Учет затрат на производство продукции

ВВЕДЕНИЕ

    Учет затрат на производство продукции занимает значительное место в системе бухгалтерского учета хозяйствующих субъектов. Основной целью ведения производственного учета является обобщение всех производственных затрат и исчисление себестоимости продукции, работ и услуг. В своей курсовой работе « Учет затрат на производство продукции (работ / услуг)»  решили исследовать данную тему. В условиях рыночной экономической системы активно начали открывать свое дело индивидуальные предприниматели, а также развиваться уже существующие предприятия. Но надо заметить, что немногие предприятия остаются на рынке. Многие из них, недолго просуществовав на рынке, в связи с непростой экономической ситуацией, объявляют себя банкротом.

    Я считаю, что выбранная мною тема особенно актуальна в наше время. Для того, чтобы выжить в конкурентной борьбе, современным предприятиям необходимо правильно и точно рассчитать данные по бухгалтерским статьям, особенно затраты на производство продукции, т. к. благодаря этим показателям можно безошибочно рассчитать себестоимость продукции, и, следовательно, эффективно организовать свою работу. 

    Целью данной курсовой работы является получение знаний о: затратах на производство продукции, принципах учета и контроля затрат на производство, методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости произведенной продукции, а также составление опорной базы для дальнейшего исследования предложенной проблемы на последующих курсах обучения. Базой исследования послужили, в основном, учебные пособия.   

     Исходя из поставленной цели в данной работе, вытекают следующие задачи:

1.           Ознакомиться с экономической сущностью учета затрат на производство продукции;

2.           Ознакомиться с калькуляцией себестоимости продукции: сущность и задачи, виды и способы калькуляции.

3.           Выявить направление совершенствования учета затрат на производство по статьям калькуляции

ГЛАВА 1.  ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ

1.1.Сущность, экономическая характеристика и классификация затрат.

    Предприятие в условиях рыночных отношений становится юридически и экономически обособленным и независимым. Это объективно обуславливает усложнения их ориентации в системе экономических связей и, следовательно, возрастания значительности функций управления предприятием.

    Предприятие в целом должно работать рентабельно. Это зависит от уровня затрат.

Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своего коллектива и др.

Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты на производство продукции. Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, т.е. составляет производственную себестоимость продукции. Предприятия производят также затраты по реализации (сбыту) продукции, т.е. осуществляют воспроизводственные или коммерческие расходы (на транспортировку, упаковку, хранение, рекламу и др.).

   Производственная себестоимость и коммерческие расходы составляют полную или коммерческую себестоимость продукции. Ее реальное определение на предприятии необходимо для:

- маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале производства нового изделия с наименьшими затратами;

- определения степени влияния отдельных статей затрат на себестоимость продукции (работ, услуг);

- ценообразования;

- правильного определения финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения и прибыли.

    Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой выраженную в денежной форме совокупность потребленных в процессе производства и реализации природных и топливно-энергетических ресурсов, материалов и покупных полуфабрикатов, а также затрат на оплату труда, амортизацию основных средств и др. расходов.

    В отечественной практике управления затратами существует следующая классификация:

1. по экономическим элементам;

2. по виду производства - основные и вспомогательные;

3. по виду продукции - отдельные изделия, группы однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;

4. по виду расходов - статьи калькуляции (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета, и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и учета затрат на производство);

5. по месту возникновения затрат - участок, цех, производство, хозрасчетная бригада).

    Во-первых, рассмотрим классификацию затрат по экономическим элементам.

Группировка затрат по экономическим элементам предусмотрена Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли с последующим изменением, в данном положении, которым предусмотрен перечень элементов затрат и расшифровка каждого из них. Данная группировка является стандартизированной.                                                       Отдельный элемент затрат характеризуется прежде всего однородностью экономического содержания.

    К элементам затрат относятся:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизацию основных фондов;

- прочие затраты;

-  Материальные затраты - величина материальных издержек производства, выступают в виде амортизационных отчислений и стоимости предметов труда.

- Затраты на оплату труда - это затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.

