Формы организации розничной торговли

 Предприятие в своей  деятельности руководствуется законодательством  Республики Беларусь и Уставом. Оно действует на принципах  хозяйственного расчета и самофинансирования.

КУП ТЦ «Радзивилловский» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в учреждениях банков, печать с изображением Государственного герба Республики Беларусь и со своим наименованием, другие печати, штампы, а также товарный знак и эмблему.

Предприятие может от своего имени заключать договоры, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

 Основная цель деятельности  предприятия извлечение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества предприятия.

Для осуществления полного и своевременного удовлетворения потребностей населения в товарах народного потребления предприятие осуществляет следующие виды деятельности, зафиксированные в Уставе предприятия:

- розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями;

- производство, переработка  мяса и мясопродуктов;

- переработка фруктов  и овощей;

- производство прочих  пищевых продуктов;

- розничная торговля не  в магазинах;

- эксплуатация и сдача  в наем собственного имущества.

  Предприятие имеет специальное разрешение (лицензию) на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание.  Имущество предприятия составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные материальные и финансовые ценности, стоимость которых отражается в его самостоятельном балансе.

Основными задачами предприятия являются:

- обеспечение высокого  уровня торгового обслуживания  населения, реализация в широком  ассортименте продовольственных  товаров;

- изучение покупательского  спроса, улучшению качества обслуживания  и повышению конкурентоспособности  предприятия;

- внедрение прогрессивных  форм и методов организации  торговли;

- обеспечение окупаемости  затрат и получение прибыли.

По месту расположения КУП ТЦ «Радзивилловский» является отдельно стоящим зданием, что наиболее эффективно для торговой деятельности. Он расположен в удобном для населения месте, вблизи транспортной остановки. Архитектурная планировка данного здания максимально учитывает требования, предъявляемые к магазину, позволяет создание условий для внедрения новых технологий. Кроме магазина, КУП ТЦ «Радзивилловский» включает в себя кулинарный и кондитерский цеха. Также в магазине сдается площадь в аренду для: продажи дисков, продажу цветов, газет и журналов. В здании также находятся: химчистка, страховая организация, аптека, обмен валют, банкомат.

По капитальности КУП ТЦ «Радзивилловский» является капитальным. При его сооружении использовался большой объем строительных материалов, денежных средств при длительных сроках строительства.

Здание является кирпичным – несгораемое, двухэтажное.  По функциональному назначению является универсальным. Так как в торговом здании КУП ТЦ «Радзивилловский» имеются условия для организации торговли различными товарными группами. Технологические требования отвечают возможности рациональной организации торгово-технологического процесса с применением современной техники и новейших технологий.       

С учетом технологических требований определен состав помещений магазина, их взаимосвязь, размещение, движение грузовых и покупательских потоков.

Особые требования в КУП ТЦ «Радзивилловский» предъявляются к устройству прилегающих к магазину зон. Выделены зоны для покупателей и хозяйственные. Зона для покупателей имеет площадки для отдыха, тротуары для подхода в магазин, пандусы, а также стоянка для автотранспорта.

Для снижения текущих издержек современным сетевым магазинам необходимо использовать надежное современное торговое оборудование, так как затраты на обслуживание и ремонт будут ощутимы в составе издержек.

К технологическому оборудованию торгового зала магазина относятся мебель, торговый инвентарь, холодильное, весы и контрольно-кассовое оборудование.

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется для выполнения различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров. Наиболее распространенными типами торговой мебели являются пристенные и островные горки, которые устанавливаются в торговом зале отдельными секциями или сплошным фронтом.

Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазина является торговый инвентарь, который представляет собой приспособления, инструменты и приборы, применяемые для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также различных вспомогательных и хозяйственных операций. К нему относятся ножи, корзины и тележки для покупок, вешала для одежды и т.д.

Торговое холодильное оборудование представляет собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров. К нему относятся холодильные камеры,  прилавки-витрины и т.д. Торговое измерительное оборудование применяется для осуществления операций, связанных с приемкой товаров, подготовкой их к продаже и отпуском. К нему относятся весы, гири, меры длины и объема.

Расчеты осуществляются путем приема денег кассиром и одновременного учета поступившей суммы с помощью контрольно-кассовой машины. Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчета, контроль за ведением расчетно-кассовых операций, точность учета денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчетов с покупателями. Наряду с контрольно-кассовыми машинами для ускорения расчетных операций в КУП ТЦ «Радзивилловский» используются сканеры для считывания штрих-кодов с товара.

КУП ТЦ «Радзивилловский» использует метод самообслуживания. При этом в магазин обеспечивается свободный доступ покупателей к товарам, предоставляется возможность производить их осмотр и отбор, расчет за товар происходит в узле расчета. Торговое оборудование расположено перпендикулярно к расчетному узлу.

