Практическая организация выездного туризма в Германии

Шоп-туры. Во второй половине января и в конце  июля - начале августа в Германии проходят большие распродажи, пользующиеся огромной популярностью. В это время  скидки на одежду и обувь составляют 80 - 90%. Самые массовые и интересные распродажи бывают в Дюссельдорфе.

Экскурсии. Двухтысячелетняя история страны оставила нам богатое  культурное наследие. Почти каждый город в Германии может похвастаться своими достопримечательностями.

Отдых на озерах. Большая часть озер находится  в Баварии. Температура воды в  них в летнее время составляет +18. . . +19 градусов. Самое крупное озеро - Боденское. Оно является третьим  по величине озером в Европе. В курортных  городках вдоль его побережья  имеются оборудованные пляжи: как  платные, так и со свободным входом. Любители водных видов спорта могут  заняться серфингом, плаванием, прогулками на яхтах. К услугам отдыхающих - гольф, теннис, верховая езда, велопрогулки, а также катание на роликах  по специальным дорожкам вдоль озера.

Лечебный  и оздоровительный отдых. Пожалуй, самым известной лечебницей является Баден-Баден. Причиной такой популярности являются термальные источники, целебная сила которых была известна еще древним  римлянам в III веке. Над этим городом  парит особый дух старины - здесь  старинные здания, ухоженные улочки и парки, роскошные магазины и  отели, шикарные виллы, театр, филармония, выставочный зал, Дворец фестивалей, Курортный дом и казино.

Лечебный  курс в Баден-Бадене рекомендован при  общей слабости и вялости, нарушениях двигательного аппарата, функциональных расстройствах после инсульта и  еще целого ряда заболеваний. В настоящее  время используется 20 источников. Их температура колеблется от +56 до +69. По своему составу это артезианские хлористо-натриевые теплые минеральные  воды. Самый популярный курорт на побережье  Балтийского моря - Тиммендорфский пляж. Его условный центр - курортный  городок в заливе Luebecker Butch. Здесь  популярны пляжные и лесные прогулки, есть множество ресторанов и магазинов. Местные развлечения - "Sea World", морской аттракцион с 30 аквариумами  и всевозможными морскими животными; "птичий парк", а также парк развлечений Hansa Park, расположенный в  10 км от Тиммендорфского пляжа.

2.2 Гостиничная индустрия в Германии

 DEHOGA - Deutsche Hotel - und Gaststdttenverband - в переводе на русский язык "объединение предприятий гостиничного бизнеса и общественного питания" - отвечает, в частности, за гостиничные звездочки в Германии.

Небольшой литой  прямоугольник медного цвета. В  верхней части от одной до пяти звездочек, а слева - круг с аббревиатурой DEHOGA. Единая общефедеральная система  категоризации отелей вступила в  действие в 1996 году, когда члены объединения DEHOGA согласовали совместный перечень критериев, по которому и производится раздача "звезд". Чтобы оценить  отель, не нужно быть экспертом. 23-страничный каталог, составленный в виде таблицы, до того прост, что расставить галочки  в нем и подсчитать затем итог может практически любой турист. Каждая гостиница сама решает, хочет  ли она участвовать в системе DEHOGA, а также принимает решение  о прекращении членства в программе.

Единственное  требование для подачи заявки на категоризацию: в гостинице должно иметься, как  минимум, восемь койко-мест.

Гостиничные "звезды" присваиваются ежегодно. Кроме того, гостиницы высшей категории  в Германии обязаны участвовать  в системе регулярных анонимных  проверок, когда их постояльцами становятся "засланные казачки", проверяющие  сервис, обстановку и усердие персонала  инкогнито. В каталоге они значатся 252-м пунктом: "Mystery men checks". В  принципе, согласиться на проверки "неизвестными гостями" может  и - одно звездочная гостиница, а для пяти звездочной - эти проверки обязательны. В Германии, как и во всем мире, принята пятизвездочная система классификации отелей: * - туристический, ** - стандартный, *** - комфортабельный , **** - первоклассный, ***** - высшей категории (люкс). Больше всего отелей с тремя звездами - 4487. Меньше всего - с одной: 108. Число пятизвездочных гостиниц - 143, а **** - 1863. Две звезды - у одной тысячи отелей. Больше всего пятизвездочных отелей расположено в Баварии - 27. В столице Германии Берлине их всего 15. Есть и одна земля, в которой нет ни одного отеля высшей категории - Саар, да и отелей-то здесь всего 32. Откуда берется плюс нередко в категории гостиницы можно встретить "довесок" Superior. Его получают лучшие отели своей категории, по числу пунктов формально претендующие на более высокую оценку, но не выполняющие один или несколько обязательных для нее критериев.

