Анализ производства продукции ОАО «Гомельский жировой комбинат»

 
 

Источник: собственная разработка 
 

       Коэффициент сортности по маргарину весовому «Молочному» фактически составил 0,989. В целом продукция второго сорта от общего производства составляет 4,6%.

       В настоящее время ОАО «ГЖК»  является эффективно работающим рентабельным предприятием, которое сохраняет  устойчивые темпы роста и стабильное положение на рынках сбыта, проводит целенаправленную техническую политику, направленную на модернизацию производства и обновление выпускаемой продукции.

       В таблице 2.8 представим динамику производства и экспорта готовой продукции. 
 

Таблица 2.8 – Динамика производства и экспорта готовой продукции 
 

 
 

Источник: собственная разработка 
 

       По  данным таблицы 2.8 удельный вес экспорта в общем объеме производства составил 58,2%, что означает, продукция ОАО «ГЖК» является конкурентоспособной. Но основным рынком сбыта при этом является Россия, учитывая емкость данного сегмента, можно отметить успехи в реализации маркетинговой стратегии. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       3 Пути и резервы  роста объема производства  продукции 
 

3.1 Пути роста выпущенной продукции 
 

     Рост  производства основных видов продукции  на ОАО "ГЖК" осуществляется главным  образом за счет расширения зарубежных рынков сбыта, расширения ассортиментной программы, основанной на разработке новых  модификаций уже существующих образцов, а также массовом выпуске новой продукции.

     Путями роста реализации продукции ОАО "ГЖК" являются: расширение ассортимента, снижение себестоимости продукции и повышение ее качества путем внедрения в производство новых технологий и оборудования, что позволит закрепить позиции и увеличить свою долю на рынке.

     Увеличение  выпуска продукции и выполнение намеченных основных целевых показателей  позволит ОАО "ГЖК" ":

     – внедрить принципиально новую передовую  технологию производства продукции;

     – снизить расход сырья и топливно-энергетических ресурсов;

     – вследствие снижения производственных издержек повысить конкурентоспособность своей продукции на рынке.

     С целью снижения остатков готовой  продукции и стимулирования продаж на ОАО "ГЖК"   проводится следующий комплекс рекламно-маркетинговых мероприятий:

     – организация продаж продукции ОАО "ГЖК"  в областных городах  Республики Беларусь через торговых представителей;

     – проведение рекламных игр, презентаций  ТНП перед крупными праздниками;

     – размещение рекламы в региональных изданиях "Товары и цены" и аналогичных;

     – участие в специализированных выставках  по направлениям;

     – проведение рекламных кампаний по направлениям выпускаемой продукции в СМИ: периодических печатных изданиях, радио, телевидении и в сети Internet;

     – разработка и изготовление рекламной  продукции на высокой полиграфической  базе;

     – организация продаж ТНП через  торговые сети специализированных магазинов  и гипермаркетов в Республике Беларусь. 
 

3.2 Анализ  резервов увеличения объема производства  продукции в ОАО «Гомельский жировой комбинат» 
 

       Резервы роста объема производства и реализации продукции – количественно измеримые возможности их увеличения за счет улучшения использования ресурсов предприятия [10].

       Основными направлениями поиска резервов роста  объема производства продукции являются [11]:

       – создание дополнительных рабочих мест;

       – внедрение мероприятий научно–технического  прогресса;

       – повышение производительности труда  за счет его интенсификации  (совмещение профессий,  научная организация  труда, повышение квалификации, распространение передового опыта и т. п.);

       – улучшение использования рабочего времени: сокращение целодневных и  внутрисменных потерь, непроизводительных затрат.

       С целью усиления конкуренции продукции  на потребительском рынке предлагается провести мероприятие, направленное на снижение себестоимости продукции за счет замены масла пальмового дезодорированного на жир говяжий отбеленный при производстве мыла туалетного «Липовый цвет», что позволит увеличить рентабельность данного вида продукции.

       В таблице 3.1 на основании данных приложения В и приложения Г представлен удельный вес некоторых видов сырья в структуре себестоимости производства 1 тонны мыла туалетного «Липовый цвет». 
 

