Пути повышения эффективности использования складских помещений

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ПОВОЛЖСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  СЕРВИСА»

 

Кафедра: «Экономика, организация  и коммерческая деятельность»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовой  проект

По дисциплине: организация, технология и проектирование предприятия

На тему: Пути повышения эффективности использования складских помещений.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работу  выполнила: Фонарёва А.Ф.

                                                                              Студентка группы  КО-401

                                                                              Проверила: Кукина С.Д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тольятти 2012г.

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………………….3-4

1. Теоретические основы использования складских помещений
1. Понятие склада и технология складских операций ………………..……………...5-10
2. Организация эффективной работы складских помещений………………………………………..……………………………………..10-12
3. Пути повышения эффективности использования складских помещений……………………………………………..……………………………12-13
2. Анализ проблемы эффективности использования складских помещений на примере торгового предприятия ООО «Бершка»
1. Организационно – экономическая характеристика торгового предприятия ООО «Бершка»……………………….…………………………………………………….…14-20
2. Анализ структуры и динамики товарооборота торгового предпрития ООО «Бершка»……………………………………………………………………………20-21
3. Анализ торгово-технологического цикла торгового предпрития ООО «Бершка»……………………………………………………………………….…....21-24
4. Анализ использования трудовых ресурсов и заработной платы торгового предпрития ООО «Бершка»…………………………………………………………....24-26
5. Анализ экономических результатов и эффективности работы торгового предпрития ООО «Бершка»……………………………………………………………………..……26-32
6. Анализ эффективности  использования складского помещения торгового предпрития ООО «Бершка»………..…………………………………………………..32-37
3. Проект повышения эффективности использования складского помещения торгового предприятия ООО «Бершка»
1. Этапы реализации проекта……………………………………………………..….38-39
2. Проект по товарообороту на ООО «Бершка»…………………………………….39-40
3. Проект по валовому доходу на ООО «Бершка»………………………………..........41
4. Проект по затратам на ООО «Бершка»…………………………………………...42-43
5. Ожидаемы результаты на ООО «Бершка»………………………….……….……43-50

Заключение…………………………………………………………………………..…..…51-52

Список  используемой литературы………………………………………………………..53-54

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В настоящее  время ни одно предприятия не может  нормально функционировать без  наличия складского хозяйства. Такая  большая потребность в складах  объясняется тем, что они служат не только для накопления и хранения товарных запасов, но и для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы предприятия.

Работа  на складе включает комплекс работ, связанный  с подготовкой к приемке и  приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовкой  к отпуску и отпуск товарополучателям. Все эти операции в совокупности составляют складской технологический процесс.

Хорошо  организованный технологический процесс  позволяет преодолеть временные, пространственные, количественные и качественные несоответствия между наличием и потребностью в  материалах в процессе производства и потребления. Кроме операций складирования  грузов, на складе выполняются еще  и внутрискладские транспортные, погрузочные, разгрузочные, сортировочные, комплектовочные и промежуточные  перегрузочные операции, а также  некоторые технологические операции и т.д.[21].

Так же и от деятельности работников складского хозяйства в немалой степени  зависит выполнение таких важных показателей работы предприятия  как себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, рост производительности труда, выполнение договорных обязательств по поставкам продукции.  В складском хозяйстве предприятий, как и в основном производстве на приведение в действие складского оборудования и обеспечение нормальных условий труда для работников расходуются топливно-энергетические и материальные ресурсы[24]. 

Говоря  о складском хозяйстве, то ему  долгое время уделялось мало внимания, однако в последнее время многие предприятия стали понимать, что  складское хозяйство – это  важное звено в производственной структуре, оказывает значительное влияние на результаты производства. Без складского хозяйства предприятие  не смогло бы обеспечивать бесперебойно сырьем и материалами производство[24]. 

Для достижения результатов организации  складского хозяйства в организации  оптимизируют материальные потоки, осуществляют комплекс мероприятий о рационализации тары и упаковки, унификации грузовых единиц, реализации эффективной системы  складирования, оптимизации величины и уровня запасов, планирования наивыгоднейших маршрутов перемещения грузов на складских объектах, которые являются основными объектами инфраструктуры любой логистической цепи для сбора и обработки грузов[24].

Целью курсового проекта является исследование эффективности использования складского помещения, а так же предложение и разработка мероприятий по его совершенствованию на примере розничного торгового предприятия ООО «Бершка».

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

- провести теоретическое исследование  путей повышения эффективности  использования складских помещений;

- провести анализ эффективности использования складского помещения на примере розничного торгового предприятия ООО «Бершка»;

- разработать мероприятия по совершенствованию эффективности складского помещения на предприятии.

