Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в швейной промышленности

     В практике применяются два основных вида раскроя текстильных материалов:

• групповой раскрой - по заранее установленной длине настила, когда карта учета раскроя выписывается не на деталь, а на партию материала, предназначенного для получения необходимого комплекта деталей;
• индивидуальный - при выполнении работ по исправлению брака, изготовлении запасных частей, а также при выполнении разовых заказов.

     Наиболее  рациональным при этом методе является выявление отклонений от норм в условиях снятия остатков материалов за смену  или пятидневку по отдельным исполнителям или бригадам рабочих, что позволяет  точно и своевременно выявлять причины  отклонений и виновников. Основным учетным документом при инвентарном  методе является “Карта учета использования  материалов в производстве”, которая  открывается на каждый номенклатурный номер. В указанных картах по данным нормативных калькуляций (или технической документации) проставляются текущие нормы расхода материалов на детали, а также количество деталей, изготовленных из данного материала согласно сведениям по учету выработки рабочих. Выявленные отклонения от норм записываются в соответствующие графы карт учета использованных материалов.

     Учет  и контроль за расходованием материалов по отдельным исполнителям можно осуществлять в оперативном порядке при выдаче производственных заданий. В этом случае в наряд на сдельную работу или в другой первичный документ записывается количество выданного в работу материала. При приемке выполненных работ работник должен представить полное количество деталей (по норме) или возвратить остаток неиспользованных материалов. В практической работе предприятий расход материальных ценностей оформляется на основании первичных документов, в которых указываются назначение расхода, наименование производственного подразделения, изделия или заказа, отчета об израсходованных материальных ценностях на производство. Если из однородных материальных ценностей изготавливают разные виды заказов или изделий, фактический их расход условно распределяется между этими заказами или изделиями.

     На некоторых предприятиях, в зависимости от отраслевой принадлежности, применяется коэффициентный способ косвенного распределения израсходованных материальных ценностей. Данный способ для каждого вида и сорта однородных заказов, изделий устанавливает определенный коэффициент соотношения, начиная с единицы. Умножая эти коэффициенты на выпуск продукции, находят коэффициенто-числа, пропорционально которым разделяют израсходованные материальные ценности по видам изделий, заказам.

     Возвратные  отходы образуются при израсходовании материальных ценностей. С точки  зрения возможного использования отходы могут быть возвратными и безвозвратными. Возвратные отходы - это такие отходы, которые могут быть использованы в дальнейшем, безвозвратные - такие, которые не могут быть использованы в дальнейшем технологическом цикле (усушка, угар и т д.).

     На  стоимость возвратных отходов, приходуемых  со счетов производства (20, 23), уменьшаются  затраты материальных ценностей.

     Энергетические  затраты (пар, электроэнергия и т  д.) в себестоимость продукции  учитываются в составе косвенных  расходов и не выделяются в самостоятельную  статью калькулирования.

     Основная  заработная плата основных производственных рабочих, находящихся на сдельной оплате труда, как правило, относится непосредственно  на соответствующие виды изделий, заказов  или видов услуг.

     К элементу отчисления на социальные страхования  относятся обязательные отчисления по установленным законодательством  нормам на государственное социальное страхование и в Пенсионный фонд от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей  продукции (работ, услуг), независимо от источников финансирования затрат на оплату их труда. Отчисления на социальное страхование распределяются пропорционально  сумме основной и дополнительной заработных плат в установленном  проценте. К элементу амортизации  основных фондов относится сумма  амортизационных отчислений на полное восстановление производственных фондов. На предприятиях, осуществляющих свою деятельность на условиях аренды, к  элементу амортизации основных фондов - амортизационные отчисления на полное их обновление как по собственным, так и по арендованным основным фондам.

     К данному элементу также относятся  амортизационные отчисления на полное восстановление основных фондов (помещений), которые предоставляются бесплатно организациям (структурным подразделениям предприятия) общественного питания для обслуживания трудовых коллективов, а также от стоимости помещений и инвентаря, предоставленных медицинским учреждениям для организации медпунктов непосредственно на территории предприятия.

