Учет затрат, отчетность и калькулирование себестоимости продукции растениеводства (зерновых)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Обзор законодательных,  нормативных и литературных источников

1.3. Краткая  экономическая характеристика организации  и раскрытие методических аспектов  организации учета затрат в  растениеводстве в учетной политике  организации

 

Cельскохозяйственный филиал «Бегомльский» Докшицкого района Витебской области расположен в юго-восточной части района и является подшефным хозяйством ОАО «Витебскдрев» с 2005 года.

В хозяйстве имеются  две молочно-товарные фермы, две  фермы для выращивания и откорма  молодняка КРС и построен комплекс по содержанию крупнорогатого скота на мягкой подстилке на 300 голов по новейшим технологиям. Основными направлениями производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия является производство молока, мяса КРС и зерна.

СХФ «Бегомльский» ОАО  «Витебскдрев» расположен в зоне, которая характеризуется умеренно-теплым климатом, обеспечивающим успешное возделывание большинства культур, таких как: рожь, пшеница, овес, рапс, кукуруза, картофель.

Основной доход предприятия  получает от реализации молока по каналам  сбыта. Опыт прошлых лет показывает, что продукция молочного производства, произведенная хозяйством, успешно пользуется спросом у молокоперерабатывающих предприятий. Главными преимуществами хозяйства СХФ «Бегомльский» ОАО «Витебскдрев» перед конкурентами являются:

- наличие высококвалифицированных кадров с большим опытом работы в своей сфере деятельности;

- достижение наибольшего  уровня продуктивности и в  связи с этим снижение затрат  на единицу продукции.

Рассмотрим, как согласно учетной политике в организации ведется учет затрат в растениеводстве, а точнее затрат на возделывание зерновых культур и калькулирует себестоимость  1 ц зерна.

Для начала рассмотрим какие  документы использует СХФ «Бегомльский» для учета затрат на возделывание зерновых культур.

Во-первых, первичные учетные документы составляются по форме, содержащейся  в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации. Оформление хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, осуществляется по формам документов, разработанных и помещенных в рабочий альбом форм документов. Во-вторых, учет бланков строгой отчетности ведется в соответствии с положением о порядке использования бланков строгой отчетности, утвержденным постановлением Минфина Республики Беларусь от 21.02.2002 №21. В-третьих, организацией применяется журнально-ордерная форма ведения бухгалтерского учета. Применяемые документы: акт на сортировку и сушку зерна и другой продукции с поля; акт на списание семян и посадочного материала; путевой лист трактора; акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений и гербицидов; реестр приема зерна весовщиком; реестр отправки зерна и другой продукции с поля; накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции; отчет о движении продукции и материалов; производственный отчет по растениеводству и другие.

Бухгалтерская отчетность составляется по формам, утвержденным Постановлением Министерства финансов РБ от 31.10.2011 №111 «Об установлении форм бухгалтерской отчетности, утверждении Инструкции о порядке составления бухгалтерской отчетности и признании утратившим силу Постановления Министерства финансов РБ от 14.02.2008 №19 и отдельного структурного элемента Постановления Министерства финансов РБ от 11.12.2008 №187».

Учет основных затрат по возделыванию зерновых культур учитывается на счете 20 «Основное производство» субсчете 1 «Растениеводство». Общепроизводственные и общехозяйственные затраты, которые включаются в себестоимости зерновой культуры, учитываются на счетах 25 и 26 соответственно, а затем списываются в дебет счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» ежемесячно. Аналитический учет по счету 25 «Общепроизводственные затраты» ведется по статьям затрат.

Начисление амортизации  основных средств в организации производят линейным способом, исходя из месячной нормы амортизации.

Калькулирование фактической  себестоимости продукции зерновых культур ведется попроцессным способом. Попроцессный (попередельный) метод используется для установления средней себестоимости партии одинаковых единиц затрат за период времени.

Этот метод применяется  в тех случаях, когда практически невозможно установить точные затраты на определенные виды продукции, прошедшие цикл переработки.

Объектами калькуляции по зерновым культурам являются полноценное зерно и используемые зерновые отходы в весе после доработки. Калькуляционной единицей является 1 ц продукции.

