Влияние удобрений на картофель

влияния  на  урожай  и  качество  продукции   могут   иметь   и   негативные

последствия.

    Например, нитраты и нитриты   в  организме  животных  и   человека  могут

подвергаться  метаболическим процессам, приводящим к образованию  токсических

веществ: например, метгемоглобина,  блокирующего  перенос  кислорода  крови,

канцерогенных азотных нитросоединений – нитрозаминов.

    Поэтому содержание нитратов  в клубнях  картофеля  не  должно  превышать

предельно   допустимых   концентраций.    В   настоящее   время   ПДК    для

продовольственного  картофеля - 250 мг/кг, а для кормового 300 мг/кг.

    В нашем опыте содержание нитратов  по всем вариантам было ниже  ПДК (таб.

3.9.1). Влияние  различных систем удобрений было  не одинаковым. Самое  низкое

содержание  нитратов наблюдалась по органической  системе  удобрений  как  по

первому, так и по второму фону и  было  близким  к  содержанию  нитратов  на

контрольных не удобренных вариантах. Самое высокое  содержание нитратов  было

по минеральной  системе удобрений, что выше в 3 раза по первому фону и в  2,5

раза по  второму  фону  по  сравнению  с  органической  системой  удобрений.

Содержание  нитратов  по  органо-минеральной  системе   удобрений   занимает

промежуточное положение между двумя вышеописанными системами. 

   5.    ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 

    1. На дерново-подзолистой легкосуглинистой  почве  опытного  поля  КГСХА

       влияние изучаемых систем удобрений  и фонов почвенного плодородия  на

       урожай   и   качество   культур   отраслевого    севооборота    было

       неоднозначным.

    2. Более высокий урожай  картофеля  получен  по  минеральной   и  органо-

       минеральной системам удобрения,  как по  первому  так  и   по  второму

       фону, соответственно 195,45 – 184,74  и 195,5 –195,04 ц/га.  Меньшую

      эффективность органической системы удобрения можно объяснить слабую

       доступность растениям азота   навоза,  по  сравнению  с   минеральными

       удобрениями.

    3. При высоком содержании гумуса  по фону 2 содержание сухого вещества  в

       клубнях картофеля было выше, чем при низком содержании гумуса – фон

       1.

    4. Нашими исследованиями установлено,  что в  вариантах  с   органической

       системой  удобрений  в  клубнях   картофеля   повышалось   содержание

       крахмала, как по первому, так и по  второму фону.  В вариантах с

       минеральной системой удобрений  содержание крахмала снижалось.

    5. Все изучаемые системы удобрений  оказывали положительное  воздействие

       на  товарность  клубней.  Выход   товарных  клубней  на  обоих  фонах

       составил от 74,5 до 77,2 %.

    6. Содержание нитратов в клубнях  картофеля находилось в зависимости   от

       систем удобрения, и было ниже  ПДК. Более низкое содержание  нитратов

       было  в варианте с органической  системой удобрения, как по  фону  1,

       так и по фону 2,  а  более   высокое  –  в  вариантах   с  минеральной

       системой удобрения.

    7. На урожайность ячменя положительно  влияли  все  системы  удобрений,

       однако  более  высокий  урожай  обеспечивала   минеральная   система

       удобрения, как по первому фону,  так  и  по  второму   фону.  Следует

       отметить, что  ячмень  по  сравнению   с  картофелем  оказался  более

       отзывчивым на высокое содержание  гумуса в  почве,  т.к.  по  фону  2

       урожайность ячменя во всех вариантах выше, чем по фону 1.

    8. Все изучаемые в  опыте   системы  удобрений  положительно  влияют  на

       структуру  урожая  ячменя,   однако   более   высокая   продуктивная

       кустистость, а также масса  1000 семян выше  по  минеральной  системе

       удобрений.

    9.  Анализ  экономической  эффективности   различных  систем   удобрений

       показал, что себестоимость продукции  по всем трем системам удобрений

       ниже, чем в варианте без удобрений,  особенно по фону 2, по  которому

       получена и более высокая рентабельность.

   10.  Экономическая  экспертиза  проведенная   нами,  показала,  что   все

       изучаемые  системы  положительно  влияют  на  окультуривание  почвы.

       Поступление тяжелых металлов  в почву незначительное.

   11. Энергетическая оценка  возделывания  ячменя  выявила  более  высокую

       эффективность минеральной системы  удобрения на втором фоне . 

    Предложения производству.

    Для получения высоких урожаев  и с учетом высокой стоимости  минеральных

удобрений для  хозяйств  Костромской  области  можно  рекомендовать  органо-

минеральную систему удобрений на почвах  с  низким  содержанием  гумуса.  На

почвах  с высоким содержанием гумуса  эффективной  системой  удобрений  может

быть минеральная. 
 

