Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Марта 2014 в 12:07, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является выявить основные направления и задачи русского деревенского туризма и спроектировать создание такого тура на Дону. Есть ли перспективы развития данного вида туризма и как деревенский туризм влияет на экономику России?
ВВЕДЕНИЕ
Сельский туризм или как его еще называют деревенский или аграрный, давно пользуется широкой популярностью в Европе и Америке. Он подразумевает отдых туристов в сельской местности, проживание в условиях, приближенных к деревенским, и даже участие в сельскохозяйственных работах. Интерес к нему в западных странах объясняется небольшими затратами и близостью к природе. Он великолепен для того, чтобы провести отпуск со всей семьей, предлагает знакомство с крестьянским бытом, питание натуральными продуктами и может сочетаться с разнообразными видами пассивного и активного отдыха.
Яркие примеры популярности сельского туризма демонстрируют Италия и Франция, где отдых в сельской местности выбирают до четверти всех отдыхающих плюс несколько миллионов гостей из других стран. И если на заре своего развития в 70-х годах XX в. сельский туризм отличался весьма спартанскими условиями, то сейчас он предлагает современные мини-гостиницы, под которые даже реконструируются старинные усадьбы и монастыри. Десятки тысяч аграрных хозяйств занимаются сегодня сельским туризмом в Великобритании и Германии.
В России сельский туризм молод и не получил широкой популярности, как на Западе. Хотя на территории Российской Федерации есть все предпосылки для развития этого вида туристической деятельности. К несомненным преимуществам отдыха туристов в семьях сельских жителей можно отнести пребывание, по сути, в гостях у хозяев, обслуживание не наемным персоналом, питание домашней кухней. Размещение подразумевается в гостевых домах или в отдельных комнатах, в идеале с самостоятельным входом, водопроводом, биотуалетом и бытовой техникой не хуже, чем в малых западных гостиницах. Традиционный набор сельских развлечений включает пляжный отдых на берегу ближайшей реки, охоту и рыбалку, посиделки у костра, сбор дикоросов, деревенскую баню и т.д. Программу дополняют велосипедные и конные прогулки, экскурсии по местным достопримечательностям, знакомство с традициями и бытом коренных народов или консультации хозяев по выращиванию сельскохозяйственных культур. При желании можно взять в руки косу или грабли, хорошо размяться.
Аграрный антураж может выгодно дополнить особенности дикой природы. В последнее время элементы сельского туризма получили широкое распространение на Алтае, в Карелии, в Калининградской области, то есть в регионах, славящихся природным наследием. Но даже в районах, традиционно богатых культурно-познавательными или религиозными программами, у сельского туризма есть высокий потенциал для развития. На маршрутах Москва – Санкт-Петербург или по городам Золотого Кольца России разнообразить туристические предложения можно прежде всего за счет сельского туризма.
Целью моей курсовой работы является выявить основные направления и задачи русского деревенского туризма и спроектировать создание такого тура на Дону. Есть ли перспективы развития данного вида туризма и как деревенский туризм влияет на экономику России?
Сам по себе туризм - это мощнейшая индустрия, до 10 процентов мирового валового продукта. Деревенский туризм - бурно развивающаяся во всем мире отрасль туристической индустрии.
Определение деревенского туризма довольно расплывчато. Главная его особенность в том, что клиенту предлагают проживание в деревенской местности и знакомство с жизнью и бытом фермеров. Деревенский туризм был частью протекционистской политики государства в Италии и Франции в 1980-е гг. когда в странах ЕС ввели систему квотирования, резко сократились объемы сельхозпроизводства, и возникла необходимость создать новые рабочие места на селе. Деревенский туризм должен был остановить массовый отток населения в город, с его помощью хотели избежать серьезных социальных конфликтов. Но деревенский туризм быстро превратился в хороший бизнес – малозатратный и конкурентоспособный.
В настоящее время в профессиональном туристском бизнесе деревенский туризм, как весьма доходный вид деятельности, занимает прочно свое место на мировом туристском рынке и имеет немалые объемы. Разумеется, соперничать с объемами туристских потоков на морские курорты или в такой туристский центр, как Париж, он не может, но тем не менее по значимости становится важным направлением туристского бизнеса, достойным внимания и изучения.
Бизнес в сфере деревенского туризма сравнительно малозатратен. Действительно, самая главная инфраструктура создана самой природой, остается внести некоторые штрихи, чтобы извлекать доход. При этом можно использовать различные программы, гранты и тому подобное.
Успешный западный опыт заинтересовал и Россию. На деревенском туризме сельские жители в России могут хорошо зарабатывать, не хуже, чем в Италии и Франции. Только для этого деревенским надо преодолеть страх перед туристами и поверить в то, что таким образом тоже можно заработать.
Внашей стране на данный момент деревенский туризм находится на начальном этапе развития, тем не менее, во всем мире этот вид туризма очень популярен и является излюбленным видом отдыха многих. Но, если немного вспомнить недавнее прошлое, получается, что благодаря пропаганде СМИ и существующей в России долгое время системе образования происходило массовое переселение населения в город из села.
Если рассматривать деревенский туризм в России с самых разных точек зрения то, это дело очень перспективное. Такой необычный вид туризма первоначально делает акцент не только на получение прибыли, но и на такие полезные вещи, как обучение навыкам жизни на природе, пропаганда здорового образа жизни, восстановление здоровья взрослых и детей, воспитание любви к растениям и животным, а также восстановления деревень и сел России.
