Управління асортиментом продукції

Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2011 в 11:57, дипломная работа

Краткое описание

Туризм є передусім категорією економічною, тому що держава, приймаючи туриста, продає йому місцеві послуги, створює робочі місця для своїх громадян, одержує значні прибутки від ввезення валюти. Для туристів об’єктом споживання у подорожі є корисність товарів і асортименту послуг, що можуть задовольнити в цей період їхні потреби. Тому важливою для туристичного підприємства є пропозиція такого асортименту туристичних послуг і товарів, які б максимально задовольнили попит споживачів туристичних послуг, сприяли б отриманню прибутків від реалізації запропонованих послуг. Це знаходить своє відображення в управлінні асортиментом туристичних послуг, що і визначає актуальність теми бакалаврської роботи.

Оглавление

ВСТУП……………………………………………………………………………3
Розділ 1. АСОРТИМЕНТ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ ЯК ОБ'ЄКТ УПРАВЛІННЯ……………………………………………………………………6
1.1 Особливості туристичних продуктів та послуг як об’єктів продажу….6
1.2 Концепція життєвого циклу туристичного продукту………………….14
1.3 Показники якості туристичного продукту та його конкурентоспроможності…………………………………………………….…21
1.4 Особливості управління асортиментом туристичних послуг………….30
Розділ 2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАТ „ВОЛИНЬТУРИСТ”…………………………………………………………….40
2.1 Загальна характеристика ЗАТ „Волиньтурист” як суб’єкта господарювання…………………………………………………………………40
2.2 Фінансово-економічний аналіз ЗАТ „Волиньтурист”…………………46
2.3 Аналіз розподілу туристів за країнами та цілями відвідування………62
2.4 Аналіз ефективності управління асортиментом ЗАТ „Волиньтурист”………………………………………………………………....67
2.5 Шляхи підвищення ефективності управління асортиментом послуг ЗАТ „Волиньтурист”…………………………………………………………………87
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….94
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………..100
ДОДАТКИ………………………………………………………………………103

Скачать в ZIP (386.66 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

бакалавр.doc

— 1.81 Мб (Скачать)

      Рисунок 2.9. Динаміка основних фінансово-економічних показників ЗАТ „Волиньтурист” у 2008-2010 рр. 

      Для більш глибокого дослідження  асортименту туристичних послуг, аналізу основних фінансово-економічних  показників недостатньо. Щоб правильно  оцінити, на скільки ефективно ЗАТ „Волиньтурист” управляє асортиментом туристичних послуг, необхідно провести АВС-аналіз. Проведення цього аналізу допоможе встановити ті послуги, які, можливо, необхідно виключити з програми їх надання або ж замінити їх тими послугами, що послугують для досягнення збільшення прибутку.

      Оскільки  ЗАТ „Волиньтурист” надає послуги  у двох напрямках, таких як: міжнародний  та внутрішній туризм, необхідно провести АВС-аналіз як міжнародних турів, так  і турів по Україні, які були надані туристам у 2010 році.

      Для проведення АВС-аналізу необхідно порахувати частку кожної послуги у загальному обороті наданих послуг, скласти рейтинговий список об’єктів в порядку зниження параметру впливу, порахувати частку кожної послуги в обороті наданих послуг з накопичувальним результатом, присвоїти назви груп кожній з послуг: А – перші 50%, В – наступні 30%, С – решта 20%. Результати проведеного АВС-аналізу подані в таблиці 2.15.

      Таблиця 2.15

Результати АВС-аналізу  турів міжнародного туризму

№ з\п Асортиментна  група Надана  послуга 2010 рік Частка  у загальному обороті наданих  послуг Частка  у обороті наданих послуг з  накопичувальним результатом % у групах Група
оборот  послуг, тис. грн.
1 Міжнародний туризм Туреччина 16,0 26,67 26,67 перші 50% А
2 Єгипет 13,7 22,83 49,50 А
3 Польща 8,0 13,33 62,83 ще 30% В
4 Хорватія 5,2 8,67 71,50 В
5 Угорщина 5,0 8,33 79,83 В
6 Норвегія 2,8 4,67 84,50 В
7 ОАЄ 2,4 4,00 88,50 решта 20% С
8 Італія 2,3 3,83 92,33 С
9 Чорногорія 1,7 2,83 95,17 С
10 Болгарія 1,6 2,67 97,83 С
11 Чехія 1,3 2,17 100,00 С
  Всього 60        
 

      АВС-аналіз свідчить, що з поміж усіх наданих послуг тури в Туреччину і Єгипет є "зірками" асортименту. За ними необхідно ретельно стежити, підтримувати рекламними акціями і заходами. По них потрібно ретельно відслідковувати конкурентне середовище і коливання попиту.