Отели Германии - это роскошь, комфорт, высокий сервис обслуживания. Это идеальное место, для элитного, семейного, делового, оздоровительного и активного отдыха. Для молодоженов, которые отправляются в свадебное путешествие, отели  Германии станут лучшим пристанищем  и волшебной сказкой, которую  они будут вспоминать всю совместную жизнь.

Для любознательных туристов, которые едут в экскурсионный  тур, отели Германии станут лучшим местом отдыха после паломничеств по достопримечательностям.

1* - 2* (TOURIST - STANDARD)

служба приема/портье, холл в распоряжении гостей, зал  для завтраков; площадь одноместных  номеров от 8 до12 кв. м, двухместных - от 12 до16 кв. м. В 2* не менее 50% номеров  с душем/ванной и туалетом, наличие  автомата с напитками.

3* (COMFORT - MIDDLE CLASS)

90% номеров  с душем или ванной и туалетом, одноместный номер - от 14 кв. м, двухместный - от 18 кв. м. Во всех номерах наличие телефонов.70% номеров с подключением для телевизора. Наличие ресторана. Служба портье функционирует 12 часов в сутки. Соотношение сотрудников отеля к количеству комнат - не менее 1-го человека на шесть комнат.

4* (FIRST - CLASS)

Ресторан, бар, холл, комнаты для переговоров/конференций, рецепция работает не менее 12 часов. Одноместные  номера - от 16 кв. м, двухместные - от 24 кв. м; все номера с ванной или душем (наличие мыла и шампуня, косметического зеркала, фена), туалетом; мебель в номерах и оборудование ванных комнат соответствует первому классу, обязательно наличие телевизора и телефона. Соотношение сотрудников отеля к количеству комнат - не менее 1-го человека на три комнаты.

5* (DELUXE)

Рецепция  работает круглосуточно, рестораны (эксклюзивного  стандарта), бары, холл, комнаты для  переговоров, залы для конференций. Во всех номерах должна быть хорошая  звукоизоляция, мебель и оборудование ванной комнаты должны соответствовать  высшему стандарту. Все номера с  ванной или душем (наличие мыла и  шампуня, косметического зеркала, фена), туалетом; в 80% номеров обязательное наличие ванной комнаты с ванной.10% от всех комнат должны быть апартаментами. Одноместный номер - от 18 кв. м, двухместный - от 26 кв. м. Соотношение сотрудников отеля к количеству комнат - не менее 1-го человека на две комнаты, а в высокий сезон 1 человек на одну комнату.

Еще есть три  типа проживания:

"FP" ("Fruehstueckspensionen" - пансионы с завтраком)

"GH" ("Gasthoefe" - небольшие отели с уровнем  сервиса)

"JH" ("Jugendherberg" - молодежные отели с уровнем  сервиса).

3. Состояние туристской инфраструктуры

 Поскольку Германия расположена в самом центре Европы, ее густая транспортная сеть не только обслуживает потребности ее собственной высокоразвитой, передовой экономики, но и обеспечивает связи с соседними странами. В связи большой интенсивностью хозяйственных связей с соседями в общем грузообороте всех видов транспорта велика доля трансграничных перевозок. В суммарном грузообороте основную роль играет автомобильный транспорт (около 2/3), за которым следуют железнодорожный (около 1/6), внутренний водный (около 1/7), трубопроводный (около 3,5%). В пассажирообороте еще больше доля автомобильного транспорта (более 9/10) и меньше доля железнодорожного (около 6%).

Рост автомобильного транспорта в пассажирообороте объясняется  ростом числа легковых автомобилей  индивидуального пользования, которое  превысило в Германии в 2003 г.44,9 млн. а в грузоперевозках – экономичностью и удобствами доставки грузов.

Государственные органы в Германии с 30-х годов  традиционно уделяют большое  внимание развитию сети автодорог высшего  класса – автострад, не имеющих пересечений  на одном уровне, общая протяженность  которых приблизилась к 12 тыс. км. Из общей протяженности железных дорог  электрифицировано около 2/5. В условиях сосуществования ФРГ и ГДР  в обоих государствах приоритетным было направление Север – Юг, обеспечивающее связи морских портов с глубинными районами. После объединения  Германии наиболее приоритетным стало  широтное направление.

Западногерманские автобаны напрямую, через государственную  границу связаны с аналогичными сетями автострад в Дании, Нидерландах, Бельгии, Франции и Австрии; пограничный  контроль на границах между странами ЕС был постепенно ликвидирован.

