Составление бизнес-плана производства пива

 

Предполагается, что закупка  сырья, предусмотренная статьей: "Производство пробной партии пива", будет использована в первом месяце работы пивоварни.

Таким образом, потребность  в финансовых средствах по Проекту составит 2331788 рублей, в т.ч. потребность в заемных средствах - 1404000 рубля. Далее определим условия предоставления заемных средств.

Таблица 14

Источники финансовых средств

Источник финансир-ния	Сумма	Дата	Срок	Ставка %	Периодичность выплат %	Порядок возврата основной суммы
Лизинг	1404000	Третий месяц - поставка оборудования	16	30	Ежемесячно с 9 месяца проекта	Ежемесячно с 8 месяца проекта
Собственный капитал	927788	По мере необходимости

 

В финансовых расчетах не всегда имеет смысл перечислять весь перечень продукции, т.к. этот список может быть слишком длинным и меняться в зависимости от спроса. Поэтому здесь следует выделить основные группы, прочие усреднить по ценовому признаку.

План прибылей и убытков  отражает операционную деятельность предприятия (под операционной деятельностью понимается процесс производства и сбыта продукции и услуг) в определенные периоды времени (месяц, квартал, год). Из "Плана прибылей и убытков" можно определить прибыльность предприятия, реализующего проект.

Чистую прибыль компания начнет получать с 15 месяца Проекта (с 9-го месяца работы пивоварни). Величина чистой прибыли компании составит почти 83000 рублей в месяц.

 

План прибылей и убытков (руб)
Наименование статьи	1	2	3	4	5	6	7	8
Валовый объем продаж (без НДС)	0	0	0	0	0	0	28 750	193 333
Потери и налоги с  продаж	0	0	0	0	833	833	313	313
Чистый объем продаж	0	0	0	0	-833	-833	28 438	193 021
Сырье и материалы	0	0	0	0	0	0	4 306	28 706
Комплектующие изделия
Сдельная заработная плата	0	0	0	0	0	0	0	0
Другие прямые издержки
Суммарные прямые издержки	0	0	0	0	0	0	4 306	28 706
ВАЛОВАЯ   ПРИБЫЛЬ	0	0	0	0	-833	-833	24 132	164 315
Зарплата с учетом налогов	0	11 560	11 560	11 560	11 560	11 560	25 568	25 568
Общие издержки	0	15 000	15 000	15 000	15 000	15 000	29 875	29 875
Суммарные постоянные издержки	0	26 560	26 560	26 560	26 560	26 560	55 443	55 443
Амортизация	0	46 307	12 807	12 807	12 807	12 807	12 807	12 807
Проценты по кредитам	0	0	0	0	0	0	0	0
Налог на имущество	0	0	0	0	0	0	1	0
Суммарные непроизводственные издержки	0	46 307	12 807	12 807	12 807	12 807	12 808	12 807
Другие доходы
Другие затраты	0	166 667	0	33 800
Прибыль до выплаты налога	0	-239 534	-39 367	-73 167	-40 201	-40 201	-44 120	96 065
Убытки предыдущих периодов		0	-239 534	-278 901	-352 069	-392 269	-432 470	-476 590
Налогооблагаемая прибыль	0	-239 534	-278 901	-352 069	-392 269	-432 470	-476 590	-380 525
Налог на прибыль	0	0	0	0	0	0	0	0
Поквартальные выплаты				0			0
ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ	0	-239 534	-278 901	-352 069	-392 269	-432 470	-476 590	-380 525

Таблица 15

 

 

 

План прибылей и убытков (руб)
9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19
230 000	230 000	230 000	230 000	230 000	230 000	230 000	230 000	230 000	230 000	230 000
313	313	313	313	313	313	313	313	313	313	313
229 688	229 688	229 688	229 688	229 688	229 688	229 688	229 688	229 688	229 688	229 688
34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447
0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447	34 447
195 241	195 241	195 241	195 241	195 241	195 241	195 241	195 241	195 241	195 241	195 241
25 568	25 568	25 568	25 568	25 568	25 568	25 568	25 568	25 568	25 568	25 568
29 875	29 875	29 875	29 875	29 875	29 875	29 875	29 875	29 875	29 875	29 875
55 443	55 443	55 443	55 443	55 443	55 443	55 443	55 443	55 443	55 443	55 443
12 807	12 807	12 807	12 807	12 807	12 807	3 921	3 921	3 921	3 921	3 921
0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
0	11	0	0	28	0	0	9	0	0	34
12 807	12 818	12 807	12 807	12 835	12 807	3 921	3 929	3 921	3 921	3 955
126 990	126 979	126 990	126 990	126 962	126 990	135 877	135 868	135 877	135 877	135 842
-380 525	-253 535	-126 555	0	0	0	0	0	0	0	0
-253 535	-126 555	435	126 990	126 962	126 990	135 877	135 868	135 877	135 877	135 842
0	0	104	30 478	30 471	30 478	32 610	32 608	32 610	32 610	32 602
	0			30 582			93 559			97 829
-253 535	-126 555	331	96 513	96 491	96 513	103 266	103 260	103 266	103 266	103 240

 

 

 

 

