Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2011 в 08:56, курсовая работа
Введение
Тенденция к увеличению занятости в торговле и общественном питании сопровождается снижением доли персонала, имеющего специальную подготовку, что отражается на эффективности работы большинства предприятий отрасли, качестве обслуживания населения. Быстрая и высокая доходность вкладываемых в сферу обращения средств перекрывает любые затраты, но не стимулирует вложения получаемой высокой прибыли в человеческие ресурсы, то есть в обучение, подготовку и переподготовку персонала.
Введение……………………………………………………………………2
Особенности труда на предприятиях оптовой торговли…………...................................................................................3
Нормирование труда……………………………………………………7
Условия труда и режим труда…………………………………..…….13
Методы нормирования труда……………………………………..…..16
Формы и системы оплаты труда……………………………………...17
Основные технологические документы оптовой торговли………...20
Структура управления и функции работников……………………...21
Нормирование труда на складе……………………………………....24
Краткая характеристика деятельности ОАО «Бурятхлебпром»……………………………………………………...29
Финансово-хозяйственная деятельность общества …………………………….…………………………………………….31
Заключение………………...…………………
- полное фирменное наименование – ООО «Аудит – Информ».
- Сертификат № ГА 010777, протокол №4/10 от 09 февраля 2010г.
Информация о
- полное фирменное наименование – ОАО «Регистратор Р.О.С.Т».
- номер лицензии и дата ее получения – № 10-000-1-00264 от 03.12.2002 г.
- почтовый адрес: 107996 г. Москва ул. Стромынка дом 18 корп.13
- номер контактного телефона (095) 771-7335
Наименование печатного издания и адрес сайта в Интернете, где опубликовывается информация об обществе – газета «Бурятия».
Положение общества в отрасли – стабильное.
Приоритетные
- основными видами деятельности акционерного общества являются:
- производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
Удельный вес
Отчетные данные
Совета директоров общества о результатах
развития общества по приоритетным направлениям
его деятельности:
Показатели |
Ед. изм | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 |
1.
Хлеб и хлебобулочные изделия- |
Тонн | 12528 | 12780 | 12636 | 13375 | 13229 |
в т.ч. хлеб | \\ | 1026 | 10147 | 10211 | 11027 | 10641 |
булочные | \\ | 1060 | 1145 | 1039 | 1084 | 1419 |
сухари сдобные | \\ | 1133+37 | 1311 | 1240 | 1143 | 1170 |
Темп роста год к году | % | 101,3 | 102,0 | 99 | 106 | 98,9 |
2. Кондитерские изделия | Тн | 635 | 766,0 | 830,0 | 844 | 925 |
Темп роста год к году | % | 115,4 | 120,6 | В 37 р | 102 | 109,6 |
3. Пиво «Стимул» | Тыс. дал | 14,3 | 13,7 | 15,9 | 13,9 | 13,4 |
Темп роста год к году | % | 107,7 | 95,8 | 116,1 | 87 | 96,1 |
2. Среднесуточная выработка | Тонн | 30,0 | 37,1 | 36,8 | 38,9 | 38,8 |
- хлеб и хлебобулочных изделий | Тн | 34,3 | 35,0 | 34,6 | 36,5 | 36,3 |
- кондитерских изделий | \\ | 1,74 | 2,15 | 2,2 | 2,3 | 2,5 |
За 2009 год, объем выпуска продукции уменьшился в сравнении с предыдущим годом в связи с падением спроса на хлеб 1 сорта.
Среднедневная выработка и реализация на конец года составила 38,8 тн. Увеличился спрос на кондитерские изделия, в связи с увеличением ассортимента, отличным качеством, натуральным вкусом и привлекательной ценой.
На сегодняшний день ассортимент выработки продукции насчитывает 25 наименований хлеба, 55 наименований булочных изделий, 12- сухарных изделий, 30 – печенья и пряников и более 130 наименований тортов и пирожных.
