Облік і аудит праці та її оплати в тваринництві (на матеріалах підприємства ВАТ “Рудня” Київської області)

Працівникам яєчного цеху в Табелі обліку використання робочого часу вказують кількість відпрацьованих змін, годин, а також змін  тривалість яких дорівнює 8 годинам. Це пояснюється тим, що працівники яєчного цеху працюють в дві зміни, при цьому тривалість однієї зміни дорівнює 12 годинам.

Керівники, спеціалісти, службовці, працівники молочного цеху працюють в одну зміну, тривалість якої дорівнює 8 годинам.

Правильність ведення Табелю обліку використання робочого часу періодично (один, два рази на місяць) перевіряється керуючим відділом і бухгалтером сектору обліку заробітної плати. Табель подається до сектору бухгалтерії два рази на місяць,  як підстава для нарахування авансу і заробітної плати за місяць. В середині місяця, при нарахуванні авансу, Табель використовують в незакінченому вигляді лише з підписом особи, що його веде. Після закінчення місяця, при нарахуванні заробітної плати за місяць, бухгалтер сектору перевіряє правильність записів у табелі. Після цього він підраховує і записує у відповідних графах Табеля загальну кількість днів явок, неявок (із зазначенням причин) і відпрацьованих годин. Ці показники записуються в  розрахункові відомості, а підсумки Табелів - у “Відомість обліку фонду заробітної плати  по категоріях працюючих і видах  оплати”, і в “Книгу обліку розрахунків з робітниками і службовцями”.

Табелі обліку використання робочого часу і підрахунки заробітку ведуться по видах робіт окремо, якщо ці роботи відносяться до виробництва різних видів продукції.              Саме тому бухгалтерія накопичує показники трудової участі кожного працюючого на виробництві того чи іншого виду продукції і за підсумками такого накопичення нараховують в кінці періоду доплату за виконання і перевиконання планових завдань по виробництву тієї чи іншої продукції відповідної якості. Накопичену інформацію потрібно щомісяця записувати у особові рахунки працівників підприємства для того, щоб у кінці року можна було без додаткових вибірок визначити, за що і скільки було нараховано заробітної плати кожному працюючому. Якщо форми особових рахунків не дозволяють проводити такі записи, то їх слід пристосувати відповідно перейменувавши рядки чи графи.

Для нарахування основної заробітної плати працівникам, яким встановлена відрядна оплата праці, необхідно мати обсяг їх виробітку за відповідними розцінками.

Облік праці і основної заробітної плати працівників здійснюють на основі різних спеціальних документів, що застосовують при індивідуальному, масовому виробництвах. Основним первинним документом у індивідуальних виробництвах з обліку праці, виробітку і основної заробітної плати працівника - відрядника є Наряд. Наряди містять такі реквізити: номер наряду, дату видачі, прізвище, ім’я  та по батькові, табельний номер працівника, шифр цеху, дільниці, вид оплати, виробничі витрати, кількість виробітку в натуральному виразі, норму часу, розцінку за розрядом роботи.

У масовому виробництві робота виконується кожним працівником як правило однорідна. Частіше працівника закріплюють за визначеною операцією. Тому у масових виробництвах застосовують як правило Змінний рапорт , до якого щоденно вноситься виробіток працівників. Також ведеться журнал робіт типу табельної відомості. У цих журналах проти прізвища кожного працівника щоденно проставляється кількість однорідного виробітку (кг., шт.). Після закінчення визначеного періоду по кожному працівнику підраховують підсумок виробітку.

Первинними документами доплат працівникові-відряднику є:

-    Доплатний лист – у випадках, коли за незалежних обставин виникають відхилення від встановленого технологічного процесу, що зумовлюють додаткові витрати робочого часу порівняно з встановленою нормою;

-    Листок обліку простоїв – лист на оплату простою не з вини працівників;

-    Акт про брак – у разі коли брак продукції стався з вини працівника. На оплату виправлення браку виписується окремий наряд з відміткою “Виправлення браку”;

-    Табель обліку використання робочого часу – для зазначення фактичних годин нормової, понаднормової роботи кожного працівника і роботи в нічний час.

Оплата працівникам часу, протягом якого вони не працювали  (виконання державних або громадських обов’язків, оплата пільгових годин матерям для догляду за дітьми до одного року, доплата підліткам до середнього заробітку за скорочений робочий день, оплата чергових відпусток, тимчасової непрацездатності  тощо), здійснюється за даними довідок-розрахунків та інших додаткових документів (наказів директора підприємства, листків непрацездатності тощо).