      До  групи В ввійшли тури в Польщу, Хорватію,Угорщину та Норвегію Послуги віднесені до цієї групи є послугами, які приносять невеликий прибуток, але необдумане підвищення ціни призведе тільки до погіршення. Виходом з цієї ситуації є додаткове стимулювання продажу менеджерами.

      Найгірші  результати – група С. Перед тим, як послуги будуть вилучені із асортименту  необхідно все ретельно проаналізувати, яку роль вони відіграють. Причиною того, що ці послуги зайняли позицію саме у групі С можливо є їх ціна, але найімовірніше, що клієнти просто не мали достатньої інформації про ці послуги. Тому необхідно проводити детальніше інформування клієнтів по цим послугах, збільшити розміри реклами в ЗМІ та Інтернет – ресурсах.

      Для аналізу рівня споживання наданих  послуг у міжнародному туризмі необхідним є проведення XYZ-аналізу. Результати XYZ-аналізу подані в таблиці 2.16.

      Таблиця 2.16

Результати  XYZ-аналізу турів міжнародного туризму    

№ з\п Асортиментна  група Надана послуга 2010 рік Середнє значення Значення  підкореневого виразу Коефіцієнт  варіації попиту  
оборот  послуг, тис. грн.
1 Міжнародний туризм Туреччина 16,0 1,3 1,9 103 Z
2 Єгипет 13,7 1,1 1,2 97 Z
3 Угорщина 5,0 0,4 0,5 175 Z
4 Чехія 1,3 0,1 0,1 332 Z
5 ОАЄ 2,4 0,2 0,2 224 Z
6 Чорногорія 1,7 0,1 0,2 332 Z
7 Хорватія 2,8 0,2 0,3 224 Z
8 Норвегія 1,6 0,1 0,2 332 Z
9 Болгарія 5,2 0,4 0,4 145 Z
10 Італія 2,3 0,2 0,2 224 Z
11 Польща 8,0 0,7 0,9 141 Z
  Всього 60        
 

      З таблиці видно, що усі надані послуги відносяться до групи Z. Але зробити висновки про ці послуги ми зможемо тільки після співставлення цих результатів з результатами АВС-аналізу. Для цього побудуємо матрицю АВС- XYZ (рисунок 2.10)/ 
 
 
 
 

Рисунок 2.10. Результати поєднаного АВС-XYZ-аналізу  

      CZ (Чехія, ОАЕ, Чорногорія, Болгарія, Італія, ) - тури, що вносять малий внесок у прибуток і значно коливаються у продажах. Необхідно ретельно проаналізувати ці тури, перед тим як прийняти рішення про їх виведення з асортименту. Можливо, це нові тури, які нещодавно з’явились на ринку і тоді за ними потрібно постійно спостерігати. Якщо ж це тури, що давно перебувають в асортиментній матриці, то саме вони є першими кандидатами на вибуття. Такі тури необхідно розігрувати в різноманітних акціях, знижувати на них ціни. Виводити ці тури з асортименту не буде вірним рішенням, оскільки кожний турист бажає бачити великий асортимент.

    Тури групи BZ (Польща, Хорватія, Угорщина, Норвегія) і АZ (Туреччина, Єгипет) це тури з яскраво вираженою сезонністю. Ці тури вимагають особливої уваги й аналізу.

    Для повного аналізу асортименту  необхідно дослідити також тури внутрішнього туризму. Результати подані в таблиці 2.17. 
 

