Эпидимиология продовольственных товаров

Эпидемиология (в переводе с древнегреческого – «имеющее всенародное распространение учение») — общемедицинская наука, изучающая закономерности возникновения и распространения заболеваний различной этиологии с целью разработки профилактических мероприятий. Предметом изучения эпидемиологии является заболеваемость — совокупность случаев болезни на определенной территории в определенное время среди определенной группы населения .