Управление ассортиментом предприятия

        Прием на работу в ООО «Магнат» осуществляется в следующем порядке:

        1) Проводится беседа директора с кандидатом на работу, которая включает следующие вопросы:

- Опыт работы?

- Предыдущее место работы?

- Причины увольнения?

        2) Определяется уровень квалификации и образования работника на основе ознакомления с документами об окончании высших и средне-специальных учебных заведений, а также сертификатах об окончании учебных курсов.

        3) Принятие решения о приеме на работу.

        При решении о приеме на  работу кандидата, составляется  трудовой договор и приказ о приеме на работу.

        Увольнение осуществляется в следующем порядке: увольняемому работнику сообщаются причины, приведшие к увольнению, составляется приказ об увольнении и предоставляется расчет.

        Качественная характеристика персонала включает в себя характеристику персонала ООО «Магнат» по таким критериям, как возраст, уровень образования, стаж работы, пол.

        Качественный состав работников ООО «Магнат» представлен в таблице 3.

        Таблица 3 – Качественный состав штата работников ООО «Магнат» за 2008-2010 гг.

Показатель	Численность персонала, чел			Удельный вес,%
	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.
По возрасту
до 25 лет  25-30 лет  30-40 лет  40 лет и более  Итого	4 8 4 2 18	5 10 3 3 21	7 10 4 3 24	22 44 22 12 100	23,8 47,6 14,3 14,3 100	29 41,8 16,7 12,5 100
По уровню образования
Среднее Средне-специальное Неполное высшее Высшее  Итого	2 7 5 4 18	2 9 6 4 21	3 9 8 4 24	11 39 28 22 100	9,5 43 28,5 19 100	12,5 37,5 33 17 100
По стажу работы
До 1 года 1-3 года Более 3 лет Итого	5 8 5 18	6 10 5 21	8 11 5 24	28 44 28 100	29 48 23 100	33 46 21 100
По полу
Мужской Женский Итого	6 12 18	8 13 21	10 14 24	33 67 100	38 62 100	42 58 100

       Таким  образом, при анализе качественного  состава штата персонала можно  делать вывод, что основной  контингент работников ООО «Магнат»  составляют женщины в возрасте от 25-30 лет со стажем работы 1-3 года со средне-специальным  образованием.     

        Текучесть кадров определяется расчетом коэффициента текучести кадров с помощью анализа движения трудовых ресурсов.

       Динамика движения трудовых ресурсов в ООО «Магнат» представлена в таблице 4.

        Таблица 4 – Динамика движения трудовых ресурсов ООО «Магнат» за 2008-2010 гг.

Показатель	2008 г	2009 г	2010 г	Отклонение
				Абсолютное (+/-)
				2010 к 2008	2010 к 2009
Принято, чел.	1	4	4	3	0
Уволено, чел.	0	1	1	1	0
Общая численность	18	21	24	6	3

        На основе данных таблицы 4 рассчитаем коэффициент текучести кадров:

        К_т = Ч_у / Ч_общ,                                                                                                         (7)

        где К_т – коэффициент текучести,

Ч_у – количество уволенных работников,

Ч_общ – общая численность работников.

За 2008 год: 0 / 18 = 0.

За 2009 год: 1 / 21 = 0,04.

За 2010 год: 1 / 24 = 0,04.

        Таким образом, на основе данных, представленных в таблице 4 и расчетов, можно сделать вывод, что коэффициент текучести в 2010 году увеличился на 0,04 (4%) в сравнении с 2008 годом, и оставался неизменным в сравнении с 2009 годом. Коэффициент текучести кадров ООО «Магнат» не превышает допустимого значения, равного 5%, что является нормой.

        Внешняя среда ООО «Магнат» представлена покупателями, поставщиками, конкурентами.

        Поставщиками ООО «Магнат» являются ООО «Нагиев», ООО «ПродМаркет-Сити», ИП «Игитян», ООО «Персей», что подтверждается договорами поставки. ООО «Нагиев» поставляет мясные изделия, полуфабрикаты, газированные напитки. ООО «ПродМаркет-Сити» поставляет алкогольные напитки. ИП «Игитян» поставляет кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, вкусовые товары. ООО «Персей» поставляет рыбные консервы.

        Покупателями продукции ООО «Магнат» являются жители жилого района, находящегося в зоне деятельности организации. 

       В зоне деятельности ООО «Магнат» находится предприятие розничной торговли ООО «Фортуна», занимающееся продажей продовольственных товаров. Для определения, является ли ООО «Фортуна» конкурентом ООО «Магнат», проведем сравнительную характеристику.

        Таблица 5 – Сравнительная характеристика ООО «Магнат» и ООО «Фортуна».

Показатель	ООО "Магнат"	ООО "Фортуна"
Площадь магазина, материально-техническая  база	70,6 кв.м, отдельностоящее  одноэтажное задание,	132, 3 кв.м, отдельностоящее  одноэтажное задание
Широта ассортимента	Ликеро-водочная продукция, кондитерские изделия, мясные, рыбные, зерномучные, молочные, хлебобулочные товары и т.д.	Ликеро-водочная продукция, кондитерские изделия, мясные, рыбные, зерномучные, молочные, хлебобулочные  товары и т.д.
Форма торгового обслуживания	Индивидуальное обслуживание через прилавок	Индивидуальное обслуживание  через прилавок
Зона деятельности	Жилой сектор, радиус 1 км	Жилой сектор, радиус 1 км
Время работы	9.00 - 22.00	9.00 - 21.00

      Таким образом, на основании таблицы 5 можно сделать вывод, что ООО «Фортуна» является конкурентом ООО «Магнат», так как имеет сходный  ассортимент товаров, зона деятельности ООО «Магнат» и ООО «Фортуна» - 1 км, форма обслуживания – индивидуальное обслуживание через прилавок. Основными различиями является площадь магазина и время работы.

