Витамины

5.Когда  рибофлавина не хватает, у человека  пропадает аппетит, снижается вес, появляется слабость, болит голова. Глаза воспаляются и краснеют, текут слёзы, появляется жжение; человеку трудно смотреть на свет. Может воспаляться также кожа на лице и на груди: возникает неприятное заболевание – себорейный дерматит.

6.При недостатке  рибофлавина плохо усваивается  железо, что приводит к анемии. Шершавая и нездоровая кожа, частые  фурункулы, ячмени и герпес тоже говорят о недостатке витамина В2 и даже о его дефиците.

Если дефицит рибофлавина увеличивается, то начинают сильно выпадать волосы, расстраивается пищеварение, кружится голова и нарушается сон. Появляются неврологические расстройства (мышечная слабость, жгучие боли в ногах, атаксия - нарушения походки, гипокинезии - замедление движения, невозможность быстро совершить движение). Все мозговые реакции замедляются, и особенно это заметно у детей, которые в таких случаях не только плохо учатся, но и отстают в росте и развитии.

Рибофлавин в организме почти не накапливается, поэтому продукты с ним надо есть каждый день и стараться максимально сохранить в них его содержание.

В продуктах питания: печень и почки, дрожжи, яйца,

печень и почки

дрожжи

яйца

миндаль

шампиньоны

белые грибы

лисички

творог

брокколи

белокочанная капуста

гречневая крупа

молоко

мясо

очищенный рис,  макаронные изделия,  белый хлеб,  большинство фруктов  и овощей

 

 

 

 

В6- Пиридоксин (адермин)

Суточная доза:

Пол	Возраст	Нормы потребления, мг/сутки
Младенцы	до 1 года	0,5
Дети	1-3 года	0,9
Дети	4-8 лет	1,3
Дети	9-13 лет	1,6
Девушки	14-18 лет	1,6
Юноши	14-18 лет	1,8
Мужчины	19 лет и старше	2,2
Женщины	19 лет и старше	2,0
Кормящие и беременные женщины		2-2,2

 

 

Действие на организм:

 

1. Обеспечивает  нормальное функционирование центральной  и периферической нервной системы.

2. Участвует в производстве красных кровяных телец и их красящего пигмента - гемоглобина.

3. Обеспечивает  нормальную работу ферментов, осуществляющих  метаболизм белков, жиров и углеводов.

4. Витамин  В6 в организме обеспечивает нормальное  функционирование более чем 60 различных ферментативных систем.

5. Способствует  выработке энергии.

6. Снимает  мышечные спазмы, судороги икроножных  мышц, онемение рук, определенные  формы невритов конечностей.

7. Принимает  участие в осуществлении липидного  обмена веществ, в биосинтезе и превращениях аминокислот.

8. Витамин  В6 в организме способствует правильному  синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих  старению.

9. Способствует  повышению кислотности желудочного  сока.

10. Действует  как натуральное мочегонное средство.

11. Выполняет важную роль в выработке гормонов, нейро-трансмиттеров.

12. Повышает  умственную и физическую работоспособность.

13. Витамин  В6 в организме регулирует уровень  глюкозы в крови.

14. Нормализует  работу щитовидной железы, надпочечников, улучшает метаболизм веществ в тканях мозга.

15. Поддерживает  необходимый баланс натрия и  калия в жидкостях тела.

16. Необходим  для образования соединений магния  в организме.

17. Помогает  при циклозериновом и изониазидовом  отравлении.

18. Витамин  В6 в организме поддерживает нормальный уровень гомоцистеина.

19. Регулирует  воздействие на организм половых  гормонов (прогестерона, эстрогена  и тестостерона).

20. Помогает  организму противостоять стрессу, при котором надпочечники выбрасывают  гормоны, активизируя белковый обмен. Поэтому, при стрессовых ситуациях, пиридоксин расходуется более всего, так как он необходим для усвоения белка.