Чтобы исчислить фактическую  себестоимость полноценного зерна  и используемых зерноотходов необходимо из общей суммы фактических затрат по возделыванию зерновой культуры, включая расходы по обработке зерна на току, исключить стоимость соломы по установленным нормативам на уборку. Оставшуюся сумму затрат необходимо распределить между полноценным зерном и используемыми отходами пропорционально их удельному весу в общем количестве полученного зерна в перерасчете на полноценное. После исчисления фактической себестоимости полученной продукции определяют калькуляционную разницу.

 

 

2 Бухгалтерский  учет затрат на производство  продукции растениеводства

 

2.1 Документальное  оформление затрат на производство  продукции растениеводства

 

Все записи в бухгалтерском  учете о затратах и выходе продукции  в отрасли растениеводства осуществляются на основании данных соответствующих  первичных документов. Их можно сгруппировать в четыре группы: по учету затрат труда и его оплаты, предметов труда, средств труда и выхода готовой продукции.

В документах по учету  затрат труда отражают произведенные  в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделыванию сельскохозяйственных культур. В этих же документах производится также начисление сумм заработной платы работникам растениеводства.

На механизированных работах применяют учетные листы  тракториста-машиниста (ф.№503-АПК). Учетные листы выписывают на каждого механизатора отдельно. Они предназначены для учета затрат отработанного времени, объема выполненных работ и начисления заработка за 10-15 дней. В учетных листах ежедневно отмечают наименование и объемы выполненных работ, в данном случае по зерновым культурам, отработанное время, начисленную сумму заработной платы и другие показатели.

Кроме того, для учета  отработанного времен, объемов выполненных  работ и начисления заработка  работникам растениеводства применяют  книжку бригадира (ф.№505-АПК). Это комбинированный документ, предназначенный для учета затрат труда и заработка работников на выполнение немеханизированных работ работниками, занятыми выращиванием сельскохозяйственных культур. Книжка бригадира состоит из «Листа учета выполненных работ», где учитывают выполненные работы и начисленную за них заработную плату по зерновым культурам и видам работ, и «Табеля учета рабочего времени и подсчета заработка на конно-ручных работах», в котором отражают отработанное время и объем работ выполненных каждым исполнителем. Книжка бригадира ведется ежедневно руководителем производственного подразделения.

Транспортные работы, выполняемые тракторами, отражаются в путевом листе трактора (ф.№504-АПК), грузовыми автомобилями - в путевом листе грузового автомобиля (ф.№40).

В документах по учету  затрат предметов труда фиксируют расход в организации растениеводства различных материальных ценностей : семян, удобрений, ядохимикатов и гербицидов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др. Расход семян зерновых культур и посадочного материала на посев оформляют:

 актом списания семян и посадочного материала       (ф.№208-АПК), который применяется для списания с подотчета материально-ответственных лиц семян и посадочного материала, использованных на посев зерновых культур. Этот документ составляется руководителем подразделения с участием главного агронома и материально-ответственного лица. В акте указывается расход семян и посадочного материала на гектар по норме и фактически по каждой зерновой культуре, площадь поля и расход семян и посадочного материала;

актом об   использовании минеральных, органических и бактериаль-ных удобрений и гербицидов (ф.№206-АПК). В нем указываются наименования использованных удобрений, гербицидов, номер поля на котором проводились работы, наименование зерновых культур, количество израсходованных удобрений и гербицидов, подписывается акт главным агрономом, бригадиром и материально-ответственным лицом, у которого в подотчете находились указанные удобрения и гербициды. Утверждается акт руководителем либо его заместителем;

 актом об использовании химических средств защиты растений (ф.№207-АПК), который применяется для включения стоимости химических средств защиты растений (зерновых культур), использованных на протравливание семян зерновых, химическую обработку посевов, в затраты производства;

 мелкого инвентаря,  малоценных и быстроизнашивающихся  предметов - актами на списание  инвентаря, спецодежды и спецобуви (ф.№210-АПК) и т.д.