      1.2. Морфологические признаки картофеля 

      Картофель - многолетнее,  травянистое,  клубненосное  растение,  но  в

культуре  возделывается  как  однолетнее,  потому  что  жизненный  цикл  его,

начиная с прорастания клубня и кончая образованием  и  формированием  зрелых

клубней, проходит за один вегетационный период.

      Картофель  относится  к   семейству   пасленовые   (Solonaceae)   роду

(Solanum).  Размножают  его  вегетативным  путем  -  клубнями,  ростками   и

черенками. Семенное размножение применяют лишь для селекционных целей.

      Род Solanum  объединяет  201  клубненосный  вид  картофеля.  Однако  в

сельскохозяйственном  производстве  используется  два   вида   картофеля   -

картофель  обыкновенный  –  S.luberojum   и   культурный   тетроплоидный   –

S.andigenum   (Посыпанов Г.С., 997).

      По данным Посыпанова Г.С., Русанова  Б.Г.  (  1997)  и  других  авторов

корневая  система  картофеля,  выращенного   из   клубня   мочковатая.   Она

представляет  собой  совокупность  корневых систем  отдельных стеблей.  При

посеве  семенами главный корень развивается  из зачаточного  корешка-семени  и

является  как  бы  продолжением  стебля.  Корневая  система  имеет  ростковые

(глазковые)  или первичные корни, образующиеся  в начале прорастания  клубней.

Другие, так  называемые пристолонные клубни,  появляющиеся  в  течении  всего

вегетационного  периода и  располагающиеся  группами  по  4-5  около  каждого

столона. Столонные корни, находятся непосредственно  на столонах.  По  данным

А.И.Таммона (1957) в среднем на один стебель приходится 20-25 корней.

      Исследования А.И.Гречушникова и  Н.Ф.Нестеровой  (1957)  показали,  что

стотонные корни характеризуются незначительной длиной, слабым  ветвлением  и

принимают участие в питании клубней  и всего растения (Картофель ,1953).

      По Клазенеру (1929) и Бёме (1926) около  половины корней расположены   в

пахотном  слое, от 22 до 38 %  проникают  до  40-60  см,  а  отдельные  корни

уходят  на глубину до 150-200 см.

      По данным В.Р. Ротмистрова,  корни картофеля распространяются в стороны

на 50 см. По Бёме, 37 % всех корней уходит в стороны  на 30 см., и  только  1

%  на  90-120  см  и  выше,  распространение   корней  в  ширину  зависит   от

скороспелости сорта. Как правило, у раннеспелых  сортов  корни  менее  широко

распространяются  в стороны, чем у поздних.

      Ежедневный прирост корней в  длину по данным Остермана,  достигает 2,5 -

3 см  (Картофель,1970).

      Развитие корневой системы в  значительной степени зависит  от  влажности

почвы, её аэрации, содержания в  ней  питательных  веществ,  а  также  сорта

картофеля: у среднеспелых и среднепоздних  сортов корни более мощные,  чем  у

раннеспелых.

      Клубень  представляет  собой   утолщенный  и  укороченный   стебель.  Он

является  местом отложения запасных питательных  веществ.  Ту  часть  клубня,

которой он прикреплен к столону, называют основанием,  а  противоположную  -

вершиной. На клубне в раннем возрасте имеются  мелкие  чешуйчатые  листочки,

не содержащие  хлорофилла.  В  пазухах  чешуйчатых  листочков  закладываются

покоящиеся  почки, образующие так называемые глазки.

      Почка  клубня  состоит  из  конуса  нарастания  с  зачатками   листьев,

пазушных  почек и зачатков корешков.  В  каждом  глазке  клубня  имеется  3-5

почек. Из них при прорастании трогается  в рост  одна,  остальные  прорастают

лишь  при  обламывании  ростков.  Глазки  верхушечной  части  клубня   более

жизнеспособны и прорастают раньше нижних. В  зависимости  от  сорта  ростки,

пророщенные на свету, имеют разную окраску: зеленую,  красно-фиолетовую  или

сине –  фиолетовую (Справочник картофелевода, 1987).

      Глазки на клубне расположены  спирально, в  верхней  части   значительно

более сближено, чем в средней и у основания.

      Молодой клубень снаружи покрыт  эпидермисом, по мере роста  растения  он

заменяется  плотной, не пропускающей воздуха  перидермой  (покровная  ткань).

Наружный  слой перидермы пробковеет и образует  кожуру  клубня,  которая  тем

толще,  чем  длиннее  вегетационный  период.  Для  дыхания   клубня   служат