Можно подобный туризм осуществить, создавая социальные семейные клубы на селе, или через подключение имеющихся турагентств. Целью семейных сельских клубов является организация отдыха городских жителей в деревне либо рядом с деревней, на особых отведенных территориях. Подобный туризм предоставляет городскому жителю познать красоту природы сельской местности, пожить в настоящей русской деревне, научиться общаться с животными, научиться работать на земле, научиться ездить на лошадях, попрактиковаться в бытовых делах деревенского жителя, а также научиться многим другим навыкам, которые неизвестны обычному городскому жителю. Кроме этого, деревенский туризм в России предоставляет уникальную возможность городскому жителю хотя бы один раз в жизни попробовать действительно настоящей экологически чистой и простой деревенской пищи. Свежих только с грядки овощей, фруктов, ягод с куста, свежайшего парного молока, согласитесь, это обычному городскому жителю даже в голову не может прийти, что это такое.
Российские селяне могут зарабатывать на деревенском туризме не хуже, чем фермеры Италии и Франции, – до 9 тыс. евро в год. Однако представители компаний туроператоров сетуют на крестьянский консерватизм: деревенские жители с недоверием воспринимают туристов и соглашаются принимать их у себя, только если видят, что этим успешно занимаются соседи. Горожан не пугает, что почти все дома без удобств: им нравится сельская экзотика. Наибольшей популярностью пользуются сеновал, катание на лошадях, дегустация самогона, рыбалка, работа на сенокосе или скотном дворе.
«Вы можете поработать на грядках, на сенокосе, используя наш инвентарь. Предлагаем уход за козами и овцами на мини-ферме. В вашем питании будут использованы только экологически чистые продукты. Спать можно на сеновале», – так ростовские гостевые дома, работающие по программам деревенского туризма, завлекают туристов из Германии, Польши и стран Балтии. И надо сказать, небезуспешно. Популярность деревенского туризма на Западе растет, и уставший от пляжного отдыха и многолюдных отелей клиент с удовольствием выбирает недорогой тур в провинцию, где может почувствовать себя простым жителем деревни, оказавшимся вдали от суеты и цивилизации.
Кроме нефти и газа в России есть колоссальнейшие запасы в виде природных ландшафтов, нетронутых уголков природы.
Эти резервы способны породить мощнейшую индустрию деревенского туризма и поднять российскую глубинку. Особенно ту ее часть, где нет нефти и газа.
Деревенский туризм является достаточно новым направлением туриндустрии. Его еще принято называть агротуризм или зеленый туризм. В настоящее время он активно развивается во всем мире, в том числе, и в России. Нужно отметить, что деревенский туризм поднимает роль краеведения.
Деревенский туризм предполагает временное проживание туристов в сельской местности с целью отдыха. Это отлично подойдет для людей, ищущих новые ощущения и никогда не живших в дерене. Обязательным условием является то, что туристы должны быть размещены в деревенской(сельской) местности или малых городах, в которых отсутствует промышленность, и нет многоэтажной застройки.
Население деревенской местности сдает туристам в аренду пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах. Эти помещения должны предоставляться с минимальной меблировкой. В них должна иметься посуда, полотенца, постельное белье и другие необходимые хозяйственные средства. Аренда длится от двух дней до нескольких месяцев.
Для каждого гостя стараются создать уютную домашнюю атмосферу. Инфраструктура деревенского туризма должна включать в себя хорошее транспортное сообщение между населёнными пунктами, места проведения досуга, наличие служб, которые оказывают различные услуги по предоставлению информации и обслуживанию. В идеале, в деревне должны быть небольшие ресторанчики, кафе или трактиры.
Туристы от такого отдыха ожидают спокойствия и размеренности ритма жизни. Они хотят тишины, ощущения близости с природой и натуральных деревенских экологически чистых продуктов. При этом им нужны комфортные условия проживания по приемлемым ценам.Для создания необходимой инфраструктуры и благоприятных условий пребывания необходимо, чтобы результативно функционировал сервисный комплекс.
Сельское хозяйство является основой деревенского туризма, поскольку оказывает существенное влияние на формирование деревенского культурного наследия. В основном, именно сельскохозяйственное производство формирует деревенский ландшафт, где сочетаются различные виды производства, предприятий, поселений и архитектурных сооружений (деревни, хутора, фермы, изгороди, террасы, пруды, мельницы и т.д.). Всё это многообразие представляет собой историческое в культурное наследие сельской местности и нуждается в сохранении. Сельскому хозяйству мы обязаны также обширным этнологическим наследием, используемым в сельском туризме: сельскохозяйственные орудия и машины, ремесленные профессии и мастерские, кузницы, карьеры, запруды, самобытные архитектура и фольклор, разнообразная народная кухня, не говоря о богатстве человеческого потенциала. В свою очередь развитие деревенский туризма положительно сказывается на состоянии самого деревенского хозяйства, увеличивая потребление его продукции. Деревенский туризм является одним из редких видов деятельности, позволяющий комбинировать различные производственные аспекты, увеличивая получаемую прибыль сельскохозяйственного предприятия за счет прямой реализации натуральной аграрной продукции туристам (цены в два-три раза выше оптовых) и лучшего использования имеющейся недвижимости (организация кафе, банкетных залов и т.п.).
В туриндустрии существует несколько разных направлений деревенского туризма:
В моей же курсовой работе рассматривается совершенно определённая тематуризма - создание именно русской деревни на Дону, здесь ключевое слово «русской», а значит,основныминаправлениями такого вида отдыха являются:
Информация о работе Разработка и расчёт стоимости тура по русской деревне на Дону