Объектом данного исследования является торговое предприятие ООО  «Бершка». Предметом исследования является складское помещение, действующее на ООО «Бершка».

Характеризуя степень научной  разработанности проблемы совершенствования эффективности складского помещения на предприятии, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях и в интернете. Тем не менее, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований тематики «Пути повышения эффективности складских помещений на предприятии».

Теме, связанной с  эффективностью складских помещений на предприятии посвящено множество научных работ известных ученых-экономистов:

Данный курсовой проект состоит из введения, трёх глав, заключения и списка использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Теоретические основы использования складских помещений

1.1 Понятие склада и технология складских операций

Прежде чем говорить об использовании складских помещений на предприятии необходимо дать общее понятие склада, его функций и возможную структуру.

Склад – специальное помещение  для хранения товарных запасов, а  также для формирования торгового  ассортимента.

Современный склад - это сложный  объект, как с технической, так и с управленческой точки зрения. Склады являются материально-технической базой основных участников логистической системы, через которую проходит материальный поток. Склады создаются для временного накопления запасов с целью своевременного снабжения производства необходимыми материалами и комплектующими или потребителя - готовой товарной продукцией. При этом следует различать следующие функции, осуществляемые системой складских помещений:

- функция  снабжения производства;

- функция  сохранения баланса (функция выравнивания);

- функция  хранения;

- функция  преобразования;

- функция предоставления сервисных услуг[12].

Условия ведения бизнеса сегодня требуют  для эффективного выполнения функций  по обработке материальных потоков  использования современной складской  инфраструктуры, активного применения прогрессивных технологий, прикладных компьютерных программ и систем автоматизации  технологических процессов, внедрения  системы контроля качества оказываемых  услуг, поскольку это значительным образом влияет на стратегию принимаемых  решений и организацию движения материальных потоков.

Для полного осведомления о понятии склад рассмотрим его дифференциацию в табл. 1.1.1.

Таблица 1.1.1

Дифференциация  понятия склад

№	Автор	Понятие
1	2	3
1	Аникин  Б.А.	Современный склад - это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по

 

Продолжение табл.1.1.1

1	2	3
		преобразованию  материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом возможное многообразие параметров, технологических и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же время склад, сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии её оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.
2	Волгин  В.В.	Склады - один из основных элементов логистической системы, ее интегрированная составная часть. Они играют важную роль в процессе движения товаров от изготовителя к потребителю и оказывают существенное влияние на общий характер товародвижения. Они определяют его звенность, способствуют устранению нерациональных перевозок, повышению ритмичности и организованности производства и работы транспорта, сокращению товарных запасов в розничной торговой сети.
3	Гаджинский  А.М.	Склады  - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.
4	Манжосов  Г.П.	Склад - помещение (также их комплекс), предназначенное для хранения материальных ценностей и оказания складских услуг. В логистике склад выполняет функцию аккумулирования резервов материальных ресурсов, необходимых для демпфирования колебаний объёмов поставок и спроса, а также синхронизации скоростей потоков товаров в системах продвижения от изготовителей к потребителям или потоков материалов в технологических производственных системах.

 

Продолжение табл. 1.1.1

5

ГОСТ Р 51303-99

Товарный склад - организация, обеспечивающая и/или осуществляющая хранение, подготовку к продаже и отпуск товаров оптовым покупателям.

 

На мой взгляд, наиболее емкое понятие, что такое склад дает в своем опредлении Гаджинский А.М.: «Склад - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю».

Основу  технологии складского процесса составляет рациональное построение, четкое и  последовательное выполнение складских  операций, постоянное совершенствование  организации труда и технологических  решений, эффективное использование  подъемно-транспортного и технологического оборудования[29].

Правильно организованный технологический процесс  работы предприятия должен обеспечить:

- четкое  и своевременное проведение количественной  и качественной приемки продукции;

- эффективное  использование средств механизации  погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских  работ;

- рациональное складирование товаров, обеспечивающее максимальное использование складских объемов и площадей, а также сохранность товаров;

- выполнение  требований по рациональной организации  складских операций по отборке  материалов с мест  хранения;

- последовательное  и ритмичное выполнение складских  операций, способствующее планомерной загрузке работников склада[2].

Принципиальная  схема технологического процесса на складе представлена на рисунке 1.1.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1.1.1

Схема технологического процесса на складе

Разгрузка товаров на складе. Наиболее тесный логистический контакт склада с  поставщиками и клиентами возникает  при осуществлении операций с  входным и выходным материальными  потоками, т.е. при выполнении разгрузочных и погрузочных работ. Именно здесь  остро ощущается необходимость  в совместных технических и технологических  решениях, в совместном планировании. Операции разгрузки и погрузки определяются следующим образом: