Экологичность потребительских товаров

      Анализ документации на продукцию и другой информации о продукции с целью определения объема работ по сертификации. При необходимости - ознакомление с производством продукции.

      Решение по заявке.

      Договор на сертификацию.

      Анализ представленных протоколов испытаний продукции, сырья, упаковочных материалов. Определение загрязнителей, по которым будут проводиться испытания. Аудит производства или аудит технологического процесса (в случае их сертификации).

      Отбор образцов для испытаний.

      Испытания продукции.

      Решение о выдаче или об отказе в выдаче сертификата.

      Оформление экологического сертификата с указанием уровня экологической чистоты и коэффициента экологического качества.

      Оформление разрешения на маркировку продукции Знаком экологической сертификации.

      По желанию заказчика - оформление договора на экологический мониторинг сырья.

Рекомендации по размещению знака экологической сертификации и текстовых обозначений, в зависимости от вида товара и места расположения информации, можно получить у специалистов органа по экологической сертификации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлевает жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде.

Вместе с тем в последнее десятилетие состояние здоровья населения характеризуется негативными тенденциями. У большинства населения России выявлены нарушения полноценного питания, обусловленные как недостаточным употреблением пищевых веществ, в первую очередь, витаминов, макро- и микроэжлементов, полноценных белков, так и нерациональных их соотношением.

Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическое потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документациями требованиям к допустимому содержанию химических, радиологических, биологических веществ и их соединений, микроогранизмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.

Изготовляемые пищевые продукты должны соответствовать санитарным правилам по безопасности и пищевой ценности.

Область здорового питания находится под контролем государства. С этой целью разрабатывается государственная политика. Целями такой политики являются сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, связанных с неправильным питанием детей и взрослых.

В области формирования нормативной базы предусматривается совершенствование этой базы, регулирующей производство, хранение, транспортирование и сбыт, реализацию, качество и безопасность отечественных предприятий в увеличении объемов производства и повышения качества продовольствия.

Удовлетворение потребностей в высококачественных продуктах питания - одна из основных социально-экономических проблем сегодняшнего дня. Проблема усугубляется необходимостью быстрейшего решения вопросов о безопасности этих продуктов. Последнее объясняется бесконтрольным применением на протяжении десятков лет минеральных удобрений, химических средств защиты растений, кормовых добавок для животных. Особое влияние на качество продуктов питания оказывает ухудшающаяся экологическая обстановка, рассогласованность в работе контролирующих органов, хлынувший на рынок поток недоброкачественного импортного продовольствия, несовершенство решений некоторых вопросов стандартизации и сертификации в агропромышленных комплексах.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.     Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 216 с.

2.     Монисов А.А., Тутельян В.А., Терешкова Л.П., Хотимченко С.А. Проблемы безопасности пищевых продуктов в России // Вопросы питания. 1994. №3. С. 33-40.

3.     Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: Учебник. 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 1999. – 448 с.

4.     Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания: Учеб. пособие для студ. Высш. учеб. заведений. – М.: Издательский центр "Академия", 2005. – 288 с.

5.     Гордышевский С.М., Экомаркировка – эффективный инструмент повышения экологической безопасности продукции и качества жизни [Электронный ресурс] /      С.М. Гордышевский// Санкт-Петербургский Экологический союз  .

6.     Знаки соответствия и экологическая маркировка на упаковках товаров. [Электронный ресурс]. http://www.bio-lavka.kiev.ua/litvsyachinasoo.shtml

7.     Афанасьев Л.Р., Базарова В.И. и др. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004.

8.     Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2006.-547с

9.     Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : Учебник для вузов. - М.: Норма, 2006.

10. Иванова Т.Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2006.-376 с.

11. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2005.-681с.

ПРИЛОЖЕНИЕ

35

Таблица 1. Номенклатура показателей свойств безопасности непродовольственных товаров

Таблица 2. Перечень видов экологически опасной продукции и соответствующих экологических требований

35