Процесс оказания услуг гостиницы и сертификация

Экономическими показателями холодильников являются расход электроэнергии и коэффициент рабочего времени.

Расход электроэнергии зависит от внутреннего объема, холодильника, степени заполнения его продуктами, температурой окружающей сред, режима работы, качества теплоизоляции и  герметичности холодильника.

Коэффициент рабочего времени концентрирует многие особенности  холодильного агрегата, холодильного шкафа и условия эксплуатации холодильника. 

1.4 Эксплуатационные  характеристики бытовых холодильников  и требования к их качеству 

Эксплуатационные  свойства холодильников можно подразделить на функциональные, эргономические и  эстетические, а также свойства характеризующие  надежность.

Основная функция  холодильников – сохранять в  течение определенного срока  свежие и замороженные продукты, обеспечивать получение наибольшего количества пищевого льда. Важной дополнительной функцией холодильника является возможность домашнего консервирования холодом.

Действующими стандартами  установлено, что температура в  точках измерения плюсовой камеры компрессионных холодильников должна быть от 00С  до 50С, а в абсорбционных –  от 00С до 70С при температуре  окружающего воздуха 320С.

Эргономические свойства характеризуются гигиеничностью и  удобством холодильника в эксплуатации.

Гигиеничность холодильника определяется отсутствием запаха внутри камеры и легкостью ее очистки. В  соответствии с санитарными требованиями запах в холодильной камере не должен превышать одного балла. Определяют запах путем дегустации образцов воды и несоленого масла после  трехсуточного хранения в холодильнике.

Материалы и покрытия внутренних поверхностей и элементов  холодильника должны быть из числа  разрешенных санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения.

Удобство холодильника в эксплуатации характеризуется  удобством установки и размещения, удобством пользования и удобством  ухода.

На удобство установки  и размещения холодильника в помещении  влияют его размеры. Дверь холодильника при полном открывании не должна выступать  за контуры шкафа более чем  на 5мм. У многих современных холодильников  двери с магнитным уплотнителем, что обеспечивает их плотное закрывание.

На удобство пользования  влияют возможность установки полок  на расстоянии не более 50мм, наличие  автоматического и полуавтоматического  оттаивания испарителя, наличие освещения, вк5лючающегося при открывании двери.

Эстетические свойства холодильников характеризуются  информационной выразительностью, целостностью композиции и совершенством производственного  исполнения. В большинстве случаев  современные холодильники выпускают  традиционной прямоугольной, с подчеркнутыми  углами, формы, окрашенными белой  эмалью, без каких-либо выступающих  деталей, что соответствует оформлению современной кухонной мебели. (4)

В последнее время  выпускают холодильники, не только окрашенные светлой цветной эмалью, но и отделанные многоцветным рисунком или с покрытием пластиком, имитирующим  с помощью текстурной бумаги ценные породы древесины.

Экономичность холодильников  определяется величиной затрат потребителя  на их приобретение и эксплуатацию. Затраты на эксплуатацию характеризуются  общим расходом электроэнергии и  удельным расходом электроэнергии на 1 дм3 объема холодильной камеры.

Надежность холодильников  характеризуется долговечностью, безотказностью, ремонтопригодностью и сохраняемостью.

Долговечность холодильников  – это срок их службы, который  должен быть не менее 15 лет.

Из показателей  безотказности у холодильников  нормируют вероятность безотказной  работы, которая должна быть не менее 0,85 за 250 ч работы.

Способность холодильника сохранять указанные показатели после транспортирования является одним из свойств, характеризующих  сохраняемость. Основной причиною, вызывающей выход холодильника из строя, является транспортная тряска.

Кроме требований к  холодильнику в целом, действующие  стандарты предусматривают определенные нормы показателей надежности отдельных  деталей, узлов или материалов холодильника. Так, дверь холодильника и ее элементы должны выдерживать не менее 100000 открываний закрываний, а полки не должны иметь  остаточной деформации после действия стандартного груза, размещенного на них  при испытаниях.

Электрическая изоляция холодильников должна выдерживать  испытательное напряжение 1250В при  климатических условиях производственного  помещения.

Гарантийный срок работы холодильника устанавливается торговым предприятием и начинается со дня  продажи через торговую сеть.

2. Характеристика  процесса сертификации холодильных  установок 

2.1 Общие положения  по сертификации электрооборудования 

Правила проведения сертификации электрооборудования  зарегистрированы в Госреестре Госстандарта России 21 сентября 1999г. Регистрационный  № POCC RU. 0001.01.МЛ00.

1. Объектом сертификации  является электрооборудование.

2. Обязательная сертификация  электрооборудования проводится  на соответствие национальным  стандартам и межгосударственным  стандартам, принятым в Российской  Федерации, для продукции, входящей  в «Номенклатуру продукции и  услуг, в отношении которых  законодательными актами Российской  Федерации предусмотрена их обязательная  сертификация». (Приложение А).

3. Сертификация электрооборудования  проводится по заявке изготовителя  или продавца аккредитованными  Госстандартом России органами  по сертификации и заключившими  с ним договоры, согласованные  с Центральным органом ССЭ.

4. При положительных  результатах сертификации электрооборудования  заявителю выдается сертификат  соответствия на всю продукцию  серийного производства, партию  продукции или единичное изделие.

5. Сертификат на  серийный выпуск выдается только  по заявке изготовителя. Изготовителем  является организация независимо  от ее формы собственности,  а также индивидуальный предприниматель,  производящие товары для реализации  потребителем.

