Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Декабря 2011 в 21:29, отчет по практике
Кафе «Трактир на берегу» - это частное предприятие, организационно-правовая форма - общество с ограниченной ответственностью (ООО «Трактир на берегу»), учреждено на основании решения его учредителя от 12 августа 1998 года. Место нахождения общества: город Нижний Тагил, улица Верхняя Черепанова 1А, директор
1 Описание предприятия, организационно-правовая форма 3
2 Характеристика организационной структуры управления 4
3 Общая характеристика устройства и планировки торгового
предприятия, эффективность использования торговой площади 6
4 Характеристика оснащенности торгового предприятия торгово-технологическим, контрольно-кассовым оборудованием и средствами механизации. Спецификация оборудования. Расчет уровня механизации 8
5 Организация работы расчетных узлов 10
6 Формы и методы обслуживания посетителей. Оценка
качества обслуживания 11
7 Подготовка товаров к продаже 12
8 Услуги, оказываемые клиентам кафе «Трактир на берегу» 13
9 Товароснабжение предприятия. Сделки с поставщиками 14
10 Порядок приемки товара в торговом предприятии по количеству и качеству, его соответствие действующим нормативным актам 15
11 Правила хранения и сроки реализации продукции 16
12 Рекомендации по повышению качества работы кафе 18
«Трактир на берегу»
13 Заключение 19
14 Список используемых источников 20