Анализ затрат труда на производство мяса

     ^{В период становления  рыночных отношений  экономисты занялись тщательным изучением  затрат труда в  целях их сопоставления. Поскольку виды труда  разнообразны, необходимо было найти единый измеритель. Таким  измерителем является рабочее время.}

     ^{Нормативы по труду — это регламентированные величины режимов работы оборудования, затрат труда и времени перерывов в работе, разработанные на основе заранее проведенных исследований и предназначенные для многократного использования при расчете конкретных норм затрат труда применительно к определенным организационно-техническим условиям.}

     ^{По  нормативам определяются обоснованные нормы  труда на работы, выполняемые на различных  рабочих местах, предприятиях и в различных  отраслях сельского  хозяйства. Нормативы  являются основой  внедрения наиболее производительных режимов работы оборудования, совершенствования организационно-технических условий производства и трудовых процессов.}

     ^{Применение  нормативов по труду  обеспечивает единство в нормах труда  на аналогичные работы, выполняемые на предприятиях. Кроме того, установление норм по имеющимся на предприятии нормативам существенно уменьшает затраты труда на оперативное нормирование.}

     ^{Качество  нормативов существенно  влияет на уровень  и качество норм труда. Поэтому нормативы  по труду должны отвечать следующим основным требованиям:}

     ^{• соответствовать  современному уровню развития техники, организации  труда и производства, учитывать методы и приемы работы лучших рабочих;}

     ^{• по степени укрупнения и точности соответствовать  техническим, технологическим и организационным условиям того типа производства, для которого они предназначены (массового, крупносерийного, серийного, мелкосерийного и единичного);}

     ^{• правильно учитывать  влияние различных  факторов на продолжительность  отдельных элементов  процесса и операции в целом;}

     ^{• охватывать наиболее распространенные варианты выполнения работ, быть удобными для расчета  норм.}

     ^{От  того, насколько правильно  установлены нормы, зависят производительность труда, заработная плата  работников. Завышенные нормы могут привести к уменьшению заработной платы, снижению заинтересованности работников в повышении производительности труда. Заниженные нормы не заставляют стремиться к достижению высоких производственных показателей, создают видимость высокой выработки.}

     Животноводство  – одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.

     Население получает от животноводства такие ценные продукты, как молоко, мясо, яйца, жиры. Эта отрасль снабжает легкую и пищевую промышленность сырьем, из которого готовят пищевые продукты, консервы, многие товары широкого потребления.

     В своем развитии животноводство тесно  связано с земледелием и может  преуспевать только на базе успешного развития его отраслей, в частности зернового хозяйства и кормопроизводства.

     В связи со спецификой объекта труда  животноводство отличается от земледелия большей изоляцией от условий  внешней среды, а следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда. Продукты животноводства имеют большой спрос и быстро окупают затраты. Это ускоряет оборот вкладываемых в производство денежных средств, его интенсификацию.

     В связи с переходом на рыночную экономику в животноводстве происходят существенные изменения. Резкое подорожание  энергоносителей, сельскохозяйственных машин, ветеринарных препаратов, спецодежды, несоответствие в ценах покупаемой продукции кормопроизводства и животноводства, монополизации заготовительных, перерабатывающих и торговых предприятий, нарушение связей обусловили кризисные явления в отрасли.

     Ускорение темпов развития сельского хозяйства  и АПК страны в условиях перехода к рыночным отношениям во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрения достижений научно-технического прогресса, инноваций и инвестиционной деятельности в отрасли. Рост производства продукции сельского хозяйства может быть достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи также отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.

     Экономическая эффективность в конечном итоге выражается в повышении производительности труда. Следовательно, уровень, производительности труда является критерием экономической эффективности производства. Чем выше производительность труда и следовательно, ниже издержки производства, тем выше экономическая эффективность затрат труда.

     Эффективными  следует считать такие затраты, которые способствуют удовлетворению потребностей при минимуме затрат труда, что находит свое количественное выражение в получении максимально возможного прироста эффекта по отношению к затратам на производство или к примененным в производстве ресурсам при оптимальном соотношении фондов потребления и накопления.