Рейн является главной водной транспортной артерией Германии, отличающийся ровным и спокойным  течением. Он судоходен вплоть до Рейнфельдена (чуть выше Базеля). На Рейне находится  ряд крупных портов, в том числе  Дуйсбург – крупнейший в мире речной портовый комплекс с грузооборотом 40– 55 млн. т в год, Кёльн, Карлсруэ, Людвигсхафен, Мангейм. Мозель судоходен  на всем протяжении до Лотарингии (Франция), связывая ее с Саарским индустриальным районом в ФРГ. Неккар судоходен  до Штутгарта и чуть выше по течению.

Общая протяженность  внутренних водных путей на территории Германии – около 6,8 тыс. км. Густота их больше в Восточной Германии, но пропускная способность больше в Западной. Суммарный годовой объем перевозок составляет обычно 230–260 млн. т, из которых более 2/3 приходится на межгосударственные перевозки. Важнейшие каналы – Среднегерманский (по которому осуществляется межбассейновая связь рек Германии, впадающих в Северное море), Дортмунд – Эмс, рурские каналы, связывающие промышленные центры Рура с Рейном, Эльбский обводной канал, дающий прямой выход промышленному юго-востоку Нижней Саксонии к Гамбургу, и Майн–Дунай.

Морской флот Германии по общему тоннажу находится  в мире в третьей десятке, но по тоннажу контейнеровозных судов  уступает только США, Панаме и Тайваню. Суммарный грузооборот германских морских портов составляет более 200 млн. т в год. Крупнейший морской  порт Германии – Гамбург, с годовым  грузооборотом в 65–80 млн. т в год  и более. Главный нефтяной порт –  Вильгельмсхафен. Прочие крупнейшие морские  порты – Бремен с аванпортом Бременхафен, Эмден и Росток.

Авиационный транспорт во внешних сообщениях играет большую роль, чем во внутренних. Доля авиационного транспорта в обеспечении  внешнеторговых перевозок Германии составляет по весу лишь 0,1%, но по стоимости  – около 10%. Все крупнейшие ярмарочные центры располагают поблизости аэропортами. Из 16 имеющихся в Германии международных  аэропортов важнейшие находятся  во Франкфурте-на-Майне, в Дюссельдорфе, Мюнхене и Гамбурге.

Крупнейший  во всей континентальной Европе и  основной в Германии аэропорт, находится  во Франкфурте-на-Майне. Крупнейшими  после Франкфуртского являются аэропорты  Дюссельдорфа и Мюнхена. Ведущая  авиационная компания Германии – "Люфтганза". И Берлин, и Франкфурт – многофункциональные  города с преобладанием непроизводственных функций, и развитие их аэропортов связано  прежде всего с ростом "третичной  сферы", возрастанием роли в общей  иерархии городов Германии и всей Европы.

В объединенной Германии общая длина железнодорожных  путей достигла 44 тыс. км. Это играет особую роль, как для внутреннего  туризма, так и для внешнего.

Важным нововведением  для железнодорожного транспорта ФРГ  стало широкое использование  скоростных пассажирских поездов типа "Интер-Сити-Экспресс", на многих направлениях отходящие в часы "пиковых" нагрузок в среднем с часовым  интервалом. Благодаря комфортабельности  и хорошим техническим характеристикам  такие экспрессы, без остановок  ездящие между центрами крупных  городов, составляют серьезную конкуренцию  авиационному транспорту на расстояниях  до 800 км. Практически все дороги приспособлены для движения высокоскоростных поездов (до 280 км/ч).

Недостатка  в отелях германия не испытывает. Практически  в каждом городе можно найти подходящую гостиницу, поэтому выбор лежит  в плоскости оптимального сочетания  качества услуг и стоимости номера. Кроме отелей, в Германии существуют и альтернативные способы размещения, речь о которых пойдет ниже. Международная  система классификации, по которой  гостиницам присваиваются звезды, в  Германии существует недавно, поэтому  отели принято делить на четыре категории - Hotel, Gasthof, Pension, Hotel Garni, которые соответствуют  гостиницам от одной до пяти звезд. Стоит отметить, что категория  гостиницы здесь определяется, в  основном, исходя из количества предоставляемых  услуг, так как единые высокие  стандарты предполагают комфорт  во всех видах отелей. Среди элитных  мест размещения можно выделить древние  замки, монастыри и дворцы, стоимость  проживания в которых соответствующая.

Германия  очень неоднородна в отношении  кухни, и о традициях можно  говорить только лишь в зависимости  от региона страны. Однако, даже учитывая многообразие "кулинарных школ и  направлений", для кулинарной карты  страны в общем характерно использование  в качестве ингредиентов мяса и овощей. В частности картофеля. Именно блюда из картофеля принесли немецкой кухне мировую славу. Сюда можно добавить пиво, салями и, конечно же, всемирно известные баварские сосиски. Не менее популярны в стране телячьи отбивные, холодные блюда из свинины и разнообразные сыры – традиционное кушанье в горных селениях.