Пути повышения прибыли и рентабельности производства в ОАО гостиница «Венец»

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретические основы изучения  прибыли  и рентабельности производства5

1.1. Сущность и значение прибыли и рентабельности как экономической категории ………………………………………………………………..………..5

1.2. Рентабельность как относительный  показатель прибыльности………….8

1.3. Методика анализа прибыли и рентабельности……………………………12

2. Анализ прибыли и рентабельности производства в                                            ОАО гостиница «Венец»…………………………………………………..……16

2.1. Организационно-экономическая  характеристика предприятия…..……..16

2.2. Анализ балансовой прибыли и факторов, влияющих на прибыль…...….20

2.3. Анализ рентабельности производства  ……………………………………24

3. Пути повышения прибыли и рентабельности производства в                 ОАО гостиница «Венец»………………………………………………………..27

3.1 Повышение экономической эффективности производства основных видов продукции предприятия……………………………………………………….31  

3.2 Мероприятия по увеличению суммы прибыли и рентабельности…….34

3.3. Расчет эффективности  предложенных мероприятий……………………35

Заключение…………………………………………………………………….37

Список использованных источников…………………………………………39

Приложения…………………………………………………………………….40

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Одним из основных показателей  финансовых результатов деятельности предприятия является прибыль. Реализуя свою продукцию, соизмеряя полученную выручку и с затратами на производство и реализацию продукции, предприятие  получает прибыль, которая характеризует  степень соответствия индивидуальных затрат предприятия на производство и реализацию продукции, лежащих  в основе цен.

Рыночная экономика определяет конкретные требования к системе  управления предприятиями. Необходимо более быстрое реагирование на изменение  хозяйственной ситуации с целью  поддержания устойчивого финансового  состояния и постоянного совершенствования  производства в соответствии с изменением коньюктуры рынка.

В условиях рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют  свою деятельность и перспективы  развития исходя из разработанных ими  хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров  и услуг. Прибыль занимает одно из центральных мест в общей системе  стоимостных инструментов и рычагов  рыночной экономики. От прибыли зависит  финансовое положение предприятий, уровень удовлетворения личных и  общественных потребностей работников. Поэтому тема курсовой работы является актуальной.

Предметом исследования данной курсовой работы является  прибыль и рентабельность предприятия.  Объектом исследования является ОАО «Гостиница «Венец». Период исследования 2009-2011 года.

Целью курсовой работы является совершенствование системы планирования прибыли и повышение рентабельности производства на предприятии  на примере ОАО Гостиница «Венец». В соответствии с заявленной целью были поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические основы анализа прибыли и рентабельности.
2. Определить понятие рентабельности, как относительного показателя прибыльности.
3. Дать организационно-экономическую характеристику                 ОАО гостиница «Венец».
4. Провести анализ балансовой прибыли на предприятии.
5. Провезти оценку рентабельности производства предприятия.
6. Дать рекомендации по совершенствованию системы планирования прибыли на предприятии.

Методологическая основа:  в процессе исследовательской работы были применены совокупность методов сравнительного анализа, методы анализа и синтеза экономической информации.

Теоретической основой для  написания курсовой послужили учебники, учебные пособия научные статьи, интернет-ресурсы.

Информационной основой  для написания курсовой послужили  следующие документы: устав, документы  финансовой отчетности (бухгалтерский  баланс, отчет о прибылях и убытках).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические основы изучения прибыли  и рентабельности производства

 

1.1. Сущность и значение прибыли и рентабельности как экономической категории

 

 Прибыль — денежное выражение основной части накоплений, создаваемых предприятием. Прибыль предприятия выполняет несколько функций:

• характеризует экономический эффект, полученный в результате хозяйственной деятельности в форме денежных накоплений. Прибыль отражает конечные результаты торгово-производственного процесса;
• прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета и интенсификацию производства;
• прибыль является источником формирования бюджетов и внебюджетных фондов разных уровней. Прибыль формирует бюджеты в виде налогов и отчислений и удовлетворяет интересы государства, предприятия, собственника, работника [7].

В зависимости от методов  исчисления рассчитываются следующие  показатели прибыли:

• балансовая (валовая);
• от реализации продукции (работ, услуг);
• чистая [9].

Прибыль балансовая (валовая) — это финансовые результаты от реализации продукции (работ, услуг), основных средств и другого имущества  хозяйствующих субъектов, а также  доходов от внереализационных операций за вычетом убытков от различных  хозяйственных операций.

Прибылью для торговли служит разница между продажной  ценой товаров и ценой их приобретения, включая издержки обращения. Прибыль  торгового предприятия является денежным выражением части прибавочного продукта, характеризующего результаты их коммерческо-финансовой деятельности.

Прибыль от реализации - это  разность между валовым доходом  и затратами на реализацию товаров (издержками обращения). Прибыль является результирующим показателем хозяйственной  деятельности торговой фирмы [12].

Чистая прибыль представляет собой разницу между балансовой прибылью и суммами отчислений и  платежей в бюджеты разных уровней.

Внереализационная (дополнительная) деятельность также имеет доходы и затраты, что в конечном итоге  образует результат нетто или  чистую прибыль предприятия [15].