Документом для обліку затрат праці і нарахованої заробітної плати за транспортні роботи, виконані вантажним авто, є дорожній листок вантажного автомобіля. Підписують їх водій, диспетчер, завгар, механік і передають до бухгалтерії. Для обліку польових і стаціонарних робіт, виконаних тракторами, комбайнами та іншими машинами, використовують обліковий листок тракториста-машиніста.

У листку зазначають обсяг виконаної роботи у фізичних та умовних гектарах, суму заробітку, витрати палива тощо. Після підпису трактористом-машиністом, бригадиром і затвердження керівником господарства обліковий листок передають у бухгалтерію для записи у нагромаджувальну відомість даних про використання машино-тракторного парку  і журнал обліку робіт і витрат .

Транспортні роботи тракторів обліковують у дорожньому листку трактора, в якому зазначають кількість перевезених вантажів, витрати палива, нарахований заробіток.

Для обліку ручних робіт і робіт, виконаних з допомогою живої тяглової сили, використовують обліковий листок праці і виконаних робіт.

До документів, що підтверджують  відносини по договорах цивільно-правового характеру, відносяться: договір підряду, Акт прийому/здачі виконаних робіт. Cпецифіка цієї групи документів заключається в тому, що, як правило, в них об’єднані правові основи взаємовідношень між підприємством та громадянином і зафіксовані умови та суми винагороди.

Ще одна група документів – це документи, що являються основою і підтверджують правомірність утримань із заробітної плати. До таких документів відносяться:

-                Розрахункові відомості, в яких фіксуються суми прибуткового податку та обов’язкових зборів у фонди;

-                наказ власника або уповноваженої ним особи (наприклад, про утримання сум, виплачених в результаті розрахункових помилок; про погашення невитраченого і своєчасно не повернутого авансу);

-                виконавчі документи (наприклад, на утримання аліментів).

Кожний первинний документ по обліку праці і її оплати повинен містити  всі дані, що необхідні для нарахування заробітної плати  і віднесення її на аналітичні рахунки обліку затрат (прізвище, ім’я, по батькові виконавця робіт, професія, категорія, форма оплати праці, час, місце, проведення і об’єкт роботи, обсяг виконаної роботи або отриманої продукції, кількість використаної праці, тарифні розряди, тарифні ставки, тощо).

У ВАТ “Рудня” оплату праці працівникам тваринництва нараховують також залежно від кількості і якості одержаної продукції та інших показників. Тому для обліку виробітку і підрахунку заробітку використовують дані первинних документів по обліку руху поголів’я тварин та виходу продукції тваринництва: акт на оприбуткування приплоду тварин (ф.№95 ), акт на переведення тварин з групи в групу (ф.№97), відомість зваження тварин (ф.№98), розрахунок визначення приросту (ф.№98а), журнал обліку надою молока (ф.№112), щоденник надходження сільськогосподарської продукції (ф.№81).

Отже, ми бачимо, що підставою для нарахування оплати праці в тваринництві є переважно первинні документи про вихід продукції. Основний документ для обліку надоєного молока та заробітку операторів машинного доїння (доярок) є “Журнал обліку надою молока” (форма№112). Визначена оплата нараховується також за надій молока від закріпленої групи худоби скотарям, пастухам. В цьому журналі записують прізвище доярок, зазначають кількість обслуговуваних корів, закріплених за дояркою. Дані про надоєне молоко записують після кожного доїння. За кожний день доярка розписується в журналі, підтверджуючи цим правильність проведених записів. При проведенні контрольного доїння записи в журналі проводяться з відміткою “контрольне доїння”. Журнал веде завідуючий фермою, обліковець або старша доярка. Журнал розрахований на 15 днів. Після цього його здають до бухгалтерії підприємства.

За даними про кількість надоєного молока базисної жирності дояркам нараховується оплата праці згідно з прийнятими в господарстві розцінками.

Облік кількості приплоду від закріплених за доярками корів ведуть в “Акті на оприбуткування приплоду тварин” (форма№95). На підставі цього акту нараховують оплату праці дояркам, та іншим працівникам за оприбуткований приплід телят.

На основі “Акту на оприбуткування приплоду тварин” (форма№95),  “Акту на виведення та сортування добового молодняку птиці” (форма№106) роблять записи для нарахування заробітку за одержаний приплід і виведений молодняк птиці.

За даними “Акту на переведення тварин з групи в групу” (форма№97) нараховують заробітну плату робітникам, які доглядають за худобою та птицею. “Відомість зважування тварин” (форма№97) служить основою для визначення одержаного привісу за звітний період, за який нараховується заробітна плата телятницям та іншим робітникам тваринництва. У   спеціалізованих   підприємствах,   зокрема   птахівничих  від    маточного   стада   отримують    племінні   яйця,   які    застосовують    для    інкубації,    а    яйця,   що   непридатні   для  цього   мають   харчові    цілі.

