- при конкуренции
наблюдается беспощадность и жестокость
по отношению к «неудачнику»;
- многочисленность
«жертв» в виде банкротств и безработицы.
Конкуренцию
относят к неконтролируемым факторам,
которые воздействуют на деятельность
организации, которые не могут управляться
организацией.
Чтобы
не потерять заданного ориентира
в бизнесе управленцам необходимо
отслеживать конкурентное положение
предлагаемых услуг и самого предприятия
на рынке гостинично – ресторанных
услуг.
Один
из методов оценки был предложен в данной
работе.
Литература
- Ансофф
И. Стратегическое управление. - М.: Экономика,
1998.
- Басовский
Л. Е., Протасьев В. Б. Управление качеством:
Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001.
- Биржаков
М.Б. Введение в туризм. - СПб.: Питер, 2000.
- Бугаков В.П.
Особенности маркетинга услуг // Маркетинг
в России и за рубежом, 1998, № 2.
- Горбунов
В.С. Туристический рынок России - М.: Юнити,
2007.
- Гуляев В.Г.
Организация туристской деятельности.
- М.: Финансы и статистика, 2000.
- Дехтяр Г.М.
Лицензирование и сертификация в туризме.
- М.: Финансы и статистика, 2003.
- Дмитриевский
Ю.Д. Туристские районы мира: учебное пособие.
- Смоленск: СГУ, 2000.
- Дурович А.П.,
Копанев А.С. Маркетинг в туризме учебное
пособие. - М.: Инфра-М, 2005.
- Жулевич
Е.В., Копанев А.С. Организация туризма.
- М.: Дело, 1999.
- Зорин И.В.,
Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма:
Справочник. - М.: Финансы и статистика,
2003.
- Ильина Е.Н.
Туроперейтинг: организация деятельности.
Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003.
- Квартальнов
В.А. Туризм. - М.: Финансы и статистика,
2002.
- Квартальнов
В.А. Менеджмент туризма. Экономика туризма.
- М.: Финансы и статистика, 2000.
- Квартальнов
В.А. Туризм: теория и практика. - М.: Финансы
и статистика, 2000.
- Котлер Ф.
Основы маркетинга: пер. с англ. - М.: Бизнес-книга,
ИМА-Кросс. Плюс, ноябрь 1995.
- Котлер Ф.,
Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг, гостеприимство,
туризм. - М.: Прогресс, 1998.
- Менеджмент
туризма. Туризм как вид деятельности:
Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.
- Осипова
О.А. Организация размещения и транспортно-экскурсиооного
обслуживания туристов. Методические
указания. - М.: Институт туризма и гостеприимства,
2000.
- Папирян
Г.А. Экономика туризма. - М.: Внешторгиздат,
2002.
- Первая двадцатка
самых популярных направлений выезда
россиян с целью туризма // РАТА-News, 2002,
№ 505, 25.03.2002.
- Ревинский
И.А., Романова Л.С. Поведение фирмы на рынке
услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие.
- Новосибирск: Сибирское университетское
изд-во, 2001.
- Ричардс
Г. Масштабы и значение культурного туризма
в Европе // Art-менеджер, № 1, 2003.
- Скобкин
С. С. Как измерить конкурентоспособность
гостиничных услуг// парад отелей, 2005 №
3(24)
- Сенин В.С.
Организация международного туризма.
- М.: Юнити, 2000.
- Сансоне
В. Культурный туризм // Наука о культуре:
итоги и перспективы. Вып. 5. - М., 1999.
- Туризм, гостеприимство,
сервис: Словарь-справочник. / Аванесова
Г.А. и др.; под ред. Л.П. Воронковой. - М.:
Аспект-пресс, 2002.
- Фатхутдинов
Р. А. Стратегический менеджмент: Учебник.
– 6-е изд., испр. И доп. М.: Дело, 2004.