План прибылей и убытков (руб)
20	21	22	23	24
230 000	230 000	230 000	230 000	230 000
313	313	313	313	313
229 688	229 688	229 688	229 688	229 688
34 447	34 447	34 447	34 447	34 447
0	0	0	0	0
34 447	34 447	34 447	34 447	34 447
195 241	195 241	195 241	195 241	195 241
25 568	25 568	25 568	25 568	25 568
29 875	29 875	29 875	29 875	29 875
55 443	55 443	55 443	55 443	55 443
3 921	3 921	3 921	3 921	3 921
0	0	0	0	0
0	0	52	0	0
3 921	3 921	3 972	3 921	3 921
135 877	135 877	135 825	135 877	135 877
0	0	0	0	0
135 877	135 877	135 825	135 877	135 877
32 610	32 610	32 598	32 610	32 610
		97 823
103 266	103 266	103 227	103 266	103 266

 

 

 

СРЕДНЯЯ НОРМА ПРИБЫЛИ  ПО ИНВЕСТИЦИЯМ

Этот метод оценки инвестиционных проектов базируется на расчете отношения среднегодовой  прибыли и средней величины вложений в проект. В нашем примере среднегодовая  прибыль составит 995 тыс. руб., следовательно, средняя норма прибыли равна 995тыс.руб./2,3 млн.руб = 43,3%.

Этот показатель сопоставляется с годовой эффективностью альтернативных проектов, чтобы решить целесообразность реализации данного проекта. Основным достоинством этого метода является простота, доступность информации, используемой при его применении.

К недостаткам относится  то, что он базируется на бухгалтерском  определении дохода, а не денежных потоках, при этом не учитывается  время притока и оттока средств, инфляция.

МЕТОД ЧИСТОЙ ВЕЛИЧИНЫ ДОХОДА

Чистая величина дохода равна стоимости будущих денежных потоков за вычетом стоимости  инвестиционных затрат. Если чистая величина доходов за определенный период имеет  положительное значение, то это означает, что инвестиция приумножит богатство фирмы и ее можно осуществить. Отрицательная величина чистой величины доходов указывает на то, что доходы от инвестиции недостаточно высоки, чтобы компенсировать риск, присущий данному проекту.

Сложим ежемесячные  результаты производственной деятельности предприятия. Получим 3004006 руб. Тогда чистая величина дохода по проекту составит: 3004006 - 2331788 = 672218 (руб).

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Данные маркетинговых  исследований показывают, что потребительские  предпочтения на рынке пива меняются. Рынок разливного пива далеко ненасыщен. Разливное непастеризованное и нестерилизованное пиво больше всего ценится у потребителей. Можно ожидать, что в ближайшее время этот сегмент будет развиваться большими темпами.

Основными клиентами  будут около 12-15 предприятий общественного питания.

Возможные объемы сбыта  производимой продукции составляют от 60 до 100 л на одно предприятие общепита за день или около 40 000 л в месяц по восьми ресторанам и кафе-барам.

В рамках настоящего Проекта  был определен расчетный объем сбыта в размере 75% от объема рынка сбыта, что составило около 30 000 л в месяц:  
40 000 х 0,75 = 30 000 (л)

Предполагается, что время, необходимое для достижения запланированного расчетного объема реализации продукции Мини-пивоварни, составит 2 месяца после начала его функционирования.  
Оплата за товар с предприятиями общепита будет производиться на гибких условиях (оплата по факту, предоплата).

Потребность в финансовых средствах по Проекту составит 2331788 рублей, в т.ч. потребность в заемных средствах - 1404000 рубля.

Чистую прибыль компания начнет получать с 15 месяца Проекта (с 9-го месяца работы пивоварни). Величина чистой прибыли компании составит почти 83000 рублей в месяц.

Чистая величина дохода по проекту составит: 3004006 - 2331788 = 672218 (руб).

 

 

Список  литературы

 

1. Ансофор И. Стратегическое управление / Под ред. Л.И. Евенко. – М.: Экономика, 1989.
2. Артёменко В.Г., Беллендер М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. – М.: Издательство «ДИС», 1997.
3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 384 с.
4. Боумен К. Основы стратегического менеджмента. – М., 1997 - 175с.
5. Головань С.И. Бизнес-планирование: Учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 320 с.
6. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности / В.В. Ковалев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 512с.
7. Маркова В.Д. и др. Стратегический менеджмент: курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 1999. - 488с.
8. Методика финансового анализа. Шеремет А.Д. Сайфулин Р.С. – М.: ИНФРА-М, 1996.
9. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов: (Вторая редакция) / рук. авт. кол.: В.В.Косов, В.Н.Лившиц, А.Г.Шахназаров – М.: Экономика, 2000. – 421 с.
10. Прыкина Л.В. экономический анализ предприятия: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
11. Данные Агентства Экономической Информации «ФИС» (Новосибирск).
12. Данные Информационно-аналитического агентства «Лоцман» (Новосибирск)

¹ Ф. Котлер. «Маркетинг Менеджмент: анализ, планирование, внедрение, контроль» - С-П, 1997

² Данные Информационно-аналитического агентства «Лоцман» (Новосибирск)