 

    

    Таблиця 2.17

Результати  проведеного АВС-аналізу внутрішнього туризму                                                                                     

№ з\п Асортиментна  група Надана  послуга 2010 рік Частка  у загальному обороті наданих  послуг Частка  у обороті наданих послуг з  накопичувальним результатом % у групах Група
оборот  послуг, тис. грн.
1 Внутрішній  туризм Ялта 956,0 15,20 15,20 перші 50% А
2 Коктебель 761,0 12,10 27,31 А
3 Євпаторія 730,0 11,61 38,92 А
4 Подорож Львівщиною та Рівненщиною 669,0 10,64 49,55 А
5 Древній Київ 590,0 9,38 58,94 ще 30% В
6 Камянець-Подільський 523,0 8,32 67,26 В
7 Біле озеро 385,0 6,12 73,38 В
8 Львів 378,0 6,01 79,39 В
9 Жовква -Крехів 361,0 5,74 85,13 решта 20% С
10 Феодосія 225,0 3,58 88,71 С
11 Бердянськ 169,0 2,69 91,40 С
12 Замки Закарпаття 156,0 2,48 93,88 С
13 Брест - Беловежська  пуща 98,0 1,56 95,44 С
14 Алупка 65,0 1,03 96,47 С
15 Стежинами Закарпаття 62,0 0,99 97,46 С
16 Щацькі озера 49,0 0,78 98,23 С
17 Залізний порт 46,0 0,73 98,97 С
18 Берестечко 26,0 0,41 99,38 С
19 Карпатськими  стежками 23,0 0,37 99,75 С
20 Умань 16,0 0,25 100,00 С
  Всього 6288        
 

      За  результатами АВС-аналізу найбільшою популярністю внутрішнього туризму  користуються такі тури як: Коктебель, Євпаторія, Стежинами Закарпаття, Умань, Залізний порт, Камянець-Подільський, Львів, Подорож Львівщиною та Рівненщиною, Брест – Беловежська пуща, Берестечко, Жовква–Крехів, Шацькі озера та Біле озеро. Ці тури є "зірками" асортименту. Тури групи А постійно потрібно підтримувати на туристичному ринку за допомогою різноманітних рекламних заходів.

      До  групи В ввійшли тури Карпатськими стежками, Алупка, Бердянськ та Феодосія. Над турами цієї групи можуть працювати менеджери середньої кваліфікації для досягнення вищого кваліфікаційного рівня. Ці тури так звані стійкі „середняки” в продажах. Для підвищення їх прибутковості  необхідно піднімати їхній статус в очах клієнтів.

      Тури  до Ялти та Замки Закарпаття ввійшли  до групи С. Ці тури бажано вилучити із асортименту. Тури групи С мають невисокий оборот та середню прибутковість.

      Так само як і у міжнародному туризмі, щоб досконало дослідити асортимент турів внутрішнього туризму, необхідно провести їх XYZ-аналіз. Результати XYZ-аналізу подані в таблиці 2.18.

      Таблиця 2.18

Результати XYZ-аналізу турів внутрішнього туризму    

№ з/п Асортиментна  група Надана  послуга 2010 рік Середнє значення Значення  підкореневого виразу Коефіцієнт  варіації попиту Група
оборот  послуг, тис. грн.
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Внутрішній туризм Коктебель 930,0 77,5 24250,3 201 Z
2 Євпаторія 1444,0 120,3 38579,9 163 Z
3 Стежинами Закарпаття 761,0 63,4 4195,7 102 Z
4 Умань 169,0 14,1 418,9 145 Z
5 Залізний порт 525,0 43,8 5724,4 173 Z
6 Камянець-Подільський 62,0 5,2 31,8 109 Z
7 Львів 46,0 3,8 15,0 101 Z
8 Подорож Львівщиною та Рівненщиною 23,0 1,9 5,6 123 Z
9 Брест - Беловежська  пуща 15,0 1,3 3,0 139 Z
10 Берестечко 49,0 4,1 39,2 153 Z
11 Жовква -Крехів 16,0 1,3 3,1 131 Z

Продовження таблиці 2.18

1 2 3 4 5 6 7 8
12 Внутрішній  туризм Шацькі озера 385,0 32,1 2040,7 141 Z
13 Біле озеро 156,0 13,0 463,0 166 Z
14 Карпатськими  стежками 523,0 43,6 2395,4 112 Z
15 Древній Київ 26,0 2,2 5,6 110 Z
16 Алупка 478,0 39,8 6181,5 197 Z
17 Бердянськ 884,0 73,7 13963,1 160 Z
18 Феодосія 769,0 64,1 9457,7 152 Z
19 Ялта 1107,0 92,3 18323,7 147 Z
20 Замки Закарпаття 98,0 8,2 92,5 118 Z
  Всього 8466        

Информация о работе Управління асортиментом продукції