За 2009 год выработано более 1280 тн хлеба и булочных изделий серии «Для здоровья»:
-
хлеба из муки высшего сорта,
первого сорта обогащенные
-
хлеб и булочки «Диетические»
с добавлением пшеничных
Также вырабатывается хлеб и булочки с различными натуральным пищевыми добавками, объем которых составил более 10% от общей выработки.
Использование среднегодовой мощности в 2009 году на предприятии составило:
- по хлебу и хлебобулочным изделиям - 87,5%
- по кондитерским изделиям - 80%
- по пиву - 50%
Для реализации продукции собственного производства на ОАО «Бурятхлебпром» продолжает свою деятельность рознично-торговая сеть которая состоит из 32 киосков, 6 павильонов и 8 магазинов. В них реализуется до 25% хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
На предприятии действует три бара для продажи пива, в которых реализуется до 50% вырабатываемого пива.
Перспективы
развития общества.
В 2010 году инвестиции в основной капитал составят 10 млн.руб., в т.ч.
Сведения о доходах по ценным бумагам общества (объявленные дивиденды) в расчете на одну акцию.
Вся полученная прибыль направляется на развитие производства. Дивиденды не выплачиваются.
Описание основных факторов риска, связанных с деятельностью общества.
Основные риски это
Перечень
Крупных сделок, на совершение которых распространяется порядок их одобрения органами управления в 2009 году, не было.
Перечень совершенных обществом в отчетном году сделок, признаваемых в соответствии с ФЗ «Об акционерных обществах» сделками, в совершении которых имеется заинтересованность, с указанием по каждой сделке заинтересованного лица (лиц), ее предмета и иных существенных условий, и органа управления общества, принявшего решение об ее одобрении.
Сделок, в совершении которых имелась заинтересованность, не было.
Сведения о лице, занимающем должность единоличного исполнительного органа (управляющего, управляющей организации) общества и членах коллегиального исполнительного органа общества, в том числе их краткие биографические данные и владение акциями общества.
Цыденов Борис Балданович 1942 г.р., образование высшее. В хлебопекарной промышленности работает с 1980 года. С 1989 года по настоящее время генеральный директор «Бурятхлебпром». Владеет 18,1% акциями общества.
Состав совета директоров общества, включая информацию об изменениях его состава, имевших место в отчетном году со сведениями о каждом члене совета, в том числе их краткие биографические данные и владение акциями общества.
Финансово-хозяйственная деятельность
(в тыс.руб.)
№ пп | На начало года | На конец года | |
АКТИВ |
|||
1 | Внеоборотные активы |
75 500 | 86 859 |
- нематериальные активы |
- | - | |
- основные средства |
66 872 | 86 748 | |
- незавершенное строительство |
8 547 | 30 | |
- долгосрочные финансовые вложения |
81 | 81 | |
2 | ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ |
80 073 | 98 467 |
- запасы |
24 317 | 34 451 | |
- НДС |
340 | 223 | |
- дебиторская задолженность |
31 363 | 32 826 | |
- краткосрочные финансовые вложения |
776 | 14 711 | |
- денежные средства |
23 277 | 16 256 | |
Баланс |
155 573 | 185 326 | |
ПАССИВ |
|||
3 | Капитал и резервы |
126 185 | 154 706 |
- уставной капитал |
2722 | 2 722 | |
- добавочные капитал |
11 943 | 11 943 | |
- резервный капитал |
373 | 373 | |
- нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) |
111 147 | 139 668 | |
4 | Долгосрочные обязательства |
10 058 | 10 059 |
- займы и кредиты |
10 000 | 10 000 | |
- отложенные налоговые обязательства |
58 | 59 | |
5 | Краткосрочные обязательства |
19 330 | 20 561 |
- займы и кредиты |
|||
- кредиторская задолженность |
19 330 | 20561 | |
Баланс |
155 573 | 185326 |
Заключение
Мировой опыт свидетельствует
о постоянном расширении сферы
применения нормирования труда.
Таким образом, нормирование