Рентабельность производства и пути её повышения

justify">                                   Роф= ЧП/ОФ*100                                               (3),

где  Роф – рентабельность производственных (основных) фондов,

ЧП – чистая прибыль, ОФ – стоимость основных фондов.

За 2010 год: Роф = 508/34198*100 = 1,49%

Фондоотдача показывает, сколько денежных единиц выручки от продажи продукции (работ, услуг) приходится на одну денежную единицу вложений в основные производственные средства.

Фондоотдачу (ФО) принято рассчитывать по формуле (4):

                                  ФО = Т/ОФ                                                      (4),

где Т – товарооборот (выручка от реализации продукции).

За 2009 год: ФО = 40113/31130 = 1,29;

За 2010 год: ФО = 42994/34198 = 1,26.

В данном случае 1,2 млн. руб. выручки от продажи услуг приходится на один рубль вложений в основные производственные средства в 2009 году и 1,26 млн. руб. выручки от продажи услуг приходится на один рубль вложений в основные производственные средства в 2010 году.

Фондоёмкость — показатель, обратный фондоотдаче и характеризует стоимость производственных основных фондов, приходящуюся на 1 руб. продукции.

Фондоёмкость (ФЕ) рассчитывается по формуле (5):

                                ФЕ = 1/ФО = ОФ/Т                                              (5)

В 2009 году: ФЕ = 1/1,29 = 0,78;

В 2010 году: ФЕ = 1/ 1,26 = 0,79.

На один рубль выпускаемой продукции приходится 0,78 млн. руб. затрат основных средств в 2009 году, а в 2010 году –  0,79 млн. руб.

Фондовооруженность отражает сумму основных средств, приходящихся в среднем на одного работника.

Фондовооруженность (ФВ) рассчитывается по формуле (6):

                                       ФВ = ОФ/ЧР                                                 (6),

где  ЧР – численность работников.

За 2009 год: ФВ = 31130/14000 = 2,22;

За 2010 год: ФВ = 34198/14000 = 2,44.

В ОАО «Компания ЮНИМИЛК» в 2009 году 2,22 млн. руб. основных средств приходилось на одного работника, а в 2010 году – 2,44 млн. руб.

         Проведём анализ финансовых показателей.

         Коэффициент текущей ликвидности рассчитывается по формуле (7) и характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения его срочных обязательств. Эффективную работу предприятия характеризует коэффициент текущей ликвидности более 1,5.

                                                                                                   (7), 

где ТА - текущие активы, КО - краткосрочные обязательства.

За 2009 год: Ктл = 31130/13183 = 2,36;

За 2010 год: Ктл = 34198/13834 = 2,47.

Полученные данные характеризуют то, что ОАО «Компания ЮНИМИЛК» не имеет проблем с возвращением полученных взаймы средств. В 2010 году этот показатель повысился на 0,11, что говорит об устойчивости работы предприятия. 

Коэффициенты финансовой устойчивости (платежеспособности или структуры капитала) - характеризуют структуру финансовой источников, и прежде всего структуру капитала. Они отражают способность предприятия погашать долгосрочную задолженность.

Коэффициент восстановления (утраты) платежеспособности характеризует наличие реальной возможности у предприятия восстановить либо утратить свою платежеспособность в течение 12 месяцев и рассчитывается по формуле (8):

                                                             (8),

где Ктл1 – коэффициент текущей ликвидности на конец исследуемого     периода, Ктл0 – коэффициент текущей ликвидности на начало исследуемого периода, П – период восстановления (утраты) платежеспособности, Т – число месяцев исследуемого периода

Квп ==1,22

Квп > 1, следовательно, ОАО «Компания ЮНИМИЛК» имеет реальную возможность сохранить свою платежеспособность в течение 12 месяцев.

Проанализировав данные таблицы 1 можно сделать вывод о том, что за исследуемый период на предприятии ОАО «Компания ЮНИМИЛК» произошел огромный подъём финансово-хозяйственной деятельности. Об этом говорят такие показатели, как прибыль от реализации, балансовая прибыль, чистая прибыль, значения которых повысились в среднем на 200%.

В результате произведенного финансово-экономического анализа было установлено, что все показатели деятельности предприятия соответствуют установленной норме, даже чуть выше неё. Поэтому можно сделать вывод о том, что предприятие устойчиво на рынке и работает очень активно.