     К элементу “другие затраты” относятся:

• платежи на обязательное страхование имущества предприятия, которое входит в состав основных производственных фондов, а также отдельных категорий работников, занятых в производстве соответственных видов продукции (работ, услуг), непосредственно на работах с повышенной опасностью для жизни и здоровья;
• выплата процентов за краткосрочные кредиты и займы банков, получение которых связано с текущей производственной деятельностью, кроме процентов за просроченные и отсроченные на покрытие недостачи собственных оборотных средств и на приобретение основных средств и нематериальных активов;
• затраты на сертификацию и сбыт (реализацию) продукции, включая экспортную пошлину;
• затраты на гарантийный ремонт и обслуживание;
• оплата услуг связи, вычислительных центров, банков;
• плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану;
• затраты на командировки по нормам, установленным государством;
• затраты на организационный набор работников, подъемные;
• обязательные отчисления по установленным нормам во внебюджетные фонды содействия конверсии, на строительство, ремонт и содержание автомобильных дорог, финансирование отраслевых и межотраслевых научно-исследовательских и исследовательско-конструкторских работ и мероприятий по освоению новых технологий и производству новых видов продукции (инновационные фонды);
• износ нематериальных активов;
• налог с владельцев транспортных средств;
• плата за земли сельскохозяйственного назначения, а также занятые под объекты и сооружения производственного назначения;
• плата за аренду отдельных объектов основных производственных фондов в пределах норм амортизационных отчислений на их полное восстановление;
• платежи за выбросы и сбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, размещение отходов и других видов вредного воздействия в пределах лимитов;
• другие затраты, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг), но не относящиеся к перечисленным ранее элементам затрат.

     Затраты, связанные с производством и  сбытом продукции (работ, услуг), при  планировании, учете и калькулировании себестоимости группируются по статьям затрат. Перечень статей затрат, их состав и методы разделения по видам продукции (работ, услуг) определяются отраслевыми инструкциями по вопросам планирования, учета и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства. Затраты на производство продукции включаются в себестоимость продукции того отчетного периода, к которому они относятся, не зависимо от времени оплаты - предыдущей (аренда) или последующей. Отдельные виды расходов по которым невозможно точно установить, к какому калькуляционному периоду они относятся, а также расходы в сезонных отраслях промышленности включаются в затраты производства в сметно-нормативном порядке.

     Непродуктивные  потери и расходы отображаются в  учете того отчетного периода, в  котором они выявлены. Расходы, которые  включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) в иностранной валюте, отображаются в национальной денежной единице в суммах, определяемых путем  пересчета иностранной валюты по курсу Национального банка, действующему во время осуществления операций.

      1.3 Сводный учет затрат на производство 

     Сводный учет или обобщение затрат по калькуляционным  статьям, элементам, цехам и видам  изделий (заказов), видов услуг относятся  к завершающему этапу затрат на производство.

     Обобщение затрат происходит в определенной последовательности. В первую очередь на счета производства относятся все прямые затраты. Списание прямых затрат осуществляется на основании  ведомостей распределения соответствующих  издержек, составляемых по данным первичных  документов, а также ведомостей начисления амортизации основных средств и  износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

     Во  вторую очередь распределяются услуги вспомогательных производств, а  также косвенные расходы (общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы  по содержанию машин и оборудования). После этого списываются расходы  будущих периодов и потери от брака.

     Затем осуществляется подсчет производственных затрат по статьям, по видам изделий, кодам заказов, виду услуг, по отдельным  структурным подразделениям и в  целом по предприятию.

     Техника обобщения затрат на производство зависит  от формы учета. При журнально-ордерной форме учета для обобщения  затрат используют журнал-ордер № 10, при упрощенной форме - ведомость  В-3, а при сокращенной журнально-ордерной форме учета - журнал-ордер № 05.

     Журнал-ордер  № 10 по форме состоит из трех разделов. В разделе 1 приводятся данные о затратах на производство, в разделе 2 показывается расчет затрат на производство по экономическим  элементам. Раздел 3 составляется на основании  первого раздела по дебету счета 20 “Основное производство”, включая  транспортно-заготовительные расходы  по материальным затратам.

     При упрощенной форме учета в ведомости  по форме В-3, которая является сводным  регистром аналитического учета  материальных затрат предприятия, отражаются остатки незавершенного производства на начало месяца. В данной ведомости  учет затрат на производство определяется по видам продукции, работ и услуг.

