Анализ современного ассортимента кожаной обуви

Министерство образования  и науки РФ

ФГОУ ВПО

Байкальский государственный  университет экономики и права

Институт торговли

Торгово- экономический коллеж

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

По дисциплине:

«Товароведение непродовольственных товаров»

Тема: «Анализ современного ассортимента кожаной обуви»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работу выполнил:

Студент группы ТВ-10-1

Шаламова Анна Алексеевна

Работу проверил

преподаватель:

Степанченко А.В.

  Оценка: 

 

 

 

 

 

Содержание

Введение_________________________________________________________3

 

Глава 1. Литературный обзор

 

1.1. Состояния и тенденции  развития рынка кожаной обуви____________________________________________________________4

 

1.2. Классификация и характеристика современного ассортимента кожаной обуви____________________________________________________________7

 

1.3. Потребительские свойства кожаной обуви___________________________________________________________12

 

1.4. Требования к качеству  кожаной обуви___________________________________________________________14

 

Глава2. Практическая часть

 

2.1 Объекты и методы  исследования ЗАО «Обувной фирмы  «Юничел»_______________________________________________________17

 

2.2. Анализ ассортимента_____________________________________________________19

 

2.3.Оценка потребительских свойств__________________________________________________________24

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ__________________________________________________26

 

РЕКОМЕНДУЕМАЯ

ЛИТЕРАТУРА___________________________________________________27

 

Введение 

В гардеробе современного человека обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды - холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.     

Обувь же из кожи постоянно пользовалась неизменно высоким спросом. И  не странно, ведь кожаная обувь является не только наиболее удобной, теплой, практичной и натуральной. Она, как ни одна другая обувь подчеркнет уникальный стиль каждого покупателя. Для многих обувь это не просто элемент одежды. Современные покупатели всегда очень ответственно подходят к подбору своего гардероба. Они стремятся носить не только стильную одежду, но и модную обувь. Модная кожаная обувь - настоящее произведение искусства и с этим нельзя не согласиться, ведь изначально обувь создавалась с целью предохранения от внешних воздействий, но этого оказалось недостаточно. И постепенно лапти и сандалии трансформировалась в элегантные туфли, сапоги.

  Актуальность  выбранной темы состоит в том, что спрос на качественную кожаную  обувь постоянно растет, кожаная обувь является товаром сложного ассортимента, отличается большим разнообразием. Современные рыночные отношения требуют постоянного обновления товарного предложения, поэтому весьма актуальна проблема производства и выпуска на рынок новых товаров.

  Целью данной курсовой работы является анализ современного ассортимента кожаной обуви на примере ЗАО «Обувной фирмы «Юничел»

Из данной цели вытекают следующие задачи :

1. изучение  классификации и характеристики современного ассортимента кожаной обуви
2. состояния и тенденции развития рынка
3. исследование потребительских  свойств
4. проанализировать  требования, предъявляемые к качеству кожаной обуви.

  Курсовая работа состоит из двух частей :

1. теоретической
2. практической

  Практическая часть состоит из :

1. анализа ассортимента обувных товаров «Юничел»
2. оценке потребительских свойств товаров на примере предприятия.

 

Глава 1. Литературный обзор

1. Состояние и тенденции развития рынка кожаной обуви.

   По данным исследований, средний прирост российского рынка обуви составляет более 10% в натуральном выражении, объем - более 250 млн. пар. В стоимостном выражении объем российского обувного рынка оценивается специалистами в диапазоне более $5 млрд.  
    Во многом рост обувного рынка происходит за счет выхода из тени отдельных производителей, а также за счет импортной продукции. Отечественные производители в настоящее время способны обеспечить лишь пятую часть необходимого количества ботинок, туфель и другой обуви. Половина производимой в России обуви - женская. 
По оценке Минпромэнерго, в России за год производится более 45 млн. пар кожаной обуви. В настоящее время в России обувь выпускают 260 крупных и средних предприятий, на долю российской промышленности приходится 0,3% мирового производства обуви. При этом объемы производства неравномерны - до 90% обуви производится на 50 предприятиях.  
Лидерами в производстве обуви являются ООО "Брис-Босфор" (Краснодарский край) и ЗАО "Обувная фабрика "Юничел"" (Челябинская область). Среди ведущих отечественных производителей также: "Антилопа", "Вестфалика", ООО "МУЕ Продакшн" (Владимирская область), ЗАО МОФ "Парижская коммуна", ООО "Тульская обувная фабрика", Ralf Ringer и другие.

