Принципы формирования обслуживания на предприятиях общественного питания
Курсовая работа, 11 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Существует стандарт (ГОСТ Р 50764—95 «Услуги общественного питания. Общие требования»), устанавливающий классификацию предприятий общественного питания, требования к предприятиям питания различных типов и классов. Он распространяется на предприятия общественного питания всех форм собственности, а также граждан-предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере предприятий общественного питания.