Размеры прибыли и возможности  ее роста находятся в сложной  зависимости от ряда факторов, важнейшие  из которых следующие:-

объем реализации;

- структура товарооборота;

- величина других доходов  и расходов, входящих в состав  прибыли (проценты полученные и уплаченные, доходы от участия в других организациях, прочие операционные и внереализационные доходы и расходы);

-уровень налогообложения  прибыли.

Факторы, влияющие на прибыль  можно разделить на внешние и внутренние.

К внешним факторам относятся:  политическая стабильность, состояние экономики, демографическая ситуация, конъюнктура рынка, в том числе рынка потребительских товаров, темпы инфляции, ставка процента за кредит.

К внутренним факторам относятся: объем валового дохода (и, соответственно, факторы, его определяющие);-производительность труда работников, скорость оборачиваемости товаров, наличие собственных оборотных средств, эффективность использования основных фондов [12].

Экономическая прибыль характеризует  предпринимательский доход, который свидетельствует об окупаемости расходов торгового предприятия (предпринимателя) и способности его к самофинансированию (саморазвитию)». Сумма прибыли может увеличиваться, а эффективность производства может оставаться на прежнем уровне или даже снизиться. Это происходит в том случае, если прирост прибыли получен за счет экстенсивных (количественных) факторов производства – увеличения численности работников, роста парка оборудования и т.д. Если же при росте численности работников их производительность осталась прежней или снизилась, то эффективность производства соответственно не изменяется или даже снижается [8].

В связи с этим по данным учета и отчетности исчисляется  система различных количественных и качественных показателей, призванная дать всестороннюю оценку деятельности компании. Показатели эффективности  дают ориентировочную оценку выгодности экспортных и импортных операций. Прежде всего рассмотрим, что представляет собой рентабельность [14]. 

Одно из его определений  звучит так: рентабельность (от нем. rentabel – доходный, прибыльный), показатель экономической эффективности производства на предприятиях. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов. Рентабельным считается предприятие, которое приносит прибыль. Разделяют рентабельность как общую – процентное отношение балансовой (общей) прибыли к среднегодовой суммарной стоимости производственных основных фондов и нормируемых оборотных средств; и рентабельность расчетную – отношение расчетной прибыли к среднегодовой стоимости тех производственных фондов, с которых взимается плата за фонды. Применяется также показатель уровня рентабельности к текущим затратам – отношение прибыли к себестоимости товарной или реализованной продукции [8].

Основными отличительными признаками рентабельности в системе торговых и производственных отношений являются следующие:

1) отношение прибыли к издержкам производства, характеризующие уровень прибыльности текущих затрат (на приобретение сырья, материалов, топлива, на амортизацию средств труда, расходы по управлению и обслуживанию производства и заработной плате работников);

2) отношение прибыли к среднегодовой стоимости производственных фондов, характеризующие относительный размер возрастания авансированных затрат и дающее оценку экономической эффективности производственных фондов.

3) Реальный смысл имеют признаки рентабельности, которые характеризуют эффективность затрат по прибыли, полученной после реализации.

4) Распределительная функция рентабельности конкретно проявляется в том, что ее величина является одним из основных критериев для распределения части прибавочного продукта – прибыли [9]. 

Таким образом, прибыль — денежное выражение основной части накоплений, создаваемых предприятием. В зависимости от методов исчисления рассчитываются следующие показатели прибыли: балансовая (валовая),от реализации продукции (работ, услуг), чистая. Рентабельность, показатель экономической эффективности производства на предприятиях. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов. Рентабельным считается предприятие, которое приносит прибыль.

 

1.2. Рентабельность как  относительный показатель прибыльности

 

Если прибыль выражается в абсолютном выражении, то рентабельность – это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы. Предприятие рентабельно, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для  покрытия затрат на производство и  реализацию, но и для образования  прибыли. 

Показатели рентабельности (доходности) предприятия позволяют  дать оценку его финансовых результатов и в конечном счете эффективности. К этим показателям обычно относят уровень рентабельности, который выражается как отношение того или иного вида прибыли к какой-либо базе. Разные показатели отражают разные стороны деятельности предприятия. Вполне естественно, что в целом эффективность работы предприятия может определяться лишь системой показателей рентабельности. Она, включает в себя пять групп показателей: рентабельность продукции, продаж, активов, собственного капитала и прочие показатели [10]. 

Первая группа показателей  – это рентабельность продукции, которую можно выразить двумя  способами. 

Рентабельность единицы  продукции (Рпрод) определяется как отношение прибыли к себестоимости (формула 1): 

 

                                      Рпрод = П / С                                                         (1)

 где, П – прибыль;

С – себестоимость родукции.

Роль этого показателя состоит в том, что с его  помощью дается оценка затрат предприятия  на единицу выпускаемой продукции. Кроме того, с его помощью определяется фактическая рентабельность. В мировой практике этот показатель имеет название «затраты плюс». 

Второй способ расчета  показателя уровня рентабельности продукции  – это расчет с учетом доходности на вложенный капитал (формула 2): 

 

                           Рвк = (ВК х УДвк) / (Сед х ОРнат)                               (2)

 

Где, Рвк – рентабельность на вложенный капитал; 

ВК – вложенный в  данное производство капитал; 

УДвк – уровень доходности на вложенный капитал, предусмотренный инвестиционным проектом; 

Сед – себестоимость единицы продукции; 

ОРнат – объем реализации в натуральном выражении. 

Вторая группа показателей  рентабельности – это рентабельность продаж, которая рассчитывается по следующей формуле: