- по статье "Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ, услуг" отражаются учтенные затраты на производство продукции в доле, относящейся к проданной в отчетном периоде продукции.

       Если  организация использует для учета  затрат на производство счет 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)", сумма превышения фактической производственной себестоимости выпущенной из производства продукции, сданных работ и оказанных услуг над нормативной (плановой) их себестоимостью включается в статью "Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг". В случае, когда фактическая производственная себестоимость ниже нормативной (плановой) себестоимости, сумма данного отклонения уменьшает данные по указанной статье.

       При определении себестоимости проданной  продукции, следует руководствоваться требованиями ПБУ 10/99 "Расходы организации", отраслевыми инструкциями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (в настоящее время их более 200) [12].

       В случае признания организацией в  соответствии с установленным порядком управленческих расходов полностью  в себестоимости проданной продукции  в качестве расходов по обычным видам  деятельности по данной статье отражаются затраты на производство проданной продукции, без учета общепроизводственных расходов. Общепроизводственные расходы при этом отражаются по статье "Управленческие расходы".

       Затраты, связанные со сбытом продукции, а  также издержки обращения в данные статьи "Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг" не включаются, а отражаются по статье "Коммерческие расходы" отчета о прибылях и убытках. В случае признания организацией в соответствии с установленным порядком коммерческих расходов полностью в себестоимости проданной в отчетном периоде продукции в качестве расходов по обычным видам деятельности расходы организации по сбыту продукции отражаются по статье "Коммерческие расходы";

       - данные статьи "Валовая прибыль"  раздела "Доходы и расходы по обычным видам деятельности" отчета о прибылях и убытках определяются как разница между данными статьи "Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)" и данными статьи "Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг";

       - курсовые разницы, возникающие  при переоценке в установленном  порядке имущества и обязательств, выраженных в иностранной валюте;

       - сумма уценки готовой продукции, в разрешенных случаях, убытки от списания ранее присужденных долгов по хищениям, по которым исполнительные документы возвращены судом в связи с несостоятельностью ответчика;

       - убытки от хищений готовой  продукции, виновники которых  по решениям суда не установлены; судебные расходы и т.п.

      Таким образом, можно сделать вывод, что  процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками по ссу-дам, рабочими и служащими, поставщиками и возмещать произ-водственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафа за невы-полнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение предприятия.

      Готовая продукция является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи. Готовая продукция - это изделия  и полуфабрикаты, полностью законченные  обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад или заказчиком.

       Синтетический учет выпуска продукции ведется  с использованием счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)".

       Для обобщения данных о выпуске продукции  за отчетный период бухгалтерией предприятия  используется накопительная ведомость.

       Выпущенная  из производства продукция передается на склад готовой продукции и  оформляется накопительной приемо-сдаточной  накладной, в которой производятся записи по каждому наименованию деталей.

       Складской учет ведется материально ответственными лицами на карточках учета продукции, в которых отражаются наличие и движение готовой продукции в штучных единицах измерения.

       На  основании итоговых данных карточек аналитического учета по окончании  месяца составляется сортовая оборотная ведомость. Стоимостные итоговые данные сортовой оборотной ведомости соответствуют данными Главной книги по счету 43 "Готовая продукция".

       Для учета выручки от продажи продукции, ее себестоимости, полученных от покупателей налогов и выявления финансовых результатов по основной деятельности используется синтетический счет 90 "Продажи". Учет операций по субсчетам счета 90 "Продажи" ведется в специальной ведомости учета по субсчетам счета 90 «Продажи». 
 
 
 

       2. Организационно-экономическая  и правовая характеристика ООО «Сосновский хлебозавод»

2.1. Местоположение, правовой статус  и виды деятельности

 

       Сосновский  хлебозавод был образован в январе 1964 г. Он являлся филиалом Вятско-Полянского хлебокомбината.

       В 2007 году Сосновский хлебозавод реорганизован  в Общество с ограниченной ответственностью  «Сосновский хлебозавод». Сокращенное фирменное наименование ООО «СХЗ».

       Место нахождения Общества 612980, Кировская  область, Вятскополянский район, г. Сосновка, ул. Фрунзе, ул. 15-б.

    ООО «Сосновский хлебозавод» имеет печать со своим наименованием, расчетный счет в Вятско-Полянском Отделении Сбербанка России  и работает на основании Устава.

    Имущество предприятия составляют основные средства (здания, производственное оборудование, транспорт) и оборотные средства (запасы, готовая продукция, денежные средства).