21. Действует  как транквилизатор.

22. Витамин  В6 в организме помогает предотвращать  различные нервные и кожные  расстройства, является антидепрессантом.

23. Облегчает  состояние тошноты.

24. Способствует  хорошему сну.

Признаки недостаточности:

1. Снижение  аппетита.

2. Тошнота  и рвота (особенно у беременных).

3. Очаговое  выпадение волос.

4. Раздражительность.

5. Заторможенность.

6. Головокружение.

7. Бессонница.

8. Онемение.

9. Повышение  уровня тревожности.

10. Чувство  покалывания.

11. Судороги.

12. Депрессия.

13. Замедление  заживления ран.

14. Задержка  роста у детей.

15. Конвульсионные  приступы (особенно у детей).

16. Себорейный  дерматит.

17. Метеоризм.

18. Появление  камней в почках.

19. Периферический  неврит.

20. Глоссит.

21. Стоматит.

22. Полиневриты  верхних и нижних конечностей.

23. Конъюнктивиты.

24. Сухая  неровная кожа над бровями, вокруг  глаз, на шее, в области носогубной  складки и волосистой части головы.

25. Вертикальные  трещины губ (особенно центра  нижней губы).

26. Трещины  и язвочки в уголках рта.

В продуктах питания:

Орехи грецкие, Облепиха, Тунец, Скумбрия, Фундук, Чеснок, Гранат, Курица, Кукуруза, Крупа гречневая, Говядина, Бананы, Баранина,  Картофель, Изюм, Горох, Крупа овсяная , Шпинат

 

В12-Цианокобаламин (антианемический)

 

Суточная доза:

Возрастная группа	Возраст	Суточная норма потребления,  мкг/день
Младенцы	до 6 месяцев	0,4
Младенцы	7—12 месяцев	0,5
Дети	1—3 года	0,9
Дети	4—8 лет	1,2
Дети	9—13 лет	1,8
Мужчины и женщины	14 лет и старше	2,4
Беременные женщины	Любой возраст	2,6
Кормящие женщины	Любой возраст	2,8

 

 

 

Действие на организм:

1. Необходим  для нормального кроветворения  и созревания эритроцитов, регулирует  функцию кроветворных органов.

2. Цианокобаламин  обладает выраженными липотропными  свойствами, предупреждает жировую  инфильтрацию печени, повышает активность  окислительного фермента сукцинатдегидрогеназы, увеличивает потребление кислорода  клетками при острой и хронической гипоксии.

3. Витамин  В12 удаляет из организма фактор  риска сердечных заболеваний  – гомоцистеин – аминокислоту, повышенное содержание которой  в крови приводит к инсультам  и инфарктам миокарда.

4. Совместно  с витамином А участвует в  клеточном делении, присущем всем живым клеткам. Без него невозможен синтез тканей нашего тела. Обеспечивает вступление каротинов в обмен веществ и превращение их в активный витамин А.

5. Цианокобаламин  играет огромную роль в снижении  содержания холестерина в крови.

6. Уменьшает  симптомы старческого слабоумия  и спутанности мышления.

7. Витамин  В12 во взаимодействии с другими  веществами приводит в действие  основной жизненный процесс –  синтез рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой  кислот. А они являются белковыми  веществами, из которых состоят клеточные ядра и которые содержат всю наследственную информацию.

8. Цианокобаламин  играет огромную роль в организме  человека, участвуя в выработке  мелатонина – гормона, ответственного  за перестройку ритма наших  биологических часов.

9. Витамин  В12 восстанавливает способность  иммунной системы противостоять  бактериям и другим микробам.

10. Облегчает  боль, связанную с повреждением  нервов при диабетической невропатии.

11. Помогает  исправить пониженное кровяное  давление.

12. Витамин В12 является основным питательным веществом, необходимым для здоровья репродуктивных органов у мужчин и женщин. Увеличивает содержания сперматозоидов в семенной жидкости.

