Управління асортиментом продукції

Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2011 в 11:57, дипломная работа

Краткое описание

Туризм є передусім категорією економічною, тому що держава, приймаючи туриста, продає йому місцеві послуги, створює робочі місця для своїх громадян, одержує значні прибутки від ввезення валюти. Для туристів об’єктом споживання у подорожі є корисність товарів і асортименту послуг, що можуть задовольнити в цей період їхні потреби. Тому важливою для туристичного підприємства є пропозиція такого асортименту туристичних послуг і товарів, які б максимально задовольнили попит споживачів туристичних послуг, сприяли б отриманню прибутків від реалізації запропонованих послуг. Це знаходить своє відображення в управлінні асортиментом туристичних послуг, що і визначає актуальність теми бакалаврської роботи.

Оглавление

ВСТУП……………………………………………………………………………3
Розділ 1. АСОРТИМЕНТ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ ЯК ОБ'ЄКТ УПРАВЛІННЯ……………………………………………………………………6
1.1 Особливості туристичних продуктів та послуг як об’єктів продажу….6
1.2 Концепція життєвого циклу туристичного продукту………………….14
1.3 Показники якості туристичного продукту та його конкурентоспроможності…………………………………………………….…21
1.4 Особливості управління асортиментом туристичних послуг………….30
Розділ 2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАТ „ВОЛИНЬТУРИСТ”…………………………………………………………….40
2.1 Загальна характеристика ЗАТ „Волиньтурист” як суб’єкта господарювання…………………………………………………………………40
2.2 Фінансово-економічний аналіз ЗАТ „Волиньтурист”…………………46
2.3 Аналіз розподілу туристів за країнами та цілями відвідування………62
2.4 Аналіз ефективності управління асортиментом ЗАТ „Волиньтурист”………………………………………………………………....67
2.5 Шляхи підвищення ефективності управління асортиментом послуг ЗАТ „Волиньтурист”…………………………………………………………………87
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….94
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………..100
ДОДАТКИ………………………………………………………………………103

Файлы: 1 файл

бакалавр.doc

— 1.81 Мб (Скачать)

     Надання продукції і послуг високої якості та дотримання вимог стандартів обслуговування призводить до конкурентоспроможності туристичного підприємства. Конкурентоспроможність виробництва туристичної продукції  – це  основа існування підприємства, так як в ній суть якості продукції.

     Кількісні характеристики властивостей товару, які враховують галузеві особливості оцінки його конкурентоспроможності найчастіше є параментами конкурентоспроможності. Вони поділяються на економічні, технічні та нормативні.

     Результати  оцінки конкурентоспроможності туристичних  послуг можуть бути використані для  обрання оптимальних шляхів підвищення цих показників.

     Вивченням потреб кожної конкретної категорії  туристів (сегмента ринку) займається туристичний маркетинг. Саме за допомогою туристичного маркетингу здійснюється управління асортиментом туристичних послуг. Маркетингове вивчення асортименту туристичних послуг складається з: а) аналізу рекреаційних умов, матеріальної бази й інфраструктури відпочинку; б) вивчення напрямків розвитку попиту споживачів; в) визначення відповідності між можливою пропозицією і наявним попитом.

     Управління  асортиментом туристичних послуг  – це діяльність по формуванню і  реалізації асортименту туристичних  послуг, які допомагають задовольнити потреби клієнта.

     Для дослідження ефективності управління асортиментом використовують АВС –  XYZ аналіз, який допомагає виявити ті послуги, які необхідно удосконалити або ж виключити з програми їх надання.

     Для аналізу управління асортиментом туристичних послуг в бакалаврській роботі було обрано закрите акціонерне товариство „Волиньтурист”. Товариство є правонаступником Волинського обласного дочірнього підприємства „Волиньтурист” Українського акціонерного товариства по туризму та екскурсіях „Укрпрофтур”.

     ЗАТ „Волиньтурист” займається розробкою та наданням різноманітного асортименту туристичних послуг у вигляді турів як до різних іноземних країн, так і в Україні, а також інших видів послуг, пов’язаних з туристичною діяльністю.

     ЗАТ „Волиньтурист” займається організацією масового туризму: сімейного відпочинку, екзотичних і пізнавальних, лікувальних і спортивно-оздоровчих, гірськолижніх та інших турів. Таким чином, фірма працює на більшості сегментів ринку, щоб задовольнити попит на повний асортимент туристичних послуг.

