13593	21,9	23,8	1,9
Сыры жирные	225	335	0,47	0,6	0,13
Цельно молочная продукция	21618	26705	45,5	46,7	1,2
СОМ, ЗЦМ и  сухая сыворотка	4202	12033	8,85	21	12,15
Казеин	6570	2891	13,8	5,1	-8,7
Нежирная продукция	126	1001	0,27	1,75	1,48
Сыворотка в  пленке и напитки из сыворотки	82	37	0,17	0,06	-0,11
Теплоэнергия	32	52	0,07	0,09	0,02
Прочая продукция	4238	553	8,93	0,97	-7,96
ВСЕГО	47469	57200	100	100	-

 

По данным таблицы можно сделать следующее заключение, что наибольший удельный вес в общем объеме выпуска продукции занимают: масло животное его удельный вес в 2005 году – 21,9%, в 2006 году – 23,8%, изменение удельного веса за год произошло в сторону увеличения на 1,9%; цельномолочная продукция, ее удельный вес в 2005 году - 45,5% , в 2006 году – 46,7%, изменение удельного веса за год в сторону увеличения на 1,2%; СОМ, ЗЦМ и сухая сыворотка составила в 2005 году – 8,85%, в 2006 году – 21% от общего объема, рост удельного веса за год составил 12,15%; казеин, его удельный вес равен 13,8% в 2005 году, а вот в 2006 году он составил 5,1%  и изменение удельного веса за год  в сторону уменьшения на 8,7%, что также связанно с более высоким спросом на данные виды продукции и более простой технологией производства. Остальные виды продукции имеют незначительные удельные веса, так как они более материалоемкие и сложнее технология производства. Практически по всем видам продукции наблюдается увеличение производства, кроме выпуска прочей продукции. Ее удельный вес в 2006 году равен 0,97% к общему объему производства.

Изучим структуру и динамику реализованной продукции по данным приведенным в таблицах 2.10 и 2.11. (Приложение 1, 2).

                                                                                                           Таблица 2.10

Структура реализации продукции ОАО «Молочные продукты» за2004-2006гг.

Реализация	2004 год	2005 год	2006 год	Уд. вес 2004 года	Уд. вес 2005 года	Уд. вес 2006 года
Внутренний  рынок страны	25676	33131	33558	69,3	72,32	62,9
В страны СНГ  – всего	7383	7625	18665	19,9	16,64	35
Из них в Росс. Фед-ю	7383	7625	18665	-	-	-
В страны не вход. в СНГ	4020	5059	1132	10,8	11,04	2,1
Всего	37079	45815	53355	100	100	100

 

Из таблицы видно, что  структура реализации продукции  меняется на протяжении трех лет. Так в 2004 году удельный вес продукции реализованной на внутренний рынок страны составляет 69,3 %, в 2005 году он увеличился на 3,02 % по сравнению с 2004 годом,  но в 2006 году уменьшился на 9,42 % по сравнению с 2005 годом и на 6,4 % по сравнению с 2004 годом. Это связано с увеличением поставок на экспорт. Удельный вес реализации продукции в страны СНГ в 2004 году составил 19,9 %, в 2005 году он уменьшился на 3,26 % по сравнению с 2004 годом, а вот в 2006 году он увеличился на 15,1 %  по сравнению с 2004 годом и на 18,36 % по сравнению с 2005 годом. На это повлияло расширение рынков сбыта в Российской Федерации. Удельный вес экспорта, в страны не входящие в СНГ, в 2004 – 2005 годах практически одинаков 10,8 % и 11,04 % соответственно, но в 2006 году он снизился  почти в 5 раз и составил 2,1%, что обусловлено медленным налаживанием связей с торговыми организациями за рубежом.

                                                                                                           Таблица 2.11

Анализ реализации продукции ОАО «Молочные продукты» за 2004 - 2006 гг.

Реализация	Года			Темп изменения,( % )
	2004	2005	2006	2005 к 2004	2006 к 2005	2006 к 2004
Внутренний  рынок страны	25676	33131	33558	129	101,3	130,7
В страны СНГ - всего	7383	7625	18665	103,3	244,8	252,8
Из них в Росс. Федерацию	7383	7625	18665	-	-	-
В страны не входящие в СНГ	4020	5059	1132	125,8	22,4	28,2
Всего	37079	45815	53355	123,6	116,5	143,9

 

Из таблицы 2.11 видно, что темп изменения реализации продукции на внутренний рынок страны в 2005 и 2006 годах практически одинаков (29% и 30,7% ) по сравнению с 2004 годом, но в 2006 году по сравнению с 2005 годом  темп роста составил лишь 1,3 %, чему способствовало изменение в структуре поставок продукции на экспорт. Значительно изменился темп роста продукции реализуемой в страны СНГ, главным образом в Российскую Федерацию, в 2005 году к 2004 году незначительный рост равный 3,3%, но в 2006 году по сравнению с 2005 годом он увеличился на 144,8 %, это обусловлено расширением рынков сбыта в Москве, Московской  и Брянской областях. Объем реализации продукции по экспорту в ближнее и дальнее зарубежье уменьшился в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 2888 миллионов рублей и по сравнению с 2005 годом на 3927 миллионов рублей, а темпы снижения составили  71,8 % и 77,6 %

соответственно, это снижение связано с трудностями возникающими при налаживании деловых связей и заключении контрактов с зарубежными партнерами и транспортировке продукции в Польшу, Германию и Сингапур.

Проведем сравнительный  анализ объемов производства и реализации продукции ОАО «Молочные продукты» за 2005-2006 года.

                                                                                                                   Таблица 2.12

Анализ объема производства и реализации продукции  ОАО «Молочные продукты»

Год	Объем производства продукции, млн р.	Объем реализации продукции, млн р.	Недореализованно  продукции, млн р.	Выполнение  реализации продукции по сравнению с производством, %
2004	38727	37079	1648	95,7
2005	47469	45815	1654	96,5
2006	57200	53355	3845	93,3

 

      По данным таблицы 2.12 видно, что    в 2004 году было недореализованно произведенной продукции  на 1648 миллионов рублей, в 2005 году – на 1654 миллионов рублей, а в 2006 году – на 3845 миллионов рублей ( что почти в 2.3 раза больше предшествующих лет) – это связано как с особенностями производства продукции, так и с недостатками в организации работы коммерческой и экономической служб.

 Исходя из  всего выше проведенного анализа,  можно сделать следующее заключение, что  объемы производства продукции,  и ее реализация увеличиваются из года в год, но, несмотря на это ОАО «Молочные продукты» работает в убыток, из–за больших расходов на производство и реализацию, а также высокой себестоимости продукции.

Структура продукции некоторых видов на протяжении 2005-2006 года неустойчива. Удельный вес СОМа, ЗЦМа и сухой сыворотки в 2005 году увеличился на 12,15 % по сравнению с 2006 годом, а вот доля казеина и прочей продукции в общем выпуске продукции уменьшилась на 8,7% и 7,96% соответственно.

 Перспективным направлением в работе организации будет - расширение ассортимента цельномолочной продукции: молока и кефира с более длительными сроками хранения, а также наращивание производства сыра. Это позволит сократить производство масла животного, которое не обеспечивает окупаемость экспортных поставок. В результате мощности по выпуску цельномолочной продукции возрастут в 1,5 раза.