    Хозяйственная деятельность в ООО «Сосновский хлебозавод» осуществляется на принципах полного хозяйственного расчета и самоокупаемости; предприятие заключает договора и покупает продукцию, как у изготовителей товаров, так и у оптовых предприятий – посредников.

    ООО «Сосновский хлебозавод» в ходе хозяйственной деятельности приобретает необходимые основные средства и арендует площади. Имеет право пользоваться кредитами банков и использовать другие источники средств в установленном порядке и разрешенные действующим  законодательством.

    Доход организации от ее деятельности используется на возмещение материальных и приравненных к ним затрат, расходы на оплату труда, уплату налогов, арендной платы, отчисления на государственное и социальное страхование и другое. Оставшаяся прибыль поступает в полное распоряжение предприятия, которое самостоятельно определяет направление, и использование этой прибыли.

    Предприятие отвечает по своим обязательствам собственными средствами и имуществом, на которое по законодательству РФ может быть обращено взыскание.

       ООО «Сосновский хлебозавод» по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью.

       Правовое  положение общества и права и  обязанности учредителей определяются в соответствии с Гражданским Кодексом и законом об обществах с ограниченной ответственностью.

       Общество  руководствуется в своей деятельности действующим законодательством Российской Федерации и иными документами Общества, а также решениями его органов, принятых в соответствии с их компетенцией в установленном порядке. Также можно отметить, что общество имеет в собственности обособленное имущество и отвечает им по своим обязательствам.

       Общество  вправе от своего имени совершать  сделки, приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество имеет бланки со своим фирменным наименованием, при необходимости товарный знак и эмблему а также другие реквизиты, свойственные юридическому лицу.

       Общество  может создавать филиалы и  представительства, которые действуют  от его имени на основании положений  о них, утверждаемых Обществом, а также дочерние и зависимые общества.

       Основными видами деятельности ООО «Сосновский  хлебозавод» являются:

       - производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

       - розничная и оптовая торговля;

       - общественное питание;

       - производство продуктов питания  и полуфабрикатов;

       - оказание транспортных услуг;

       - снабжение, сбыт.

       В настоящее время проводятся опытные работы по механизации оформления документации и экспедиции на базе применения ЭВМ.

       Ведутся работы по созданию новых сортов изделий, разрабатываются новые технологии - более экономичные и рациональные с использованием существующего оборудования.

       В случае выделения средств завод планирует приобрести две линии по выработке хлебных палочек. Установить дополнительно расфасовочно - упаковочный автомат для коротких хлебных палочек, произвести замену импортной упаковочной техники более современной техникой.

       Несмотря  на большую проводимую работу по техническому перевооружению предприятия и освобождение численности, завод постоянно испытывает недостаток в рабочей силе. Причиной этого является: 75% работающих - женщины, работающей молодежи до 30 лет - 129 человек, из них имеют малолетних детей около 100 человек.

      По  природно-климатическим условиям жизнедеятельность  завода относится к теплому, умеренно-влажному подрайону. Для этой зоны характерен умеренно-континентальный климат с коротким теплым летом и продолжительной многоснежной зимой. 

2.2. Организационное устройство, размеры  и структура управления организации

 

       Высшим  органом предприятия является собрание его учредителей, исполнительным органом - Дирекция во главе с директором. Контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью общества осуществляет ревизионная комиссия, назначаемая собранием участников, либо аудиторская фирма по договору.

    Высшим  органом управления является общее  собрание учредителей Общества. В  состав Собрания входят учредители Общества или назначенные ими представители. Представители учредителей могут быть постоянными либо назначенными на определенный срок. Учредитель вправе передать свои полномочия в собрании учредителей другому учредителю или представителю другого учредителя Общества. К исключительной компетенции Собрания относятся:

• изменение Устава Общества, изменение его уставного капитала;
• назначение и отзыв, снятие директора Общества, избрание ревизионной комиссии, ревизора Общества;
• утверждение годовых отчетов и бухгалтерских балансов Общества и распределение его прибылей и убытков;
• утверждение внутренних документов Общества, определение его организационной структуры;
• определение условий оплаты труда должностных лиц Общества, его филиалов и представительств.
• утверждения договоров на отчуждение недвижимого имущества Общества;
• исключение учредителя из Общества;
• решение о реорганизации или ликвидации Общества, назначение ликвидационной комиссии, утверждение ликвидационного баланса.

       Организационная структура фирмы  представлена на рис.1.