Анализ современного ассортимента и оценка качества пушных изделий

Проводят  комплексный анализ выделанных меховых  шкурок, который сопровождается полным или частичным разрушением испытуемого  материала, с применением физико – химических, химических, механических методов испытания.

Инструментальные методы оценки качеств включают  микроскопический, химический, физико – механические анализы.

 

Микроскопический  анализ. С помощью микроскопа на срезах кожевой ткани изучают  сплетение коллагеновых волокон, угол наклона пучков, их извитость и  степень разделения на более тонкие волоконца, что необходимо для правильного  проведения процессов выработки  мехового полуфабриката.

 

Химический  анализ. С помощью химического  анализа определяют количественное содержание в шкуре влаги, золы, жировых  веществ, кислоты (отдельно для кожевой  ткани и волосяного покрова).

Эти показатели регламентируются ГОСТами  и обязательны при выпуске  мехового полуфабриката определенного  химического состава, т.к. от них  зависят носкость, пригодность к  изготовлению, хранению изделий и  тд.

 

Физико  – механический анализ. К числу  показателей физико – механических испытаний относят: а) для кожевой  ткани: прочность при растяжении, пластичность, прочность лицевого слоя и др.; б) для волоса: маркость, густота, устойчивость к истиранию, теплозащитные  свойства, цветоустойчивость, упругость  волосяного покрова и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Оценка качества пушных  изделий на предприятии

           Основные требования к качеству:

 

• изделия должны быть красивыми, носкими, не стеснять свободы движений;
• изделия должны быть изготовлены из шкурок и их частей, однородных по виду, цвету, сорту, группам дефектности, блеску, высоте волосяного покрова, характеру завитков, по мягкости и толщине кожевой ткани;
• вставки должны строго соответствовать качеству и цвету основных шкурок;
• швы должны быть выполнены нитками под цвет кожевой ткани без захвата в шов волоса;
• цвет подкладки должен гармонировать с цветом меха.

Дефекты пушных изделий:

 

• захват волоса в шов при соединении деталей изделий

Внешние признаки: заметно проглядываются швы, особенно на выточках и окате рукавов.

Причины образования дефекта: нарушена технология пошива меховых изделий; неправильный режим скорняжной машины.

• грубые и неразглаженные швы, раскол шва, пропуски

Причина образования дефекта: неправильный захват в шов или нечеткая работа скорняжной машины.

• разрывы кожевой ткани меха, расположенные на различных участках изделия

Внешние признаки: в местах разрывов кожевая  ткань меха не прочная, легко рвется при незначительном усилии.

Причина образования дефекта: сушка шкурки в полуфабрикате проводилась  медленно, во влажной атмосфере или  хранение проводилось в сыром  помещении, что способствовало размножению  гнилостных бактерий.

 

• неодинаковая подборка шкурок в одном изделии по высоте, густоте, цвету волосяного покрова и сорту

Причина образования дефекта: при комплектовании изделий детали неправильно подобраны  по качеству.

• несовпадение поперечных швов спинки, пол и рукавов мехового изделия

Причина образования дефекта: плохо проведена  проверка качества мехового скроя в  пошивочно – меховом производстве.

• несимметричное расположение шкурок в изделии по рисунку и завитку

Причина образования дефекта: неправильный подбор шкурок при пошиве изделия.

• морщинистость кожевой ткани вдоль швов изделия

Внешние признаки: мелкие складки вдоль швов.

Причины образования дефекта: неравномерное  натяжение верхнего и нижнего  участков шкурки; соединение несоразмерных  деталей; стянутость строчкой.

• пятна от подмочки

Внешние признаки: белесые или желтовато  – коричневые пятна с расплывчатыми  краями и запахом плесени.

Причина образования дефекта: длительное воздействие  влаги на кожевую ткань меха и  ткань подкладки изделия при  транспортировке и хранении.

• пятна от загрязнения

Внешние признаки: грязные пятна различной  формы, расположенные на разных участках мехового верха и подкладки изделия.

Причина образования дефекта: небрежное  обращение с изделием при транспортировке  и хранении.

 

• потертость волосяного покрова на различных участках изделия

Внешние признаки: отсутствие волоса, нарушение  целостности волосяного покрова  на отдельных участках до оголения кожевой ткани.

Причина образования дефекта: механическое воздействие (трение) на отдельные участки  изделия.

Дефекты расположенные на закрытых участках изделия, учитываются только в том  случае, если влияют на эксплуатационные свойства. К закрытым участкам относятся: подворотник, подборта, подкладка, одна треть верхней части нижней половинки  рукавов (от линии проймы), невидимые  части складок, подпояс, подгибы  низа и рукавов изделия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Таможенный контроль пушно-меховых изделий

 

Оценку  качества готовых меховых изделий производят по нормативно - технической документации - ГОСТу, состоящему из пяти основных разделов:

Первый раздел содержит подробные перечень видов пушно - мехового полуфабриката (с указанием способа обработки), из которого могут быть изготовлены меховые изделия, а также размеры и роста, чертежи изделий с обозначением мест измерений отдельных деталей;