Таблица 3.1 – Анализ статей калькуляции на производство мыла туалетного «Липовый цвет» 
 

 
 

Источник: собственная разработка 
 

       Удельный  вес затрат на глазурь в стоимости  сырья составляет 36,1% или 20,8% в полной себестоимости продукции. Замещение  такого дорогого компонента в рецептуре  позволит снизить себестоимость  и повысить конкурентоспособность по ценовому фактору, так как на предприятии применяется затратный способ ценообразования.

       С целью экономии сырья и материалов, при сохранении качества продукции  проведем замещение масла пальмового дезодорированного  на жир говяжий  отбеленный.

       Для расчета необходимы следующие данные:

       –  стоимость закупки жира говяжьего  отбеленного – 6 236,8 руб/кг;

       – стоимость закупки масла пальмового дезодорированного – 11 437,6руб./кг;

       – объем расхода жира говяжьего  отбеленного составляет 509,3 кг на тонну  мыла;

       – объем производства мыла туалетного «Липовый цвет» - 1 тонна.

       Экономию  от внедрения данного мероприятия  можно рассчитать по формуле [2]:

 

где Нфi, Ноi – расход сырья/материалов после и до внедрения мероприятий;

       Цо – плановая цена единицы материала.

       Или при постоянном расходе но экономии по цене:

                          

 

где Нфi – расход сырья материалов;

      Цфi, Цоi – плановая цена единицы материала после и до проведения мероприятия;

      ВП – объем производства.

       Экономия  от замены масла пальмового составит:

      Рпн =(509,3-273,7)x11 437,6х1000 = 2,7 млрд. руб. в год.

       Снижение  себестоимости продукции позволяет  конкурировать предприятию ОАО  «ГЖК» по ценовому фактору, увеличит объемы реализации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Заключение 
 

       В данной курсовой работе был рассмотрен анализ производства и качества продукции  на примере ОАО «ГЖК».

       Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыли и рентабельности. Деятельность хозяйствующих субъектов должна быть направлена на то, чтобы произвести и продать максимальное количество продукции высокого качества при минимальных затратах. Поэтому анализ объема производства и реализации продукции имеет важное значение.

       В ходе проведения анализа на примере  ОАО «ГЖК» были получены следующие  результаты:

       1. За 2010 год уровень 2009 года по выпуску готовой продукции перевыполнен в сопоставимых ценах на 6,2%. Это свидетельствует о том, что предприятие практически не имеет проблем с реализацией. Производство маргарина столового увеличилось на 2420 млн. руб. и как следствие было произведено на 12,5% маргарина больше, чем в 2009году.

       2. Значительный прирост дало производство майонеза на 21,8%. За счет внедрения новой линии по производству майонезов в дой-паках, а также за счет активной рекламной кампании увеличился сбыт этой продукции.

       3. План по ассортименту продукции выполнен на 91,5% . Расчетные данные подтверждают, что план по ассортименту не может быть выполнен более, чем на 100%.

       4. Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей показывает, что произошло выполнение структуры 2008 года в 2009 году на 90,3%.

       5. На увеличение выпуска мыла туалетного положительно повлиял фактор количества. Выпуск продукции в результате увеличился на 1809,9 млн. руб. Рост цен на мыло туалетное увеличил выпуск продукции на 788,4 млн. руб. общий рост объема производства составил 2598,3 млн. руб.

       6. В 2010 г. удельный вес сертифицированной продукции в общем объеме производства составил 99,9%, новой продукции – 57,2%.

       7. Средний коэффициент сортности по маргарину «Молочному» весовому фактически составил 98,9%. В целом продукция второго сорта от общего производства составляет 4,6%.

       8. Удельный вес затрат на масло пальмовое дезодорированное в стоимости сырья составляет 36,1% или 20,8% в полной себестоимости продукции.

       9. Замещение такого дорогого вида материала позволит снизить себестоимость и повысить конкурентоспособность по ценовому фактору, так как на предприятии применяется затратный способ ценообразования. С целью экономии сырья проведем замещение масла пальмового на жир говяжий отбеленный.