Учет и анализ затрат на производствопри системе «ДИРЕКТ-КОСТИНГ»

      Расход  сырья и материалов на ООО «Рязанский молочный завод» оформляется первичными документами – расходными накладными (Приложения 1, 2). В этих документах содержатся все необходимые реквизиты, подтверждающие направленность производственных затрат, а также обоснованность расхода материалов, в частности: указания на назначение расхода, наименование цеха, куда отпущены материалы, наименование объекта учета, с производством которого связан отпуск материалов. Правильно заполненные первичные документы являются основанием для подтверждения расхода материалов в производстве и составления достоверных регистров аналитического и синтетического учета по учету себестоимости продукции.

      Основанием  для записи в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные  документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

      Основным  документом при оформлении отпуска  материалов в производство является накладная (Приложение 1). Основанием для его оформления служит лимит отпуска материалов в производство. Лимиты на отпуск материалов в производство устанавливаются на основании утвержденных норм расхода материалов, производственных программ цехов, с учетом остатков материалов, не израсходованных цехами на начало планируемого периода.

      Накладная выписывается на конкретный вид материалов с характеристик, количества и массы  в двух экземплярах. Один экземпляр  наряда передается в кладовую сырья, второй - в кладовую цеха-получателя.

      Сводный учет использования материалов осуществляется бухгалтерией, а контроль за использованием материалов осуществляется техническими службами организации.

      Перемещение продукции из перерабатывающего  цеха в склад готовой продукции  осуществляются по накладной на внутреннее перемещение молочной продукции.

      Первичными  документами отчета являются также  товарно-транспортные накладные (Приложение 3), счета-фактуры (Приложение 4), приходные (Приложение 5) и расходные накладные (Приложение 6), акт приема-передачи (Приложение 7).

      Первичными  документами учета затрат на оплату труда являются табель использования  рабочего времени, сменные задания.

      Учетной политикой организации установлена  компьютерная технология ведения бухгалтерского учета с использованием программ разработчиков собственного вычислительного центра. Согласно учетной политике ООО «Рязанский молочный завод» к промышленному производству отнесена деятельность по заготовке, переработке и хранению сельскохозяйственной продукции, продуктов ее первичной обработки; производству молочных продуктов. Следовательно, промышленное производство в организации имеет огромное значение.

      Рис. 2. Определение затрат на производство продукции

      Учет  затрат и исчисление себестоимости  продукции промышленного производства в обществе ведется согласно всем требованиям законодательных актов  по ведению бухгалтерского учета  затрат на производство.

      Основанием для записи в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

      Для учета затрат на производство продукции (работ, услуг) используются следующие активные счета: 20 «Основное производство», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве», 97 «Расходы будущих периодов» и пассивный счет 96 «Резервы предстоящих расходов».

      Счет 20 — калькуляционный, на нем исчисляется фактическая себестоимость продукции (работ, услуг) основного и вспомогательного производств.

      В течение месяца прямые, элементные затраты учитываются на основании первичных документов в себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг).

      Косвенные, комплексные расходы включаются в себестоимость продукции по-разному, в зависимости от характера и  периода времени, к которому они относятся.

Таблица 5 –Основные бухгалтерские записи за июнь 2010 г.

3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УЧЕТА ЗАТРАТ ПО СИСТЕМЕ «ДИРЕКТ-КОСТИНГ» НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «РЯЗАНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД»

3.1 Рекомендации по  внедрению системы  «Директ-костинг»

      Необходимо  сказать, что применяемый в обществе метод учета расходов на производство молочных продуктов является достаточно трудоемким, требует значительных затрат времени и привлечения дополнительного числа специалистов, что не всегда является приемлемым в реальных условиях. Поэтому необходимо рассматривать наиболее рациональные методы учета затрат. Так, я считаю, целесообразно предложить использовать для учета затрат метод “директ - костинг”.

      Внедрение элементов системы «директ-костинга»  в предприятия занятые переработкой сельскохозяйственной продукции позволяет  рассчитывать критическую точку  безубыточности, прогнозировать поведение себестоимости или отдельных видов расходов в зависимости от различных факторов на общую сумму затрат и себестоимость единицы продукции. Рассчитанная себестоимость данным методом дает дополнительную информацию, необходимую для более эффективного производства.

      Так, для того, чтобы применить для  учета затрат метод “директ -костинг” необходимо разделить затраты на постоянные и переменные. При этом списание общехозяйственных и общепроизводственных расходов будет производиться: непосредственно на счет 90 «Продажи».

      В целом, «директ-костинг» позволяет  быстро переориентировать производство в ответ на меняющиеся условия  рынка, четко отслеживать изменение  прибыли вследствие изменения переменных расходов, цен реализации и структуры  выпускаемой продукции, а также находить наиболее выгодные комбинации цены и объёма, проводить эффективную политику цен. Поэтому необходимо использовать систему учета неполных затрат в ООО «Рыбновский молочный завод» для проведения эффективного оперативного управления производством молочных продуктов.

        Для анализа внедрения системы  «директ-костинг» рассмотрим калькуляцию  затрат на производство молока пастеризованного в ООО «Рязанский молочный завод» за июнь 2010 г. в следующей таблице.

Таблица 6 – Калькуляция  себестоимости молока пастеризованного 3,2% жирности

В таблице 7 рассмотрим комплексные (косвенные) расходы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 Таблица 7 – Комплексные расходы на производство молока пастеризованного 3,2% жира в июне 2010 г.