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Характеристика  организации торговли в торговом  объекте на экономические показатели

 

Проведём анализ хозяйственной деятельности организации.  Оцениваем изменения основных экономических показателей в таблице 2.1:

 

Таблица 2.1. - Основные экономические показатели ТЦ «Радзивилловский»

Показатели	Факт 2012 года	Факт 2013год	Темп изменения %
1. розничный товарооборот, тыс.руб.	12345	15455	125,19
2. численность работников, чел.	382	387	101,32
3. численность работников  торг.зала, чел.	225	220	97,32
4. товарооборот на 1 работника, тыс.руб.	323,16	399,35	123,57
5. товарооборот на 1 работника  торг.зала	548,66	702,50	128,03
6. валовой доход, тыс.руб.	14667	17698	120,66
в % к товарообороту	11,56	11,37	98,36
7. издержки обращения, тыс.руб.	652,4	728,5	111,67
в % к товарообороту	9,58	8,96	93,53
8. прибыль от реализации, тыс.руб.	134,5	196,2	145,87
9. уровень рентабельности, %	1,98	2,41	122,71
10. прибыль балансовая, тыс.руб.	138,3	198,2	143,31
Сальдо внереализационных доходов	3,8	2	52,63

 

 

Рассчитываем показатели:   

1)  темп изменения РТО =   * 100% = *100% = 125,19%

2) темп изменения численности  работников = * 100% = 101,32%

3) темп изменения численности  работников торгового зала = 97%

4)  РТО на 1 работника  = = =  323,16 млн. руб. (2012 г),

РТО на 1 работника = = = 399,35 млн. руб. (2013 г)                                                                                                                                                      5) темп изменения РТО на 1 работника =  123,57%

6) РТО на 1 работника торгового зала = =548,66 (2012г),  702,50(2013г)                                    

7) темп изменения РТО  на 1 работника торгового зала  =  128,03%

8) темп изменения ВД = 120,66%

9) ВД в % к РТО =   * 100% = 11,56% (2012г); 11,37% (2013г)

10) темп изменения ВД  в % к РТО = 98,36 %

11) темп изменения ИО = 111,67 %

12) ИО в % к РТО = *100% =9,58% (2012г); 8,96 %(2013г)

13) прибыль от реализации = сумма ВД − сумма ИО −  налоги и отчисления = =134,5 тыс.руб.(2012г);  196,2 тыс.руб. (2013г)

14) уровень рентабельности = * 100% = 1,98 %(2012г); 2,41% (2013г)                

15) балансовая прибыль = прибыль  от реализации + сальдо внереализационного  дохода = =138,3 тыс.руб. (2012г);  198,2 тыс.руб. (2013г)

16) темп изменения прибыли  от реализации = 145,87 %

17) темп изменения уровня  рентабельности = 122,71 %

18) темп изменения балансовой  прибыли = 143,31 %

 

Как видно из таблицы 2.1, РТО 2013 года по равнению с 2012 г увеличился на 1322 тыс.руб. (119,42%), численность работников уменьшилась на 5 человек (97,32%), прибыль от реализации увеличилась 61,7 тыс.руб. по сравнению с прошлым годом т.е. перевыполнена на 45,87 %, также возрос уровень рентабельности на 22,71%. Данное обстоятельство свидетельствует о том, что магазин КУП ТЦ «Радзивилловский»  в данном периоде работал прибыльно, что ведет к улучшению его финансового состояния.

 

 

 

Товарооборота организации за 2012 и 2013 год представлен в таблице 2.2.

Таблица 2.2. – Товарооборота организации КУП ТЦ «Радзивилловский»

Квартал	2012год		2013год		Отклонение по		Темп изменения, %
	тыс.руб.	удельный вес, %	тыс.руб.	удельный вес, %	тыс.руб.	удельный вес, %
I	1830	26,88	2367	29,11	+537	+2,23	129,34
II	1570	23,06	1721	21,17	+151	-1,89	109,62
III	1310	19,24	1498	18,43	+188	-0,81	114,35
IY	2098	30,82	2544	31,29	+446	+0,47	121,26
Всего за год	6808	100	8130	100	+1322		119,42

 

Рассчитываем показатели:

1) Удельный вес =* 100% =>

2012г I квартал = 26,88%; II квартал = 23,06%; III квартал = 19,24%; IY квартал = 30,82%;                                                                                                                                            

2013г I квартал = 29,11%; II квартал = 21,17 %; III квартал = 18,43 %; IY квартал = 31,29%.

2) отклонение в сумме (в %) по кварталам = I квартал 2013г –I квартал 2012г =>

В сумме I квартал = +537тыс.руб.; II квартал = +151т.р.; III квартал = +188т.р.; IYквартал =        = +446тыс. руб.;                                                                                                                                            

В % I квартал = +2,23%; II квартал = -1,89%; III квартал = -0,81%; IY квартал = +0,47%.

3) отклонение по сумме  за год = 2013 г. – 2012 г. = 8130-6808= +1322 тыс. руб.

4)  темп изменения РТО =  * 100% = *100% = 119,42 %

По кварталам => I квартал =129,34%; II квартал = 109,62%; III квартал = 114,35%; IY квартал = =121,26%

Из данных расчетов следует, что наибольший удельный вес за 2012 и за 2013 г. в первом и четвертом кварталах, что можно объяснить повышением товарооборота в эти кварталы.

Состояния товарных запасов представлено в таблице 2.3. Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности предприятия и товара. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации и скорость оборота товаров. [3]

Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса.

Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства.

Таблица 2.3. – Товарные запасы КУП ТЦ «Радзивилловский»

Товарные группы	2012 г		2013 г		Отклонение от норматива
	Сумма, млн. руб.	Удельный вес, %	Сумма, млн. руб.	Удельный вес, %
мясо и птица	715,0	15,7	690,0	9,8	- 5,9
колбасные изделия	525,0	11,5	792,0	11,3	- 0,2
хлебобулочные изделия	211,0	4,6	201,0	2,9	-1,7
рыба и морепродукты	106,0	2,3	111,0	1,6	- 0,7
сахар	82,8	1,8	151,0	2,1	+ 0,3
остальные продтовары	26,30	57,8	4704,0	66,9	+ 9,1
табачные изделия	42,0	0,9	59,0	0,8	- 0,1
непродовольственные товары	156,0	3,4	267,0	3,8	+ 0,4
Итого:	1837,8	100	2271	100