6. Обязательная сертификация  серийно выпускаемого электрооборудования  проводится, как правило, по схемам 3, 3а, 5, 9а или 10а. (Приложение Б).

Схема 3 предусматривает  проведение испытаний типового образца  в аккредитованной Госстандартом  России испытательной лаборатории  и последующий инспекционный  контроль за сертифицированной продукцией путем испытаний ее образца, отобранного  у изготовителя перед отправкой  потребителю, проводимых, как правило, в аккредитованной Госстандартом  России испытательной лаборатории.

Схема 3а предусматривает  дополнение к схеме 3 – анализ состояния  производства сертифицируемой продукции  как на этапе выдачи сертификата, так и на этапе инспекционного контроля. При этом при положительных  результатах анализа производства в процессе проведения инспекционного контроля допускается рассматривать  протоколы испытаний, проведенных  на испытательной базе изготовителя.

7. Сертификация электрооборудования  по схеме 5 проводится при наличии  у изготовителя серийно выпускаемой  продукции сертификата на систему  качества или на производство.

8. При проведении  обязательной сертификации продукции  электрооборудования, выпускаемой  отечественными производителями  на этапе серийного освоения  или малой серией, по мере ее  спроса на рынке применяется схема 9а, предусматривающая использование декларации о соответствии с прилагаемыми к ней документами, подтверждающими соответствие продукции установленным требованиям, а также проведение анализа состояния производства.

9. При выдаче сертификата  на партию продукции электрооборудования  помимо наименования, типа, модели  и документа, по которому производится  выпуск продукции, указывается  размер партии и номер соглашения  или договора, или счета, или  другого документа, по которому  осуществляется поставка продукции.

2.2 Структура и  участники ССЭ 

В ССЭ действуют  следующие участники:

Национальный сертификационный орган электрооборудования признающий и выдающий сертификаты в Схеме  СБ МЭКСЭ.

Центральный орган  ССЭ, которым является Отдел информатики, электротехники и приборостроения  Госстандарта России.

Аккредитованные Госстандартом  России и заключившие с ним  договора, согласованные с ЦО ССЭ:

- сертификационные  центры, выполняющие функции органов  по сертификации и испытательных  лабораторий;

- органы по сертификации;

- испытательные лаборатории;

- технически компетентные  и независимые испытательные  лаборатории;

- заявители.

ЦО ССЭ имеет  в своем составе: совет ССЭ, апелляционный  комитет, специализированный совет  по подготовке экспертов. 

2.3 Порядок проведения  обязательной сертификации бытового  холодильного оборудования 

Порядок проведения обязательной сертификации электрооборудования  включает:

- подачу и рассмотрение  заявки на проведение сертификации;

- принятие решения  по заявке на проведение сертификации  продукции, в том числе выбор  схемы сертификации;

- отбор, идентификацию  образцов и их испытания;

- анализ полученных  результатов и принятие решения  о возможности выдачи сертификата  соответствия;

- выдачу сертификата  и лицензии на применение знака  соответствия;

- осуществление инспекционного  контроля за сертифицированной  продукцией;

- корректирующие  мероприятия при выявлении несоответствия  продукции установленным требованиям  и при неправильном применении  знака соответствия;

- информацию о  результатах сертификации.

1. Для проведения  сертификации продукции заявитель  направляет заявку в орган  по сертификации данного вида  продукции.(Приложение В)

Форма заявки на проведение сертификации продукции приведена  в документе «Система сертификации ГОСТ Р. Формы основных документов, применяемых в Системе».

При отсутствии у  заявителя информации о таком  органе он может получить ее в территориальном  органе Госстандарта России или в  ЦО ССЭ. При наличии нескольких органов  по сертификации данной продукции заявитель  вправе направить заявку в любой  из них.

2. Орган по сертификации  продукции рассматривает заявку  и не позднее двух недель  после заключения договора на  проведение работ по сертификации  направляет заявителю решение  по заявке.

Решение по заявке на проведение сертификации продукции  содержит все основные условия сертификации, установленные в настоящих Правилах, в том числе следующую информацию:

обязательная или  добровольная сертификация;

схема сертификации;

нормативные документы, на соответствие требованиям которых  будет проводиться сертификация;

испытательные лаборатории, в которых могут быть проведены  испытания продукции;

анализ состояния  производства;

порядок отбора образцов;

перечень технических  документов, которые представляет заявитель.

3. Испытания для  сертификации проводятся на образцах, конструкция, состав и технология  изготовления которых должны  быть такими же, как у продукции,  поставляемой потребителю.

Число образцов для  проведения испытаний в целях  сертификации продукции, определяется в соответствии с требованиями нормативных  документов на конкретную продукцию  и методы испытаний с учетом необходимости  сохранения контрольного образца.

К образцу заявитель  прилагает необходимые технические  документы, состав и содержание которых  приведены в решении по заявке на проведение сертификации продукции.

4. Отбор образцов  для испытаний продукции осуществляет, как правило, представитель испытательной  лаборатории либо по ее поручению  представитель органа по сертификации  продукции или другой компетентной  организации, представляющие третью  сторону по отношению к изготовителю  и потребителю продукции. В  случае проведения испытаний  в двух и более испытательных  лабораториях отбор образцов  для испытаний может быть осуществлен  органом по сертификации продукции. (Приложение Г)