 

 

 

 

 

 

 

 

5.      План мероприятий по повышению эффективности деятельности организации

 

Исходя из анализа, проведённого в предыдущем разделе предприятие ОАО «Компания ЮНИМИЛК» устойчиво на рынке молока и молочных продуктов. Но так как каждое предприятие стремится работать лучше и быть более рентабельным требуется проводить мероприятия по повышению эффективности его деятельности.

Предприятию нужно увеличить выпуск наиболее качественной рентабельной продукции. По данным 2009-2010 года к таким продуктам относятся молоко, сливки, кисломолочные напитки и творог. В целях обеспечения выполнения производства качественной продукции, снижение себестоимости и повышение рентабельности производства администрация должна осуществить в уставленные сроки внедрение новых технологий; реализацию изношенного оборудования, материалов, сокращение до минимума производственных расходов; сокращение расходов сырья, материалов, топлива, электроэнергии; организовать систематическое обобщение и широкое внедрение в производстве передовых методов труда.

Для покупателей очень важна упаковка. Наиболее  доходными и растущими с точки зрения объемов продаж являются продукты, упакованные в пластиковую бутылку и ванночку (стаканчик, моностакан). Исходя из этих данных можно предложить компании перейти полностью от плёночной и бумажной упаковки к пластиковой. Это повлечет затраты на приобретение дополнительного оборудования, но экономический эффект будет выше.

Инвестиции в энергоэффективность  в  краткосрочной  перспективе приведут  к  сокращению  ежегодных  затрат  и  повысят конкурентоспособность  компании  в  будущем,  благодаря улучшенной  и  более  надежной  инфраструктуре. Основными  потребителями  энергии  и  областями,  где необходима  оптимизация,  являются  система  сжатия воздуха,  производство  и  использование  пара,  процессы охлаждения. Большая часть оборудования находится в эксплуатации достаточно долго, в результате чего потребление  энергии  избыточнее  на 30 %,  чем  при использовании  современных  аналогов. Оптимизация  системы  сжатого  воздуха  путем установки  эффективного  винтового  компрессора, сокращения  давления  в  системе  и  предотвращения утечки  воздуха  приведут  к  сокращению  расходов электроэнергии примерно на 15 %. Улучшение  работы  теплообменников  в пастеризационном  процессе  можно достичь  путем подогрева  сырого  молока  за  счет  теплообмена  с горячим обработанным молоком, в результате чего электроэнергия значительно экономится. Замена  механического  оборудования  на  новое  для повышения  технических  характеристик  двигателя позволит сократить энергопотребление до 15 %.

Разработка и освоение новых видов ассортиментов продукции, расширение нетрадиционных видов продукции поможет предприятию повысить конкурентоспособность в отрасли. К такой продукции можно отнести функциональные молочные напитки. ОАО «Компания ЮНИМИЛК» уже начала работу с такой продукцией. Это напиток «Биобаланс кефирный», творожок «Биобаланс», обогащённые бифидо- и лактобактериями, а также они обогащены растительными наполнителями (фрукты, ягоды, злаки), что несомненно полезно для организма и, следовательно, привлекает интерес покупателей. Предприятию необходимы дальнейшие разработки для производства нетрадиционных видов молочных продуктов. Для этого нужны специально обученные люди. Многие покупатели готовы платить больше за качественную и действительно полезную продукцию.

Очень важно для любого пищевого производства иметь высококвалифицированный рабочий персонал. Технологии усовершенствуются, следовательно, сотрудники должны быть к этому готовы. Необходимо отправлять рабочие кадры на курсы повышения квалификации, различные семинары, выставки и конференции. Для этого администрации нужно использовать мотивацию, в качестве метода управления. Нужно создать такие условия, чтобы каждый человек, выполняющий определённую функцию на заводе стремился работать эффективнее. Это может быть социально-психологический эффект, например, по истечении каждого месяца выделять самого лучшего работника и вывешивать благодарность на доску почёта или может быть выдана денежная премия.

