Сперем^год = (431 * 484) + (782 * 726) = 208604 + 567732 = 776336 руб.

    Спрям^год = (1058 * 28) + (1916 * 27) = 29624 + 51732 = 81356 руб.

    Собщ  = 776336 + 81356 + 292770,7 = 1150462,7 руб. 

Таким образом, общие годовые затраты  у нас будут составлять 1150462,7 руб. 

Расчет  структуры цены тура

5. Балансовая, налогооблагаемая и  чистая прибыль туристической  фирмы:

    БП = Вг – Собщ (балансовая прибыль) 

    БП = 1243565,4 – 1150462,7 = 93102,6

    НОП = Вг – Скосв - Сперем^год - Спрям^год (налогооблагаемая прибыль)

    НОП =1243565,4 – 292770,7 – 776336 –  81356 = 93102,7 руб.

Налог на прибыль (НП) составляет 35% от налогооблагаемой прибыли. 

НП = 0,35 * НОП 

    НП = 0,35 * 93102,7 = 32585,9 

    ЧП = БП – НП (чистая прибыль) 

    ЧП = 93102,6 – 32585,9 = 60516,7 руб. 

   Используя расчётные показатели, такие как балансовая прибыль, учётную ставку налога на прибыль и произведя необходимые расчёты, мы определили чистую прибыль. Она составила 60516,7 рублей. 

6. Рентабельность  деятельности фирмы:

    Rоф = (ЧП/ОФср) * 100% (рентабельность основных фондов) 

    Rоф = (60516,7/823,5) * 100% = 734,8% 

Rз = (ЧП/Собщ) * 100% (рентабельность затрат) 

    Rз = (60516,7/1150462,7) * 100% = 5,2% 

    Рентабельность  основных фондов составила 734,8%. Это хороший показатель рентабельности ОФ.

    Рентабельность  затрат имеет низкий показатель и  составляет 5,2% в год.  

Заключение

    Многие  фирмы работают, не имея официально принятых планов (особенно это касается небольших предприятий питания: баров закусочных, кафе). Во вновь открывающихся предприятиях управляющие оказываются настолько занятыми, что у них просто нет времени заниматься планированием. В зрелых фирмах многие управляющие заявляют, что до сих пор они прекрасно обходились и без формального планирования, а стало быть, оно не может иметь существенного значения. Они не хотят тратить время на подготовку плана в письменном виде. По их словам, ситуация на рынке меняется слишком стремительно, чтобы от плана была какая-то польза, и в конце концов он будет просто пылиться на полке. Именно по этим и ряду других причин многие фирмы и не применяют у себя формального планирования.

    А ведь формальное планирование сулит  немало выгод. Мелвилл Бранч перечисляет эти выгоды в следующем порядке.

1. Планирование поощряет руководителей постоянно мыслить перспективно.
2. Оно ведет к более четкой координации предпринимаемых фирмой усилий.
3. Оно ведет к установлению показателей деятельности для последующего контроля.
4. Оно заставляет фирму четче определять свои задачи и политические установки.
5. Оно делает фирму более подготовленной к внезапным переменам.

    Плацдармом  для любого другого планирования в рамках предприятия гостинично-ресторанного комплекса, как и любой другой фирмы служит стратегическое планирование. Процесс стратегического планирования состоит из выработки программы фирмы, формулирования ее задач и целей, перспективного планирования роста организации.

Список литературы

1. Андреева  О.Д. Технология бизнеса: маркетинг. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 251 с.
2. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. Под  ред.  В.И. Стражева. - М.: Высшая школа, 2008.-123 с.
3. Барышева А.В. Лицом к клиенту // Маркетинг в России и за рубежом. 2009. № 3(17). С. 72-83.
4. Большаков А.С. Менеджмент: Учебное пособие. - Спб.: Питер, 2009. - 160с.
5. Быкова Е.В., Стоянова Е.С. Финансовое искусство коммерции. - М.: Перспектива, 2009. - 154с.
6. Виханский О. С. Стратегическое управление., М., 2009.
7. Волков Ю. Е., Предприятия работают так, как ими управляют. – Эко, 2009, № 10, с. 69-74.
8. Геммерлинг Г. Практический курс предпринимательства., М., 2009.
9. Герчикова И. Н. Менеджмент. М., 2008.
10. Голубков Е.П. Стратегическое планирование и роль маркетинга в организации // Маркетинг в России и за рубежом. 2009. № 3(17). С. 103-123.
11. Городецкий А., Управление государственными предприятиями. – Экономист, 2009, № 1, с. 17-26.
12. Клейнер Г., Механизмы принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях. – Вопросы экономики, 2009, № 9, с. 46-65.
13. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф.. Основы менеджмента. М., 2008.
14. Мильнер Б., Управление будущего: предпосылки и тенденции. – Экономист, 2009, № 4, с. 23-32.
15. "Организация, планирование и управление предприятием." Под ред. Крук Д.М. – М., Финансы, 2009.