Содержание 

 

Введение

 

     Растениеводство – выращивание растений для получения  растениеводческой продукции, обеспечивающей население продуктами питания, животноводство кормами, перерабатывающую промышленность сырьём. Отрасль растениеводство включает в себя все подотрасли, связанные с выращиванием растений: луговодство, полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство.

     Объектами растениеводства как науки и  отрасли являются растения и требования, предъявляемые им к основным факторам среды, а также методы, приёмы удовлетворения этих требований для получения высокого урожая хорошего качества.

     Картофель - многолетнее клубненосное растение рода паслен, семейства паслёновые. Родиной картофеля считают Южную Америку. В Россию картофель был завезён в 17 – 18 веке.

     В условиях Иркутской области картофель  возделывается как однолетняя культура с вегетативным размножением клубнями, прежде всего, имеет важное продовольственное значение (картошка - второй хлеб). Среднее количество потребления картофеля на душу населения составляет порядка 120 – 130 кг в год. Один из важнейших путей получения высоких урожаев картофеля – полное обеспечение хозяйств высокопродуктивными сортовыми семенами. Получить такие семена можно только при хорошо поставленной селекционно-семеноводческой работе. Интенсификация картофелеводства связана с созданием и с использованием в производстве продуктивных сортов, обладающих высокой пластичностью и комплексной устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям, пригодных в то же время для механизированной уборки. В настоящее время в области районировано 9 сортов: Полёт, Пушкинец, Бородянский розовый, Снегирь, Маломур, Лина, Невский, Гранат, Сарма. Некоторые из них - Полёт, Пушкинец, Бородянский розовый районированы 14-25 лет назад и устарели, потеряли устойчивость к патогенам. Периодически же сортосмена устаревших сортов на новые – основа рационального картофелеводства, что возможно только при налаженном семеноводстве.

     Главная задача внутрихозяйственного семеноводства  заключается в систематическом  сортообновлении и сортосмене картофеля, использовании элиты.

 

1. Теоретические аспекты  значения картофеля в народном хозяйстве

    1.1. Хозяйственное значение  культуры

 

     Картофель – одна из важнейших сельскохозяйственных культур. Он используется на продовольственные, кормовые и технические цели. Картофель  имеет большое агротехническое  значение, он является прекрасным предшественником для зерновых и других культур.

     В клубнях картофеля накапливаются  питательные вещества, в основном в идее крахмала, содержание его достигает от 10 до 20 %.

     Белка в клубнях картофеля содержится 1-3 %, качество его очень высокое, белок картофеля носит название – туберин.

     Кроме этого в клубнях картофеля  содержатся ядовитые вещества – соланин и чаконин.

     Они относятся к группе алкалоидов, теряющих ядовитые свойства при варке картофеля. Клубни картофеля являются важнейшим  источником витаминов: С, ВВ, РР, В2, А, предохраняющих человека от заболеваний, нарушений кровеносной и нервной систем человека.

     Клубни  картофеля содержат около 25 % сухих  веществ, в том числе 14-22 % крахмала, 1,4-3,0 % белков, около 1% клетчатки, 0,2-0,3 % жира и 0,8-1,0 % зольных веществ.

     В клубнях содержатся соли кальция, железа, йода, калия и других, необходимых  для человека и животных полезных микроэлементов.

     Картофель – хороший корм для скота.

     По  переваримости органического вещества (83…97 %) картофель, как и кормовые корнеплоды, стоит на первом месте среди растительных кормов. На корм используют клубни в сыром и запаренном виде, засилосованную ботву. Продукты переработки картофеля (мезга и барда) – также прекрасный корм для животных.

     Картофель выращивают на всех континентах, в большинстве стран мира.

     Общая площадь его в мировом земледелии достигает 18 млн. га, а валовой сбор – более 300 млн. т.

     Картофель относится к группе высокоурожайных  культур. В условиях Иркутской области  картофель обеспечивает получение 300-400 ц клубней с га.

    1.2. Биологические и  морфологические  особенности культуры

 

     Фенологические  фазы развития картофеля:

1. Посадка 5 мая
2. Всходы 1 июня
3. Бутонизация 20 июня
4. Цветение 7 июля
5. Прекращение прироста ботвы и начало её увядания 5 августа
6. Физиологическая спелость клубней 20 августа

     Таблица 1 Биологические и морфологические  особенности культуры

    1.3. Структура посевных  площадей

 

     Структура – соотношение площади посевов сельскохозяйственных культур и пара, выраженные в процентах к общей площади пашни.

     Структура посевных площадей является основой  севооборота.

     Таблица 2 Структура посевных площадей хозяйства (производственное направление зерно-картофель)

    1.4. Агрохимическая характеристика почвы

 

     Черноземы обыкновенные. Распространены под степной разнотравно-типчаково-ковыльной растительностью, Эти почвы по сравнению с типичными черноземами менее мощные. Их гумусовый горизонт колеблется от 35…45 см до 80…140 см. Почвы имеют буроватый оттенок на общем темно-сером фоне и комковатую структуру горизонта АВ.

     Горизонт  А – темно-серый или черный, с отчетливой зернистой или комковато-зернистой  структурой, мощностью з0-40 см. Постепенно переходит в горизонт В1 – тёмно-серый  с ясным буроватым оттенком, с комковатой или комковато-призматической структурой. Ниже горизонта В1 залегает горизонт гумусовых затёков В2, который часто совпадает с карбонатным иллювиальным горизонтом или очень быстро переходит в него (Вк). Структура этого горизонта призматическая, цвет – буровато-палевый. Карбонаты представлены пятнами белоглазки и псевдомицелия, мучнистой пропитки. Иногда на глубине 200-300 см выделяются легкорастворимые соли и гипс. СК – палевая карбонатная почвообразующая порода. В профиле почвы много кротовин.

     Исходя  из вышеперечисленного, можно сделать  вывод о том, что данная почва  пригодна для выращивания картофеля.

 

     2. Производственно-экономическая характеристика ООО «Ленина»

    2.1 Местоположение и  почвенно-климатические  условия хозяйства

 

     ООО «Ленина» расположен в северо-западной части Красноярского края. Совхоз организован в 1963 году после разукрупнения Красноярского совхоза. С момента организации центральная усадьба располагалась в пос. Дмитриевка.

     Основной  почвенный фон территории «Ленина» представлен черноземами – 6960 га. Содержание гумуса около 6,9-10,9%. Механический состав почв в основном тяжелосуглинистый. Реакция почвенной среды близка к нейтральной. Эти почвы нуждаются в орошении. Климатические условия в основном благоприятные для возделывания основных сельскохозяйственных культур, районированных в данной зоне и разведению крупного рогатого скота.

     Природно-климатические  условия предприятия, расположение его в пригородной зоне Красноярского края, обуславливают специализацию предприятия в скотоводческо-картофелеводческом направлении.

     Земля - важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство удовлетворения его разнообразных потребностей: экономических, социальных, бытовых, эстетических. Совокупность земель совхоз - завода «Ленина» представляет собой его земельный фонд. Структура земельного фонда представлена в таблице 2.1