Расчет экономических показателей работы цеха (участка) по производству плавленых сыров мощностью 16,3 тонн в смену

 

Численность рабочих-сдельщиков определяется по формуле (6):

                                         Ч_сд = П_{г *} Н_вр / Ф_{п *} К_н, где                                 (6)

Чсд – численность рабочих-сдельщиков, чел.,

Нвр – укрупненная норма времени на единицу готовой продукции,

            чел/час,

Фп  – эффективный (полезный) фонд рабочего времени за год, час,

Кн  – коэффициент выполнения норм выработки (принимаем по данным

         предприятия).

               Производительность труда в стоимостном выражении на 1 рабочего рассчитывается по формуле (7):

                                     П_т = Т_п / Ч_р,                                                        (7)

Пт = 762318,86: 88= 8662,71 тыс. руб.

где Пт – производительность труда на одного рабочего, тыс. руб.

      Тп – товарная продукция, тыс.  руб.

            Чр среднесписочная численность  рабочих основного производства, чел.

Примечание: численность рабочих повременщиков рассчитываем в размере 30% от численности рабочих - сдельщиков.

Среднемесячная заработная плата на одного рабочего рассчитывается по

формуле (9): 

                             

где                                              (8)    

               

  З_о – общий фонд заработной платы, тыс. руб.

12 –  месяцев в году,

Ч_р – среднесписочная численность рабочих, чел.

З_ср._м – среднемесячная заработная плата на одного рабочего, руб. 

 
 
 
 

 

Таблица 1.9 - Расчет общего фонда заработной платы рабочих  основного производства на одного рабочего

 

4  Расчет  косвенных расходов    (табл.1.10)

Таблица 1.10 - Расчет косвенных расходов 

Особую значимость для управленческого учета имеет  способ включения затрат в себестоимость  продукции. По данному признаку затраты  предприятия подразделяются на прямые и косвенные.

Прямыми являются расходы по производству конкретного  вида продукции. Поэтому они могут быть отнесены на объекты калькуляции в момент их совершения или начисления прямо на основании данных первичных документов. К ним относятся: затраты сырья, материалов, заработная плата производственных рабочих и др.

Косвенные расходы  — затраты, связанные с производством нескольких видов продукции, включаемые в их себестоимость не прямо, а косвенно, с помощью специальных расчетов, в соответствии с экономически обоснованными коэффициентами. Косвенные расходы сначала собираются на соответствующих собирательно-распределительных счетах, а затем включаются в себестоимость конкретных изделий с помощью специальных расчетов распределения. Выбор базы обуславливается особенностями организации и технологии производства и устанавливается отраслями инструкция по планированию, учету и калькулировании себестоимости продукции.

Однако деление  затрат на прямые и косвенные имеет  условный характер. Так, в добывающих производствах, где, как правило, добывается один вид продукции, расходы прямые. В комплексных производствах, в которых из одних и тех же видов сырья и материалов изготавливается несколько видов изделий, основные затраты являются косвенными. Расширение удельного веса прямых затрат способствует более точному определению себестоимости продукции.

Деление затрат на прямые и косвенные расходы проводится в зависимости от характеристик данных производств и от того, где они имели место, и обусловлено необходимостью верного отражения учетной информации на счетах бухгалтерского учета (20-29) в зависимости от предназначения, установленного Инструкцией по применению Плана счетов.

Косвенные затраты- это затраты, которые, в отличии  от прямых затрат, не могут быть напрямую отнесены на себестоимость изготовления продукции (оказания услуг, предоставления работ) предприятием или организацией.

Косвенные затраты  распределяются пропорционально между  различными видами продукции по определенной базе. В виде базы могут быть взяты: заработная плата производственных рабочих, стоимость израсходованных  материалов, объем выполненных работ и т.д.

К косвенным  затратам относятся: административно- управленческие расходы, затраты на повышение квалификации персонала, издержки в инфраструктуре производства, затраты в социальной сфере и  т.д. 

 
 
 
 
 

5 Калькулирование  себестоимости продукции по видам  (табл.11)

Учет затрат и калькулирование себестоимости  продукции- это один из важнейших  разделов управленческого учета, именно себестоимость производства единицы  продукции является основой для принятия большого числа управленческих решений, как например:

1. выпуск какой  продукции продолжать или прекратить;

2. производить  или покупать комплектующие изделия;

3. какую установить  цену на продукцию;

4. покупать ли  новое оборудование;

5. менять ли  технологию и организацию производства.

Прежде всего, в учете накапливается информация о трех категориях затрат: расходы  на материалы, рабочую силу и накладные  расходы. Затем обобщенные затраты  распределяются по направлениям учета:

1. Для калькулирования  и оценки себестоимости произведенной  продукции;

2. Для планирования  и принятия управленческих решений;

3. Для осуществления  процессов контроля и регулирования.

Кроме того, в  каждом из перечисленных выше трех направлений, в свою очередь, происходит дальнейшая детализация затрат в зависимости от целей управления.

Задача калькулирования- определить издержки, которые приходятся на единицу продукции, предназначенной  для реализации, а также для  внутреннего потребления.

В зависимости  от целей различают плановую, сметовую и фактическую калькуляции. Все  они отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного  вида продукции в разрезе калькуляционных  статей.

Плановая калькуляция  составляется на плановый период на основе действующих на начало этого периода норм и смет.

Сметная калькуляция  рассчитывается при проектировании новых производств и конструировании  вновь осваиваемых изделий при  отсутствии норма расхода.

Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также для анализа и динамики себестоимости.

Калькулирование позволяет изучить себестоимость полученных в процессе производства конкретных продуктов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 1.11 - Плановая калькуляция по видам продукции