Данные первичных документов в конце месяца систематизируют  в отчетах движения продуктов и материалов (ф.№215-АПК), которые применяются для отражения наличия и движения материальных ценностей, находящихся на складе у материально-ответственного лица, которое на основании приходных и расходных документов по движению материальных ценностей ежемесячно составляет его в двух экземплярах. После этого производят соответствующие записи о расходе материальных ценностей в регистрах аналитического и синтетического учета.

Документы по учету выхода продукции отражают получение и  оприходование продукции отрасли растениеводства (зерновых). К ним относятся :

реестр отправки зерна  и другой сельскохозяйственной продукции с поля (ф.№401-АПК). Он применяется для оформления отправки зерна, а также другой сельскохозяйственной продукции с поля в места временного и постоянного хранения. В бухгалтерии бланки реестров нумеруются по порядку и выдаются под расписку комбайнерам и возчикам. Порядок заполнения следующий. Комбайнер в своем экземпляре реестра указывает наименование подразделения. Дату заполнения, фамилию и  инициалы водителя, номер автомобиля, наименование продукции зерновой культуры и ее бункерную массу.. Водитель после загрузки транспортного средства продукцией в своем экземпляре указывает аналогичные регистры. Комбайнер ставит подпись в экземпляре водителя, подтверждая передачу продукции, а водитель расписывается в экземпляре комбайнера, подтверждая прием продукции;

накопительная ведомость  поступления от урожая сельскохозяйственной продукции     (ф.№408-АПК) предназначена для учета поступления зерна, а также может использовать для учета других видов продукции в местах временного и постоянного хранения за сутки. Составляется материально-ответственным лицом в двух экземплярах в день получения продукции на основании реестров отправки зерна и другой продукции с поля. Ведомость заполняется на каждый вид (сорт) продукции зерновых культур;

акт на сортировку и сушку зерна и другой продукции (ф.№410-АПК) составляется в одном экземпляре на каждую партию зерна, поступившего на сортировку и сушку. В акте отражается количество поступившей продукции на сортировку и сушку и количество полученной продукции после сушки и сортировки по видам: используемые, неиспользуемые, отходы;

Для  учета  амортизационных  отчислений  по основным средствам,

занятым    на    выращивании    зерновых,    применяется   Ведомость

амортизационных отчислений по основным средствам и резерва  на ремонт

основных  средств  (ф.49-АПК) и Ведомость амортизационных  отчислений

по нематериальным активам (ф.50-АПК).

     Учет  прочих  затрат  ведется в различных первичных документах,

так как в их состав входят разные расходы.

     Для   удобства изучения первичных  документов по каждому элементу затрат воспользуемся следующей таблицей.

 

Итак, в отрасли растениеводства в производстве зерновых культур применяется большое количество самых разнообразных документов по учету затрат на производство и выхода продукции. Данные каждой группы документов при их обработке систематизируют по различным признакам : по культурам (группам культур – в данном случае «зерновые культуры»), производственным подразделениям, материально-ответственным лицам, направлениям поступления и расходования продукции. Для такой систематизации  применяют специально разработанные ведомости, отчеты и другие  накопительные регистры: накопительные ведомости использования машинно-тракторного парка (ф.№602-АПК); отчеты движения продуктов и материалов; накопительная ведомость учета работы грузового автотранспорта (ф.№601-АПК); книжки бригадиров и другие.

Итоговые данные накопительных  документов в конце месяца переносят в регистры  аналитического и синтетического  учета  затрат на производство и выхода продукции растениеводства.

 

2.2. Организация  аналитического учета затрат  на производство продукции растениеводства

 

В растениеводстве в  процессе производства параллельно осуществляются затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет. В растениеводстве неизбежно наличие НЗП.

Аналитический учёт строится таким образом, чтобы обеспечить раздельный учёт затрат под урожай текущего года и под урожай будущих лет с разграничением затрат по видам выполняемых работ, по культурам, к возделыванию которых относятся затраты. Аналитические счета растениеводства объединяют в группы:

1.     Затраты,  непосредственно связанные с  процессом производства в

растениеводстве. Это  затраты:

-         на содержание основных средств;

-         по орошению;

-         по осушению;

-         по известкованию и гипсованию  почв.