Технология производства яиц и мяса птицы
08 Апреля 2015 в 22:55, курсовая работа
Птицеводство - отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства - яичное и мясное; побочная продукция - пух, перо. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. В мясном птицеводстве используют кур мясных пород и линий, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов.
Анализ затрат труда на производство мяса
17 Февраля 2012 в 21:20, реферат
В основе комплекса составляющих мотивацию труда главным является интерес к труду, и, безусловно, к конечным результатам своей деятельности. Для того, чтобы создать у работника положительную мотивацию оплаты труда, необходимы некоторые определенные условия. Работник должен быть уверен, что эффективный труд будет соответственно вознагражден.
Экономика производства мяса на примере АФ «Малышка»
20 Апреля 2012 в 21:15, курсовая работа
За годы экономических преобразований во всей России в самом плачевном состоянии оказалось животноводство. Практически все его под отрасли стали малорентабельными или вовсе не рентабельными. Но, тем не менее, увеличение производства говядины является одной из наиболее актуальных проблем агропромышленного комплекса нашей страны.
Сокращается поголовье животных, и, как следствие, валовое производство продукции. По сравнению с 1999 годом поголовье сократилось в 2 раза. Тема развития животноводства России довольно часто освещается в прессе, например, В. Петляковский в статье "Проблем много, но решать их – нам самим" подчеркивает то, что "главная надежда в обеспечении населения мясом – на крупные сельхозпредприятия. У области огромный потенциал для развития специализированного мясного скотоводства. На одного жителя здесь приходится 3 га с/х угодий, в том числе 1,6 га естественных сенокосов и пастбищ – это вдвое втрое больше, чем в среднем по России".
Анализ затрат на производство и себестоимость мяса птицы
03 Ноября 2012 в 12:46, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение и анализ показателей себестоимости.
Для решения поставленной цели нужно решить ряд задач:
1) оценка обоснованности, напряженности и степени выпол¬нения• плана (норматива) по себестоимости;
2) выявление причин отклонения фактической себестоимости от плановой (нормативной);
3) установление динамики показателей себестоимости;
4) определение факторов, влияющих на динамику показателей себестоимости;
5) анализ себестоимости отдельных видов услуг;
6) анализ отдельных видов затрат в себестоимости услуг;
7) выявление резервов снижения себестоимости услуг.
8) динамический и факторный анализ показателей себестоимости;
9) оценка вероятности банкротства предприятия;
10) оценку потенциала предприятия на основе рейтингового анализа.
Ветеринарный санитарный контроль в производстве мяса и мясопродуктов
14 Февраля 2012 в 18:26, курсовая работа
Дореволюционная мясная промышленность была примитивной, находилась на низком техническом уровне, в ней преобладал ручной труд, отсутствовали технически подготовленные специалисты, не полностью использовались продукты убоя, низким был гигиенический уровень, нарушались ветеринарно-санитарные правила. Холодильников почти не было. Переработкой мяса на мясопродукты занимались мелкие мастерские, работающие, как правило, без контроля.
В настоящее время в нашей стране большое внимание уделяют вопросам повышения качества и рациональному
Организация производства и реализации мяса птицы на примере ОАО “Тюменский бройлер”
07 Марта 2014 в 19:21, курсовая работа
Целью курсового проекта является изучение организационно-экономической деятельности предприятия, а также предложения по повышению экономической эффективности производства мяса птицы.
Для достижения поставленной цели нужно решить ряд задач:
• изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;
• современное состояние предприятия, а также производства мяса птицы;
• пути повышения экономической эффективности производства мяса птицы, то есть предложения по повышению эффективности.
Себестоимость и рентабельность производства мяса КРС по материалу ОАО Ильино-Заборское
03 Апреля 2012 в 23:11, курсовая работа
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производства и реализацию.
Технико-экономическое обоснование производства и реализации гусиного мяса и пухо-перового сырья
22 Мая 2012 в 19:31, практическая работа
Предполагается создание гусиной фермы на 500 голов с последующим увеличением численности.
Цель проекта – продажа мяса, внутренностей (печень), пуха оптом для последующей переработки предприятиям промышленности, мяса и внутренностей - ОАО «Консервный завод «Саранский» и ОАО «Инсарский колбасный завод» в Республике Мордовия, а пуха - ООО «Мелодия сна» г. Пензы.
Организационно-правовая форма ведения данного бизнеса – индивидуальный предприниматель (глава крестьянского (фермерского) хозяйства, форма регистрации № Р67003). Однако по мере увеличения поголовья, а также для более удобной работы с крупными оптовыми покупателями в дальнейшем потребуется регистрация юридического лица.
Определение поголовья животных и количества мяса- сырья, необходимого для производства 2850кг колбасы варёной диабетической
15 Января 2012 в 11:47, курсовая работа
Колбаса продаётся в каждом продуктовом магазине без исключения, и уже так плотно вошла в жизнь современного человека, что стала одним из постоянных продуктов. Колбаса имеет множество достоинств и не меньшее количество недостатков.
Себестоимость и рентабельность производства мяса крупного рогатого скота по материалам ОАО «И-Заборское» Семёновского района Нижегородс
23 Ноября 2011 в 14:33, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является исследование себестоимости и рентабельности производства мяса крупного рогатого скота выявление резервов по снижению себестоимости и повышению рентабельности производства мяса крупного рогатого скота по материалам ОАО «Ильино-Заборское» Семёновского района Нижегородской области