     Вибір туристичних маршрутів в ЗАТ  „Волиньтурист” дуже значний. Це Єгипет, ОАЕ, Таїланд, Угорщина, Туреччина, Хорватія, Чехія, Австрія, Болгарія, Франція та багато інших. Особливо слід відмітити тури до Туреччини та Єгипту.

     ЗАТ „Волиньтурист” надає великий вибір турів Україною з метою відпочинку та лікування. Внутрішній туризм займає більшу частку в туристичній діяльності ЗАТ „Волиньтурист”. Воно обслуговує туристів переважно за прямими договорами.

     Провівши  фінансово-економічний аналіз можна сказати, що ЗАТ „Волиньтурист”, незважаючи на щорічне зменшення обсягу наданих послуг (у 2008 році – 7939 тис.грн., у 2009 році – 5559 тис.грн., у 2010 році – 5350 тис.грн.), а відповідно і прибутку (826 тис.грн. у 2008 році, 587 тис.грн. у 2009 році та 390 тис.грн. у 2010 році), залишається рентабельним, хоча показники рентабельності також мають тенденцію до зменшення.

      Показник фінансової стійкості, який в 2010 році в порівнянні з 2008 та 2009 роками зріс відповідно на 3,38% та 1,2% та становить 90,96%, характеризує підприємство як фінансово стійке, тобто за рахунок власних джерел спроможне забезпечити запаси та витрати, не допустити невиправданої кредиторської заборгованості, своєчасно розраховуватись за своїми зобов’язаннями.

      Показник  загальної ліквідності є нижчим бажаного числа (≥2) і становить у 2010 році 0,34, що в порівнянні з 2008 та 2009 роками більше на 0,06 та 0,08 відповідно. Це свідчить про те, що ЗАТ „Волиньтурист” має низьку ліквідність, тобто не здатне в короткий термін покрити поточні зобов’язання за рахунок оборотних активів та їх окремих складових.

     Попит на асортимент туристичних послуг ЗАТ  „Волиньтурист” на майбутній сезон оцінюється в основному на підставі попереднього досвіду.

       В своїй роботі ЗАТ „Волиньтурист” враховує як фінансові фактори, так і соціальні та культурні потреби громадян. ЗАТ „Волиньтурист” націлене в основному, на рекламу винятково для “свого” кола клієнтів. Засоби реклами запропонованих турів, асортименту туристичних послуг подаються, в основному, у друкованих виданнях та Інтернет ресурсах. Вони найбільш ефективні через свою наочність, запам’ятовуваність і легкодоступність. Щорічно проводяться різноманітні акції, програми за підтримки мережі супермаркетів „ Наш край ”.

       Аналіз  ефективності управління асортиментом туристичних послуг довів, що зниження прибутків ЗАТ „Волиньтурист” пов’язано не скільки з неефективним управлінням асортиментом туристичних послуг, скільки з входженням підприємства на новий туристичний ринок. В цілому протягом 2008 – 2010 р. ЗАТ „Волиньтурист” не мало заборгованості перед бюджетом. Отже, управління асортиментом туристичних послуг ЗАТ „Волиньтурист” було ефективним протягом останніх двох років.

       Процес  проектування і впровадження в практику асортименту нових туристичних  послуг у ЗАТ „Волиньтурист” включає наступні етапи: 1) дослідження; 2) експеримент; 3) навчання кадрів для реалізації нових послуг у вигляді туристичних продуктів і технологічного опрацювання процесу обслуговування; 4) організація реклами і збуту асортименту нових туристичних послуг у вигляді туристичних продуктів.

       Основою для проектування асортименту туристичних  послуг є їх короткий опис. Це набір  вимог, виявлених у результаті дослідження  ринку, погоджених із замовником послуг, а також враховуючих можливості виконавців послуг.

       Проектування асортименту туристичних послуг в ЗАТ „Волиньтурист” здійснюється в наступній послідовності: 1) встановлення нормованих характеристик послуг; 2) встановлення технології процесу обслуговування туристів; 3) розробка технологічної документації; 4) визначення методів контролю якості; 5) аналіз проекту; 6) подання проекту на затвердження.

       Проблемою в управлінні асортиментом туристичних  послуг є також формування необхідної маркетингової стратегії в розробці асортименту туристичних послуг.

       Туристична  фірма повинна обов’язково розвиватися на ринку: розробляти надання нового асортименту туристичних послуг, формуючи нові туристичні маршрути, тури. Припинення динаміки розвитку туристичного підприємства загрожує стагнацією. Основними напрямками підвищення ефективності управління асортиментом туристичних послуг ЗАТ „Волиньтурист” в плані подальшого його розвитку є наступні.