  Отчисления на социальные нужды - это отчисления во внебюджетные социальные фонды: пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд занятости, фонд обязательного медицинского страхования. Отчисления устанавливаются в процентах к оплате труда работников.

- В состав "Амортизации основных фондов" входит сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из их балансовой стоимости и установленных норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

- Все другие затраты, не входящие в ранее перечисленные элементы затрат, получают отражение в элементе "Прочие затраты". Это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам в пределах установленных ставок, затраты на командировки, оплата услуг связи и другое.

  Данная группировка требуется для определения объема использованных предприятием материальных, трудовых и финансовых ресурсов; позволяет выделить затраты общественного и живого труда и поэтому имеет большое макроэкономическое значение.

В связи с тем, что идет процесс сближения с международной практикой, на мой взгляд, было бы целесообразно выделить еще один элемент - "Финансовые затраты (банковские сборы, проценты за кредит, налоги и т.п.)", что связано с функционированием предприятий в условиях рыночной экономики. Это даст информацию о финансовых затратах предприятия на обеспечение хозяйственной деятельности.

    Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов- по статьям калькуляции и элементам затрат :

- Перечень статей калькуляции, их основ и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяется отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

   Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство — учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг, учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению, калькулирование себестоимости продукции, выявление результатов деятельности структурных подразделений, выявление резервов снижения себестоимости продукции.

1.2  Нормативная база при учете затрат на производство продукции

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 г. № 129-ФЗ

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 и 2. – М.: Проспект, 1998

3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской                                                                                  Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. №34н ( в ред. Приказа    Минфина РФ от24.03.2000 г. №31н).

4.  План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации     и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н.

5. ПБУ 10/99 «Расходы организации».

6. ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов»

7. ПБУ 6/01 «Учет основных средств».

8. ПБУ 14/2007 «Учет нематериальных активов»

9.  ПБУ 17/01 «Учет расходов на научно-исследовательские опытно-конструкторские и                технологические работы ».

10. В целях налогообложения Налоговый Кодекс РФ глава 25 « Налог на прибыль »

11.     ПБУ 18/02 «Учет затрат по налогам на прибыль».

ГЛАВА 2.  УЧЕТ   ЗАТРАТ  НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ В ООО «СОВЕТСКИЙ  ХЛЕБОЗАВОД»

2.1                       Краткая организационно-экономическая характеристика

     ООО «Советский хлебозавод» расположено по адресу: 429068, Чувашская Республика, Ядринский район, с. Советское, улица Советская, д. 34.   Форма собственности – частная.

Основной вид деятельности – производство хлебобулочных и кондитерских изделий.

Основной целью осуществления деятельности является получение прибыли.

     Предметом деятельности ООО «Советский хлебозавод» является: производство хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, ведение оптовой и розничной торговли продовольственными товарами, торгово-посредническая деятельность. Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ.

    Средняя суточная выработка предприятия составляет 38,1 тн при максимально возможном выпуске – 76,2 тн. Хлебозавод открылся в 1987 году в приспособленном здании общежития. В 1996 году была произведена реконструкция и переоборудование. В настоящее время предприятие также нуждается в замене устаревшего оборудования. 

До 2000 года хлебозавод входил в состав хлебопекарного объединения. В 2000 году предприятие изменило свою организационно-правовую форму, став обществом с ограниченной ответственностью.

     В связи с происходившими реформами, касавшимся АО, в частности их обязательной государственной перерегистрации и переименовании АООТ и АОЗТ в ОАО и ЗАО, Советский хлебозавод был переименован и зарегистрирован как ООО «Советский хлебозавод».

     На предприятии шесть производственных линий. Хлебозавод постоянно расширяет ассортимент выпускаемой продукции, разрабатывая и используя различные новые рецептуры хлебобулочных изделий. С этой целью предприятие тесно сотрудничает с другими организациями. Начав свою деятельность с выпечки только одного наименования изделия – хлеба «Шуматовский», хлебозавод увеличил количество предлагаемых видов хлебобулочных и кондитерских изделий приблизительно до 150.

    Самым серьезным конкурентом для ООО «Советский хлебозавод» является ОАО «Ядринский  хлебозавод». Это предприятие производит аналогичную продукцию.