13. Цианокобаламин  необходим для поддержания здоровья  нервной системы. Нервы в организме окружены изолирующей их жировой оболочкой, содержащей сложный белок под названием "миелин". В12 необходим для превращения пропионовой и метилмалоновой кислот в янтарную, которая входит в состав липидной части миелина. Длительный дефицит В12 может привести к дегенерации нервных волокон и необратимому повреждению нервной системы.

14. Совместно  с витамином С, фолиевой и пантотеновой  кислотами, витамин В12 активно участвует  в обмене белков, жиров и углеводов.

Признаки недостаточности:

1. Основным  признаком дефицита цианокобаламина можно считать низкий уровень гемоглобина. Дефицит витамина В12 вызывает белокровие-сокращение количества эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов, что, в свою очередь, может вызывать злокачественную анемию (рак крови).

2. Расстройства желудочно кишечного тракта.

3. Утомляемость.

4. Депрессия.

5. Головная  боль, головокружение.

6. Воспаление  полости рта, больной, красноватый  язык.

7. Раздражительность.

8. Онемение  конечностей.

9. Трудности  при ходьбе.

10. Заикание.

11. Неприятный запах тела.

12. Болезненные  менструации.

13. Расстройства  зрения, галлюцинации.

14. Затрудненное  дыхание.

 

В продуктах питания:

 

Печень говяжья  60

Печень свиная  30

Сердце  25

Почки говяжьи  25

Устрицы  18

Почки свиные  15

Сельдь  13

Скумбрия  12

Форель  7,5

Мясо кролика  4,3

Яичный желток  3,6

Говядина  3,0

Угорь  2,9

Морской окунь  2,4

Треска  1,6

Творог  1,0

Яйцо куриное  0,5

Сливки  0,45

Молоко коровье  0,4

Кефир  0,4

Сметана  0,35

Сыр

 

 

Р-Биофлавоноиды, полифенолы

Суточная доза:

Для взрослого человека потребность в витамине Р составляет в среднем 25-50 мг в сутки.

Для спортсменов дозировка определяется степенью и продолжительностью нагрузок. Так при занятии скоростно-силовым видом спорта суточная потребность в витамине Р 60-100 мг/сутки (на период тренировок) и 100-130 мг/сутки во время соревнований. Если физические упражнения выполняются с целью улучшения выносливости, то во время тренировочного периода нужно принимать 100-130 мг/сутки, в период соревнований – 200-250 мг/сутки.

В лечебных дозах витамин Р принимают по 100-200 мг в сутки.

Максимальная дозировка 400 мг в сутки.

Действие на организм:

Регулярное применение витамина Р нормализует состояние стенок капилляров, повышая их прочность и эластичность, снижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм. Считается, что ежедневное применение рутина в количестве 60 мг может снизить внутриглазное давление. Правда, при этом профилактический курс должен составлять не менее четырёх недель.

Витамин P, также, участвует в желчеобразовании, помогает регулировать суточную норму выделения мочи и деликатно стимулирует функцию коры надпочечников.

Он сдерживает выработку гистамина и серотонина, обладает противооттечным и обезболивающим действием. Тем самым, витамин Р облегчает и ускоряет течение аллергических реакций, в частности бронхиальной астмы.

Признаки недостаточности:

1.общая слабость, быстрая утомляемость;

2.кровоточивость десен, пародонтоз;

3.возможны носовые кровотечения;

4.«непонятные» синяки на коже, возникающие даже при незначительном нажатии;

5.боль в суставах;

6.внезапное появление угрей;

7.заметная потеря волос.

В продуктах питания:

Черноплодная рябина, жимолость, шиповник, барбарис, черника, перец, земляника, крыжовник, малина, брусника, вишня, смородина красная, вишня, смородина черная, капуста листовая, салат листовой, шпинат, слива, яблоко, помидор