     В течение отчетного периода в  приходной части ведомости определяется общая сумма материальных затрат предприятия, проставляется количество изготовленной продукции в натуральном  выражении и определяется себестоимость  единицы готовой продукции. В  расходной части ведомости отражается количество готовых изделий, сданных  на склад и отпущенных в порядке  реализации.

     Затраты по дебету счета 20 собираются с кредита  разных счетов на основании данных, содержащихся в других ведомостях (В-2, В-4, В-5 и др.), и непосредственно  из отдельных первичных документов.

     В одной ведомости можно вести  раздельный учет затрат на производство продукции по их видам и на управление производством (накладные расходы). По окончании месяца и при подсчете всех затрат (по графе 11) итоговая сумма  затрат на управление может быть распределена по видам произведенной продукции  или полностью списана на затраты  реализованной продукции. В первом случае делаются записи в графе 11-сторно по строке “Всего затрат на управление” (накладные расходы) и черным по строкам (объектам) учета затрат производственной продукции (работ, услуг).

     При списании затрат на реализованную продукцию  они относятся в дебет счета 46 с отражением в графе 16 “Реализовано”.

     При определении затрат на законченную  производством продукцию выявляется фактическая их себестоимость, которая  списывается с кредита счета 20 в дебет соответствующих счетов по направлениям использования продукции - на склад (счет 40 “Готовая продукция”), реализацию (счет 46 “Реализация”) и  другие.

     Затраты, приходящиеся на незаконченную продукцию, числятся на счете 20 в разрезе производств (видов продукции) как незавершенное  производство. Остатки незавершенного производства на начало месяца показываются в ведомости согласно соответствующим  данным ведомости В-3 за прошлый месяц, а остаток на конец месяца определяется по актам инвентаризации незавершенного производства или по учетным данным.  

     1.4 Методы учета затрат на производство 

     Метод учета производственных затрат - это  определение состава и размера  затрат по отдельным изделиям, видам, группам изделий, переделам, заказам  и т д. Определяющими факторами при выборе метода учета производства являются отраслевая принадлежность, тип производства; характер технологического процесса, номенклатура выпускаемой продукции; организационная структура управления производством.

     В нашей стране в настоящее время  основные методы учета затрат классифицируются:

• по отношению к технологическому процессу - позаказный, попередельный;
• по объектам калькуляции - деталь, узел, изделие, процесс, передел, производство, заказ;
• по способу сбора информации, обеспечивающему контроль за затратами, - способу предварительного контроля - нормативный метод.

     Позаказный  метод учета затрат на производство применяется в индивидуальных и  мелкосерийных производствах обрабатывающих отраслей промышленности, где производятся неповторяющиеся или редко повторяющиеся  изделия или работы, а также  во вспомогательных производствах  предприятия.

     Объектом  учета затрат является отдельный  заказ, открываемый на заранее установленное  количество одинаковых изделий, или  определенный объем выполненных работ или услуг. Производственные затраты собираются по отдельному заказу, а внутри его в разрезе установленной номенклатуры калькуляционных статей расходов.

     Фактическая себестоимость выпущенных изделий, выполненных работ или услуг  по каждому заказу калькулируется по его окончании суммированием  затрат на производство с учетом имевшего место возврата неиспользованных материальных ценностей и является не средней, а вполне определенной величиной. Калькулирование фактической себестоимости отдельных изделий осуществляется способом прямого расчета, то есть сумма всех затрат на производство делится на количество входящих в этот заказ изделий.

     Попередельный метод учета затрат на производство применяется в массовых производствах, где технологический процесс состоит из ряда последовательных переделов - прерывных стадий обработки, представляющих совокупность операций или процессов, в результате которых изготовляется однородная, по исходному материалу и характеру обработки, продукция. Сущность этого метода заключается в том, что производственные затраты учитываются по переделам производственного процесса, а внутри каждого передела - по калькуляционным статьям расхода. Попередельный метод применяют в основном, в металлургической, текстильной, деревообрабатывающей, стекольной, бумажной, пищевой промышленностях, предшествующих стадий обработки и затрат последнего периода.