В кінці кожного місяця в картці підраховують результати, вказують поголів’я і живу масу на початок і кінець місяця, загальний привіс, середньодобовий привіс і процент збереженості поголів’я за місяць. На основі цих даних складають звіт про рух птиці (форма № 103), який є основою для відповідних записів в облікових регістрах про рух поголів’я птиці  .

Карточка (форма №108) призначена для щоденного обліку руху дорослої птиці. Її відкривають на кожну прийняту партію птиці, яка досягла 150(180) - денного віку .

Карточка (форма №107) призначена для щоденного обліку руху молодняка птиці.

Ці   картки   складає   керівних   цеху  (бригадир)   по   поголів’ю,   яке   обслуговується окремою пташницею в  двох примірниках шляхом записів   на підставі первинних документів. На протязі місяця картки зберігаються в цеху (бригаді ). Картки та первинні документи по надходженню та вибуттю птиці разом зі звітом про рух худоби та птиці подаються в бухгалтерію у встановленні строки.

На птахівничих підприємствах облік зібраних яєць здійснює бригадир у щоденнику надходження сільськогосподарської продукції, який складає щодня  у 2-х примірниках.

В графах документу записують цілі, биті та дрібні яйця від молодняка птиці, тому що це різні види продукції, мають різне призначення, зокрема виробництво яєчної маси, білка, жовтка, яєчного порошку, тому мають різну вартісну оцінку. Всю одержану продукцію зазначають в розрізі окремих пташниць, а також визначають її загальну кількість за день. Один примірник щоденника використовують для оприбуткування яєць складом, інший після підпису завідуючим складом повертають в цех для обліку виходу продукції і нарахування оплати праці пташницям.

На складі всі яйця, які надходять по накладних (внутрігосподарського призначення), сортують за категоріями відповідно до стандартів. Результати сортування кожної партії продукції оформляються актом, що надійшли від певної групи.

Для прийому отриманих (виведених) пташат застосовують Акт на вивід і сортування добового молодняку птиці (Ф №106). Його складає начальник цеху інкубації чи зоотехнік в день виводу пташат. За цим актом визначають процент виводу і кількість виведених курчат із закладених яєць. На другий день начальник цеху інкубації на основі відповідних документів складає і подає в бухгалтерію Звіт про процес інкубації (Ф №105). Його підписує начальник цеху і оператор і затверджує керівник підприємства. Облік продукції в цеху інкубації ведуть за кожною партією яєць, закладених в інкубатор, в якому відображають зведені дані по інкубаційному цеху про закладку яєць, вивід і передачу молодняку птиці. З цеху інкубації в цех вирощування пташат відпускають за накладними (Ф № 87). яку голова ВАТ повинен завірити. Головний бухгалтер оцінює та підписує накладну. Бухгалтер по оплаті праці повинен поставити штамп про те, що даному працівнику нараховано заробітну плату (перевіряє ідентифікаційний код). На складі працівник отримує продукцію, підтверджує своїм підписом. Накладну залишає у комірника, яка заноситься в реєстр накладних. Надходження птиці зі сторони оприбутковують на основі рахунків-фактур та накладних.

Видачу кормів проводять на підставі Відомості витрат кормів (Ф.94), яка водночас є документом на списання витрачених кормів з підзвіту завідуючого фермою. Відомість виписують на кожного працівника, за яким закріплено птицю, на початку кожного місяця в двох примірниках. Перші примірники відомості з підписом за відуючого фермою, які фуражир(завідуючий складом) щомісяця здає в бухгалтерію разом із звітом про рух матеріальних цінностей, є підставою для занесення одержаних кормів у підзвіт керівникові підрозділу. Другі примірники є основою для списання кормів з підзвіту  подаються до бухгалтерії. Облік розрахунків з депонентами по наведених сумах ведуть у відомості обліку депонованої оплати праці , яку відкривають на рік. Операції з депонування оплати праці щомісяця записують у реєстр невиданої оплати праці .

Для зведеного обліку розрахунків по оплаті праці, контролю за використанням фонду заробітної плати і складання встановленої звітності призначена зведена відомість нарахування оплати праці з їі складом і категоріями працівників , яку складають на основі підсумкових даних розрахунково-платіжних відомостей.

У ВАТ “Рудня” також використовується відомість інших доплат та утримань та зведення утримань, до якого входять також відомість утримань у фонд соціального страхування, відомість утримань у пенсійний фонд та відомість утримань у фонд зайнятості.