       По-перше, повинні постійно проводитися маркетингові дослідження тенденцій попиту на перспективу. Розвиток нових видів  послуг, форм обслуговування завжди дає першовідкривачам можливість встановлювати спочатку більш високі ціни, знімаючи тим самим “ринкові вершки”.

       По-друге, повинна проводитися диверсифікація туристичної діяльності, що дозволяє урізноманітнити сфери застосування капіталу, залишаючись в рамках туристичного підприємництва.

 

СПИСОК  ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 

      
  1. Закон України  „Про туризм” від 15 вересня 1995 року N 324/95-ВР
  2. Бондар О.Є. Критерій якості в конкурентоспроможності туристичних підприємств. Електронний ресурс: http://www.rusnauka.com/ONG/Pedagogica/5_bondar.doc.htm
  3. Виноградська А. Маркетингове дослідження туристичного бізнесу в Україні // Український промисловець. – 1999. – №3. – с.7-10.
  4. Ермолина Л. Качество туристского продукта: объективные и субъективные факторы // Підприємництво, господарство і право. – 2001. – №3. – с.53-57.
  5. Ермолина Л. Качество туристского продукта: объективные и субъективные факторы // Підприємництво, господарство і право. – 2001. – №3. – с.53-57.
  6. Особливості стратегічного управління товарним асортиментом та якістю товарів [Електронний ресурс] / О.М. Григораш // Культура народов Причерноморья. — 2007. — №115. - Т.2. — С. 178-182
  7. Саньоцька Н.М.  Аналіз і оцінка витрат життєвого циклу туристичного продукту. Електронний ресурс: http://www.nbuv.gov.ua/
  8. Агафонова Л.Г. Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес - К.:«ЗНАННЯ УКРАЇНИ», 2002
  9. Алейнікова Г. М. Організація та управління турбізнесом: Учб. посібник. – Х.: Олді-Плюс, 2005. – 184 с.
  10. Андреєва Г.І. Економічний аналіз: Навчально-методичний посібник. – К.: «Знання», 2008. – 263 с.
  11. Бабарицька В. К., Малиновська О. Ю. Менеджмент туризму. Туроперейтинг. Понятійно-термінологічні основи, сервісне забезпечення турпродукту: Навчальний посібник –2-ге вид., перероб. та доп. - К.: «Альтерпрес», 2008. — 288 с.
  12. Багров В.П. Економічний аналіз: Навч. посіб. /В.П. Багров, І.В. Багрова. – К.: ЦУЛ, 2006. – 160 с.
  13. Биржаков М. Б. Введение в туризм. – СПб.: Герда, 1999. – 193 с.
  14. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. - Минск, 2001.
  15. Карягін Ю. О.  Маркетинг   турпродукту  : підручник /Ю.О. Карягін, З.І. Тимошенко, Т.О. Демура,  Г . Б .  Мунін . – К. : Кондор, 2009. – 394с.
  16. Квартальнов В. А., Зорин И. В., Каверина Т. П. Менеджмент туризма Туризм как вид деятельности Учебник. Издательство: ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА, , 2005.
  17. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 489 с.
  1. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. – Чернівці: Книги-ХХІ, 2003. - 300 с.
  1. Костенко  Т.Д., Підгорна Є.О., Рижиков В.С., Панков В.А., Ровенська В.В. Економічний аналіз  і діагностика стану сучасного  підприємства / Навч.посібн. – К.: Центр  учбової літератури, 2007.
  2. Любіцева О.О. Методика розробки турів Навчальний посібник. - К.: Альтерпрес, 2003. - 104 с.
  3. Мальська М.П., Худо В.В., Цибух В.І. Основи туристичного бізнесу: Навч. посібник. - К: Центр навчальної літератури, 2004. - 272 с.
  4. Основы туристической деятельности: Учебник / Редкол. В.А.Квартальнов и др. – М.: Сов. спорт, 2000. – 224 с.
  5. Правик Ю.М. Маркетинг туризму:підручник .-К.:Знання, 2008 .-304 с.
  6. Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз.  Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник: Юнити-Дана, 2007 1046 с.
  7. Чорноморченко О.Б. Підвищення рівня конкурентоспроможності туристичних послуг
  8. Чудновский А.Д. Жукова М.А. Менеджмент туризма.- М.: Фінанси и статистика,2002.
  9. Экономика современного туризма / Под ред. Г. А. Карповой. – СПб.: Герда, 1998. – 412 с.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

ДОДАТКИ

Информация о работе Управління асортиментом продукції