   Эксперты отмечают, что ежегодно происходит сокращение числа отечественных предприятий-производителей обуви на 10-15%. Значительную часть продукции, выпускаемой отечественными производителями, составляет детская обувь и госзаказы.  
Согласно результатам исследований, доля импортных поставок обуви в Россию в настоящее время составляет 70-80% от совокупного объема продаж. Основным поставщиком обуви в Россию является Китай, на который приходится 75-80% официального импорта обуви, около 9% обуви поступает из Турции, 2% - из Италии. Как отмечают эксперты, в действительности доля итальянской обуви на российском рынке существенно выше, поскольку не всегда она производится в Италии. Среди ближних соседей наиболее крупным поставщиком обуви в Россию является Белоруссия, на которую приходится 3-5% импорта.  
   Проблема для России - теневой импорт, который, согласно экспертным оценкам, составляет 60-80% от совокупного объема импорта обуви. По мнению специалистов, незащищенность отечественного производителя от незаконного ввоза обуви на территорию России выступает одним из наиболее значимых факторов снижения объемов российского производства. Другим значимым фактором выделяется высокая себестоимость российского производства (при допустимом качестве себестоимость российской продукции на 30% выше китайской) и, как следствие, низкая рентабельность бизнеса (около 3-5%).  
   Как свидетельствуют результаты исследования, большинство покупок обуви в настоящее время приходится на средне-низкий и средне-средний ценовые сегменты. Эти два сегмента наиболее динамичны, продажи обуви здесь активно растут, благодаря смещению потребительских предпочтений от низкого ценового сегмента, что в свою очередь связано с повышением уровня благосостояния россиян.  
   Характеризуя спрос на обувь на современном российском рынке, необходимо отметить, что, согласно результатам исследований, чаще покупают женскую обувь. Наиболее часто покупки обуви совершаются на рынках (42%); в специализированных магазинах приобретают обувь 25,4% российских потребителей; в фирменных магазинах совершают покупки 10,5%; в универмагах - 6,6%; 15% приобретают обувь в каком-либо другом месте.

  По качеству российская обувь, как утверждают в Минпромэнерго, значительно превосходит подобные виды китайской обуви. Например, проверки рынков обуви показывают, что до 80 % дешевой обуви импортного производства не отвечают требованиям российских норм и стандартов. Тем не менее производство отечественной обуви сокращается, а доля импорта продолжает расти. Как полагает ряд экспертов, объем российского обувного рынка будет увеличиваться и в дальнейшем, однако его рост, скорее всего, стабилизируется и не будет превышать 4-5% в год. 
  Самый значительный пласт потребителей - это среднеценовой сегмент, на который ориентировано большинство российских производителей. Этот сегмент является наиболее динамично развивающимся: за последние 2 года доля потребителей этой группы выросла с 50 до 70%, что подтверждает и появление большого количества обувных центров и сетевых магазинов. Впрочем, они и не в полной мере удовлетворяют спрос покупателей: в обувных центрах, несмотря на их размер, покупателю предлагается обувь в основной своей массе однотипная, а сетевые магазины торгуют смешанным ассортиментом. Смешение ассортимента в сетевых магазинах, скорее всего, объясняется тем, что большинство сетей пока не пришло к четкому пониманию соотношения цены и качества, нужного среднему покупателю, и пытается предложить ему как можно больше.[8]

 

  На иркутском обувном рынке наиболее устойчивые позиции занимают  местные фирмы, начинавшие свой бизнес локально, привыкшие к местной специфике бизнеса и продолжающие сегодня развивать собственные сети («SanDali», «Регтайм»). Федеральные ритейлеры  в регион заходят редко, экспансия требует серьезных затрат.  Кроме того, крупных сетевиков отталкивает дефицит перспективных мест для торговли. В Иркутске средний период окупаемости стандартного обувного магазина составляет 3-4 года, В удачном месте, например в центре города, этот срок существенно меньше. Основная же тенденция и дальнейшая перспектива иркутского рынка обуви (впрочем, это характерно для многих крупных городов России), по выражению Олега Маслова, владельца сибирской сети обувных магазинов «Монро», такова: обувной ритейл в стадии бурного развития, в процессе которого крупные компании станут крупнее, а мелкие будут умирать.