Второй раздел содержит сведения, необходимые для определения качества изделия, технические требования к качеству изделия, а также основные данные по технологии изготовления меховых изделий;

Третий раздел включает прикладные материалы с указанием их назначения, артикулов тканей и номеров стандартов на них; правила подбора пушно - мехового полуфабриката, изготовления изделий и упрочнения кожевой ткани шкурок, раскраивания приклада на отдельные детали изделий, заделки бортов; требования к сортировке изделий по сортам, группам пороков и цветов. Основа для определения качества готового мехового изделия - сорт мехового полуфабриката, из которого изготовлено изделие;

Четвертый раздел содержит сведения о методах испытаний. Качество меха и подкладки определяют органолептически. Размеры изделий – с помощью измерительного инструмента;

Пятый раздел включает основные требования к упаковке, маркировке, транспортированию меховых изделий.

 

 

 

Заключение

 

Планирование  и управление ассортиментом неотъемлемая часть маркетинга. Даже хорошо продуманные  планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента.

Актуальность  проблемы формирования ассортиментной политики связана с большим предложением на рынке, с растущими потребностями  покупателей и возрастанием неценовой  конкуренции. Специфика российского  аспекта проблемы заключается в  том, что ситуация усложняется общей  экономической нестабильностью, инфляцией, низким уровнем платежеспособного  спроса, низким уровнем роста населения, несовершенством рыночных отношений.

Важную  роль в маркетинговой стратегии  играет ассортиментная концепция. Она  представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем чтобы  производить изделия с низкими  издержками.

Ассортиментная  концепция выражается в виде системы  показателей, характеризующих возможности  оптимального развития ассортимента данного  вида товаров. К таким показателям  относятся: разнообразие видов и  разновидностей товаров (с учетом типологии  потребителей); уровень и частота  обновления ассортимента; уровень соотношения  цен на товары данного вида и др.

Актуальность  проблемы формирования ассортимента выпускаемой  продукции связано с большим  предложением товаров на рынке, с  растущими потребностями покупателей  и возрастанием неценовой конкуренции.

Список использованной литературы

 

 

1. ГОСТ 7234 – 83 Пушно – меховые товары, сортность. –М.: Изд – во стандартов, 1983.

2.Аронина   Ю. Н. Технология выделки и  крашения меха – М.: Легпромбытиздат, 1986.

3.Ганцов  Ш. К. и др. Пушно – меховые  товары. – М.: Экономика, 1989.

4.Лифиц  И. М., Леженин Е. Д., Меркулова  А. И. И др. Исследование непродовольственных  товров. –М.: Легпромбытиздат, 1979.

5.Справочник  товароведа непродовольственных  товаров. – М.: Экономика, 1990.

6.Товароведение  и экспертиза пушно – меховых  и кожевенно – обувных товаров  / Серия «Учебники, учебные пособия.  – Ростов н/Д: Феникс, 2002.

7.Чацкий  П. И. Технология крашения меха  и шубной овчины. – М.: Легпромбытиздат, 1980.

8.Эткин  Я. С. Товароведение пушно –  мехового сырья и готовой продукции.  – М.: Легпромбытиздат, 1990. 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения

                

Классификация и ассортимент  меховых и овчинно-шубных изделий

Таблица 1

 

Товарная группа	Половозрастнаягруппа	Вид изделий
1.Верхняя меховая одежда	Женская   Мужская     Детская	Пальто, полупальто, жакет, полушубок, жилет   Пальто, полупальто, жилет, пиджак, полушубок, тулуп, полушубок-бекеша   Пальто, пиджак, куртка
2. Меховые детали для одежды с верхом из кожи, тканей (меховая часть     комбинированной одежды)	Женская     Мужская     Детская	Воротники, манжеты, опушь, отделка, меховая  подкладка (низ)   Воротники, отделка, опушь, меховая   подкладка (низ)   Воротники, опушь
3. Женские меховые уборы		Горжеты, палантины, пелерины, полупелерины, муфты, шарфы, косынки
4. Меховые головные уборы	Женская           Мужская             Подростковая и детская	Цельно меховые: шапка-ушанка, шляпа с полями, берет, ток, шляпа с козырьком, эскимоска, боярка Комбинированные: шапка-ушанка, шляпа  с    полями, боярка   Цельно  меховые: шапка-ушанка, украинская,                гоголь, московская, спортивная,             ленинградская, олимпийская, молодежная, кепи                                        Комбинированные: шапка-ушанка, боярка, кубанка, финка, папаха   Цельномеховые: шапка-ушанка, эскимоска, полуэскимоска, капор, кепи Комбинированные: шапка-ушанка, бадейка  с ушками
5. Меховые галантерейные изделия	Женская   Мужская   Детская	Перчатки, рукавицы, пояса   Перчатки, рукавицы, галстуки, чулки, носки   Рукавицы
6. Меховая обувь	Женская   Мужская   Детская	Туфли домашние, ботинки, сапоги    Туфли домашние, ботинки, сапоги, унты   Туфли домашние, ботинки
7. Бытовые меховые изделия		Ковры, спальные мешки, одеяла, пледы