        Месторасположением ООО «Магнат» является г.Корсаков. ООО «Магнат» является отдельно стоящим, одноэтажным зданием, фактический и юридический адрес: ул. Нагорная, 1. ООО «Магнат» находится вблизи главной дороги г. Корсакова, недалеко от жилого сектора. Товарный профиль ООО «Магнат» -  продовольственные товары. В радиусе 1 км находится ООО «Фортуна», который является конкурентом ООО «Магнат». Месторасположение ООО «Магнат» представлено на рисунке  3.

         Такое размещение ООО «Магнат» является рациональным, так как главный контингент покупателей находится в жилой зоне.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ул. Окружная

      Рисунок 3 – Месторасположение ООО «Магнат»

        Внутренняя среда ООО «Магнат» включает в себя:

        1) Человеческие ресурсы;

        2) Технические ресурсы. 

        Человеческие ресурсы ООО Магнат» представлены персоналом организации: продавцы (12 человек), уборщики (3 человека), грузчики (6 человек), бухгалтер (1 человек), экономист (1 человек) и директор (1 человек) (Приложение 2).

        Технические ресурсы представлены торгово-технологическим и холодильным оборудованием. Торгово-технологическое оборудование представлено витринами (6 шт.), стеллажами (15 шт.). Контрольно-кассовое оборудование представлено кассовыми аппаратами (3 шт.). Холодильное оборудование представлено холодильниками-витринами (4 шт.), морозильными камерами (4 шт.).      

        2.2 Анализ хозяйственной деятельности

      Анализ хозяйственной деятельности ООО «Магнат» включает в себя анализ  материально-технической базы предприятия, анализ экономических показателей хозяйственной деятельности.

       Анализ материально-технической базы предприятия включает характеристику состава помещений и наличия и обеспеченности торгово-технологическим, холодильным и подъемно-транспортным оборудованием, соответствие видов оборудования типу и специализации предприятия.

       Структура общей площади магазина включает в себя торговую площадь, складское помещение, административно-бытовым помещением. Определим удельный вес торговой, складской, административно-бытовой площади в общей площади ООО «Магнат». Структура площади ООО «Магнат» представлена в таблице 6.

        Таблица 6 – Структура площади ООО «Магнат»

Наименование	Площадь, м2	Удельный вес,%
Торговая площадь	50,2	71
Складское помещение	13,4	19
Административно-бытовое  помещение	7	10
Всего	70,6	100

         Таким образом, при анализе  структуры площади ООО «Магнат»  можно сделать вывод, что 71% занимает торговая площадь, 19% складские  помещения, 7% административно-бытовое  помещение.

         Технические ресурсы представлены  торгово-технологическим и холодильным оборудованием: Торгово-технологическое оборудование представлено витринами (6 шт.), стеллажами (15 шт.). Холодильное оборудование представлено холодильниками-витринами (4 шт.), морозильными камерами (4 шт.).

       Торгово-технологическое оборудование представлено сетчатыми моделями Elitex: универсальные сетчатые стеллажи, используются для демонстрации и хранения широкого ассортимента товаров.

        Холодильное оборудование включает в себя следующие модели:

        1) Холодильник-витрина Свияга 538 С;

        2) Морозильный витринный прилавок PRIMA М 1250 с гнутым стеклом;

   3) Морозильные камеры.

        Наличие торгово-технологического оборудования представлено в таблице 7.

   Таблица 7  – Наличие торгово-технологического оборудования

Наименование оборудования	Количество
Витрины	6
Стелажи	15
Холодные витрины	4
Торговые камеры	4
Кассовые аппараты	3

        Подъемно-транспортного оборудования ООО «Магнат» не имеет, так как магазин расположен в одноэтажном здании и разгрузка товара не требует такого оборудования ввиду небольших размеров торгового предприятия.

        При проведении оценки наличия и обеспеченности торгово-технологическим, холодильным оборудованием и соответствием виду и типу специализации магазина показало, что в соответствии с ГОСТ Р 51773-2001 ООО «Магнат» оснащен необходимым торгово-технологическим и холодильным оборудованием, которое соответствует типу данного предприятия.

     Проведем анализ таких показателей деятельности ООО «Магнат», как фондоотдача, фондорентабельность и фондовооруженность. Данные для расчета представлены в таблице 8 на основе данных, полученных из бухгалтерского баланса (Приложение 3).

       Таблица 8  - Данные для расчета основных показателей деятельности ООО «Магнат» за 2008-2010 гг.

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Отклонение
				Абсол. (+/-)		Относит. (%)
				2010 к 2008	2010 к 2009	2010 к 2008	2010 к 2009
Среднегодовая стоимость основных средств (тыс.руб.)	7	7	7	0	0	0	0
Выручка от продаж (тыс. руб.)	3983	6263	12997	9014	6734	2263	75
Прибыль от продаж (тыс. руб.)	-276	252	3695	3971	3443	1438	1366
Среднесписочная численность работников, чел.	18	21	24	6	3	33	14