Рентабельность производства и пути её повышения

36

Резюме

Темой курсовой работы является рентабельность производства и пути её повышения на примере организации ОАО «Компания ЮНИМИЛК».

Курсовая работа состоит из пяти разделов. В первом разделе приводятся теоретические основы по данной теме. Во втором разделе проводится анализ молочной отрасли пищевой промышленности. В третьем разделе идёт знакомство с общими сведениями об организации: историей создания, направлениями деятельности и т.д. В четвёртом разделе непосредственно теория применяется на практике. В нём проводится расчёт и анализ основных финансово-экономических показателей предприятия. В последнем разделе приводятся рекомендации по повышению эффективности деятельности предприятия.

В тексте встречается одна таблица, один рисунок, для достоверности расчетов приведены формулы. Для написания работы использовались литературные источники, такие как учебники по экономике предприятия, экономике фирмы, экономические журналы, автореферат, статьи о молочной промышленности и другие источники. Курсовая работа написана на 39 страницах, включая два приложения.   В приложение вынесены отчет о прибылях и убытках (Приложение А) и бухгалтерский баланс (Приложение Б) за 2009-2010 годы.

Содержание

Введение ………………………………………………………………………… 5

1.      Теоретические основы расчета рентабельности ……………………….. 7

2.      Анализ молочной отрасли пищевой промышленности ………………..13

3.      Общие сведения об организации ОАО «Компания ЮНИМИЛК»……18

4.      Финансово-экономический анализ деятельности предприятия ОАО «Компания ЮНИМИЛК»……………………………………………...... 24

5.      План мероприятий по повышению эффективности деятельности организации …………………………………………………………….. 30

Заключение ……………………………………………………………………. 33

Список используемых источников ………………………………………....... 35

Приложение А ……………………………………………………………….... 37

Приложение Б ………………………………………………………………..... 38

Введение

Переход к рыночной экономике требует от предприятий по­вышения эффективности производства, конкурентоспособнос­ти и рентабельности продукции и услуг на основе внедрения достижений науч­но-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственнос­ти, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится экономи­ческому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие реше­ния, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оценивают­ся результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Выбранная тема является наиболее современной, актуальной и интересной на сегодняшний день, так как целью любого предприятия является прибыль, она же соответственно является и важнейшим объектом экономического анализа. Однако, сам размер прибыли не может охарактеризовать эффективность использования предприятием своих ресурсов. Одним из основных показателей характеризующих эффективность работы предприятия является рентабельность. Рентабельность, в общем смысле, характеризует целесообразность затраченных ресурсов в отношении к вновь приобретенным ресурсам, то есть к прибыли.

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молочных продуктов. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы расчёта рентабельности производства, пути её повышения;

2.    Провести анализ молочной отрасли пищевой промышленности и ознакомится с общей характеристикой предприятия ОАО «Компания ЮНИМИЛК»;

3. Провести финансово-экономический анализ деятельности предприятия ОАО «Компания ЮНИМИЛК».

Объектом исследования является деятельность организации ОАО «Компания ЮНИМИЛК».

Предмет исследования – анализ финансовых результатов и бухгалтерской отчётности предприятия.

1.      Теоретические основы исследования

Прибыль конечная цель и условие дальнейшего развития коммерческой организации. Однако полученная сумма прибыли еще ничего не говорит об эффективности функционирования предприятия. Важно и то, что для получения данной суммы прибыли, какие ресурсы были задействованы, сколько средств было при этом потрачено, и какой объем работы был выполнен. Такое сопоставление прибыли с затратами и авансированными вложениями принято называть рентабельностью. Однако в отечественной учебной и научной экономической литературе не выработана единая методика расчета показателей рентабельности предприятия в условиях рыночной экономики, а авторы даже признанных учебников часто противоречат друг другу.

Некоторые авторы учебных изданий называют соизмерение прибыли с затратами - нормой рентабельности [1]. Нормой в экономике принято считать плановую величину и выражение «фактическая норма рентабельности» является некорректным. То же самое, касается и широко распространенного выражения норма прибыли. Правильнее было бы называть это уровнем прибыли, прибыльностью или просто рентабельностью.

Зайцев Н.Л. отмечает, что рентабельность определяется «как отношение балансовой прибыли ... к среднегодовой стоимости основного капитала и нормируемых оборотных средств» [3].

Многие рассчитывают рентабельность как отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и материальных оборотных средств [1, 10, 17]. Ковалева А.М. отмечает, что указанный показатель в условиях рынка «трансформировался в показатель рентабельности активов»[12]. С ней согласны и другие исследователи [3, 16].

В литературе отмечают так же, что «на практике используются два варианта измерения рентабельности - это отношение прибыли к текущим затратам или к авансированным вложениям» [1]. Однако следует заметить, что эти два варианта являются не альтернативными, а взаимодополняющими. Более того нельзя ограничиваться лишь этими двумя вариантами и «в основе построения коэффициентов рентабельности лежит отношение прибыли … или к затраченным средствам, или к выручке, или активам» [10].

Как видно, даже среди авторов известных учебников по экономике предприятия нет единого мнения относительно того, к чему следует отнести прибыль.

Уровень прибыли, или рентабельность, следует рассчитать как отношение прибыли к другому количественному показателю, от которого зависит сама сумма прибыли.

