Анализ современного ассортимента и оценка качества пушных изделий

Целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества пушных изделий.
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
Изучение потребительских свойств пушных изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства;
Изучение ассортимента пушных изделий, его классификацию и характеристику.
Анализ потребительских свойств пушных изделий.
Сделать выводы и внести предложения на основании проведенной работы.

Введение 3
Глава 1. Факторы, формирующие качество и ассортимент пушных изделий 5
1.1 Факторы, формирующие качество 5
1.2 Сырье 6
1.3 Технология производства 7
1.4 Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий 15
Глава 2. Оценка качества пушных изделий 19
2.1. Показатели качества пушных изделий и методы их определения 19
2.2. Оценка качества пушных изделий на предприятии 21
Глава 3. Таможенный контроль пушно-меховых изделий 24
Заключение 25
Список использованной литературы 26
Приложения 27