Еще одна тенденция обувного рынка — изменяющееся потребительское  поведение россиян в отношении  покупки обуви. Если в начале 2000-х  годов среднестатистический покупатель приобретал обувь на вещевых рынках и в небольших магазинах, то сегодня  он стремится в торговые сети и  фирменные магазины и начинает отличать брендовые  марки друг от друга Мы приближаемся к европейским стандартам, Для нас теперь привычно иметь несколько пар обуви на каждый сезон каждому члену семьи, что в целом правильно — обуви надо давать «отдыхать», чтобы она дольше сохраняла свой внешний вид.

По оценкам DISCOVERY Research Group средний россиянин приобретает  в год не более одной-двух пар  обуви (для конкретного времени  года). И эта цифра  достигает  трех, а то и четырех пар.

— Клиентский поток в  магазины не стал ниже, но он стал более  целенаправленным, то есть больше посещений  заканчивается покупкой. Мы связываем  это с ростом в отрасли источников информирования клиентов о предложениях основных игроков. Потребитель может, не выходя из дома, самостоятельно, еще  до посещения магазина посетить сайты  обувных компаний, выбрать интересующий бренд, модель и период времени для покупки Мужчины не так требовательны к стилю и дизайну, как женщины, являющиеся главными потребителями обуви. Именно дамы приносят обувным фирмам основной доход. Более того, некоторые компании намеренно отказываются от определенной части мужского ассортимента. 70% на 30% —  такое соотношение мужской и женской обуви сложилось на прилавках российских магазинов.. [13]

 

 

2. Классификация и характеристика современного ассортимента кожаной обуви

Обувь- это изделия для предохранения ног от внешних воздействий и несущее утилитарные и эстетические функции.

Обувь из кожи –это обувь детали верха которой  изготовлены из натуральной кожи  или преимущественно из нее.[2]

Кожаная обувь относится  к товарам сложного ассортимента который отличается большим разнообразием  по видам, фасонам, применяемым материалам верха и низа, методам крепления , способом производства, размерам и  другими признаками.

Ассортимент кожаной обуви  постоянно изменяется и совершенствуется под влиянием моды, в связи с  появлением новых видов , конструкций , материалов и технологии, изменение  численности и социального состава  населения, а так же спроса покупателей.  

От социального назначения населения кожаную обувь подразделяют на: бытовою, стандартную, люксовую и элитную.

Бытовая недорогая обувь изготавливается с верхом из тканей, искусственный материалов и их комбинаций; низом из резины. Себестоимость и цена такой обуви достаточно низкая, что делает ее доступной для бедного населения.

Стандартная обувь изготавливается с верхом из тканей, искусственных материалов, кожи среднего качества и их комбинации; низом из полиуретана, кожеподобной резины, кожи среднего качества. Такая обувь предназначена для потребительского сегмента со средним уровнем доходов.

Люксовая обувь изготавливается с верхом из кожи , тканей (домашняя обувь)высокого качества (опойка, выростка, шевро) и низом из полиуретана, термоэластопласта, кожи высокого качества. Предназначена она для потребителей с повышенными доходами.

Элитная обувь изготавливается для очень состоятельных людей. Такая обувь выпускается некоторыми престижными предприятиями небольшими партиями или на заказ. При ее изготовлении используются высококачественные кожи для верха(лаковая кожа , замша, кожи полученные из шкур экзотических животных пресмыкающихся), для низа кажа высокого качества и полиуретан. Кроме того , при изготовлении элитной обуви могут быть использованы оригинальные конструкции , ручной способ производства, драгоценные накладки из металла и т. д. Пример такой обуви можно увидеть на рисунке 1. [3]

Данная пара обуви сделана  из натуральной кожи питона. Цена таких  изделий может доходить от 30 тысяч  рублей и выше.

                            рис. 1.[10]

 

 

 

по половозрастному назначению

Мужская обувь выпускается различных видов: сапоги, полусапоги, ботинки, полуботинки, сандалеты, туфли летние, туфли-сабо, сандалии, туфли комнатные и спортивные. Мужская обувь характеризуется разнообразием материалов верха, низа и методов крепления подошвы.

Женская обувь. Видовой ассортимент женской обуви значительно шире, чем мужской. Толщина обувных материалов для женской обуви меньше, чем для мужской. Женскую обувь изготавливают на низком, среднем, высоком и особо высоком каблуке.