     Повышение производительности труда зависит  от экономически обоснованного распределения средств между отраслями, которые производят различные виды продукции, и выбора наиболее экономичного варианта использования средств в пределах одной отрасли производства или разных отраслей, выпускающих продукцию одинакового потребительского назначения (взаимозаменяемых продуктов). Выбор экономичного варианта внутри отрасли и оптимальное распределение средств между отраслями тесно связаны.

     Как известно, факторами повышения производительности труда в аграрном секторе являются: природные (качество земель, количество осадков, продолжительность зимнего периода, температурный режим и т. д.); технико-технологические (механизация трудоемких процессов, внедрение новой высокопроизводительной техники, индустриальный характер производства, освоение ресурсосберегающих технологий и т. д.); увеличение урожайности культур и продуктивности скота; организационные (специализация, концентрация, кооперация и интеграция производства, прогрессивные формы организации труда и управления производством); социально-экономические (квалификация работников, условия труда и его мотивация – материальная и моральная, государственная поддержка отрасли и т. д.).

     Для оценки уровня производительности труда  используется система обобщающих, частных, и вспомогательных показателей. К обобщающим показателям производительности труда относятся: производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника; производство валовой продукции за 1 чел.-день и 1 чел.-час, затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.

     Частные показатели уровня производительности труда – отражают  прямые затраты  труда на производство единицы продукции  или количество полученной продукции  за единицу рабочего времени. Первые определяются делением прямых затрат труда (в чел. – часах) на объем производства продукции, вторые – делением объема производства продукции на прямые затраты труда. Эти показатели в животноводстве анализируются ежемесячно.

       Трудоемкость продукции в животноводстве  рассчитываем по формуле:  

     

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Анализ затрат труда на производство мяса на примере СПК колхоз «Заря» Можгинского района

   Важнейшим условием социально-экономического развития села является повышение эффективности агропромышленного производства на основе совершенствования хозяйственного механизма. Основным путем формирования новой производственной структуры призван стать процесс реорганизации колхозов и совхозов.

   В связи с этим в июне 2001 года был  зарегистрирован Устав сельскохозяйственного производственного кооператива - колхоза «Заря» Можгинского района Удмуртской республики (организованного в 1959 году) в Можгинском районном Совете народных депутатов  18 июня 2001 года.

   В настоящее время сельскохозяйственный производственный кооператив - колхоз «Заря» является юридическим лицом, так как имеет обособленное имущество на правах собственности, хозяйственном ведении и оперативном управлении, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, а также имеет свою печать, доверенность, фирменные бланки. Сокращенное наименование: колхоз «Заря».

    Сельскохозяйственный  производственный кооператив-колхоз «Заря» имеет юридический адрес: 427771, Кватчи Можгинского района Удмуртской Республики. СПК - колхоз «Заря» расположен в юго-восточной части Можгинского района. Центральная усадьба хозяйства - д. Кватчи - расположена в 10 км от районного центра, железнодорожной станции и города Можги и в 101 км от столицы Удмуртской Республики - города Ижевска.

   Колхоз  в современных границах организован  в 1959 году.

   На  территории землепользования хозяйства  имеются следующие населённые пункты: Кватчи, Водзя, Чежесть, Гущино.

   По  агроклиматическому районированию  Удмуртской Республики территория землепользования хозяйства относится к южному агроклиматическому району.

    Повышение эффективности сельскохозяйственного  производства и конечные результаты труда непосредственно зависят  от уровня квалификации кадров и степени  использования трудовых ресурсов.

    К трудовым ресурсам самого хозяйства относят население в трудоспособном возрасте. Состав трудовых ресурсов государственных сельскохозяйственных предприятий представлен постоянными и временными работниками, состоящими в штате. Формирование трудовых ресурсов и их использование в разных отраслях экономики имеют свои особенности. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции, в их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

    Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми  ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения производства продукции и повышения эффективности производства [Шакиров. Организация сельскохозяйственного производства].

    Ни  одно производство не мыслимо без  участия человеческого фактора, то есть определённых кадров, одним  из важнейших показателей наличия в хозяйстве трудовых ресурсов является состав трудовых ресурсов по категориям рабочих. 
 

     Таблица 1

     Численность работников и фонд заработной платы