На взгляд Магомедова А.М., при определении рентабельности следует придерживаться положения четырех «Р»: ресурсы – расходы – работа – результаты (см. рис. 1).

Рисунок 1. Взаимосвязь функционирования и результатов предприятия

Результатом деятельности коммерческой организации является прибыль, работой – выручка от реализации продукции, работ и услуг, расходами – затраты средств на выполнение работы (на производство и реализацию продукции) и ресурсами – вложенные активы т.е. задействованное в работе имущество [7].

Повышению уровня рентабельности способствуют увеличение массы прибыли, снижение себестоимости продукции, улучшение использования производственных фондов. Показатели рентабельности используют при оценке финансового состояния предприятия.

Эффективность использования средств, потребленных в процессе производства и деятельности субъекта хозяйствования, характеризуется показателями рентабельности.

А.Д. Шеремет выделяет три группы показателей рентабельности:

1) показатели рентабельности капитала (активов);

2) показатели рентабельности продаж продукции;

3) показатели, рассчитанные на основе потоков наличных денежных средств.

Первая группа показателей рентабельности "формируется как отношение прибыли к различным показателям авансированных средств, из которых наиболее важными являются все активы предприятия; инвестиционный капитал (собственные средства + долгосрочные обязательства); акционерный (собственный) капитал".

Рентабельность капитала рассчитывается по формуле (1):

                                                     Рк = П/СС*100                                                (1),

где П – прибыль, СС – собственные средства предприятия

По мнению Шеремета, анализ рентабельности активов необходимо предполагает моделирование факторных зависимостей между отдельными показателями рентабельности. Именно они "указывают пути повышения рентабельности".

Вторая группа показателей, согласно подходу А.Д. Шеремета, "формируется на основе расчета уровней рентабельности по показателям прибыли, отражаемым в отчетности предприятий".

                Рентабельность продаж по чистой прибыли (Рпродаж) вычисляют по формуле (2):             

                                           Рпродаж = ЧП/ВД *100                                                (2),

где П - чистая (нераспределенная) прибыль", ВД – валовый доход

               Общая идея расчета третьей группы показателей заключается в том, чтобы нивелировать влияние на восприятие пользователями отчетности данных о прибыльности известного парадокса бухгалтерской информации, который профессор Я.В. Соколов определяет как "прибыль есть - денег нет" [11].

А.Д. Шеремет утверждает, что "данные показатели дают представление о степени возможности предприятия расплатиться с кредиторами, заемщиками и акционерами денежными средствами в связи с использованием денежного притока. Концепция рентабельности, исчисляемой на основе притока денежных средств, широко применяется в странах с развитой рыночной экономикой. Она приоритетна - пишет автор - потому, что операции с денежными потоками, обеспечивающие платежеспособность, являются существенным признаком "здоровья" финансового состояния предприятия" [15].

Обобщая описание рассмотренных нами трех групп показателей рентабельности А.Д. Шеремет отмечает, что их многообразие "определяет альтернативность поиска путей ее повышения. Каждый из исходных показателей раскладывается в факторную систему с различной степенью детализации, что задает границы выявления и оценки производственных резервов" [9].

В условиях рыночной экономики существуют следующие показатели рентабельности: рентабельность продаж; рентабельность собственного капитала; экономическая рентабельность; фондорентабельность; рентабельность основной деятельности и другие.

Рассмотрим некоторые методы оценки рентабельности.

Оценка по слагаемым формулы может быть выполнена способом цепных подстановок, то есть последовательной заменой уровней показателей и определением тем самым их воздействия на рентабельность или иным методом факторной оценки.

Функциональная оценка рентабельности основана на представлении рентабельности как функции сомножителей - показателей, экономически связанных с рентабельностью. Оценка воздействия на рентабельность факторов сомножителей может быть произведена одним из методов факторной оценки. Достоинством данного метода оценки является возможность последовательной количественной оценки влияния каждого из очередных шагов формирования рентабельности на конечный результат и возможность управления этим процессом.

Уровень рентабельности по текущим активам может служить предприятию ориентиром при выборе методов и способов привлечения заемных средств. Процентная ставка за пользование привлеченными средствами не должна превышать этот уровень рентабельности.

Для оценки финансового состояния предприятия используется ряд коэффициентов рентабельности:

- коэффициент рентабельности основного капитала - как отношение чистой прибыли ко всему капиталу;

- коэффициент рентабельности продукции - как отношение валовой прибыли к объему чистых продаж;

           - коэффициент рентабельности собственного капитала - как отношение чистой прибыли к величине акционерного капитала и другие.

Оценка рентабельности по ее классам базируется на подразделении деятельности субъекта хозяйствования, принятом в мировой практике: основная (операционная); инвестиционная (вложение средств в акции, другие ценные бумаги, капитальные вложения и т.д.); финансовая (учет полученных и уплаченных дивидендов, процентов и т.д.) [4].

Пути повышения рентабельности производства.

Основные источники резервов повышения уровня рентабельности - увеличение суммы прибыли от реализации продукции и снижение ее себестоимости.

Прибыль в отраслях народного хозяйства образуется в результате взаимодействия фактических издержек и цен на производимую продукцию.

Складываются три формы такого взаимодействия: на внутреннем рынке - фактические издержки и свободные цены; фактические издержки и фиксированная прибыль (рентабельность) для предприятий-монополистов; для условий внешнего рынка действуют свободные цены.