Если рассматривать группу молочных продуктов, то покупатель принципиально принимает решение о покупке товара из этой группы чаще всего дома (не в торговой точке). Но окончательное решение о том, какую марку, какой вес, вкус или жирность он приобретет, покупатель примет, оказавшись у прилавка или другой точки продажи. При этом значительную роль в принятии решения играет именно ассортимент, представленный в торговой точке. В молочной группе процент твердо запланированных покупок невелик – всегда есть возможность сменить марку и не потерять особенно в качестве. Импульсные покупки также происходят достаточно редко. Поэтому очень важную роль в реализации продукции занимает мерчендайзинг, целью которого всегда является стимулирование желания потребителей выбрать и купить продвигаемый товар. Следует искать новые способы привлечения внимания и интереса покупателей в больших торговых комплексах. Можно предложить потребителям приобретать «молочные комплекты» по цене с небольшой скидкой, например «Молоко + кефир» или «Молоко + сметана». Это позволит избежать «простоя» продукции на прилавках и это нововведение повысит количество заказов у предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В современных условиях правильное определение реального финансового состояния предприятия имеет огромное значение для субъектов хозяйствования.

В результате выполнения курсовой работы были выполнены все поставленные задачи: изучены теоретические основы расчёта рентабельности производства, пути её повышения; был проведён анализ молочной отрасли пищевой промышленности и ознакомление с общей характеристикой предприятия ОАО «Компания ЮНИМИЛК»; с помощью определённых расчётов провели финансово-экономический анализ деятельности предприятия ОАО «Компания ЮНИМИЛК».

Итак, рентабельность – это отношение той прибыли к тому показателю, от которого зависит данная прибыль. Эффективность использования средств, потреблённых в процессе производства и деятельности субъекта хозяйствования, характеризуется показателями рентабельности. Можно отметить, что отсутствует универсальный показатель рентабельности, и каждый показатель имеет своё функциональное назначение.

Основные источники резервов повышения уровня рентабельности – увеличение суммы прибыли, снижение себестоимости продукции, улучшение использования производственных фондов.

Из проведённого финансово-экономического анализа деятельности предприятия ОАО «Компания ЮНИМИЛК» можно сделать вывод о устойчивости работы предприятия на рынке молока и молочных продуктов и активном росте показателей предприятия за анализируемых период. Об этом говорят такие показатели, как прибыль от реализации, балансовая прибыль, чистая прибыль, значения которых повысились в среднем на 200% в 2010 году.

Основные фонды предприятия используются активно, о чём говорят показатели фондорентабельности, фондовооружённости, фондоёмкости и фондоотдачи.

Коэффициенты текущей ликвидности и восстановления платёжеспособности говорят о том, что ОАО «Компания ЮНИМИЛК» не имеет проблем с возвращением полученных взаймы средств (Ктл> 1,5) и предприятие имеет реальную возможность сохранить свою платежеспособность в течение 12 месяцев (Квп > 1).

Цель курсовой работы полностью достигнута. На основании анализа деятельности предприятия были разработаны рекомендации и предложены мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молочных продуктов.

Снижая себестоимость и увеличивая объём наиболее продаваемой продукции, получим увеличение выручки от реализации. Усовершенствованной, более удобной упаковкой и активной работой мерчендайзеров можно привлечь большее количество покупателей, что приведёт к росту спроса на продукцию рассматриевомого предприятия. Инвестиции в энергоэффективность приведут  к  сокращению  ежегодных  затрат  и  повысят конкурентоспособность  компании  в  будущем,  благодаря улучшенной  и  более  надежной  инфраструктуре. Разработка и освоение новых видов ассортимента, расширение нетрадиционных видов продукции поможет предприятию повысить конкурентоспособность в отрасли. Важное место в повышении эффективности работы предприятия занимает работа с персоналом и повышение квалификации работников.

Все предложения внесут свой вклад в стабильный рост рентабельности производства данного предприятия на продовольственном рынке.

 

 

 

 

 

 

 

Список используемых источников

 

1.       Грузинов, В.П. Экономика предприятия: учебник/ В.П. Грузинов, В.Д. Грибов. – М.: Экономика, 2001. – 157с.

2.       Данилов, Т.П. Некоторые проблемы развития кооперации и интеграции в АПК РФ в условиях рынка/ Т.П. Данилов. – М: Альфа, 2006. – 423 с.

3.       Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия: учебник/ Н.Л. Зайцев. – 6-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА- М, 2008. – 384 с.

4.       Коваленко, Е.М. Методы оценки рентабельности и факторов, влияющих на ее уровень/ Е.М. Коваленко// Экономика. Финансы. Управление.- 2004.- №2.- с. 9-17.

5.       Концепция формирования инновационной деятельности при производстве функциональных продуктов питания// Молочная промышленность. - 2010. - №3. – с. 67.

6.       Ливенская, Г.Н. Характеристика состояния производства переработки молочной продукции в России/ Г.Н. Ливенская// Переработка молока. – 2010. - №6. – с. 46.